Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2019 Madame Veuve Point, Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne, Frankrig

2019 Madame Veuve Point, Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne, FrankrigSå er jeg allerede tilbage hos vinhuset Madame Veuve Point ejet af Grands Vins Sélection aka GVS Group. Denne gang er det med denne 2019 Bourgogne Pinot Noir.

Det en en basisvin, hvor alle druerne kommer fra forskellige marker, men der er ikke rigtigt nogle oplysninger om hverken produktion eller lagring, som dog nok er sket på egefade.

I næsen er vinen en anelse grøn, frugten kantet og direkte med primært kirsebær i førersædet. Det er måske ikke så komplekst eller elegant, men vinen har denne lyse, lette og herlige Pinot Noir duft, som vi er mange, der bare holder af.

Vinen store styrke ligger dog mest smagsmæssigt, for den har en herlig saftig og frugtrig smag. Der er masser tranebær og kirsebær, en let friskhed, lidt bid, let bitre noter samt en lille saftsødme. Det løber lige igennem løgnhalsen og man får tit rigtigt meget for alle pengene i sådan en basis Bourgogne Pinot Noir.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske 179,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 225 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Piguet Chouet & Fils, Auxey-Duresses Cuvée Charly, Bourgogne, Frankrig

2018 Piguet Chouet & Fils, Auxey-Duresses Cuvée Charly, Bourgogne, FrankrigVi fortsatte i den hvide afdeling og næste vin var en 2018 Auxey-Duresses Cuvée Charly fra vinhuset Piguet Chouet & Fils, der ligger midt i byen Auxey-Duresses i Bourgogne.

Vinhuset stammer helt tilbage til 1370, hvor vinbonden Estienne Chouet drev et lille vinhus i Meursault-le Haut i 1370, men i dag er det 18. generation i form af Max Piguet, hans hustru Anne-Marye Chouet og deres to børn William og Stéphane.

Max overtog selv driften fra sin far i 1979, men ændrede selve navnet på vinhuset i 1981, da han giftede sig med Anne-Marye Chouet. De har samlet 12 hektar og er kendt som et vinhus, der laver bløde vine uden skarpe kanter …  behagelige bourgognevine, der holder samme høje niveau fra år til år.

Denne Auxey-Duresses Cuvée Charly er lavet på Chardonnay , der høstes i området Auxey-Duresses, som ligger mellem Meursault og Monthelie. Når de friske druer ankommer til vineriet udvælges de bedste på et sorteringsbor, hvorefter de afstilkes, presses og så gærer. Vinen modner på brugte egetræsfade sur lie med daglig bâtonnage.

Hold nu kaje for en lækker duft … total smørfed burgundisk Chardonnay med masser af lækkerhed, lakridskonfekt, vaniljetærte, gammelt træ samt fennikel med kæmpestor krop. Der er godt med  æbler, kvæde, abrikos, lidt sød appelsinskal, godt med blomster … fuldfed og monster tiltrækkende.

Smagen er nærmest lige sådan … virkelig blød med blødt på, cremet og silkelækker. Man kan næsten smage fadene, de sødbrændte fade, masser af vanilje, æble- og pæretærte med vaniljecreme, endda lidt tropisk frugt med mango, ananas og lidt lemon. Der er ikke meget, som skurer i munden, men syren er dog tilstrækkelig til at det ikke bliver for tungt, men bare smager pokkers godt.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., men prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker, men i øjeblikket på tilbud til sølle 209,95 kr. og den pris er helt wacko for denne oplevelse.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2020 Domaine de Galuval, Viognier, Rhône, Frankrig

2020 Domaine de Galuval, Viognier, Rhône, FrankrigDomaine de Galuval ejet af det store kooperativ Union des Vignerons Des Côtes du Rhône har vi mødt før her på bloggen, men altid med rødvine. Men nu smager jeg en hvid på Viognier fra deres serie af Les Mono Cépages.

Vinhuset, der ligger lidt øst for den gamle landsby Cairanne på vejen mod Rasteau i Rhône, har jeg skrevet om før.

Det var bl.a. da jeg sidste år smagte 4 forskellige vine fra huset og det var nemlig disse herlige vine:

Men her er det altså en hvidvin fra huset, lavet med Viognier druer fra Comtat Venaissin, der ligger tæt ved Mont-Ventoux og Auzon floden. Druerne er høstet med maskine på 5 timer … fra kl. 5.00 om morgenen og frem til kl. 10.00 og med et udbytte på omkring 60 hektoliter pr. hektar.

På høstmaskinen sker der samtidig med høsten en afstilkning ved hjælp af en indbygget de-stemmer og ved ankomst til vineriet er alle druerne så gået direkte i en pneumatisk presse for at opsamle de første safter. Der presses kun med op til 0,6 bars tryk for at sikre allerbedste saft.

Vinen er herefter overført til betonkar, hvor vinen lige hvilet køligt ved 12 grader inden gæringen sættes i gang med en tilsat tørgær og en stigende temperatur op til 16-18 grader. Vinen er herefter slet ikke lagret, men blot flasket for at bevare mest mulig friskhed.

Duftmæssigt starter vinen lidt forsigtig, men så dukker der både lidt pære op, muskat og abrikos, svagt lidt vingummibamser, blomster og en smule honningmelon. Det er sgu en meget imødekommende duft, der vil tiltale alle.

I munden er vinen både rund, fyldig og cremet … masser af krop, melon, pærer og abrikos, mens syren er blid, hvilket gør vinen meget flydende som en stille bæk. Det er sgu bællevin af den bedste skuffe, smager bare så godt, let sødlig med en sødbitter samt sødkrydret smag. Den kan vi sgu godt li’ !!!

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 129 kr., men i øjeblikket er på tilbud til 97 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Château Lynch-Bages, Echo de Lynch Bages, Bordeaux, Frankrig

2016 Château Lynch-Bages, Echo de Lynch Bages, Bordeaux, FrankrigEcho de Lynch Bages er Château Lynch-Bages’ 2. vin og betragtes af mange som et af de bedst køb i Pauillac år efter år vurderet ud fra pris og kvalitet. Vi smagte vinen i årgang 2016.

Château Lynch-Bages menes at stamme helt tilbage til det 16. århundrede, men historien om vinproduktionen startede i det 18. århundrede.

Slottet fik sit nuværende navn efter Thomas Lynch. Han var søn af en irer fra Galway og arbejdede først som købmand i Bordeaux inden han i 1749 overtog Domaine Bages og producerede vine af høj kvalitet under navnet Cru de Lynch.

Thomas fik vinslottet via sine forældre, for faderens kone Elizabeth var fransk og arvede slottet. Han videregav i 1779 slottet til sønnen Jean-Baptiste, da han blev gift.

Château Lynch-Bages slottet ligger i appellationen Pauillac i Bordeaux og blev ved den berømte Bordeaux 1855-klassificering ved Exposition Universelle de Paris klassificeret som et 5. Cru slot eller Cinquièmes Crus.

Slottet og dets 100 hektar vinmarker ligger et stenkast fra byen Pauillac og når man besøger ejendommen belønnes man en fornem udsigt over Gironde-floden.

Siden 1974 har Jean-Michel Cazes regeret på Château Lynch-Bages og Cazes er simpelthen Mister Bordeaux og mange anmeldere siger endda, at vinene i de bedste årgange langt overgår slottet ellers flotte klassificering som et 5. Cru slot.

Da Jean-Michel Cazes overtog Château Lynch-Bages havde han forinden arbejdet som ingeniør i Paris, men han tog straks fat på at modernisere slottet. Kældrene blev genopbygget, nye blev tilføjet og den mest moderne teknologi blev indført.

I 1989 stod de nye produktionsfaciliteter helt klar og det skete samtidig med, at Lynch-Bages oplevede en af de bedste årgange i slottets historie. Året efter lancerede man første årgang af den hvide Lynch-Bages.

Sideløbende med arbejdet på Château Lynch-Bages havde Jean-Michel Cazes travlt med at udbrede kendskabet til Bordeaux og rejse rundt i hele verden som uofficiel ambassadør for områdets vine. Han var en af de første producenter, som introducerede sine vine til det kinesiske marked og i 1987 blev han udnævnt til leder af forsikringsgiganten AXAs vindivision, der bl.a. omfatter flere af de største slotte i Bordeaux.

Cazes er en af Bordeaux’ moderne histories dygtigste vinmagere, hvilket han først og fremmest har bevist på Château Lynch-Bages. Hans adelsmærke er mørke, meget frugt- og stofrige vine, og dét er nøgleordene til den komplet overdådige vin fra Château Lynch-Bages.

Cazes trak sig ud af driften af Château Lynch-Bages i 2006 og overlod ledelsen til sin søn Jean-Charles Cazes. På markerne er det selvfølgelig de klassiske røde druer, som dominerer og selvfølgelig er det primært Cabernet Sauvignon med lidt Merlot, Cabernet Franc samt Petit Verdot. Vinstokkene holder en gennemsnitsalder på 30 år, men nogle af de ældste stokke er helt op til 90 år gamle.

Udover hovedvinen Château Lynch-Bages Grand Cru Classé – Pauillac producerer ejendommen 2. vinen Echo de Lynch-Bages samt den hvide Blanc de Lynch-Bages.  Da det ikke er tilladt at lave hvidvin under Pauillac-appellationen, har den hvide Lynch-Bages kun status som almindelige Bordeaux.

Her er det så netop 2. vinen Echo de Lynch-Bages, der i denne årgang 2016 er lavet på 73% Cabernet Sauvignon og 27% Merlot, der har gæret og macereret i 20 dage inden en malolaktisk gæring på 1/3-del ståltanke og 2/3-dele egefade, hvorefter den er lagret 12 måneder på barriques, der er brugt en gang tidligere.

I næsen er der først et klart fadaftryk, kakaopulver samt en frugt, der egentlig er frisk med blåbær, brombær og hindbær …lidt moden i udtrykket, der er også sødkrydrede noter, men fadaftrykket er ret stort.

Smagen er balanceret og elegant … tanninerne gode og stramme uden at blive totalt vilde. Frugten er streng og frisk suppleret med krydrede noter, nogen sødme, skovbund og sols. Det var denne aften ikke en vin, som skilte sig vildt ud.

Forhandles bl.a. af Philipson Wine, hvor en årgang 2020 koster 419,95 kr., mens prisen er 314,95 kr. ved køb en primeur ved 12 flasker. Havde denne 2016 været førstevinen, så havde prisen ligget på 2.250 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2014 Joseph Drouhin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot-Marquis de Laguiche, Bourgogne, Frankrig

2014 Joseph Drouhin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot-Marquis de Laguiche, Bourgogne, FrankrigAftenen første og eneste hvidvin var sgu også ganske imposant, for det var denne Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot-Marquis de Laguiche fra det legendariske vinhus Maison Joseph Drouhin i Beaune.

Det er et vinhus, som jeg har skrevet om et par gange … sidst var da jeg smagte husets 2013 Chorey-les-Beaune for nogle år siden, så vil du læse mere om Maison Joseph Drouhin … det gamle og traditionsrige hus, så tjek lige linket.

Denne hvide bourgogne kommer fra 1er Cru marken Morgeot-Marquis de Laguiche, der ligger syd for Côte de Beaune og ikke så langt fra byen Beaune. Marken er samlet på 2,26 hektar, hvor nogle gange delvist ødelagte bygninger på skråningen stammer fra selve Morgeot klostret og marken havde historisk to ejere … munkene fra det gamle kloster og Laguiche-familien.

Under den franske revolution blev klostret ødelagt, men Laguiche-familiens ejendom blev skånet og findes fortsat den dag i dag. Men her er det altså Chardonnay druer fra marken høstet med et udbytte på 52 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten og et par sorteringer, så er druerne presses meget langsomt og forsigtigt … og der anvendes ikke det sidste pres, men kun det bedste. Derefter er vinen gæret i egefade efter en mindre débourbage aka dekantering for at reducere bundfaldet. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på barriques, heraf 20% nye fade og så lagrer vinen en lang tid på flaske inden frigivelse.

Næsen er totalt fadpræget og smørfedlækker, en ganske lille smule oxideret og har derudover lakridskonfekt, vanilje, gammelt træ samt fennikel samt en kæmpestor krop. Det er yderst harmonisk, har god frugt med æbler, kvæde, abrikos, citron- og appelsinskal, krydderier samt en mineralitet.

Hvor smagen bare blød og cremet, mundsmeltende og sidder på bagtungen med masser af abrikos, masser af fylde, citroner, havtorn, kompleks og koncentreret med en åbenlys kraft og stuktur. Det er bare hvid burgundisk storhed. så lige mellem 6 og 6,5 tomler.

I dag forhandles Joseph Drouhin vinene bl.a. af Pedersborg Vin, men denne er ikke i sortimentet. Denne er svær at finde en pris på, men i udlandet har jeg fundet den til 1.427 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7
Vinanmeldelser

2008 Louis Roederer, Cristal Millésimé Brut, Champagne, Frankrig

2008 Louis Roederer, Cristal Millésimé Brut, Champagne, FrankrigCristal er topvin hos Louis Roederer, har kultstatus og 2008 er måske den bedste årgang ever i Champagne og var næste vin i glassset. Er den så vitterlig også god? Til det er svaret bare et rungende ja.

Champagnehuset ligger i byen Reims og er grundlagt i 1776 som Dubois Père & Fils, men da Louis Roederer arvede huset fra hans onkel i 1833, så ændrede han dog omgående navnet og begyndte at markedsføre champagnerne i det store udland, bl.a. i Rusland, hvor Zar Nicholas II udnævnte Louis Roederer som en officiel hofleverandør.

Det russiske marked blev således Louis Roederers største marked, men da revolutionen kom, så mistede huset dette marked … og i USA havde man spiritusforbuddet … hvorefter det i en periode så meget sort ud for champagnehuset.

Imidlertid begyndte man at markedsføre prestige champagnen Cristal, som huset egentlig havde skabt specielt til zaren i 1876 og var opkaldt efter den karakteristiske flaske.

Det var med Léon Olry-Roederer i spidsen, at man fik vendt økonomien og overskuddet blev brugt til at investere i nye marker som Cramant, Chouilly, Louvois, Hautvillers, Aÿ, Vertus, Verzy, Avize, Cumières, Verzenay og Le Mesnil. I dag tæller champagnehuset i alt 240 hektar vinmarker, som er fordelt på ikke mindre end 410 parceller.

Det er i dag fortsat et familieforetagende, ejet af Rouzaud familien … efterkommere fra Louis Roederer. Det er nu Frédéric Rouzaud, som er 7. generation og ansvarlig for det imponerende hus og en produktion på over 3 millioner flasker champagne hvert år.

Og der er penge i champagne, for familien har også ekspanderet via opkøb af franske vinslotte. Således ejer champagnehuset i dag store vinslotte som fx Château de Pez og Château Haut-Beausejour i Saint Estèphe i Bordeaux. I 2006 købte familien også aktiemajoriteten i Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande samt Château Bernadotte.

Derudover ejer familien også champagnehuset Deutz, Ramos Pinto Port i Portugal, Domaines Ott i Provence, men derudover så laver Rouzaud familien også vin i Californien på Roederer Estate og Scharffenberger Estate.

Cristal er lidt en historie for sig selv … den bliver kun i særligt gode år og der produceres der kun omkring 400.000 flasker, så der er på slet ikke balance mellem udbud og efterspørgsel. Det er simpelthen en af verdens mest eftertragtede champagner og for mange også blevet et samlerobjekt. Til sammenligning produceres Dom Perignon i 6-8 millioner flasker.

Den ikoniske prestigecuvée blev første gang kreeret i 1876 for at tilfredsstille den russiske Zar Alexander II’s smag. Han bad specifikt Roederer om, at reservere deres bedste Champagne hvert år til ham.

Champagnen blev leveret i en klar, fladbundet flaske lavet af  krystalglas, der har stor brillans og høj lysbrydningsevne. Historien lyder, at Zaren frygtede et attentat på ham og derfor ville eliminere muligheden for at placere sprænglegemer i bunden af flasken. Den klare flaske blev valgt for lettere at opleve urenheder og eventuelt giftstoffer gemt i flasken.

I dag er flasken ikke længere af krystalglas, men dog af klart glas og den er derfor pakket i en UV-filtrerende cellofan for at beskytte vinen. Bunden er stadig flad.

Cristal 2008 er lavet på 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay, hvor druerne kommer fra Louis Roederers 8-10 bedste Grand Cru marker i vindistrikterne Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs.

På vinmarkerne tages hensyn til de forskellige jordbunde og der  praktiseres skræddersyet vinavl, som gør det muligt at opnå optimal druemodenhed. Dette nøjagtige arbejde udføres med stor respekt for biodiversitet og i stigende grad principperne for biodynamisk dyrkning … endda Demeter certificeret.

I vinkælderen har vinmageren Jean-Baptiste Lécaillon lavet vinen med gæringen af hver drue og mark i rustfrie ståltanke. Indholdet af hver tank smages hver dag og klassificeres ud fra aromaer, smag og karakter. Han har også stor rutine, for Jean-Baptiste Lécaillon har været Chef de Cave hos Louis Roederer i 30 år.

Efter gæringen kommer vinen på flaske til andengæring. Normalt lagrer en Cristal 7 år … men 2008 fik hele 10 år i kælderen og blev således først frigiver i 2018, hvilket var efter en lagring 8 måneder efter degorgeringen.

Denne 2008’er har også bjergtaget de gængse anmeldelser og således har ames Suckling og Wine Enthusiast ratet champagnen til de maksimale 100 point, men Galloni fra Vinous giver 98+ point og Robert Parkers Wine Advocate 97+point.

I næsen er der i starten slet ingen rugbrød og gær … men vinen har en landlig, bioagtig aroma, der er lidt reduktiv, men hurtig tør op og giver dig både blomster samt en luftig, let, kalket aroma, hvor der er forfriskende havbrise … ikke vildt, men stille og nærmest dekadent, elegant, levende og overjordisk sammen med nødder, noget tørret estragon samt en frugt med æbler, let fersken … bruset er blidt op i næsen og egentligt meget feminint.

Smagsmæssigt bliver champagnen en tak mere agressiv … har et massivt angreb af grønne og umodne æbler, skarp, levende, frisk, fin, livlig og præcis syre, har citroner, lemon bitterhed samt en stenet mineralitet … alt doseret fjervægtagtigt med næsen i sky … hvor smager det fint og forførende.

Nyere årgang forhandles flere steder, fx kan en 2013’ner fås hos Uhrskov Vine til 1.999 kr., mens 2008’eren fås hos Vinentusiasten til 3.450 kr.

Vinanmeldelse 7/7 
Vinanmeldelser

2008 Charles Orban, Cuvée Speciale Millésimé Vintage, Champagne, Frankrig

2008 Charles Orban, Cuvée Speciale Millésimé Vintage, Champagne, FrankrigCharles Orban Champagnes ligger i Troissy vest for Épernay og en Cuvée Speciale Millésimé 2008 var første vin til vort lille ekstravagante byggemøde hos Brix.

Orban familien har faktisk dyrket druer i Troissy i Marne dalen siden 1770 og  har i dag  ikke mindre end 331 hektar vinmarker, der primært er med Pinot Meunier samt 14% Pinot Noir og Chardonnay. Det er da også i en region, der er anerkendt for Pinot Meunier, men hos Orban har man altid dyrket alle tre typer druer.

Selvom Orban familien har været vinavlere siden 1770, så var det dog først i slutningen af ​​1950’erne, at Charles Orban stoppede med at levere druerne til kooperativet Troissy og besluttede at producere sin egen champagne og sælge den under sit eget navn.

Omkring 1960 købte Charles en presse og byggede et gæringsrum for at blive helt uafhængig og i stand til at skabe sin egen stil og helt frem til slutningen af det 20. århundrede drev familien det voksende champagnehus.

I slutningen af ​​det 20. århundrede blev huset solgt til en anden champagne-familie, der har formået at bevare og fastholde Orban stilen og traditionen og i dag er produktionen på 200.000 flasker champagne årligt.

Denne Cuvée Speciale Millésimé 2008 er lavet på et mix af 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir og 10% PInot Meunier, der kommer fra husets marker omkring vinhuset … men der er ikke meget info om selve produktionen udover det åbenlyse, altså andengæring på flaske og så er der kun lavet 4.000 flasker af vinen.

Duftmæssigt er champagnen meget rank med klassisk gær, rugbrød, animalske noter, ganske landlig, blomster, pollen, violer, tulipaner og meget let, luftig med en snert af noget træ. Der er pærer, gule æbler samt en smule citron samt lidt brunet smør.

Boblerne er meget blide, forsigtig og har en god balance mellem syre, sødme og frugt, godt med æblesaft, grønne æbler, en omgang lemon og samlet er vinen meget saftet i smagen, men der er uden at miste både friskhed, sprødhed og fin struktur. Dermed havner Houlberg lige mellem 5,5 og 6 tomler.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens prisen er 469,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Gustave Lorentz, Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vielles Vignes, Alsace, Frankrig

2017 Gustave Lorentz, Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vielles Vignes, Alsace, FrankrigInden vinene fra byggemødet, så lige lidt Riesling. For det er ikke lang tid siden, jeg sidst smagte en Riesling Réserve fra Gustave Lorentz og nu stepper jeg et par niveauer op og smager en 2017 Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vielles Vignes.

Lorentz familien, der nu i 7 generationer siden 1836 har drevet vinhuset Gustave Lorentz, har jeg skrevet om før … så det undlader jeg denne gang og ser bare nærmere på denne smukke Grand Cru Riesling.

Vinen er fremstillet på 100% Riesling fra gamle vinstokke på den berømte sydvendte Grand Cru mark Altenberg de Bergheim. Efter høst er druerne presset let og mosten har gæret på ståltanke og så har vinen lagret og modnet i hele 4 år inden aftapning og frigivelse. Den har 4,45 gram restsukker pr. liter.

Hvor har vinen en blød og cremet duft … så subtilt, luftigt og så oss’ totalt elegant. Der er sådan fabelagtigt afstemt med lidt nødder og en frugt med modne æbler, lemon, blide citroner samt lidt eksotisk frugt med ananas og abrikos, en fin og ren petroleum … masser både comfort, elegance samt blød, kalket og fin sarthed.

I munden er det samme historie … så smukt, blød, afdæmpet og elegant, men alligevel med en stor og kalket intensitet, masser af modne, gule æbler, lidt æblesaft, lemon og citroner, røg … alt bare som cremet og smooth. Det smager rasende godt, så omsluttede, rund og vildt godt. Her viser Alsace skønne, elegante muskler.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 419,95 kr., men prisen er 319,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2018 Domaine de la Butte, Bourgeuil le Haut de la Butte, Loire, Frankrig

2018 Domaine de la Butte, Bourgeuil le Haut de la Butte, Loire, FrankrigNæste vin blev jeg totalt pjattet med. Det var denne Bourgeuil le Haut de la Butte 2018 fra Jacky Blots vinhus Domaine de la Butte.

Sune har tidligere serveret en vin fra Jacky Blot og det var en mousserende Petillant Nature La Taille aux Loups Triple Zero.

Jacky Blot driver 2 vinhuse i Loire, nemlig Domaine de la Taille aux Loups og Domaine la Butte. Han kaldes med rette en af Loires helt store stjerner og laver ret spændende vine … som nu fx Bourgeuil le Haut de la Butte.

Jacky Blot har været vintosset siden sin ungdom, hvor han først startede med at arbejde med vin på en restaurant i Paris. Siden hjalp han en række vingårde i Loire med at sælge deres vin … men det var ikke tilstrækkeligt, han ville lave sine egne vine.

Så i 1989 købte han Domaine de la Taille aux Loups i Montlouis med gamle Chenin Blanc marker og det blev startskuddet til en nærmest kometagtig karriere. Berømte franske vinkritikere som fx Bettane og Desseauve har således givet de sjældne maksimal 5 stjerner til La Taille aux Loups som en af Frankrigs verdensklassevingårde.

Siden har Jacky Blot udvidet vinhuset med yderligere marker … ikke kun i Montlouis og nabokommunen Vouvray, men han har sgu også købt Domaine de la Butte i Bourgeuil, hvor han har knap 15 hektar vinmarker med gamle Cabernet Franc vinstokke.

På Domaine de la Butte har Jacky Blot marker med ler og kalksten i undergrunden og denne Bourgeuil le Haut de la Butte er lavet på ren Cabernet Franc, hvor druerne kommer fra den øverste del af en af m, markerne og Haut de la Butte betyder da også toppen af højen.

Vinstokkene på marken er over 35 år og marken har en sydlig eksponering og en jord med kalksten og ler. Efter høsten er alle druerne afstillet og vinen har gæret og macereret med druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen lagret en periode på en blanding af cementtanke og gamle egefade inden aftapning uden klaring eller filtrering.

I næsen har vinen en bondsk landlighed, masser af bondegård, sved og prut, vildt saftig og maskulin med hvid peber, blæk, blyanter samt en mørk frugt, solbær, hyldebær, ribs, frugten endda lidt gæret med røg, røde peberfrugter, blomster og svævende lethed.

Smagen er bare cremet og blød, fyldig, intens med nærmest eksplosiv frugt. Det er så multo elegant, har silkefine og sirlige tanniner. Vinen flyder nærmest rundt i munden, elegant, ung, let og totalt harmonisk. Mums … far er glad … meget glad.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 249,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7   
Vinanmeldelser

2018 Domaine Le Grappin, Fleurie-Poncié, Bourgogne, Frankrig

2018 Domaine Le Grappin, Fleurie-Poncié, Bourgogne, FrankrigNæste vin blev også sindssygt spændende, for det var nemlig en beaujolaisvin … en Fleurie-Poncié fra vinhuset Domaine Le Grappin, der drives vinmageren med det danskklingende navn Andrew Nielsen.

Andrew er dog ikke dansker, men er australier og med helt igennem danske aner, da hans tip-tip-oldefar var dansker og drog til Australien i 1850’erne.

Det stod dog ikke skrevet i stjernerne, at Andrew skulle blive en dygtig vinmager i Bourgogne, for hans karrieren startede et helt andet sted, nemlig i reklamebranchen. Imidlertid  førte branchen ham til det hektiske Mad-Men-Life  i Los Angeles sammen med hustruen Emma.

Dér smagte Andrew for første gang Domaine Dujacs Clos de la Roche og – blev ifølge ham selv – ramt af lynet. Vinen satte så stort et aftryk, at han forsøgte at overtale Emma til at droppe de årlige ferier og skiture til fordel for at blive en fattig vinbonde.

Den var hun sgu med på og de næste 5-6 år brugte David på at stå i lære hos de bedste Chardonnay og Pinot Noir traditionalister i Yarra Valley, Central Otago, Bourgogne og Californien. Men i 2011 fik han mulighed for at overtage nogle mikroskopiske kældre midt i Beaune, hvor bl.a. Fanny Sabre og Philippe Pacalet tidligere havde til huse.

Han slog til og blev nu en af de mindste negocianter i Bourgogne, dog med et mål om fra starten at sætte fokus på de oversete og undervurderede marker og 1er Cruer i Bourgogne. Han udvælger nøje sine leverandører, men ønsker primært vinavlere, der er parate til at omlægge produktionen til økologisk drift.

Hvis de ikke er klar til at lægge hele produktionen om til økologi, så kan Andrew godt finde på at foreslå, at de så fx prøver med rækker, hvorfra han så køber druerne. Det er måske derfor, at han bliver lukket ind i varmen hos nogle af de bedste dyrkere.

Stilen er ganske klassisk … som Bourgogne i gamle dage og det er med en nænsom vinifikation, uforfalsket terroir og nærmest totalt kompromisløse vine. Der er minimal svovl tilsætning, ingen filtrering og direkte tapning i hånden … fra fad til flaske.

I dag lever Andrew og Emma delvis i London – hvor Emma arbejder for Barclays Bank – og delvis i Beaune. Og inspiration fra den store verden kan også ses på etiketterne på flaskerne … for de er nemlig alle udført af den berømte gallerikunstner Louise Despont fra Brooklyn.

Andrew Nielsen laver vine fra både den klassiske Bourgogne, men også fra Beaujolais og her smager vi nemlig en Fleurie … en Fleurie-Poncié årgang 2018. De håndplukkede klaser er gæret i en tank i tre uger, uden presning, uden at remontage eller bâttonage.

Det sker i en proces, som vennen og vinmageren Jules Chauvet kaldte for aromatisk gæring” Herefter presses druerne og vinen afslutter sin gæring på brugte fade i ni måneder inden aftapningen, som sker uden klaring eller filtrering.

Uha, hvor det dufter godt … pænt med fadpræg er første tanke, vanilje samt bitter chokolade, banan, kakao, koks, jod, mælkede noter, godt med blomster, meget feminin, let bitterhed, ren samt frisk frugt, kirsebær, tørre fade og tør træ … er sådan klassisk, ren samt kvindeligbondsk … hvis man kan sige det.

I smagen er der masser af frugt, tæt og alligevel en elegant og saftig frugt, meget direkte, let og feminin med en lille skønsom sødme, en omgang kirsebær, juicy, svævende og intens. Det er en vin, som lige tager dig med bukserne nede, men smager sgu godt. Dermed ligger Houlberg lige mellem 5,5 og 6 store tomler.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 222,50 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7