Vinanmeldelser

2016 Weingut Markowitsch, Pinot Noir, Carnuntum, Østrig

2016 Weingut Markowitsch, Pinot Noir, Carnuntum, ØstrigWeingut Markowitschs almindelige basis Pinot Noir holder et højt niveau og smager bare godt. Her smager vi vinen i en årgang 2016 … svagt bedre end sidst jeg smagte vinen i årgang 2012.

Weingut Markowitsch ligger i den lille by Göttlesbrunn i vinregionen Carnuntum i Niederösterreich og er grundlagt tilbage i 1750. I dag drives vinhuset af seneste generation i form af Gerhard Markowitsch … og selvfølgelig hans frau, som hedder Christine.

Parret har i alt 35 hektar vinmarker, hvoraf 75% af tilplantet med røde druesorter, hovedsageligt Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot og selvfølgelig Pinot Noir. De restende hvide sorter er primært Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay og selvfølgelig en smule Grüner Veltliner.

Udover druerne fra egne marker, så køber Gerhard Markowitsch også druer på kontrakt fra andre vinavlere. Her indkøbes fra et areal på omkring 40 hektar, og sammen med de egne druer, så betyder det en samlet produktion på omkring 400.000 flasker vin hvert år.

Siden starten har Gerhard været meget målrettet. Den kompromisløse stræben efter kvalitet har medført, at han på kort tid er sprunget ind i den østrigske vinelite. Han blev bl.a. i 1999 kåret som bedste vinmager i Østrig af det velrenommerede vinblad Falstaff, og har siden vundet en lang række priser.

Det har dog ikke fået den gode Weingut Markowitsch til at hvile på laurbærrene, bl.a. investerede han i 2001 i helt nyt vineri … en 2.500 kvadrater state-of-the-art bygning med det mest moderne udstyr, kældre til lagring, store tønder osv.

Dette er som sagt Markowitschs entry-level Pinot Noir. Som på alle vinene fra Markowitsch er der også blindeskrift på. Hvad teksten er på blindskriften ved jeg imidlertid ikke. Det jeg ved er, at vinen er lavet på rustfri ståltanke og efterfølgende lagret i brugte egetræsfade.

Duftmæssigt har 2016’eren faktisk lidt animalsk med sød kostald … den herligste Pinot Noir næse med eg, røg, kirsebær, hindbær, ribs, læder og samtidig tør og støvet med lidt kanel, nelliker og grannåle. Det er bare elegant og lækkert.

I munden er vinen ganske tæt … en anelse mere mørk og varm end dens tyske medsøstre, men letheden er der fortsat med kirsebær, hindbær og jordbær i frugten, cremet, blødt og fint med et drys peber, chokolade og mineraler. Det er virkelig godt balanceret.

Forhandles Supervin, hvor en flaske koster 214,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2014 Comando G, Rozas 1er Cru, Madrid, Spanien

2014 Comando G, Rozas 1er Cru, Madrid, SpanienDet er ufattelig hvor stor forskel, der kan være mellem 2 vine på samme drue. Det fik vi beviset på med vinaftenen sidste to vine, for efter den imponerende – men kraftige, tætte og tunge – Tourán Garnacha fra Bodegas Morca, så serverede Jan denne florlette Rozas 1er Cru fra vinhuset Comando G. Samme drue, samme land, men totalt i en anden verden.

Comando G holder til ved Sierra de Gredos godt 80 kilomter vest for Madrid og drives af Fernando García og Dani Landi, der betegnes som et par banebrydere og to af Spaniens helt store vintalenter. I kan se de to fyre på billedet ovenfor … for enden af sorteringsbordet.

Dani Landi kommer fra en familie af vinbønder og forlod familiens vingård Jiménez-Landi i Méntrida for dette projekt, mens Fernando García til dagligt arbejder som vinmager for Bodega Marañones.

De har i Sierra de Gredos fundet flere gamle vinmarker med minimum 50 år gamle vinstokke på Garnacha og beliggende højt i 900-1.150 meters højde. Samtidig er jordbunden rig på granit, mens de varme dage og meget kolde nætter har vist sig optimalt for Fernando Garcías jagt på det renest mulige udtryk af Grenache.

De har samlet 10 hektar vinmarker, som er fordelt på 3 dale, som to vinområder, nemlig både Vinos de Madrid og Castilla y León. De kaldte deres vinhuset for Comando G … en reference til de tegneserier, som de to fyre elskede som børn.

Der skulle 5 unge under navnet Comando G forsvare planeten jorden fra udefrakommende trusler, men her passerede G’et også på Fernando García og Dani Landis mission … fremme Garnacha vine fra Gredos. Gennemtænkt, grundigt og genialt.

I markerne arbejdes der biodynamisk, udelukkende ved håndkraft og tankegangen går igen i kælderen, hvor der udelukkende arbejdes med det naturlige gær, ingen filtrering og generelt en meget forsigtig tilgang, hvor vinene får lov til at udvikle sig uden indblanding.

Fermenteringen sker således med hele klaser, altså med stilke, og med lagring sker altid sur lie – altså med bærmen – i enten barriques eller foudres med et burgundisk forbillede og søgen efter stor mineralitet i deres vine.

Druerne til denne Rozas 1er Cru stammer fra et samlet areal på små 5 hektar fordelt over mange små sand- og granitholdige parceller 900 meter oppe i de kølige Gredos-bjerge nær byen Rozas de Puerto Real.

De 100% Garnacha kommer fra 50 og 60 år gamle vinstokke og dyrkes biodynamisk på de ofte uvejsomme skråninger mellem klipper og træer, og at arbejdet i markerne foregår ved håndkraft er dermed den største selvfølge.

Vinen er lavet med spontangæring på druernes egne gærceller, hvilket sker i store 30-40 hektoliter åbne tanke afløst af 12 måneders lagring i gamle egetræsfade. Til sidst er vinen aftappet uden stabilisering eller filtrering og med minimal svovl.

Og WAUW samt mere WAUW … sikke en næse med en klar bio bio kant, blomsterflora, amaretto kirsebær, granatæbler, gylp, syrlig krudt, røg, mineraler, lakrids, mødding, gæret i frugten, let, svævende med en lys og hengemt modenhed i frugten.

I munden er vinen saftig, let og kølig -igen WAUW – med bio kant, lethed, virkelig vedkommende, utæmmet, læskende saft. Det er let, mineralsk med let frugt, jordbær, ribs og kirsebær, totalt cremet og smelter nærmest i munden. Jeg er vildt begejstret. Dette er sgu en overraskende og totalt fabelagtig vin … Grenache med burgundiske træk fra Spanien. Mums og mere mums.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 359 kr., mens prisen ved køb af 12 flasker er 279,50 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Domaine Aureto, Alouette, Rhône, Frankrig

2015 Domaine Aureto, Alouette, Rhône, FrankrigAureto betyder blid brise på provencalsk, men det blæser vi på, når vi smager denne Alouette fra Domaine Aureto, der ligger ved den lille by Gargas i appellationen Côtes du Luberon, den allersydligste del af Rhône omkring 30 kilometer øst for Avignon.

Domaine Aureto aka Cave Aureto er tidligere kendt som Cave de la Coquillade eller Domaine de la Coquillade, men blev i 2006 købt af Andreas Rihs samt den rige schweiziske forretningsmand Werner Wunderli og hans hustru Carmen.

De har siden omstruktureret vingården og investeret en pæn sum penge i at bygge højteknologiske vinkældre samt et stort 5-stjernet luksushotel La Coquillade midt i vinmarkerne.

Selve vingården ligger på en lille bakke i Vaucluse, omgivet af vinmarker og med en storslået udsigt ud over Luberon og Mont Ventoux i hjertet af Parc Naturel Régional du Luberon.

Der hører 36 hektar til domænet, heraf 8 hektar i Luberon og 28 hektar i Ventoux. Med respekt for naturens cyklusser er vingården de senere år blevet fuldstændigt revideret og re-designet.

Omkring 8 hektar vinmarker blev rykket op ved rod og omplantet i overensstemmelse med Domaine Auretos kvalitetsmål, opbinding på tre metalskinner, bæredygtighed og selektiv udvælgelse af vinplanterne.

Kælderen er med topmoderne udstyr. Werner og Carmen Wunderli har investeret store summer i at bygge en moderne vinkælder – og intet er blevet overladt til tilfældigheder.

Den usædvanlige vinkælder, hvor 2/3 ligger under jorden, er konstrueret med tanke i rustfrit stål for at sikre så ren most som muligt.

I produktionen sker gæring efter den innovative, teknologiske proces Tecinox Ganimede – kombineret med mikro-iltning, der giver en afbalanceret iltmængde. Denne sammenblanding af traditionelle og moderne teknologier i forbindelse med vinfremstillingen giver vinene generøsitet, balance og kompleksitet.

Alouette her er lavet på 75% Chenanson samt 25% Syrah fra 25 år gamle vinstokke. Druerne er efter høst afstilket, knust og derefter overført til rustfrie ståltanke til kort maceration inden gæring af mosten. Derefter en malolaktisk gæring og lagring på de rustfrie ståltanke inden blanding og aftapning.

Chenanson druen er jeg ikke stødt på tidligere, men er en fransk drue, som er opstået i 1958 som en blading af Grenache og Jurançon Noir. Den har siden 1978 været en officiel godkendt druesort og så er den kendt for at give et meget stort udbytte.

Duftmæssigt byder Alouette på blåbær, kul, sten og er samtidig let blomstret, nærmest med lidt blomstersæbe. Den er klart lettere og lysere, end jeg lige havde forventet, men meget venlig i aromaerne med sødme, lethed og et sødkrydret touch. Det sødkrydrede går også igennem i smagen, hvor der er tørhed, en god moden frugt, saftig, let, luftig og virkelig nem at drikke.

Domaine Aureto forhandles af Jysk Vin, men denne er ikke pt. i programmet. Har tidligere kunnet købes til omkring 79,75 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2015 The Humble Winemaker, Château Arrogant Frog, Languedoc, Frankrig

2015 The Humble Winemaker, Château Arrogant Frog, Languedoc, FrankrigChâteau Arrogant Frog hedder denne vin, som kommer fra The Humble Winemaker. Bag den ydmyge vinmager står imidlertid et af de største vinfirmaer i sydfranske Languedoc, nemlig Les Domaines Paul Mas.

Det er vinmageren Jean-Claude Mas, som står The Humble Winemaker. Han er 4. generation af vinavlere helt tilbage fra 1892 og er bogstavelig talt vokset op med vin og har altid vidst, at han skulle arbejde med vin. Han er opvokset i den lille by Pézanas i Languedoc og startede egentlig sin karriere med en handelsuddannelse i England.

Senere vendte han dog tilbage til hjemlandet og blev vinmager i starten af 1990’erne. Efter endt uddannelse arbejdede Jean-Claude så hos producenter som Château Pape Clément og Château Talbot i Bordeaux.

Men midt i 1990’erne vendte Jean-Claude Mas tilbage til hans rødder aka familie i Languedoc, hvor han fik job som direktør i et stort, lokalt vinfirma, mens han sideløbende arbejdede på at lave de første vine fra familiens vingård.

De første vine kom på markedet i 1995 og blev solgt under navnet Domaines Paul Mas. Det var billigere vine, men blev en massiv succes. I dag ejer Domaines Paul Mas selv over 800 hektar vinmarker i Languedoc og har derudover langtidskontrakter på 1.500 hektar marker hos en række vinavlere i området.

Der ejes flere vingårde aka vinhuse, selvfølgelig Château Paul Mas, men derudover er det ejendommene Château Crès Ricards, Château de Martinolles, Château Teramas Astruc, Mas des Tannes, Domaine de la Ferrandière, Château Lauriga, Domaine du Silène, Château Jérémie og Château Villegly.

Derudover laves der vine under en række brands som Jean-Claude Mas,  Astélia, Claude Val, Côté Mas, La Forge Estate, Mas des Mas, Vinus og så Arrogant Frog.

Arrogant Frog er således et brand i den store vinkoncern, men lavet fra druer fra marker, som Mas købte i 2007 i Limoux.  Det er en 20 hektar stor ejendom, der ligger omkring Gaja-et-Villedieu ved Pyrenæerne og primært drives økologisk.

Jean-Claude fik den skøre,  kreative og humoristiske idé, at lave en serie af vine fra ejendommen i Limoux under navnet Arrogant Frog, lidt med reference til, at franskmændene ofte udenlandsk bliver kaldt arrogante. Derfor kaldte han også sig selv for The Humble Winemaker. Siden har en tegnet arrogant frø været vinhusets maskot eller logo, men det har egentligt givet en pæn succes,

Denne Château Arrogant Frog er lavet på 55% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon og 20% Syrah. Druerne høstes såvel manuelt som mekanisk. Hver druesort vinificeres separat i ståltanke. I november måned laves den endelige blanding. Herefter lagrer 60% af vinen i 8 måneder på en blanding af amerikanske og franske egefade. De resterende 40% af vinen lagrer på ståltanke.

Duften er mørk, tæt med masser af blåbær, solbær, blommer, kakao samt en sød, lidt mælket og mejeriagtig aroma, lidt kanel og vanilje. I munden en sødere, blød og lidt pleasende vin, meget behagelig og smager klart bedre end de vine, som jeg tidligere har smagt fra vinhuset. Der er blide tanniner samt nogle brændte elementer.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 129 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2012 Weingut Bernhard Huber, Malterdinger Bienenberg Spätburgunder R GG, Baden, Tyskland

2012 Weingut Berhard Huber, Malterdinger Bienenberg Spätburgunder R GG, Baden, TysklandJeg havde også valgt en klassisk vin som min første rødvin til vores blindsmagning … nemlig tysk Spätburgunder og endda en af topvinene fra nu afdøde Weingut Bernhard Huber i form af hans Malterdinger Bienenberg Spätburgunder R Großes Gewächs.

Vinhuset besøgte jeg tilbage i sensommeren 2016 … det kan du læse om i indlægget Besøg hos Weingut Bernhard Huber i Malterdingen. Dengang var altså rødt dog udsolgt … vi smagte godt nok denne Malterdinger Bienenberg Spätburgunder i en ufærdig 2014 årgang, men kunne ikke købe noget … udover de hvide.

Malterdinger Bienenberg Spätburgunder R Großes Gewächs er lavet med druer fra 40 år gamle vinstokke, høstet med et beskedent udbytte på 28 hektoliter pr. hektar.

I produktionen er vinen lavet med 18-21 dages maceration og gæring alene med druernes naturlige gærceller og derefter lagret 18 måneder på barriques og flasket ufiltreret.

I næsen har vinen en lækker og røget frugt, kirsebær, hindbær, jordbær og frugten er nærmest også kandiseret samt en smule varmere i udtrykket end forventet, så varmen fra Baden området og lang maceration slår virkelig igennem.

Det dufter virkelig godt og intens og ingen tvivl om, at det er tysk Spätburgunder, selvom jeg ikke finder den søde, animalske kostald. Jeg elsker dog den modne, lette frugt med et aftryk af egefadene med en smule kanel, røg og lejrbål.

I munden smelter vinen nærmest med stoisk ro, breder sig – alt er zen – smelter og fader langsomt. Hvor er det elegant, flot og harmonisk. Frugten er kirsebær, moreller og derudover er syren meget levende, tanninerne bløde og vinen har samtidig en eller anden form for mineralsk og levende nerve. Fuck, hvor er det godt.

Købt hos Plus Ultra Wine , hvor en flaske koster 321 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2016 Domaine Didier Charavin, Rasteau les Parpaïouns, Rhône, Frankrig

2016 Domaine Didier Charavin, Rasteau les Parpaïouns, Rhône, FrankrigDomaine Didier Charavin ligger lige udenfor Rasteau by … og derfra smager vi denne Rasteau les Parpaïouns … klassisk Rhône vin.

Vinhuset drives af Didier Charavin, som er 4. generation af vinavlere i Rasteau. Han overtog driften af vingården i 1985 , og indtil da havde familien ikke lavet egne vine, men solgt hele produktionen til naboer og det lokale kooperativ. Han besluttede sig for selv af lave, flaske og sælge vinene fra gården og opkaldte vinhuset efter sig selv Domaine Didier Charavin

Derefter blev gårdens kældre udbygget, og derfra laver Didier i dag sine vine, selvom han fortsat sælger en lille del af druerne til kooperativet. Men han har også hele 50 hektar vinmarker, hvor 44 ligger i Rasteau, mens de sidste 6 hektar er i Roquemaure.

Her smager vi Didier Charavins Rasteau les Parpaïouns, som er lavet på 50% Grenache, 40% Syrah og 10% Mourvedre fra 60-100 år gamle vinstokke fra de 3 marker  Quartiers de Villeneuve, Le Fournas og Les Chabertes.

Vinen er kaldt Parpaïouns som en hyldest til hans far, som fik øgenavnet Parpaïouns, der betyder sommerfugl på provencalsk. Vinen er produceret helt efter de gamle, klassiske metoder, bl.a. tramper Didier selv druerne og den er lagret i egetræsfade, men hvor lang tid fremgår ikke.

I næsen er ganske pæn tørhed, Rhône krydderier, grafit, syrlig og mørk frugt, tørret kød, sorte oliven og virkelig klassisk Rhône vin på alle måder. Smagen er læskende, saftig, ren og faktisk meget easygoing med et drys peber i eftersmagen.

Forhandles af Rasteauvin.dk, hvor prisen er 125 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2013 Familia Zuccardi, Tito Paraje Altamira, Mendoza, Argentina

2013 Familia Zuccardi, Tito Paraje Altamira, Mendoza, ArgentinaSjovt nok er der igen vin fra Familia Zuccardi i glasset. Sidst var det deres Aluvional Paraje Altamira, men her er det lillesøsteren Tito Paraje Altamira, hvor druerne kommer fra samme marker i Valle de Uco.

Igen skal jeg undlade at skrive om vinhuset, som jeg har skrevet om nogle gange her på Houlbergs Vinblog. I stedet kigger vi så nærmere på denne Tito Paraje Altamira, som dog ikke er på ren Malbec, men lavet på 80% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon og 10% Ancellotta.

Vinen er lavet til ære for Sebastián Zuccardis bedstefar Alberto, som blev kaldt Tito. Det var ham, som tilplantede familiens første vinmark. Formålet med vinmarken var egentlig ikke at lave vin, men at demonstrere effektiviteten af det kunstvandingsanlæg, som han havde opfundet.

Anlægget virkede fortrinligt, og som en sidegevinst blev Tito grebet af det at lave vin. Druerne kommer fra Paraje Altamira, som ligger omkring 1.100 meter over havet. Jordbunden består kalkholdigt grus og sten i varierende dybde. Området er meget tørt, så markerne bliver vandet med smeltevand fra de bagvedliggende Andesbjerge.

Druerne til Tito Paraje Altamira er håndplukket og sorteret. I vineriet sorteres druerne endnu en gang og afstilkes. Gæringen starter spontant med druernes naturlige gærceller.

Hele processen foregår i cementtanke over 20-30 dage. Efter endt gæring og maceration lagrer vinen på såvel træfade som cementtanke inden aftapningen, som sker ufiltreret. Vinen har fået 92 Parker point og er af Decanter udråbt som Best Red Blend in the World i kategorien 15£ vine … store ord.

Næsen er mørke frugter, solbær, brombær, modne kirsebær, tætpakket frugt, balsamisk fedme og surhed i frugten, lidt skovbund, krydderier, røg og grafit. Det smager også af solmoden solbær, en vis tørhed, tydelige tanniner og en sødme, som indikerer oversøisk vin. Der er en vis saftighed over vinen.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 269 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2011 Weingut Wachter-Wiesler, Blaufränkisch Alte Reben Eisenberg, Burgenland, Østrig

2011 Weingut Wachter-Wiesler, Blaufränkisch Alte Reben Eisenberg, Burgenland, ØstrigWeingut Wachter-Wiesler drives af den unge Christoph Wachter, ligger i byen Deutsch Schützen lige nedenfor Eisenberg an der Pinka og lige op til den ungarske grænse i Burgenland. Vi smager her den unge Wachters Blaufränkisch Alte Reben Eisenberg.

Christoph har overtaget driften efter sine forældre Theresa og Franz Wachter, som dog fortsat hjælper sønnike på gården. Men der er også nok at se til, for udover vinproduktionen driver familien nemlig også et vinothek, restauranten Ratschen, et wohnothek aka Bed and Breakfirst samt en Buschenschank, hvilket vel nærmest kan karakteriseres som et slags værtshus med udskænkning af vin.

Weingut Wachter-Wiesler er reelt en fusion af to vingårde, som blev drevet af Christophs to bedsteforældre – Béla Wachter på faderens side – og Jóska Wiesler på moderens side. I dag ejer den samlede vingård 13 hektar vinmarker, som primært ligger omkring byerne Deutsch-Schützen og Eisenberg.

Samlet fylder rødvinene 95% af markerne og det er – udover Blaufränkisch – også sorterne Zweigelt, Cabernet Sauvignon og Merlot, men de hvide druer er Grüner Veltliner, Welschriesling og Weißburgunder. Alle marker dyrkes fuldstændig økologisk.

Udover egne druer, så køber Weingut Wachter-Wiesler også druer fra 2 hektar ejet af andre, lokale vinavlere. Den primære drue hos Wachter er dog helt klart Blaufränkisch, som kommer fra meget gamle vinstokke.

Og det er netop sådan en fætter, som vi nu har fået i glasset … Blaufränkisch Alte Reben Eisenberg, hvor druerne kommer fra 40-80 år gamle vinstokke fra markerne Hummergraben, Saybritz, Szapary, Fasching og Reihburg.

Vinen er lavet med spontangæring i 500 liters egefade med gæring over 30 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret 21 måneder på 1.500 liters fade.

I næsen er der godt med røg, kirsebær, sødme, let gæret og kraftig i frugten og derudover sødme, gazebind og jern. Der er noget herligt animalsk og bondsk over vinen, som derudover har en meget ren, direkte nerve med masser af syre.

Smagsmæssigt er det lidt samme historie … igen virker det som en bondsk vin, en rigtig landvin med lethed, moden frugt, kirsebær, jordbær og en landlig syrlighed. Det er tørt, mineralsk med kontant afregning. Det smager sgu godt.

Forhandles af Vinpusheren, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2014 Dominio del Águila, Albillo Viñas Viejas, Ribera del Duero, Spanien

2014 Dominio del Águila, Albillo Viñas Viejas, Ribera del Duero, SpanienJeg er aldrig tidligere stødt på den spanske drue Albillo, men da jeg smagte denne Albillo Viñas Viejas fra vinhuset Dominio del Águila røg jeg nærmest ned af stolen. Jeres flittige vinblogger svimler helt hen og er både forbløffet, lamslået, paralyseret, forbavset og glad.

Dominio del Águila er et familiedrevet vinhus, der ligger i La Aguilera, som er en lille landsby i Ribera del Duero. Det er grundlagt i 2010 af vinmageren Jorge Monzón og arkitekten Isabel Rodero. Jeps, det er parret, som du kan se i vinmarkerne på billedet ovenover.

Jorge kommer fra en familie af vinbønder og har studeret til ønolog i både Bordeaux og Bourgogne. Han har efterfølgende arbejdet hos det legendariske Domaine de la Romanée-Conti i mere end to år, for Vega Sicilia-koncernen i et år og som teknisk direktør for Bodega Arzuaga-Navarro i 9 år.

På Dominio del Águila har parret samlet 30 hektar vinmarker med meget gamle vinstokke og alt – bortset fra 5 hektar – dyrkes økologisk og vingården har tidligere leveret druer til andre vinproducenter i området.

Parrets vingård stammer helt tilbage fra 1700-tallet og rummer vineriet med plads til gamle cementkar og egefade. Der har Jorge Monzón bl.a. lavet denne Albillo Viñas Viejas, altså på den mere ukendte drue Albillo.

Albillo er en spansk drue, som kan spores tilbage til mindst det 15. århundrede. Den findes primært i Ribera del Duero regionen, men også i Madrid, Ávila og Galicien.

Druen giver let parfumerede vine, har højt indhold af glycerol, som giver en glathed til vine og måske er det derfor, at der nogle gange tilsættes Albillo til de røde Ribera del Duero vine.

Druerne til denne Albillo Viñas Viejas er også dyrket økologisk og endda med inspiration fra den biodynamiske tilgang. Druerne høstet med håndkraft fra – Viñas Viejas – gamle vinstokke, der er over 100 år gamle og nogle endda præ-phylloxera.

Druerne presses ved gammeldags fodtramp, mens gæringen foregår over hele 10 måneder på egetræsfade med bærmekontakt og med lav svovling. Vinen modner derefter på franske egefade i 28 måneder ved 8-12 grader, Der er alene lavet 1.380 flasker af denne vin.

WTF? aka hvad fanden? Sikke en fabelagtig duft, som forførende svæver op af glasset. Der er harpiks, en form for modenhed, saltkaramel, fyldig, fed og cremet i glasset. Der er nødder, havvand, abrikos, banan, akacietræ og blomstereng. Det er som at blive fortryllet … man sidder bare paralyseret, for det er både fascinerende, dragende og aromatisk. WOAW.

Når vinen rammer munden smelter den nærmest med en virkelig blød frugt tilsat en utrolig behagelig syre, som breder sig i munden og langsomt fader ud. Selvom det kan virke som en fed væske, så bliver det aldrig en fed og tung vin i munden, men meget ren, aromatisk og med en sindssyg lang eftersmag.

Det er ganske enkelt fortryllende godt og jeg svæver lykkeligt … og karaktermæssigt svæver jeg også, blot mellem 6 og 6,5 af de fede fingre, men den fortjener bestemt de 6,5 Thumbs Up. Stor vin.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 749 kr., mens prisen er 649 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vingutterne

Vinaften 24. november 2018 … et vinøst Kinderæg

Jeg er enten foran med at drikke eller bagud med at skrive mine blogindlæg eller måske er det en kombination af begge dele. I hvert fald er det vist på tide, at jeg får skrevet om den seneste vinaften med vingutterne sidst i november … en vinaften med mig som vært, gæstgiver, traktør og beværter.

Aftenen havde været svær at sætte i kalenderen, og den 24. november var eneste possible mulighed … men denne aften skulle fruen sørme også ha’ sine gamle veninder fra skoletiden på besøg. Men når rådne dyr er gode … øh gode råd dyre, så endte vi med idéen om alligevel at holde de to middage samtidigt. Om jeg laver mad til 4 eller 8 personer er jo reelt totalt lige meget.

Således endte det med, at vinaftenen blev et vinøst Kinderæg aka Kinder Surprise med hele 3 ting, altså fruens fnisende kvindetamtam i tilstødende lokale i det houlbergske palæ, drengenes traditionelle blindsmagning med god mad og sluttelig smed jeg også en test af Weingut Teschs Riesling Vineyard Box ind som et yderligere forstyrrende tredje element.

Det tredje element passede imidlertid fruerne ganske vel, da de så kunne nyde de 6 Riesling vine efter vi ganske kort, som indledning på vinaftenen, havde smagt os igennem kassen. Min anmeldelse af Riesling Vineyard Box fra Weingut Tesch kan du i øvrigt læse i blogindlægget.

Aftenens to mandskaber arriverede med snorlige punktlighed kl. 18.00 … men efter lidt forvirring over de mange mennesker i jeres flittige vinbloggers gamle 70’er samtalekøkken, så fik jeg stanget et glas mousserende vin i drengenes glas, mens hustruen havde besluttet, at fruentimmerne skulle starte med en Hugo.

Mens vi derefter testede de 6 x Rieslinger, så serverede jeg lidt fattigmands foie gras aka kyllingepaté med cornichoner på bruschetta, valnødde- tapenade på bruschette samt nogle bacon/butterdejs twisters … halvdelen til drengene i havestuen og den anden halvdel til pigerne i stuen.

Udover de små starters, så havde jeg forberedt en lille 3-retters middag, som så sådan her ud:

  • Forret; Laks – kærnemælk – dild – radiser – oliven
  • Hovedret; Okse – kakao – pastinak – mysli – kirsebær
  • Dessert; Peberrod – is – hindbær – fløde
Laks – kærnemælk – dild – radiser – oliven

Lidt godt røget vildlaks serveret i en sauce af kærnemælk med dildolie i, lidt syltede agurker, skiver af friske radiser og så lidt hjemmelavet gurkemeje mayo, krydret græsk yoghurt og så en smule dild på toppen.

Retten skulle ha’ været drysset med nogle sorte oliven, som jeg i løbet af dagen havde tørret i ovnen og knust i små stykker … men midt i alle serveringerne, så glemt jeg sgu at drysse oliven henover retten … pokkers, men sådan kan det gå.

Det er jo også lige før, at retten ser ganske smuk ud … og vinmæssigt serverede jeg til drengene lidt virkelig lækker og eksklusiv Albillo Viñas Vejas fra vinhuset Dominio del Aguila.

Okse – kakao – pastinak – mysli – kirsebær

Hovedretten bestod af oksemørbrad rullet i kakao. Dertil lidt pastinak creme, hjemmelavet ristet mysli med bl.a. tranebær samt masser af nødder og så en indkogt sauce af rødvin og kirsebær.

Peberrod – is – hindbær – fløde

Til dessert havde jeg lavet lidt hjemmelavet peberrodsis, hvilket faktisk giver en ganske specielt og lækker smag med lidt bid. Jeg serverede det ovenpå knuste hindbær og dryssede retten med hindbærpulver … nemt, men egentlig ganske elegant.

Inden den 6-dobbelte Riesling test, så skulle vingutterne dog igennem aftenens første blindsmagning, nemlig den mousserende Grüner Veltlinger fra Weingut Zuschmann Schöfmann, som jeg nok tænkte ville volde dem en del kvaler … og jeg fik ret.

Efter Riesling testen gik den ordinære blindsmagning i gang med vinene fra hver af os. Det betød, at der for aftenen blev et udvalgt sortiment med følgende vi

Som vanlig har jeg linket til mine beskrivelser og bedømmelserne af vinene.

Skal jeg komme med mine vinøse højdepunkter, så blev det den hvide Albillo Viñas Vejas, Huber selvfølgelig … men det var også meget specielt at smage de to sidste vine, som begge var lavet på Grenache, men som nat og dag … den ene mørk, fed, tung, intens og den anden lys, let og blomsterrig. WOAW.

De 6 x Riesling + 2 x mousserende var ekstra i forhold til vort normale program. De ekstra vine med procenter og opsamlede promiller samt fruentimmere i nærheden så ud til at påvirke de ellers sobre vingutter, for stemningen steg hurtigt i takt med aftenen skred frem.

I blindsmagningen endte jeg som nummer sjok … mens Jan og Steffen endte af point. Når det sker, så bliver de to med lige antal point jaget udenfor døren, mens vi hælder en af aftenens vine i deres glas. Så skal de såmænd blot gætte, hvilken vin de har i deres glas.

Lad os bare afsløre, at de måtte udenfor døren en del gange. I takt med, at de gensmagte den ene vin efter den anden, så synes det også at påvirke deres evner til vurdering af vinene … men efter et lang stykke tid fik vi dog kåret en vinder, og det blev Steffen.

Vi fortsatte til langt efter midnat … godt humør og gode vine, men efter fruerne var taget hjem, så ebbede festen også langsomt ud og nu glæder vi os bare til næste vinaften.

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger