Lionel Gosseaume har sin vingård Domaine de Pierre i Le Controis-en-Sologne lidt nord for Choussy i Loire. Jeg har før i år smagt hans flotte Folium Sauvignon Blanc entry-level vin, men nu smager jeg hans Climat No 1 Sauvignon Blanc og det er sgu bare enestående.

Nejk, den er faktisk ikke bare enestående … det er faktisk mind-blowing godt og til prisen forrykt og nærmest tyveri ved højlys dag, men  sig det ikke til Jysk Vin … mine smagsnoter skal jeg nok fluks komme tilbage til.

Climat No 1 Sauvignon Blanc er lavet på druer fra 10-40 år gamle vinstokke, der alle er plantede i den meget sandholdige jordbund i Touranne og  Sologne. Druerne høstes når de er meget modne, for at få så koncentreret et materiale som muligt.

Vinen gæres ved lav temperatur i rustfrie ståltanke og efter endt gæring er vinen så blot lagret sur lie i tankene, men hvor lang tid kan jeg dog ikke se.

Det er duftmæssigt bestemt Sauvignon Blanc, for der er denne karakteristiske bedøvende aroma af hyld, grøn peber, nyslået græs, flint,  solbærblade og stikkelsbær, men samtidig lidt tropisk frugt af fersken, nektariner og ananas. Men her er det eksotiske indslag med lidt sødme bare meget afdæmpet, hvilket virker helt fabelagtigt. Du kan nogle gange få Sauvignon Blanc, hvor der bliver for mushy samt ligegyldigt. Det er der ikke her, for det dufter fortsat pivskarpt, rent og svævende elegant … wauw siger jeg bare.

Sådan smager vinen også … man har bevaret den pivfriske, rene og sprudlende Sauvignon Blanc karakter. Det er rent, sprødt, friskt, let, elegant og stringent med et virkeligt godt og balanceret syre-niveau, en snert svag sødme fra de eksotiske frugter, som er med til at binde smagen godt sammen, give en snert sødme, livlighed og en læskende venlighed, hvorved du får en lille vinder Sauvignon Blanc vin, som bare smager vildt godt … og du får sgu svært ved at slippe flasken … siger det bare, for det smager sgu af mer’ … så dermed 95 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske normalt koster 175 kr., mens prisen er 159 kr. ved køb af 6 flasker … og det er billigt … meget billigt.

Vinanmeldelse 6/7

Domaine Daniel Chotard er beliggende i bunden af ​​den lille landsby Reigny i Crézancy-en-Sancerre. Derfra smager jeg nu denne 2022 Sancerre Organic Blanc.

Domaine Daniel Chotard har en historie, der strækker sig over 200 år i Sancerre-regionen. Det ejes og drives af Daniel Chotard, men hans søn Simon har dog i dag overtaget meget af driften.

Daniel var oprindeligt skolelærer, men familieforetagendet trak ham tilbage til vinmarkerne. Domainet dækker i dag 10,51 hektar og det er hovedsageligt med Sauvignon Blanc samt en smule Pinot Noir.

Daniel og Simon praktiserer bæredygtigt landbrug og blev i 2022 også certificeret økologisk. Simon eksperimenterer med forskellige måder at lagre vinene på for at finde den bedste udtryk for det lokale Sancerre terroir.​

Høsten udføres manuelt, og druerne gennemgår straks afstilkning og presning for at bevare deres friskhed og naturlige smagsnuancer. Vinen lagres i 7-15 måneder inden den flaskes uden filtering.

Det dufter fremragende … formentlig er den lagret sur lie, for i næsen er der godt med kraft og virker faktisk helt olieret fed som burgundisk Chardonnay, men ingen klager herfra. Der er kandiseret lemon og grape, melon, let hyld, fersken og bløde pærer. Derudover har vinen en rank og frisk syre, lidt grøn og urtet med sødme og fennikel.

Det er heller ikke en sylespids Sauvignon Blanc i munden, for også i smagen kommer der denne lidt olierede fedme frem, sødbitter frugt med syltet lemon og kandiseret grape, virkelig god frugtighed og så har vinen altså også denne friske og ranke syre, som skaber struktur, bid og gør vinen levende på tungen. Det er sgu da godt, så dermed absolut 93 velfortjente point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen er 179 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Den næste vin i glasset er denne Folium Sauvignon Blanc, som er entry-level vinen hos Lionel Gosseaume, der driver sin vingård Domaine de Pierre i Le Controis-en-Sologne lidt nord for byen Choussy i Loire.

Lionel Gosseaume arbejdede oprindelig i Union Française – den politiske franske union – i 15 år, men besluttede sig derefter for, at han gerne ville vende tilbage til familiens gamle tradition med vinfremstilling.

Hans bror havde allerede overtaget familiedomænet fra deres far, så derfor besluttede Lionel Gosseaume at købe sit eget lille domæne tæt på familiens vinmarker i Oisly og appellationen Touraine.

Så i 2007 startede han Domaine de Pierre med 9 hektar, men startede med at lave sine vine i broderens vinkælder, indtil han selv fik bygget sin egen vingård, der stod færdig i 2014.

Da Lionel overtog vingården fra den tidligere ejer Jean-Claude, så besluttede Jean-Claude at blive hængende, og lære Lionel alt, hvad han igennem et helt liv på ejendommen havde lært. Det blev et meget udbytterigt samarbejde.

I dag har har Domaine de Pierre aka Lionel Gosseaume samlet 28 hektar vinmarker … og han opkøber fortsat nye marker. Derudover overvejer Lionel Gosseaume også køb af en yderligere vingård på 20 hektar i appellationen Touraine Chenonceaux.

Lionel Gosseaume er helt nede på jorden … kører i en gammel Peugeot 106 uden bagrude og laver sine vine meget naturligt med  forsinket gæring, alene brug af de naturlige gærceller og resultatet er suveræne vine med klar Sauvignon karakter.

Denne Folium er Lionel Gosseaumes entry-level vin og selvfølgelig lavet på 100% Sauvignon Blanc. Druerne er fra 3 forskellige steder, således der opnås perfekt balance i blendet. De 3 områder er Tours, Blois og Vierzon. Vinen gærer og lagres på temperaturstyrede stålfade, hvilket giver Folium sin fine friskhed.

Lionel Gosseaume beskriver selv vinen som en ”vin de soif” … altså en ”vin til tørsten” og det dækker over en vin, der drikkes ung og som karakteriseres ved sin frugt, friskhed og lethed.

I næsen er det bestemt umiskendelig Sauvignon Blanc … der er hyld, grøn peber, grønne asparges, nyslået græs samt en frugt, der mest er stikkelsbær, fersken og nektariner. Dermed bliver det ikke en stenet og syleskarp Sauvignon Blanc, men har lidt krop, venlighed og en let fedme, selvom det fortsat er en dugfrisk og let grøn vin.

Det gælder også smagsmæssigt … er pivfrisk og sprudlende med et virkeligt godt syre-niveau. Der er stikkelsbær, fersken, grønne æbler og de tropiske frugter giver denne lidt læskende fornemmelse, hvor vinen bliver meget drikkevenlig. Det er sgu meget klassisk, ren samt lækker Sauvignon Blanc vin med frisk sprødhed, meget clean frugt, sødbitter og alligevel med rundhed og venlighed. 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske normalt koster 119 kr., mens prisen er 109 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Selvfølgelig skulle jeg derefter smage en rigtig Pouilly-Fumé på ren Sauvignon Blanc fra Patrice Moreux og den var som forrige også fra seneste årgang 2022.

Denne vin er lavet med Sauvignon Blanc druer fra flere forskelige parceller omkring Les Loges og Saint-Andelain og fra vinstokke, der er omkring 30 år gamle og står i en undergrund med kalksten. Der pløjes kun mellem stokkene og der anvendes alene organisk gødning.

Druerne presses og der sker spontan gæring med den naturlige gær fra druerne. Vinen er alene lavet på rustfrie ståltanke, hvor den også lagrer en periode sur lie … altså med bærmen. Der laves årligt 50.000 flasker af vinen.

Det er ikke en Sauvignon Blanc der er vildt grøn og særegen … for druens klassiske duftnoter virker mere afdæmpet og kontrolleret, så der meest kommer disse kalkede mineraler, saltvand flintesten, lidt nytårskrudt og en frugt med stikkelsbær, kiwi, hyld, citroner samt tørre papkasser … alt i god harmoni og ret tiltrækkende.

Smagen er tør, syrlig frisk og grøn, men som i duften egentlig også med en lille lyddæmper på pistolen, så det bliver mere afdæmpet og kontrolleret. Vi er dog fortsat i den rene, stringent og ret mineralske univers, hvor syren er sprød og spændstig, har grønne æbler, lemon og citroner … syrlig, slank, stram og frisk. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7