Gert havde taget en rigtig spændende tysker med, denne Saar Riesling fra en ung fremadstormede producent vinhuset Van Volxem, som ligger i byen Wiltingen i Saar området i Mosel. Ejeren og vinmageren er den unge Roman Niewodnicanski, som i år 2000 købte den gamle Van Volxem vingård i Saar.

Van Volxem havde sine bedste år bag sig, men med markante investeringer i de bedste vinmarker har Roman på kun 10 år bragt Van Volxem tilbage i rampelyset blandt Tysklands absolut bedst vinproducenter. Et eventyr der kan lade sig gøre, da Roman har Bittburger formuen i ryggen og derfor kan tillade sig udelukkende at skele til kvaliteten når der skal laves vin.

Vinene laves så naturlige som muligt med brug af naturgær og biodynamisk dyrkning af vinmarkerne. Her høstes sent, ofte først sidst i november og det giver en blomstringsperiode på helt op 180 dage og dette er med til at give en intensitet og syre i vinene som er helt unik. Kombinationen af fuld fokus på hårdt arbejde i de stejle vinmarker og ekstremt lavt udbytte er med til at bringe Van Volxems vine op blandt verdens absolut ypperste hvad hvidvin angår.

Denne Saar Riesling er den mindste vin fra Van Volxem og et godt bevis på hvor kompromisløst Roman Niewodnicanski laver alle sine vine. Vinstokke med en gennemsnitsalder på over 30 år fra stejle terrasser fra forskellige områder af Saar, hvor der arbejdes med særdeles lave udbytter.

Duftmæssigt en sand eksplosion af hvide frugter, svag petroleum, urter og citrus. Der fornemmes både syre og sødme, som også findes i smagen, som er cremet, sprød, mineralsk og med en ufattelig god balance. Føj, det smager da for godt. Godt valg.

Er købt i Tyskland, men forhandles herhjemme bl.a. af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 199 kr., men alene 151 kr., hvis du køber 12 stk.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Søndag stod den på gæster i sommerhuset … og et flot line-up af forskellige vine, som jeg fluks – efter nogle dages fravær grundet et computer crash (i bogstaveligt forstand) – bringer her på min lille vinblog. Og vi starter flot og hvidt i Tyskland, helt præcis i byen Neumargen-Dhron ikke langt fra Bernkastel i Mosel.

Her finder vi nemlig Weingut A. J. Adam, et ungt domaine, der blev etableret i 2000 af Andreas Adam … en ganske ung fyr i begyndelsen af 20′erne. Andreas har stået i vinøs lære hos en af Mosels og Tysklands bedste producenter, Weingut Heymann-Löwenstein.

Vinhuset har omkring 3,5 hektar på markerne Hofberg (Dhron) og Goldtröpfchen (Piesport) med Rieslingstokke med en alder på 40-60 år.  Alle vinmarkerne er meget stejle og alt arbejde i markerne foregår manuelt.

Hos A.J. Adam gæres alle druerne med egne naturlige gærstammer. Gæringen foregår på ståltank og i store 1.000 liters træfade til både Orts Riesling (50% eg og 50% stål) og Lagen Riesling (100% eg) og ligger “sur lie” for at opnå bedre fylde og aroma komplekshed.

Vinene fremstår med stor terroir typicitet og er fornemme eksponenter for new-wave bølgen af top Riesling fra unge ambitiøse tyske producenter. Andreas’ vine har inden for de sidste par år fået fænomenal international anerkendelse med bl.a. op til 97 points hos Robert Parker’s Wine Advocate.

Denne almindelige Riesling har også fået stor hæder, idet vinen netop på Berlin Gutsriesling Cup 2013 er kåret til Tysklands bedste Gutsriesling fra årgang 2012, bl.a. foran så velrenommerede navne som Fritz Haag, Keller og Geltz-Zilliken m.fl.

En Gutsriesling er en betegnelse, som dækker over niveauet på vinen. Gutsweine er producenterne billigste vine, som ofte er blandinger fra forskellige områder og marker. Over Gutsweine findes Ortsweine og øverst selvfølgelig Erste Lagen eller Grosses Gewächs. Adam producerer alle 3 niveauer af Riesling: Gutsriesling, Orts Riesling (Dhroner og Piesporter) samt Lagen Riesling (enkeltmarksvine) inklusive Grosses Gewächs.

I glasset dufter vinen skønt af friske æbler, men derimod er der ikke så meget petroleum i … vinen er jo også ganske ny, årgang 2012. Derudover fanger jeg lidt citrus, honning og lidt svage krydderier. Smagsmæssigt dejlig frisk og sprød med masser af syrlige æbler, godt med syre og derudover lidt melon. Frisk, sprød og ganske behagelig … alle i sommerhuset var meget begejstret.

Forhandles af The Wine Company, hvor prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker. Jeg fik min flaske af vinbuddy Gert, som havde købt den direkte i Tyskland via postordre. En stor tak for det.

Anmeldelse 5/7 

Til næste ret blev der også serveret hvidvin, en Riesling fra Mosel … nemlig fra vinhuset Villa Huesgen. Vi er i Traben-Trarbach ved Mosel, hvor familien Huesgen har været vinbønder og vinhandlere siden 1735. Familien har endda haft en afgørende aktie i Mosels historiske ry som et af verdens bedste steder til produktion af Riesling.

Huesgen har deres hjem og vingård i en imponerende Art Nouveau villa, tegnet af den berømte Berlin arkitekt Bruno Möhring og bygget i 1904. Den dag i dag er villaen fortsat hjem for familien, hvor det er Adolph Huesgen, 9. generation, som står for vinproduktionen. Hos Huesgen fokuseres der udelukkende på Riesling, som har optimale betingelser på de som varmeoplagrende skråninger med skifer i jordbunden.

Villa Huesgen har 65 hektar vinmarker plantet med Riesling og vinstokkene er op til halvfjerds år gamle. Jordbunden er som sagt grå skifer, og stokkene står med en tæthed på 10.000 vinstokke per hektar, og det gennemsnitlige udbytte er 65 hl / hektar. Adolph forsøger fortsat at udvide markerne ved køb af nye jordarealer, og til det formål bruger han et gammelt kort fra Napoleon Bonaparte, som viser, hvad der historisk var anset for at være de bedste vinmarker.

Der produceres alene tre vine på Huesgen, nemlig Riesling By The Glass Qba, Schiefer Riesling og Riesling Kabinett. Her har vi Riesling By the Glass, meget engelsk klingende navn, og umiddelbart skulle man mene, at vinen dermed er lavet for at please det internationale marked. Vinen er huset basisvin, og lavet på rent stål uden fad af nogen slags. Oprindeligt anvendte man egetræsfade på Huesgen, men da Adolph overtog produktionen, så startede han først med at smide alle egetræsfade ud.

Duftmæssigt har jeg noteret mig lidt søde æbler, lidt Riesling … ikke petroleum, men lidt lemon, grapefrugt, flersken og abrikos. Der fornemmes også klart lidt syre i duften, mens smagen egentlig giver en god syre/sødme balance, men ellers efterlader dig med et lidt neutral indtryk. Finder at vinen måske er en anelse for meget til den søde side, men måske harmonerer det med den engelske titel og sigtet imod et internationalt publikum.

Fundet flere steder, bl.a. Grauballe Vinhandel, Vinoble og Vild med Vin. Prisen er 99 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  

Næste vin … også en hvidvin, men denne gang en Riesling, og fra Mosel. Vingården ligger midt i den lille by Leiwen i den store sløjfe på Mosel floden mellem Klüsserath og Trittenheim.

Gården er grundlagt af Josef Rosch, men sønnen Werner Rosch overtog driften i 1985 og på daværende tidspunkt var ejendommen fortsat på beskedne 1,5 hektar. I mellemtiden er ejendommen nu vokset til 7,5 hektar, og beliggenheden på de stejle skråninger, der har et meget stort indhold af skifer, giver frugtholdige, mineralske vine med lav alkoholprocent og slank elegance.

Vinmarkerne har flotte navne som Trittenheimer Altärchen, Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke, Leiwener Klostergarten, Klüsserather Bruderschaft og Dhroner Hofberger.

Hos Weingut Josef Rosch har man specialiseret sig i dyrkning af Riesling, og vinene fermenteres spontant, og fremstilles primært på stål. Der sker kun lagring på klassiske egetræstønder for omkring ti procent af husets vine, hvilket sikrer Rosch en enkel og mineralsk stil. Der produceres ca. 60.000 flasker årligt på vingården.

I den tyske “vinbibel” Eichelmann 2010 får Rosch fem stjener, hvilket er maksimum. Ud af 949 vingårde er kun 8 vinbønder i denne klasse, der har betegnelsen Weltklasse.

Duftmæssigt et let krydret bouquet, lidt abrikos, en anelse petroleum, honning, hø, grape, stikkelsbær og muskat. Smagsmæssig meget frisk, svag syre og pænt med sødme, måske en anelse for meget til den søde side. Mangler lidt intensitet, men ellers en fin, fin Riesling.

Købt hos Jysk Vin, pris 92 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

Så blev det tid til ynglingsdruen af de hvide, nemlig Riesling. Og igen skulle vi smage druen fra 2 forskellige producenter i henholdvis Tyskland og Alsace, men vi startede i Tyskland med denne Goldtröpfchen Riesling Grosses Gewächs. Vi er i Mosel, eller helt præcis i byen Piesport hos Weingut Reinhold Haart.

Og Piesport er et fantastisk smukt sted … så meget, at det næsten er ufatteligt. Mosel slår en stor bue, nederst ligger de smukke huse, bag dem rejser stejle bjergsider sig med sirligt holdte vinmarker, over vinmarkerne på toppen breder skoven sig.

De fleste går nok gåsehud, når de hører navnet Piesporter, for hvem har ikke haft nogle forfærdelige oplevelser med Piesporter Michelsberg? Vin med dette navn har, sammen med et par andre storsællerter, da også været med til at skabe en imagekrise for tysk vin, men faktum er, at de bedste vine fra byen og kommunen Piesport er rigtig gode – specielt dem fra marken Goldtröpchen, og det er netop sådan et eksemplar vi har fundet her.

Familien Haart er den ældste vinavlerfamilie i Piesport. Allerede i 1337 blev Haarts nævnt som ejer af vinmarker i Piesport. Den ultimative forudsætning for at fremstille vine af høj klasse, er besiddelsen af de bedste vinmarker, kombineret med vinsamhørighed og tradition, som findes i deres 650 år gamle familieejede vingård.

I dag leder ægteparret Edith og Theo Haart den traditionsrige vingård. ”Vores passion og profession tilhører vinene” siger begge samstemmende. Vinskribenter anser vingården for at være en af de bedste i Mosel. Således har også Robert Parker opdaget ”Reinhold Haart”. Alle vingårdens vine er ratet meget højt af Parker. Weingut Reinhold Haart er i den nyeste udgave af “Weinguide Deutschland 2007” netop kåret som “årets vinmager” (Winzer des Jahres). Samtidig har vingården fået prædikatet “Weltklasse”, som betyder, at vingården tilhører den absolutte elite i Tyskland.

Theo Haarts vigtigste vinmark er, som nævnt, Goldtröpfchen og midt i den fandt han for nogle år siden resterne af en romersk vinpresse og kælder. De tilkaldte arkæologer fandt det største romerske vineri nord for Alperne. Vineriet er i dag restaureret og kan beses.

Men, lad os da straks smage vinen fra den historiske og berømte vinmark. Duften er æbler og pærer, lemon, lidt petroleum og lidt parfume. Flot duft. Smagsmæssigt en meget saftig, frugtrig vin med både sødme og fin balance med lidt citrus og mineralitet i eftersmagen. Klassevin, som bare smager sindsygt godt.

Fås i Danmark hos Løgismose, hvor en 2010’er koster 278 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Først vin nytårsaften … brugt som “velkomstvin” var denne  Kabinett Riesling fra Mosel, endda i en flot 1,5 liter flaske … en gave fra min gode ven Gert. Vinen er fra producenten Joh. Jos. Prüm i byen Bernkastel-Wehlen ved Mosel, og dette vinhus har i mere end hundrede år været anerkendt, som en af Mosels – og dermed en af Tysklands absolutte top-producenter.

Vinhuset er etableret i 1911 og drives i dag af Dr. Manfred & Dr. Katharina Prüm. Familien besidder i alt 14 hektar vinmarker fordelt på så fornemme parceller som f.eks. Wehlener Sonnenuhr og Graacher Himmelreich.

Disse marker er for Mosel, hvad de bedste marker i Chassagne-Montrachet er for Bourgogne. Hos Joh. Jos. Prüm er det dog ikke Chardonnay druen, der er i højsædet, men derimod verdens mest versatile druesort: Riesling.

Ingen anden drue er i stand til, at frembringe såvel tørre og søde vine i verdensklasse. Når disse vine er bedst kan det hos forbrugeren udvikle sig til et livslangt kærlighedsforhold – navnlig hvis vinene kommer fra en top-producent som her.

Joh. Jos. Prüms vinene har udvist en enestående evne til at ældes som Sophia Loren. De kan nydes unge, men har et langt liv foran sig. Produktion er dog ganske begrænset, og den globale efterspørgsel enorm.

Lad os kigge nærmere på vinen. Flot og saftig duft, der er søde æbler, lemon eller citrus, lidt mineralitet og en smule krydderi.

Smagsmæssigt masser af sødme, æbler, pærer, fersken. Hmmmm, rigtig lækker vin … specielt hvis man er til søde vine, da det jo er en kabinett. Jeg er vild med den, og som velkomstglas er den formiddabel. Yammy.

Fås hos Theis Vine, og der koster den 199,95 kr. … vel at mærke for 75 cl.

Vinanmeldelse 5/7 

Torsdag – hjemme fra Vesterhavet – da selv suset fra Vesterhavet råbte til min dårlige samvittighed … “haven derhjemme, haven derhjemme”.

Og det var ikke unden grund, for de mange dage med regnvejr havde gjort, at haven trængte til en ordentlig omgang.

Så hele torsdag fra 8-morgen er gået med 5 km hæk, nedklipning af samtlige buske, utallige ture til genbrugspladsen og titusinder andre små haveprojekter. Klap mig bare på ryggen.

Træt og ondt i armene … så trænger man til en rigtig tørstslukker. Efter at have drukket 3 liter vand, så fandt jeg også denne 2010 Weingut Knebel, Winninger Hamm Riesling Kabinett, og hvorfor ikke også kaste sig over denne?

Kabinett hører til den laveste klasse af de bedste tyske prædikatsvine. Kravene til modningsgrad afhænger af druesort og modningsgrad, men ligger mellem 67 og 82 grader Oechsle. Det typisk klassiske vine, der kombinerer høj kvalitet med god frugt og en sødem, der gør dem meget letdrikkelige. Lige noget for en hårdtarbejdende havemand.

Vi er i Mosel, nærmere bestemt byen Winningen, hvot vi finder nogle af de stejleste marker i Mosel, anlagt på små, ekstremt hældende terrasser. Disse ældgamle terrasser styrter ofte sammen og må genopbygges, en ekstremt arbejdsom metode hvor alt foregår pr. håndkraft.

Weingut Knebe har eksisteret som vingård siden 1642, og ejes/drives i dag alene af Beate Knebel, da hendes mand Reinhard døde i 2004. Reinhards navn fremgår dog fortsat på vinene fra Knebel, og Beate har i stedet fået hjælp i kælderen af én af Tysklands mest anerkendte vinkonsulenter, Gernot Kollmann.

Sønnen Mathias Knebel er dog under uddannelse til ønolog, og hjælper ligeledes på gården ind imellem. Vingården er ikke stor, og der ejes i dag alene 7 hektar efter tilkøb af topparceller på markerne Röttgen, Uhlen og Bruckstück.

Derudover køber Knebel druer hos naboer til brug for deres basisvin. Druesammensætningen på markerne er 97% Riesling og 3% Weissburgunder. Der produceres ialt 45.000 flasker årligt.

I glasset er vinen meget gylden, langt mere gul i farven end normalt, nærmest Chardonnay-farvet. Duften er meget svag petroleum … anes kun meget svagt. Til gengæld er der fedme, eksplosiv duft af fersken, abrikos, lidt vanilje og …. kalk? Der er i hvert fald en eller anden form for mineralitet også.

Smagen er … lad os få det frem med det samme … sød. Ikke uudholdelig sød, og der er også lidt mineralitet. Masser af frugt. På andendagen … hvor vinen har fået lidt luft, er den faktisk markant bedre, så det må være et godt råd til denne vin, giv den rigeligt med luft … hvilket en svedig havemand normalt ikke kan vente på.

Heldigvis var jeg nok så træt af alle haveanstrengelserne, at jeg ikke fik drukket vinen … og dermed kan skrive om oplevelsen her dagen efter.

Købt i Tyskland – pris på 13,90€

Vinanmeldelse 4/7   

Sidder og kigger på en fabelagtigt himmel … det er første dag af min sidste ferieuge, og jeg har i løbet af dagen slidt med at samle ny Ikea reol og få kørt den gamle på genbrugspladsen. Børnene er gået til ro, og freden har sænket sig, så der er tid til at skrive lidt om aftenens vin, en rigtig dejlig økologisk Riesling fra Mosel.

Weingut Clemens Busch … og ikke at forglemme hans hustru Rita … driver deres vingård på en gammel herrregård i kommunen Pünderich i Mosel.

De etablerede deres vingård i 1986 og har i dag fået sønnen Florian med i produktionen. Siden starten har familien arbejdet i henhold til kriterierne for økologisk vindyrkning, og hele produktionen er i dag 100% økologisk.

Den gamle herregård ligger på bredden af Mosel med udsigt over den største af vinmarkerne Pündericher Marienburg på den modsatte bred. Derudover ejes markederne;  Rothenpfad, Fahrlay, Falkenlay og  Felsterrasse.

Fælles for alle vinmarkerne er, at de er beliggende på meget stejle skråninger, og med forskellig jordtyper. Nogle af markerne er faktisk så stejle, at vinstokkene hvert år rammes af sten fra klippevæggen, hvorfor arbejdet i marken også er forbundet med en vis risiko.

Den forskelligartede terroir giuver fx vine med præg fra “vom roten Schiefer” eller som denne “vom grauen Schiefer”, hvor druerne kommer fra vinmarken Pündericher Marienburg. Lad os se, hvad det lysegrå skiffer har givet til denne spændende Riesling. Duftmæssigt en svag anelse petroleum, der er lidt flæsk, lidt fedme, men også stor mineralitet. Dufter meget, meget behageligt.

Smagen er varme, syrlige æbler, pærer, lidt blomstereng, men fortsat med stor syre og mineralitet, som bare hænger i ganen i lang tid. Også en smule sødme, ikke så meget, men nok til at sikre en god balance. En fin, fin Riesling.

Købt i Tyskland, pris på 12,90 €

Vinanmeldelse 5/7  

Tirsdag bød bl.a. på denne riesling fra Weingut Max Ferd. Richter i Mosel,  ikke langt fra byen Mülheim. Vinmager … odder Weingut, som man siger dernede, er Dr. Dirk Max Ferd. Richter, som er 9. generation i familievirksomheden, som har eksisteret siden 1680.

Som for mange andre i området er Riesling “husets specialitet”. Ikke mindre end 92% af Max Ferd. Richters 15 hektar vinmarker er beplantet med Riesling, og den årlige produktion ligger på ca. 11.500 kasser.

Vinen udsender dufte af fersken, abrikos og en smule af den klassiske petroleum, men også en hel del sødme. Smagen også masser af fersken og honning, men igen en meget stor sødme, og faktisk … efter min ydmyge smag … alt for meget sødme.

Det smager godt, men vinen bliver pga. sødmen måske en anelse for kvalm, og da den jo er købt som en “trocken” vin og ikke en auslese eller andet, så er det en synd med den alt for søde smag. Jeg mangler lidt syre i vinen til at give et modspil. Øv.

Vinen fås hos Vinspecialisten, og koster 105 kr. Jeg ville vælge en anden riesling.

Vinanmeldelse 2,5/7 

Lige et par glas vin efter arbejde … vores gamle tirsdags-tradition gennem mange herrens år. Første glas en riesling fra Mosel … fra Joh. Jos. Christoffel Erben, som ligger i den lille landsby Ürzig, kendt verden over for vinmarken Ürziger Würzgarten – ophavsstedet for nogle af Tysklands absolut største vine.

Vingården Joh. Jos. Christoffel Erben har gennem de sidste 400 år været ejet af Christoffel Erben-familien, men da den seneste generation, Hans Leo og dennes hustru Hilde, ramte pensionsalderen uden nogen umiddelbare arving til at overtage vingården, valgte ægteparret at indlede et samarbejde med Robert Eymal.

De er fortsat ejere af Weingut Joh. Jos. Christoffel Erben og de 4 ha tilhørende vinmarker, men Robert har overtaget ansvaret for såvel vinmarken som vinkælderen, samtidig med at han står for distributionen af vingårdens vine.

Christoffel Erben har parceller på de to vinmarker, Erden Treppchen og Ürzig Würzgarten, og det er fra den sidstnævnte vinmark, at man høster druerne til denne vin.

Ürzig Würtgarten er kendetegnet ved en rødbrun skiferholdig jord, der tilfører vinen en elegant, men stadig meget krydret karakter. Vinmarken ligger på det midterste stykke af en af Mosels stejleste skråninger, som visse steder har en hældning på op til 70%.

Dette dramatiske landskab giver vinstokkene flere fordele: Dels en perfekt soleksponering, da det midterste stykke af den sydvendte skråning fungerer som en solfælde. Dels en god beskyttelse af vinstokkene mod frostskader, da frosten falder fra toppen af skråningen og nedefter for til sidst at lægge sig i dalbunden.

Men til selve vinen. En duft af dejlig riesling. Der er en smule petroleum, hyld og æbler. Smagen lidt af samme skuffe med æbler, sten/mineralitet, god syre og sødme balance. Fint og frisk glas vin. Sødmen bliver ikke for meget, og en medium fylde.

Pris 105 kr. hos Vinspecialisten, og en god vin, som jeg gerne anbefaler.

Vinanmeldelse 4/7