Der var mere Barolo i vente … for Paul havde taget en af slagsen med fra Domenico Clerico, som desværre døde sidste år. Han var en af de progressive Barolo Boys fra Monforte d’Alba sammen med andre producenter som Luciano Sandrone, Paolo Scavino og Roberto Voerzio.
Domenico Clerico overtog faderens lille vingård i 1976 … en lille gård med 4 hektar vinmarker, hvor druerne dog blev solgt til det lokale kooperativ. Domenico var meget beæret over tilbuddet og han takkede faderen mange gange og lovede, at han sammen med sin hustru Giuliana ville gøre alt, hvad der stod i hans magt for at leve op til faderens forventninger.
Domenico var dog klar over, at skulle projektet med at lave egne vine lykkes og driften gøres rentabel, så var det nødvendigt at tilkøbe flere vinmarker og i produktionen af vinene sigte efter en tilgængelig stil … moderne, tætte og kompakte Barolo’er.
I 1977 købte han et lille parcel på Bussia marken og få år senere lykkedes det at erhverve marker i Ginestra og løbende blev markerne forøget, således vinhuset i dag samlet ejer 21 hektar, hvilket betyder en årlig produktion på 110.000 flasker.
Selvom Domenico Clerico er stor fortaler for vine, som udtrykker terrior, så blev han alligevel kendt som en af de store modernister i Barolo. I starten anvendte Domenico store egefade, men begyndte hurtigt at eksperimentere med tonneaux og snart derefter begyndte han at ælde vinene på barriques. I de seneste år skiftede stilen dog langsomt mere og mere over mod den traditionelle stil.
Der laves 9 forskellige vine på og denne Barolo er entry-level aka basisvinen af de i alt 5 forskellige Barolo’er. Druerne kommer fra markerne omkring Monforte d’Alba fra 45-50 år gamle vinstokke. Vinen er lavet med 16 måneders lagring på barriques efterfulgt af yderligere 16 måneder på 50 hektoliter egefade og efter flaskningen er vinen lagret yderligere 1 år inden frigivelse.
Duftmæssigt god mørk Barolo … frugten lidt overmodne bær, blommer, kirsebær, balsamiske noter, trøfler, champignon, dyb kælder, vanilje, violer, kridt, støvet jord, røg, tobak og en smule mentol. Det er både kraftigt, fast og alligevel med et par røde italienske hingste i syren.
Smagen er også fast, mørk og tæt sammen med balsamico, tobak, chokolade, blæk, læder og tanninerne er også modne. Det er en kraftig og saftig Barolo, men alligevel med kant, nerve, fedme og samtidig føler jeg også, at den også er lidt afdæmpet med potentiale til endnu større højder med lidt alder i kælderen.
Forhandles fx af Lundens Vin Kompagni, hvor en flaske koster 350 kr., mens prisen er 295 kr. ved køb af 6 flasker.
Så er vi tilbage hos Weingut Jülg på der Hauptstraße i byen Schweigen-Rechtenbach i det allersydligste Pfalz ved grænsen til Alsace i Frankrig. Jeg har 2 vine fra Jülg til test og den ene … denne Spätburgunder Sonnenberg har jeg medbragt til vores lille blindsmagning.
Den 25. februar 2012 – lige omkring det tidspunkt, jeg startede vinbloggen – havde Steffen denne IGT vin Alberto fra Zenato Azienda Vitivinicola med til vores vinaften. Og denne aften – 6 år senere – blev det en reprise.
Jeg havde gemt det skarpeste projektil fra Weingut Wageck Pfaffmann til sidst … og det var deres 2015 Spätburgunder Goldberg. Plaff Pfaff. Det er en vin, som i starten af dette år fik 1. pladsen som bedste Pinot Noir vin i det anerkendte tyske Sommelier Magazin.
Fra bakkerne i Piemonte havde Jan sidste år taget denne 1998 Barolo Vigneto Gattera fra vinhuset Mauro Veglio med hjem … og den blev et klart vinøst højdepunkt denne aften.
De trofaste læsere her på Houlbergs Vinblog ved sikkert, at jeg har en forkærlighed for Julia Bertram og hendes flotte … Spätburgunder vine fra Ahr i Tyskland. Derfor var det også en overraskelse, at det var Paul, som præsenterede denne Ahrweiler Spätburgunder ved vores vinaften.
Vi startede den egentlige blindsmagning med et ordentligt rabalder … vinen Os Cantals fra det spanske projekt Cuevas de Arom, ren Grenache fra 70 år gamle stokke fra parceller i Ainzon, som ligger i appellationen Campo de Borja i vinområdet Aragon.
Alle gode ting starter med champagne … i hvert fald startede vi vores vinaften med et glas af denne Cuvée Empreinte Blanc de Blancs fra det lille champagnehus Doyard-Mahé.
Jeg har fået et par flasker fra