Tag-arkiv: pinot noir

Pinot Noir er – hvis I spørger mig – druernes konge, den ubestridt røde drue, som giver nogle af verdenens mest elegante rødvine over hele verdenen, men nok mest er kendt for dens rolle i Bourgogne, hvor den står bag nogle af de dyreste vine, som findes.

Pinot Noir er virkelig en af de store, klassiske rødvinsdruer og en darling blandt vinkendere. Den kan under de rigtige forhold og i de rigtige hænder give enormt charmerende vine med en forbløffende smagsrigdom. Druen kan afspejle terroir som ingen anden rødvinsdrue.

Druen kendes i Tyskland som Spätburgunder, men findes derudover i det nordlige Italien, i Østrig … og oversøisk performer druen også ret godt i Chile, Sydafrika, Australien, New Zealand og USA, hvor bl.a.  Californien og Oregon er de bedste områder.

Derudover er Pinot Noir også én af de 3 tilladte druer i Champagne, hvor den dækker 38% af de samlede vinmarker. Det er med andre ord en drue, som er utroligt udbredt, selvom den er tyndskindet og kan være både svær at dyrke og svær at vinificere.

Vine på Pinot Noir – specielt de europæiske – er ret lys i farven, men først og fremmest elegante og feminine, har en let sødme, er parfumerede, aromatiske og mineralske. Smagen er ofte af lyse, røde bær. Pinot Noir tager godt imod fadlagring … men med risiko for at overdøve dens fine aromaer med for meget træ.

DNA-profilering har vist, at Pinot Noir deler det samme genetiske fingeraftryk som Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Meunier og Pinot Précoce aka Frühburgunder. Således skal de korrekt betragtes som mutationer eller kloner af en fælles sort.

Pinot Noir er en ret sensitiv drue, der foretrækker kølige klimaer og kalkrige jordbunde. Den kan dog trives i varmere klimaer og federe jorde, men så bliver dens vine anderledes fyldige og frugten også mørkere og ofte mindre elegant.

Vinanmeldelser

2017 Weingut Wöhrle, Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG, Baden, Tyskland

2017 Weingut Wöhrle, Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG, Baden, TysklandSidst jeg smagte Weingut Wöhrles Lahrer Kirchgasse Spätburgunder Großes Gewächs var tilbage i marts måned, hvor min vinbuddy Gert E serverede vinen i en årgang 2016 og fik mig til at tabe underkæben.

Nu har jeg så smagt vinen igen, blot en årgang nyere, men Lahrer Kirchgasse Spätburgunder Großes Gewächs er fortsat – sammen med dens frække, lyse søster Lahrer Kronenbühl Gottsacker Chardonnay Großes Gewächs – bedste vin, som jeg har smagt fra vinhuset på Weinbergstraße i Lahr ved Schwarzwald i Baden.

Vinmarken Lahrer Kirchgasse ligger på den nordøstlige side af Lahr og den lille sydside af Schutterlindenberg bjerget. Marken er stejl og ligger med form som en hestesko med anlagte terrasser med en kalket undergrund med masser af Löß.

Der er dyrket vin på Lahrer Kirchgasse i mange, mange hundrede år og de første spor af vindyrkning kan faktisk spores helt tilbage til år 1114. Marken har sit navn efter en gammel sti, som gik fra byen og op til Martinskirchen, og derfor blev kaldt An der Kirchgasse, men altså blot Kirchgasse i dag.

På Wöhrles parcel dyrker de både Grau- og Spätburgunder, og en del af de bedste druer går altså til denne Lahrer Kirchgasse Spätburgunder Großes Gewächs. Og tak for det.

Druerne har gennemgået en kølig maceration, hvor mosten trækker farve og aroma af skindet inden gæring. Vinen er gæret på ståltank og har dernæst tilbragt 18 måneder på medium ristede barriques, hvoraf 1/3-del fornys hvert år. Vinen har beskedne 1,4 gram restsukker pr. liter.

WAUW igen … sikke en fantastisk næse, totalt berusende. Der er friske kirsebær med en herlig, syrlig modenhed. Der er nærmest en æterisk, gæret og flæsket aroma. Der er også nogle mælkede noter, klart fadpræg med vanilje, kanel samt chokolade … og så de samme olie- og benzindampe, som 2016’eren også havde og lige løfter oplevelse et niveau længere op.

Smagen er bestemt en kende til den stramme, stringente og syrlige side, hvilket bestemt klæder vinen. Det er en meget ren, frisk frugt og der er ribs, kirsebær, tranebær, jod, jern, grønne urter, faktisk meget grøn, men derudover også lidt hvid peber.

Vinen virker stadigvæk meget ung, tæt og tør, så giv den endelig tid i vinkælderen. Jeg er fortsat fan … hoster gladelig op med 6 fede fingre og endda med pil op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl Spätburgunder Selection Carl, Baden, Tyskland

2017 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl Spätburgunder Selection Carl, Baden, TysklandMed næste vin fra Weingut Wöhrle fortsætter vi på Lahrer Kronenbühl Erste Lage marken … men nu har vi fat i deres dejlige røde Spätburgunder vine og denne er deres 2017 Lahrer Kronenbühl Spätburgunder Selection Carl.

Vinen er lavet udelukkende med druer fra plantede vinstokke, som er kloner fra Bourgogne og har sit tilnavn Selection Carl efter Markus og Tanja Wöhrles søn Carl, da vinen første gang blev lavet i det år, da Carl blev født med druer fra den næsten nyplantede mark.

Efter høsten er druerne sorteret, hvorefter de undergår en kold premaceration. Derefter følger mashgæringen i egefade og derefter er Lahrer Kronenbühl Spätburgunder Selection Carl lagret 12 måneder barriques, hvor en 1/3-del af fadene fornyes årligt.

Næsen er lækker lys og let animalsk, sød hestestald, lidt mørke kirsebær, jordbær, ribs, masser af fad, vanilje, kanel, nelliker, røg, egetræ, en smule frugtsødme, rent vasketøj, Bamseline, gule blomster, mælkechokolade og akaciehonning.

Smagen er saftig og det er en lidt stærk og kraftig Spätburgunder, men den har en syrlig, krydret nerve … en krydret, vibrerende syre, meget ren frugt, jern, tørre tanniner og vinen byder på rigtig meget smag. Det er lys, rent og direkte Spätburgunder til dine blodårer … og svagt vanedannende.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 349 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix Ardoise, Mosel, Tyskland

2016 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix, Mosel, TysklandOvenover byen Neumagen-Dhron, der ligger ved et af Moselflodens utallige sving mellem Trittenheim og Piesport, flyver ravnen … én af klodens klogeste og opportunistiske fugle og samtidig næsten altædende.

Og med god grund, for nedenunder i byen sker der noget særligt … i en gammel, mørk, bakterie- og svampefuld vinkælder i byen hos Weingut Daniel Twardowski bliver der nemlig brygget en fortryllende væske, som kaldes Pinot Noix … og netop et glas af denne drik har jeres vinblogger nu fået i glasset.

Daniel Twardowski var egentlig vinhandler … og endda en af dem, som solgte eksklusive og dyre vine. Det betød samtidig en ubetinget forelskelse i specielt vinene fra Bourgogne og Daniel undrede sig over, at der ikke blev lavet sådanne vine i Tyskland.

Så det satte han sig for og valgte Mosel til projektet. Efter nogle omfattende eksperimenter og rådgivning med specialister, fandt han de rigtige kloner. Han fandt en vinmark på Dhroner Hofberg, rev så Riesling vinstokkene op og plantede i 2006 sine Pinot Noir kloner på de stejle, skiferholdige skråninger i stedet.

De lokale rystede på hovedet af ham … men med hjælp og råd fra blandt andet Armand Rousseau i Gevrey-Chambertin, talrige besøg i Bourgogne, en økologisk tilgang, spontangæring, brug af brugte fade fra Bourgogne og naturens gang, så fik han lavet en vin … og første årgang var 2011.

Og vinen blev akkurat, som Daniel Twardowski havde forestillet sig med klare referencer til de store vine fra Bourgogne … og derudover valgte Daniel også at lave vinen med referencer til klogskab i form at symbolet med raven på etiketten og Pinot Noir stavet Pinot Noix, hvor Noix betyder nød.

For i udkanten af Dhroner Hofberg står der nemlig et valnøddetræ, som ravnene snupper nødder fra. De flyver derefter højt og lader så nødderne falde ned på den hårde skifer, hvorefter de så knækker og blotter de nøddekerner, som ravnene elsker. Og på helt samme måde symboliserer navnet og etiketten også, at Twardowski nu flyver på egne vinger.

Daniel Twardowski har en klar holding til, hvordan Pinot Noix skal laves. Alt dyrkes – som nævnt før – økologisk fra hans knap 3 hektar store Dhroner Hofberg vinmark og vinen laves i pagt med naturen, mens han i kælderen presser druerne nænsomt og gærer vinen spontant.

Efter endt gæring lader Daniel vinen hvile på brugte burgundiske barriques i 24 måneder og han tapper naturligvis også vinene uden filtrering. Der bruges ingen pumper i kælderen.

Alt foregår nænsomt, naturligt og roligt. For Daniel er det vigtigt, at naturen får lov at styre. Der anvendes næsten ingen svovl og han er stor tilhænger af mikrobiologien og skeler også til de biodynamiske  metoder, for hvis det virkelig gavner vinen, at blive omstukket ved fuldmåne, så er det ikke noget problem for Daniel.

Egetræsfadene er altid fra Bourgogne … de brugte køber Daniel Twardowski hos fx Domaine Armand Rousseau og Domaine de la Romanee-Conti, mens de nye købes hos bødkerfirmaet Rousseau du Francois Freres.

Der anvendes omkring 2/3-dele nye fade til hans Pinot Noix, som også bærer navnet Ardoise aka skifer, da marken Dhroner Hofberg selvfølgelig er en Schiefersteillage … altså skiferholdig mark.

Herhjemme er det Mr. Ruby, som importerer vinen, og han har helt ubeskedent kaldt vinen for Tysklands bedste Spätburgunder … og så må vi se, om Danmarks nok største- og førsteelsker af den tyske væske er enig.

I glasset starter det godt … en meget lys, transparent og teglfarvet vin, som måske endda har et lille brunligt skær. Næsen er lys, luftig, let og har et klart fadpræg med kanel, lidt nelliker, en smule karamel, røg, tør eg, moden – og næsten dekadent overmoden – frugt, jordbær, kirsebær, let syrlig suppleret med lidt rosenblade, kul og tør jord.

Vinen har klart nogle klassiske tyske aftryk … den animalske, søde hestestald, men også en meget uskyldig renhed, en direkte frugt og let sødme … meget god balance og virkelig lækker tillokkende.

Smagen er meget ren og fin med syrlig frisk frugt, masser af nerve, næsten en vild og ustyrlig nerve, meget feminin, lys vin med kalket mineralitet, kirsebær, hindbær og tranebær … og så smager det altså bare sindssygt godt. Letheden gør vinen meget nem at drikke, men samtidig er det så elegant, at det næsten gør ondt. Smuk vin … og ravnen flyver om aftenen.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 695 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Meyer-Näkel, Spätburgunder Walporzheimer Kräuterberg GG, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Meyer-Näkel, Spätburgunder Walporzheimer Kräuterberg GG, Ahr, TysklandHos Weingut Meyer-Näkel stod de 3 danske vinnørder hver med 4 glas med top Spätburgunder vine … og i det sidste af glassene var det såmænd Meyer-Näkels 2017 Spätburgunder Walporzheimer Kräuterberg Großes Gewächs.

Walporzheimer Kräuterberg ligger ved Walporzheim. Det er en af de bedst beliggende marker ved byen og marken er på samlet 5,15 hektar samt en del af Großlage Klosterberg. Kräuterberg ligger på stejle terrasser bestående af greywacke, kalksten samt sort og brun skifer.

Den øverste del af Klosterberg er Walporzheimer Gärkammer, og Kräuterberg marken omslutter faktisk Gärkammer og ligger i en højde af 110-180 meter. Walporzheimer Kräuterberg har sit navn efter de urter – kräuter – der tidligere voksede der.

Der dyrkes i dag primært Pinot Noir på det meste af Kräuterberg, men der findes dog også en smule Dornfelder og Müller-Thurgau. Tilbage i 1970’erne var marken ellers domineret af Blauer Portugieser, men den er helt forsvundet i dag.

Hos Weingut Meyer-Näkel er deres 2017 Spätburgunder Walporzheimer Kräuterberg Großes Gewächs lavet som de øvrige topvine, altså høstet med udbytte på 30 hektoliter pr. hektar og er efter endt fermentering lagret 16 måneder på barriques, heraf 70% nye fade og så 6 måneder på flaske inden frigivelse. Der er 0,1 gram restsukker pr. liter.

Walporzheimer Kräuterberg har måske den mest balancerede og komplekse duft af de 4 søstervine, lidt grønne urter, røg, kirsebær og hindbær, blommer samt præg fra egefadene med toastede noter, lidt vanilje og meget koncentreret. Vinen har masser af direkte frugt, god surhed og er virkelig frisk, blomstret og en smule maskulin.

Smagsmæssigt er der kirsebær, hindbær, blommer, mørk chokolade, masser af krydderurter, meget saftig, har også kraftige tanniner, som giver vinen masser af ryghed, men også får vinen til at virke alt for ung i øjeblikket. Det er en kompleks og kraftfuld Spätbunder med sindssyg intensitet, saft og virkelig lang eftersmag med et tørt mineralsk islæt. WAOW.

Prisen på vingården ligger på 72€ … svarende til 536 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Meyer-Näkel, Spätburgunder Dernauer Pfarrwingert GG, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Meyer-Näkel, Spätburgunder Dernauer Pfarrwingert GG, Ahr, TysklandMeyer-Näkels Spätburgunder Dernauer Pfarrwingert Großes Gewächs er den vilde stryger i kvartetten … grøn og vild.

Dernauer Pfarrwingert ligger lige ovenfor Dernau by … lige under Hardtberg marken. Det er en meget stejl mark, som har sit navn efter Dernaus katolske Pfarrkirche aka sognekirke, som fortsat er en stor jordejer af bl.a. Dernauer Pfarrwingert. Marken har en sydlig eksponering og en undergrund med greywache, skifer og sandsten, hvilket oftest betyder meget duftende vine med udtalt mineralitet.

Meyer-Näkels Spätburgunder Dernauer Pfarrwingert Großes Gewächs er lavet som de øvrige topvine, altså høstet med udbytte på 30 hektoliter pr. hektar og er efter endt fermentering lagret 16 måneder på barriques, heraf 70% nye fade og så 6 måneder på flaske inden frigivelse. Der er 0,1 gram restsukker pr. liter.

Næsen er også lidt mere støvet, mineralsk, grøn og vild. Igen den herlige kølige Ahr stil med lidt røg, kirsebær, hindbær, blommer, en præg fra fadene, chokolade, svagt lidt vanilje … men slet ikke så eksplosiv som de foregående vine. Der er i stedet nærmest lidt balsamiske noter, mere krop og mere power.

I munden har Meyer-Näkels Spätburgunder Dernauer Pfarrwingert Großes Gewächs også mere mørk power, mere kirsebær, chokolade, saftighed, moden syre og flot struktur. Det er fortsat med en frisk syre samt fine, tydelige tanniner, fremragende struktur samt stor koncentration. Det smager sgu bare godt.

Prisen på vingården ligger vistnok på 54€ … svarende til 402 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Meyer-Näkel, Spätburgunder Neuenahrer Sonnenberg GG, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Meyer-Näkel, Spätburgunder Neuenahrer Sonnenberg GG, Ahr, TysklandI den lille virtuose kvartal fra Weingut Meyer-Näkel, så var næste glas endnu en smuk ung top Spätburgunder … nemlig husets 2017 Spätburgunder Neuenahrer Sonnenberg Großes Gewächs.

Neuenahrer Sonnenberg marken ligger længere mod øst i Ahrdalen lige ovenfor Bad-Neuenahr. Marken har selvfølgelig sit navn solbjerget på grund af dens meget gunstige beliggenhed med en optimal sydvendt hældning samt et optimalt mikroklima. Undergrunden på Sonnenberg er både greywacke sten, grå skifer, löss og kalksten.

Druerne til Spätburgunder Neuenahrer Sonnenberg GG er høstet med et udbytte på 30 hektoliter pr. hektar, mens vinen efter endt fermentering er lagret 16 måneder på barriques, heraf 70% nye egefade og efterfulgt af 6 måneder lagring på flaske. Der er kun omkring 0,1 gram restsukker pr. liter.

Næsen er en smule mørkere end Silberberg … er klart mere urtet og har derudover lidt blæk-noter. Det er dog fortsat klart en typisk Ahr Spätburgunder med nogle af de karakteristiske træk fra området med en herlig syrlighed, lidt røg, frugten måske lidt mørkere, og fadpræget også tydelig med ristet toast, vanilje og chokolade.

Smagen minder på mange måder om foregående vin … virkelig cremet, saftigt og blødt som bare pokker. Sonnenberg er en smule mere tør og mineralsk end Silberberg, hvilket måske også gør vinen mere velegnet til længere lagring. Det smager tæskegodt med en frisk syre, fine og tydelige tanniner, fin struktur og stor elegance.

Prisen på vingården ligger vistnok på 45€ … svarende til 335 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Meyer-Näkel, Spätburgunder Ahrweiler Silberberg GG, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Meyer-Näkel, Spätburgunder Ahrweiler Silberberg GG, Ahr, TysklandI omgang 2 smagte vi de 4 Spätburgunder topvine fra Weingut Meyer-Näkel og vi startede the battle med denne charmerende Spätburgunder Ahrweiler Silberberg Großes Gewächs.

Ahrweiler Silberberg marken ligger lige mellem Rosenthal og Walporzheimer Kräuterberg og er en satans sejl sydvestvendt mark. Den har formentlig sit navn efter gamle en historisk udgravning af sølvmalm på stedet og under udgravninger har man også fundet gamle smelteovne ved marken, som har en undergrund med löss og greywacke … en speciel stenart.

Vinen er lavet helt traditionelt, men der er ikke mange oplysninger om produktionen, men den har lagret 16 måneder på barriques, hvoraf en del er nye egefade.

Næsen byder på utrolig let næse, blomster, sorte kirsebær, hindbær, blommer, en klart fadpræg, ristede noter, toast, vanilje, krydderier, måske endda lidt spidskommen, karamel og en smuk indpakket sødme.

Og hvor er det blødt … cremet og blødt som bare pokker. Der er saftighed, feminin elegance, sødme, karamel, en frisk syre samt fine og tydelige tanniner, fin struktur. Vinen er bemærkelsesvis præcis og elegant … den sidder sgu lige i skabet.

Prisen på vingården ligger på 39,00€ … svarende til 290 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7
Vinanmeldelser

2017 Weingut Schwarztrauber, Pinot Noir Mußbacher Glockenzehnt Edition Papillon Premium, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Schwarztrauber, Pinot Noir Mußbacher Glockenzehnt Edition Papillon Premium, Pfalz, TysklandDanmarks førsteelsker af Spätburgunder aka tysk Pinot Noir har nu hældt endnu en slat Weingut Schwarztrauber vin op i sit store Nude Stem Zero glas … nemlig vinen Pinot Noir Mußbacher Glockenzehnt Edition Papillon Premium.

Igen en Lagenwein aka enkeltmarksvin, hvor druerne kommer fra Mußbacher Glockenzehnt, der betegnes som en af de bedste marker i byen … eksponeret mod syd og med en undergrund af tungt ler og löss, hvilket giver kraftige vine med mineralitet.

Igen har den lille bio-vingut ikke mange oplysninger om vinen på sin hjemmeside … udover, at vinen har vundet GOLD på Mundus Vini Biofach her i 2019. Men den har helt klart lagret på egefade … vurderet ud fra duft og smag.

Næsen har klart en snert af den klassiske søde hestestald, der er pænt egepræg, men samtidig også en grøn og urtet kant, som kan minde lidt om Spätburgunder fra Franken. Det dufter virkelig godt med mørke kirsebær, brombær, hindbær, nogle røgede elementer, tobak, læder, gran og en smule nelliker.

Men hvor er smagen dog blød, næsten smeltende i munden, og her viser vinen virkelig sin styrke. Det er blødt med blødt på. Der er både eg, tørhed, nogle tanniner, hvid peber og samtidig en meget ren og direkte frugt, som er let, luftig og blid som hvide lagner. Det er ubetinget bedste vin, som jeg har smagt fra Schwarztrauber.

Forhandles af Winus DK, hvor en flaske koster 235 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

NV Marchese Antinori, Tenuta Montenisa Cuvée Royale Franciacorta, Lombardiet, Italien

NV Marchese Antinori, Tenuta Montenisa Cuvée Royale Franciacorta, Lombardiet, ItalienJeres flittige vinblogger var forleden til en vaskeægte Antinori smagning, som blev forestået af Kristian Uhrskov fra Uhrskov vine. Vi startede ud med lidt bobler og det er jo altid godt … en Non Vintage Tenuta Montenisa Cuvée Royale Franciacorta.

Antinori familien er blandt de ældste vinavlerfamilier i Italien. Man har optegnelser der daterer familiens vinproduktion tilbage til 1180, hvor familien lavede vin på ejendommen Castello di Combiate. Den nedbrændte imidlertid i 1202 og familien flyttede til Firenze, hvor man drev handel med silkestoffer og bankvirksomhed.

I 1385 meldte Giovanni di Piero Antinori sig ind i Firenzes Vinmagerlaug, og det blev den officielle grundlæggelse af vinhuset Antinori. I de kommende år blev familien mere og mere berømte for deres vine og som følge af deres succes købte de i 1506 Palazzo Antinori. I 1861 blev familiens overhoved tildelt titel af Marschesi … markis, og den titel følger fortsat familien i dag.

I dag drives firmaet af 26. generation repræsenteret af Piero Antinori, og vinhuset ejer en lang række vingårde i primært Toscana, men også i resten af Italien og rundt om i verdenen. Ja faktisk ejer huset i dag over 2.000 hektar vinmarker fordelt på forskellige vingårde i Italien og i udlandet. Huset har deres hovedsæde i San Casciano Val di Pesa i Chianti.

For at få en fornemmelse af, hvor store Antinori er i Italien … ja endda internationalt, så lige lidt om deres vingårde.

I Toscana ejer man – udover hovedsædet San Casciano Val di Pesa – ejendommene Pèppoli på omkring 100 hektar, hvoraf 50 hektar er vinmarker, Badia a Passignano med 223 hektar vinmarker og Guado al Tasso med 300 hektar vinmarker.

Derudover er der Pian delle Vigne med omkring 184 hektar, hvoraf 65 hektar er vinmarker, Fattoria Aldobrandesca på små 193 hektar, Fattoria Le Mortelle på 270 hektar, La Braccesca på 342 hektar, Montenisa på 60 hektar, Santa Christina, som også er voldsom stor, samt endelig Tenuta Tignanello med 127 hektar vinmarker.

Derudover har man også vingården Castello della Sala i Umbrien, hvor der ejes 500 hektar, hvoraf 140 hektar er vinmarker samt Tormaresca i Puglia, Prunotto med 50 hektar i Piemonte.

Derudover ejes der i udlandet vinhsue som Antica samt det kendte Stag’s Leap i Californien, Col Solare i Washington State, Haras de Pirque i Chile, Tuzko i Ungarn, Meridiana på Malta og endelig Vitis Metamorfosis i Rumænien.

Deres store indflydelse og betydning kan også ses på, at Antinori er en del af den lille, men særdeles eksklusive, elitære klub Primum Familiae Vini … i daglig tale blot kaldt PFV.

Gruppen består af 12 verdensberømte familieejede vinproducenter, og her er Antinori i fint selskab med Mouton Rothschild, Joseph Drouhin, Jaboulet, Pol Roger, Symington, Egon Müller, Vega Sicilia, Hugel & Fils, Miguel Torres, Perrin & Fils fra Beaucastel og Tenuta San Guido, som står bag Sassicaia.

PFV blev oprettet i 1992 og organisationen kaldes også Leading Wine Families. Man kan kun blive medlem ved invitation og der kan maksimalt være 12 medlemmer.

Gruppen består kun af 100% familieejede vinfirmaer og har gennem årene holdt sig meget anonymt, men afholdte for første gang i 2013 en smagning på Prowein i Tyskland og en velgørenhedsauktion i London.

Familierne skal have mange generationers erfaring og værne om de traditioner og værdier, som familieejet står for og sikre at sådanne idealer overlever og er levedygtige i fremtiden. De deler information om generationsskifte, hvordan de sikrer deres vine mod svindel og forskellige tekniske muligheder.

Denne Tenuta Montenisa Cuvée Royale Franciacorta kommer fra Antinoris Tenuta Montenisa ejendom, som ligger syd for søen Iseo ved den lille by Calino i Brescia provinsen under appellationen Franciacorta i Lombardiet.

Tenuta Montenisa ligger i en gammel ejendom Palazzetto Maggi, som tidligere også blev kaldt Borgo di Calino og stammer fra det 16. århundrede. Ejendommen og dens 60 hektar vinmarker blev købt af Antinori familien i 1999 og siden har de omdøbt ejendommen til Tenuta Montenisa.

På ejendommen laver Antinori 6 forskellige mousserende vine, herunder altså denne Tenuta Montenisa Cuvée Royale Franciacorta, som er lavet på et mix af Chardonnay, Pinot Nero og Pinot Bianco … og den sidstnævnte drue kender vi bedst under navnet Chenin Blanc.

Cuvée Royale er lavet først som en almindelig vin, hvor druerne er gæret delvist på egefad og delvist på tanke af rustfrit stål. Efter endt fermentering sker aftappes vinen på flaske til andengæringen sur lie i 30 måneder inden degorgering.

Næsen er meget rar … æbler, pærer, en smule tropisk frugt, abrikos og fersken, eg, lidt karamel, meget tør, men har samtidig en snas sødme, lidt ristede noter, ristede mandler og toast.

Smagen er grønne æbler, stikkelsbær, citron, lemon, mens boblerne sådan nærmest er medium i styrke. Det er et virkelig fint glas bobler, lidt grape i eftersmagen og boblerne fader forholdsvis hurtigt ud.

Forhandles af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 219 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Maibachfarm, Heimersheimer Burggarten Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Maibachfarm, Heimersheimer Burggarten Spätburgunder, Ahr, TysklandVores besøg hos den rare og dygtige vinmager Alexander Weber på Weingut Maibachfarm sluttede med et hurtigt glas af denne 2016 Heimersheimer Burggarten Spätburgunder … vi skulle jo fluks videre til næste vingård.

Heimersheimer Burggarten ligger øst for Bad Neuenahr, nemlig ved byen Heimersheim. Marken har bl.a. givet navn til vinhuset Weingut Burggarten i Heppingen … et hus, som vi også besøgte på vores Ahr roadtrip. Den direkte oversættelse af Burggarten er jo slotshave, og marken har sit navn fra det store slotskompleks, som Phillip von Schwaben byggede som kejserlig bolig på stedet.

Marken er af VDP klassificeret som Erste Lage aka Grosse Lage og ligger lige op til en anden Erste Lage mark, nemlig Heimersheimer Landskrone. Burggarten ligger sydlig eksponeret … ja har faktisk har marken – afhængig af placering – en sydøstlig til nærmest sydvestlig eksponering samt en undergrund med löss, ler, basalt og grå skifer.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller samt en efterfølgende lagring på primært nye barriques i 12 måneder.

Duftmæssigt minder Maibachfarm Heimersheimer Burggarten Spätburgunder på mange måder om foregående Recher Herrenberg, men er måske knap så mineralsk i udtrykket. Det er dog også en lys, let og æterisk næse, hvor der er er masser af røg, sorte kirsebær, jordbær, ribs, godt med blomster, ristede egetræ, stegt bacon, chokolade, vanilje og kanel.

Smagen er måske lidt mere tæt, men for pokker hvor er det blødt, rundt og cremet. Umiddelbart virker Heimersheimer Burggarten en kende mere tilgængelig allerede nu, virkelig frisk, let, lys og selv tanninerne er blide.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7