Vinanmeldelser

2004 Bodegas Vinicola Real, 200 Monges Reserva Selección Especial, Rioja, Spanien

Skriv en kommentar

2004 Bodegas Vinicola Real, 200 Monges Reserva Selección Especial, Rioja, SpanienNæste vin … en spanioler fra Rioja, nemlig fra vinhuset Bodegas Vinicola Real, som nok er et relativt ukendt vinhus, og det har på ingen måde opnået samme status som andre af de store spanske bodegaer, men dette kan nok snart vise sig at være historie.

I 2011 har slottet fået imponerende 97 Point i The Wine Advocate af mister Robert Parker for lige præcis denne vin “200 Monges Reserva Especial” 2004, hvilket placerer slottet på en imponerende andenplads over Rioja vine foran kendte vinhuse som Muga og Roda. Alt i alt har slottet fået over 200 international præmieringer for deres fantastiske vine.

Husets seks bedste vine har opnået en gennemsnitlig Parker-rating på 91,7  point – noget intet andet vinhus fra Rioja kan præstere.

Bodegas Vinicola Real blev grundlagt i 1989 af Miguel Ángel Rodríguez i byen Albelda de Iregua, en lille landsby med en bemærkelsesværdig historie, hvis rødder strækker sig langt ud over de middelalderen. Huset er placeret i et gammel munkekloster midt i Rioja området, og består herudover også af et mindre hotel i de gamle klosterbygninger. Vinícola Real blev bygget nær Santa Catalina Kapel, som er den eneste bevarede del af San Martín de Albelda Klosteret. Dette kloster blev grundlagt i 924 e.Kr. og det blev ødelagt på grund af jordskred i Salagona Crag i år 1683.

Bodegas Vinícola Real har 18 hektar egne vinmarker, beplantet med druesorterne Tempranillo, Graciano og Mazuelo samt de hvide druesorter Viura, Malvasia, Garnacha Blanca og Moscatel. I dag ejer huset også 3 andre vingårde, heraf én i Ribero Del Duero.

200 Monges Selección Especial er husets topvin, lavet på 100% Tempranillo med klaser fra den bedste høst fra huset bedste vinmarker, hvor vinstokkene har en gennemsnitlig alder af 46 år. Håndplukkes i 10 kilo kasser og gærer i franske egekar i 10 dage ved en temperatur på 30 grader. Lagrer i nye franske egetræsfade i mindst 18 måneder, efterfulgt af en periode på 20 måneder i flasken.

Duftmæssigt har jeg noteret brombær … i hvert fald mørke bær, lavendel, kanel, chokolade, nellike, ristede toner, urter … rigtig, rigtig flot duft … lover godt. Smagsmæssigt blid og forførende, det er fløjl og vinen starter en smule fed i munden og med stor blidhed. Derefter kommer der bløde tanniner og en fast syre, som går igen i eftersmagen. Det er rigtigt flot vin, og specielt dejlig med en anelse syre til Tempranilloen … det er vildt flot i balance.

Forhandles herhjemme hos D’Wine, men ikke fundet en pris. I England kan vinen købes til omkring 450 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

N.V. La Colombera, Duca Della Rocca Vino Frizzante Secco IGT, Veneto, Italien

Skriv en kommentar

N.V. La Colombera, Duca Della Rocca Vino Frizzante Secco IGT, Veneto, ItalienLørdag bød på besøg hos Keeper, som kræsede om os med god mad og dejlige vine. Denne vin var aftenens første vin, en Vino Frizzante fra vinhuset Duca Della Rocca. Bag navnet Duca Della Rocca gemmer negociantfirmaet La Colombara fra Cazzano di Tramigna i Veneto sig. Firmaet opkøber druer fra hele Italien til produktion af billige vine til det internationale marked.

En Vino Frizzante er en mousserende vin. og i Italien kan en vin være Frizzante, Spumante eller Fermo. Det er en Vino Frizzante, når vinen er let mousserende, dvs. med et tryk på mindst 1,0 bar og maksimalt tryk på 2,5 bar, hvorimod en Spumante minimum skal have et tryk på 3,5 bar. Fermo er selvfølgelig vin, hvor der slet ikke er bobler.

Ved en Vino Frizzante kan boblerne komme fra naturlig gæring under produktion eller via tilførsel fra gasinjektion, sådan lidt som en sodastream forestiller jeg mig. Denne metode er selvfølgelig den billigste, og giver ofte også smådårlige vine, og støder man på en Vino Frizzante til under 25-30 kr., så er den helt sikkert lavet på en stor, velvoksen sodastream maskine.

De to mest kendte appellationer for Vino Frizzante er Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG (Veneto) og Prosecco DOC (Veneto og Friuli-Venezia Giulia). Begge appellationer laver så i øvrigt også Spumante vine, og en Prosecco vin kan faktisk også være Fermo… blot for at gøre det hele mere kompliceret. Vinene fra disse to appellationer skal laves med mindst 85% Glera. For dem så ikke lige genkender Glera druen, så hed den indtil 2009 også Prosecco, og så er de fleste vist med.

Andre kendte Vino Frizzante vine er Pignoletto (Emilia-Romagna) og Lambrusco (Emilia Romagna).

Vinen her er en IGT vin, og derfor er der formentlig ikke 85% Glera druer i vinen, men jeg har ikke kunnet finde ret mange oplysninger om vinen i det hele taget. Der står også kun Secco på vinen og ikke Prosecco, men eller er det mest i øjnefaldende ved vinen den klare blå flaske. I øvrigt betyder Secco “tør”, så det kan også bare være, at der er tale om en Vino Frizzante, lavet på Glera, men udenfor Prosecco appellationen i Veneto.

Duftmæssigt lidt pærer, let citrus/appelsin, babybræk … på den gode måde. Faktisk en duft, som jeg har fundet i flere hvidvine. Derudover lidt grønne noter og lidt hø. Smagsmæssigt en let og frisk vin med en smule sødme. Meget easygoing, og super til velkomst eller på terrassen.

Købt hos Lauritz.com, hvor 24 flasker handles til omkring 850 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2010 Weingut Dr. Heger, Spätburgunder Merdinger Bühl, Baden, Tyskland

Skriv en kommentar

2010 Weingut Dr. Heger, Spätburgunder Merdinger Bühl, Baden, TysklandUnder min nye kur … Spätburgunder kuren … bød fredagen på endnu mere frelse, nemlig denne Spätburgunder Merdinger Bühl fra Weingut Dr. Heger, som er beliggende i byen Ihringen i Kaiserstuhl, ganske tæt på andre gode tyske vinproducenter. Fx ligger Weingut Dr. Heger tæt på huse som Franz Keller Schwarzer Adler, Holger Koch m.fl.

Hegers vingård er grundlagt i 1935 af landdistriktlægen Dr. Max Heger. Hans passion for vin kom egentlig fra hans patienter, hvor mange var vinavlere, og da han samtidig lå i et vinmæssigt smørhul i Kaiserstuhl, den sydvestlige spids af Tyskland, så opkøbte han nogle af de bedste marker som Ihringer Winklerberg og Achkarrer Schlossberg.

Fra 1949 til slutningen af firserne er det imidlertid Max’s søn Wolfgang Heger, også kaldt “mimus”, som driver vingården, men i 1981 overtages driften af den nuværende ejer, nemlig Wolfgangs søn Joachim Heger. Sammen med sin kone Silvia fortsætter Joachim Heger den strenge kvalitetsfilosofi, som hans far og farfar havde startet, men kombinerer det med moderne teknologi, en god portion entusiasme og urokkelig vilje til at producere kun de allerbedste vine.

For at kunne tilfredsstille den enorme efterspørgsel efter hans vine, grundlagde Joachim Heger i 1986 Weinhaus Joachim Heger, og han har løbende udviklet produktionen med tilkøb af nye marker, ligesom der købes druer fra andre højt kvalificerede, ambitiøse vinavlere i området. I 1997 tilkøbte Heger også vingården Fischer i nabobyen Nimburg-Bottingen. Heger har i alt omkring 21 hektar vinmarker, som primært består af Riesling, Grauburgunder, Weissburgunder, Silvaner, Spätburgunder, men også andre sorter som fx Muscat, Scheurebe og Gewürztraminer trives fint her.

Joachim Heger er netop af Gault Millau blevet tildelt titlen ” Winzer des Jahres 2013″, og chefredaktøren Joel Payne skriver om Joachim Heger; “Han har fra sin vingård i årtier produceret absolut top kvalitet indenfor de hvide vin fra de fantastiske marker Ihringer Winklerberg og Achkarrer Schlossberg. Nu er turen kommet til hans Pinot Noirs, som har nået eliten i Baden. Specielt er Hegers Pinot Noirs klassificeret som Grosses Gewächs særligt attraktive takket være deres enestående finesse og en perfekt afbalanceret struktur. I 1998 blev Joachim Heger udråbt som “Shooting Star of the Year” på grund af hans højt beundrede hvidvine, og nu er turen kommet til de røde vine”.

Vinen her, Spätburgunder Merdinger Bühl, er lavet fra druer fra marker tæt på byen Merdinger, knap en kilometers penge fra Ihringen. Jorden med vulkanske sten giver en høj grad af mineralitet til de elegante og delikate vine, og deres høje kvalitet forstærkes af nedsat udbytte og omhyggelig manuel høst. Vinen har lagret på store egetræsfade.

Lad os se nærmere på vinen. Transparent rubinrød farve med et violet skær. Duftmæssigt er der både syrlighed, sødme, kostald, røg, rabarber, svag anisduft, kalk eller våd sten, og egentligt meget imponerende næse i forhold til prisen på vinen. Smagsmæssigt fin syrlighed med sten, ribs og kirsebær, mens eftersmagen også er ganske acceptabel. Generelt en fin lille Spätburgunder, som giver mere end forventet. Flot.

Købt i Tyskland hos Belvini, pris 10,90€

Vinanmeldelse 4,5/7 
Restauranter & vinbarer

Ova Nova på Tulstrup Kro

Skriv en kommentar

Nogle gange kan ens arbejde være en ekstraordinær fornøjelse. Onsdag var sådan en dag, idet et møde var henlagt til Tulstrup Kro, hvor vi havde lagt vores skæbne i hænderne på indehaveren Thomas, som driver kroen og med Ova Nova “Tasting menu” tilbyder en eneststående gastronomisk helhedsoplevelse med flere små retter samt masser af overraskelser og spændende vinmenu. Den var vi helt med på, og det skulle blive en flot aften med nærmest pink, erotisk Spumante, dejlig New Zealansk Sauvignon Blanc og fabelagtig Gaja … og så en super dejlig menu, som virkelig giver “value-for-money” … i ganske overvældende grad.

Kælderen Ova Nova I

Kælderen Ova Nova II

Ova Nova var i forhold til tidligere besøg nu henlagt til den hyggelige kælder, som Thomas møgsommeligt havde udgravet under kroen. Anstrengelserne så nu imidlertid ud til at blive belønnet, for kælderen byder på både hvælvede lofter, rustik hygge, pels på stolene og god vin i reolerne. Allerede fra starten føler man sig godt tilpas, og denne onsdag aften var vor lille kvartet endda eneste gæster i kælderen og kunne dermed brede os godt. Den kælder må da sælge billetter!

Udefra syner kroen ikke af noget særligt. Jeg har tidligere … for en del år siden … arbejdet i Ry, men aldrig været forbi kroen, men det var nu også før Thomas og hans ambitioner om at lave en gourmetrestaurant indtog området. Imidlertid ændres indtrykket hurtigt, når du kommer indenfor i kroen. Flotte og moderne lokaler med enkle nordiske streger, blå mursten på endevæggen og moderne møbler. Læg dertil en flot udsigt over bølgede marker og smuk udsigt over Knudsø … så kan det ikke blive meget bedre.

Og ambitionerne i køkkenet er store, så jeg skal lige lede jer gennem de retter, som vi smagte denne aften. Da det jo imidlertid er en vinblog, så selvfølgelig først lige en liste over de smagte vine med link til beskrivelserne af vinene:

Snacks og små hilsner fra køkkenet

Hjemmelavede grissini

Flæskesvær m/trøffeldip

Som intro til maden startede vi med lidt snacks i form af hjemmelavede (og meget skrøbelige) grissini, hvoraf nogle sorte af blæk. Der var også varme flæskesvær og hertil lidt trøffelcreme til at dyppe i. Rent nam.

Herudover lidt røgede chips, som selvfølgelig blev serveret i en glaskrukke fyldt med røg. Den fik jeg desværre ikke taget et foto af. Til at skylle disse herligheder ned, så serverede Thomas en fræk, pink Spumante, en Bepin de Eto, Flavè Rosato Spumante Brut Millesimato fra Veneto, som både overraskede med en elegant flaske og dejlig blid smag.

Appetizer

Appetizer
Inden vi gik ombord i de forskellige retter fik vi en appetizer, lidt salatblade med lidt bagt tomat og lidt pesto, fint nok.

Sprødstegte kammuslinger med blomkål

Sprødstegte kammuslinger med blomkål
Så gik ballet ellers i gang, og ved denne første ret, så var der intense ballettrin fra sprødstegte kammuslinger med blomkål og lidt creme. Har ikke fået noteret helt præcis, hvad retten ellers indeholdt, men det var f….. godt. Gud, hvor jeg dog elsker kammuslinger, og her var tilberedning og tilbehør perfekt. Som solodanser havde Thomas valgt en Sauvignon Blanc fra Konrad i New Zealand, og spot on … godt valg og fremragende vin, så ingen modsigelser her. Intens smag i retten, og én af aftenens bedste retter … helt klart. Ser enkelt ud, men smagte fantastisk.

Letrøget lange, jomfruhummere, rygeostcreme, agurk, radise og sprød rug

Letrøget lange, jomfruhummere, rygeostcreme, agurk, radise og sprød rug
Mere fisk … juhuuu … lidt jomfruhummere, røget lange og det var også en flot, præcis og fokuseret ret. Vinmæssigt røg vi til Mosel i Tyskland med en Riesling, en Villa Huesgen, Riesling By the Glass, som fint akkompagnerede hummer og lange, men ellers ikke gjorde det store væsen af sig.

Kyllingerulle med urter, sprøde salater og lufttørret italiensk skinke

Kyllingerulle med urter, sprøde salater og lufttørret italiensk skinke
Herefter lidt kylling med lidt urter m.v. og vi fortsatte her med Rieslingen fra forrige ret … for at kunne give den gas ved næste ret. Det skulle jeg erfare var en god idé.

Ølbraiserede svinekæber med kål, ramsløg og grønne asparges

Ølbraiserede svinekæber med kål, ramsløg og grønne asparges
Svinekæber bliver usædvanligt møre ved langtidsbraisering. Her med øl, hvilket kun forstærkede smagen. Meget intenst. Som vin havde Thomas valgt en Gaja til os. Det er sgu til at få tårre i øjnene af, og det var et “match made in heaven”. Den blide syre i vinen passede fint til den kraftige ret. Det var Angelo Gajas Sito Moresco i en årgang 2010, og det er sgu bare et godt glas vin, så jeg er oppe at ringe med 6 Thumbs Up.

Havtorn … forklædt som rå æg

Havtorn ... forklædt som rå æg
Et pussigt lille indslag, nemlig havtorn … forklædt som en rå æg. Man stopper hele “blommen” i munden, og efter et let pres med tungen, så springer hinden, og du får en eksplosion i munden af havtorn. Sjovt og specielt.

Koldskålsconsommé med jordbær, hjemmelavede kammerjunkere og skovmærke

Koldskålsconsommé med jordbær, hjemmelavede kammerjunkere og skovmærke
Aftenens dessert, lidt koldskål i ny forklædning. Nyt, alligevel med genkendelig smag … og ganske dejlig. Hertil lidt dessertvin, en Moscato d’Asti fra Elio Filippino.

Ova Nova efterlod et flot fingeraftryk … flot aften, endda bedre en Villa Dining hos Malling & Schmidt, og prismæssigt i samme niveau. Vi kom af med 2.400 kr. for 4 mennesker, hvilket er sindsygt billigt for denne flotte oplevelser.

Mit råd … plot Tulstrup Kro ind på GPS’en og … sæt i gang. Med det gastromiske niveau, et godt vinvalg og fornuftige priser, som må Ova Nova blive et sand tilløbsstykke. Jeg skal i hvert fald derhen igen.

Vinanmeldelser

2012 Elio Filippino, Moscato d’Asti DOCG, Piemonte, Italien

Skriv en kommentar

2012 Elio Filippino, Moscato d'Asti DOCG, Piemonte, ItalienTil aftenens sidste ret, desserten, skulle vi selvfølgelig også nyde et enkelt glas dessertvin, og her havde Thomas valgt denne Moscato d’Asti fra Azienda Vitivinicola di Elio Filippino … fabelagtigt navn i øvrigt.

Vinhuset Filippino har hjemme i byen Neive 12 km. fra Alba i Piemonte og har produceret vine siden det tidlige 19. århundrede. Først i 50’erne kom familiens navn på labels, da man valgte egen produktion frem for at videresælge druerne til andre producenter. Elio Filippino varetager i dag vinproduktionen med hjælp fra hans mor Lucia, hans søster Ivana og hans hustru Miriam.

Produktionen af familiens røde vine sker næsten udelukkende på Piemonte druesorterne Nebbiolo (Barolo, Barbaresco) og Barbera (Barbera d’Alba). Familien producerer dog også to fremragende hvide vine på druerne Arneis og Cortese di Gavi og ligeledes produceres en lækker Moscato d’Asti, og det er netop denne vin, som vi har i glasset.

Duftmæssigt masser af overmodne æbler, honning, nødder, muscat og æblekage/-tærte. Smagsmæssigt selvfølgelig masser af sødme med hint af nødder, men også lidt friskhed, som klæder vinen. Lidt bitter i eftersmagen, hvilket også gør nuancerne i vinen større, så det ikke bare bliver en stor sød frugtbombe.

Forhandles bl.a. af SB Vinimport, pris 77 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2010 Angelo Gaja, Sito Moresco, Piemonte, Italien

Skriv en kommentar

2010 Angelo Gaja, Sito Moresco, Piemonte, ItalienIndehaver Thomas fra Tulstrup Kro havde sagt, at vi ikke fik så mange vine (vi skulle jo også køre), men at han i stedet havde fundet lidt bedre vine, og det skal jeg love for med næste vin. Bøjer mig i støvet, for det var sgu aftenens oplevelse … udover maden selvfølgelig Thomas! Vinen var denne Sito Moresco fra selveste Angelo Gaja, som jo er en levende legende.

Han har en stor del af æren for, at kvaliteten i Barbaresco og Italien som helhed er nået op det niveau, som det i dag er. I 1960’erne tog han til Frankrig for at studerede de store vinmageres teknikker, hvorefter han vendte hjem til de familie ejede jorder i Barbaresco med hovedet fyldt med radikale ideer. Ideer der indbefattede udtydning af vinstokke, temperaturstyret gæring, malolaktisk gæring, franske fade og ikke mindst franske druesorter! Det var alle sammen ideer, som gav anledning til familiære diskussioner og ikke mindst løftede øjenbryn fra omgivelserne. Derefter blev der plantet Cabernet Sauvignon, hvor der før stod Nebbiolo, og eksperimenteret med nye produktionsformer.

I dag er Angelo Gajas vine nogle af verdens bedste, takket være hans fremsynede tanker. Dernæst har han haft stort positivt betydning for mange andre producenter, som har været lidt at implementere hans gode ideer.

Gaja råder i dag over 97 hektar i Piemonte og 76 hektar i Toscana. Vinmarkerne er naturligvis ideelle, men helt afgørende er dog Gajas store personlighed og hans kompromisløse kamp for at producere det ypperligste, og han går gerne sine helt egne veje. Bl.a. tog han som helt ung (24 år) det drastiske skridt at reducere udbyttet fra 75/80 hl. pr. hektar til ca. 35 hl. pr. hektar. Det havde ingen før ham haft mod til.

Gajas vine er perler, hvoraf nogle er kostbare som få og andre i grunden ganske fornuftige i pris, især når man tager de flotte kvaliteter i betragtning. Gaja har aldrig været billig, men han byder på oplevelser, hvorom man må sige: “ingen over ═ og ingen ved siden af”, og der er kvalitet og smagsoplevelser for hver eneste krone!

Druerne til denne Sito Moresco kommer fra adskillige af Gajas egne vinmarker, bl.a. den 10 hektar store Sito Moresco vingård i Barbaresco. Navnet Sito Moresco betyder betyder Morescos sted, og refererer til den tidligere ejer af denne vingård. Vinen er lavet på druerne ​​Nebbiolo, ​​Cabernet Sauvignon og Merlot og næsten med en trediedel af hver. Etiketten pryges af et par yndige fasaner, som er vist for at mindes de smukke fugle, der bebor skovene, der støder op til Gajas vinmarker.

Og lad os så komme til indtrykket af denne vin. Duften er intens frugt med søde kirsebær, blæk, let krydderi. Det der adskiller duften fra andre er nok den store frugtintensitet, som vinen besidder. Den er frugtrig som bare pokker. Smagen er fløjl på ganen, men fortsat med god syre/tannin og godt med tørhed og urter. Man overraskes igen og igen af den store blidhed i vinen … det er bare i orden. Flot valg og mega Thumbs Up.

Fås hos Vinoble, pris 349 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2011 Weingut Villa Huesgen, Riesling By the Glass, Mosel, Tyskland

Skriv en kommentar

2011 Weingut Villa Huesgen, Riesling By the Glass, Mosel, TysklandTil næste ret blev der også serveret hvidvin, en Riesling fra Mosel … nemlig fra vinhuset Villa Huesgen. Vi er i Traben-Trarbach ved Mosel, hvor familien Huesgen har været vinbønder og vinhandlere siden 1735. Familien har endda haft en afgørende aktie i Mosels historiske ry som et af verdens bedste steder til produktion af Riesling.

Huesgen har deres hjem og vingård i en imponerende Art Nouveau villa, tegnet af den berømte Berlin arkitekt Bruno Möhring og bygget i 1904. Den dag i dag er villaen fortsat hjem for familien, hvor det er Adolph Huesgen, 9. generation, som står for vinproduktionen. Hos Huesgen fokuseres der udelukkende på Riesling, som har optimale betingelser på de som varmeoplagrende skråninger med skifer i jordbunden.

Villa Huesgen har 65 hektar vinmarker plantet med Riesling og vinstokkene er op til halvfjerds år gamle. Jordbunden er som sagt grå skifer, og stokkene står med en tæthed på 10.000 vinstokke per hektar, og det gennemsnitlige udbytte er 65 hl / hektar. Adolph forsøger fortsat at udvide markerne ved køb af nye jordarealer, og til det formål bruger han et gammelt kort fra Napoleon Bonaparte, som viser, hvad der historisk var anset for at være de bedste vinmarker.

Der produceres alene tre vine på Huesgen, nemlig Riesling By The Glass Qba, Schiefer Riesling og Riesling Kabinett. Her har vi Riesling By the Glass, meget engelsk klingende navn, og umiddelbart skulle man mene, at vinen dermed er lavet for at please det internationale marked. Vinen er huset basisvin, og lavet på rent stål uden fad af nogen slags. Oprindeligt anvendte man egetræsfade på Huesgen, men da Adolph overtog produktionen, så startede han først med at smide alle egetræsfade ud.

Duftmæssigt har jeg noteret mig lidt søde æbler, lidt Riesling … ikke petroleum, men lidt lemon, grapefrugt, flersken og abrikos. Der fornemmes også klart lidt syre i duften, mens smagen egentlig giver en god syre/sødme balance, men ellers efterlader dig med et lidt neutral indtryk. Finder at vinen måske er en anelse for meget til den søde side, men måske harmonerer det med den engelske titel og sigtet imod et internationalt publikum.

Fundet flere steder, bl.a. Grauballe Vinhandel, Vinoble og Vild med Vin. Prisen er 99 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  
Vinanmeldelser

2010 Konrad, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

Skriv en kommentar

2010 Konrad, Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandAftenens første hvidvin … også et flot valg, nemlig denne Sauvignon Blanc fra vinhuset Konrad Wines Limited. Vi er i New Zealand, helt præcis i byen Renwick i Marlborough området.

Konrad Wines ejes og drives af Hengstler familien, nemlig af ægteparret Konrad og Sigrun samt deres to sønner Conrad og Carlo. Familien stammer egentligt fra Tyskland, men udvandrede til Melbourne, hvor de først boede i en periode på over 20 år. Men igennem talrige rejser gennem New Zealand havde Konrad opdaget Sauvignon Blanc fra Marlborugh og blev straks forelsket i denne vin. Og så var der ikke langt fra tanke til handling, og snart var familien flyttet til Marlborough for at blive en del af vinindustrien.

Familien plantede deres første vinstokke i 1996 og producerer i dag en række vine fra deres to vingårde i Wairau og Waihopai Valley i Marlborough. I alt ejer familien i dag omkring 40 hektar med vinstokke, og der dyrkes primært Sauvignon Blanc, Pinot Noir, lidt Gewurztraminer og Riesling.

Her har vi netop en Sauvignon Blanc i en årgang 2010. lavet på ren stål … arhhh, dog har 3% fået fransk eg for at give lidt kompleksitet til vinen. Lad os endelig kigge nærmere på vinen, som helt klart var aftenens bedste vin.

Duftmæssigt masser af tropiske frugter, der er abrikos, ananas, lidt honning, lidt sødme, vanilje, eg, armhule, fennikel … i det hele taget en fabelagtig duft. Smagsmæssigt er første indtryk en slående flot balance og elegance. Den smager bare rigtigt godt, og slutter flot af i en blid og meget behagelig eftersmag. Mums en dejlig hvidvin.

Forhandles i Vinoble, pris 139 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Bepin de Eto, Flavè Rosato Spumante Brut Millesimato, Veneto, Italien

Skriv en kommentar

N.V. Bepin de Eto, Flavè Rosato Spumante Brut Millesimato, Veneto, ItalienFabelagtig start på Ova Nova på Tulstrup Kro … en spumante i charmerende flaske, fræk lyserød Rosato … ligner en halv million, og smager også ganske fremragende. Indpakningen i den lidt karakteristiske karaffelagtige flaske er mildest talt spektakulær. Man siger at skønhed kommer indefra, men det gør jo ikke noget hvis man også er lidt lækker udenpå … noget vi mænd jo ved alt om.

Denne Flavè Rosato Spumante Brut Millesimato kommer fra Veneto producenten Bepin de Eto, som ligger i den lille by San Pietro di Feletto, tæt på Venedig og Adriaterhavet i nogle helt vidunderlige bygninger. Vingården har været i familien Ceschins eje i generationer, og de seneste 40 år med Ettore Ceschin i spidsen.

Deres ide er at have egne vinmarker – ikke noget med at opkøbe druer fra andre, og der ejes i dag omkring 100 hektar vinmarker.

Gennem 12 år har man samlet sten fra egne marker, og løbende brugt dem til at bygge den meget smukke moderne vingård. Intet er overladt til tilfældighederne, og det går igen i husets vine. Høj kvalitet i druer og de nyeste metoder i kælderen. Salg og markedsføring er overladt til døtre og svigersønner, mens Ettore selv går i marken – og tryller med stål tanke og trætønder i vinkælderen.

Hos Bepin de Eto laves der en række rødvine og hvidvin, men specielt på de mouserende vine har vinhuset en høj kompetence, enten det drejer sig om Prosecco eller Spumante, som denne Flavè Rosato Spumante Brut Millesimato, lavet på druesorten Incrocio Manzoni 13.0.25, som er en krydsning af Raboso og Moscato d’Amburgo. Krydsningen er opfundet af Professor Luigi Manzoni og kaldes i dag også bare Manzoni Moscato og anvendes i mange Spumanter … eller hvordan man nu ellers lige siger Spumante i flertal !!!

Og som sagt … fabelagtig, sexet indtryk med den elegante flaske, erotisk pink indhold og duftmæssigt er der også til både gården og gaden, hindbær, jordbær, fersken, meloner med lidt nødder … gode nødder. Smagsmæssigt fine bløde bobler, meget blød i udtrykket, god friskhed og en dejlig nøddeagtig eftersmag. Hver eneste Don Juan, jysk forfører eller maskulin førsteelsker bør have nogle stykker af denne Spumante liggende på køl … just in case. Det er ren erotik på flaske … og så til forbuftig penge … men det behøver du jo ikke fortælle det pågældende bytte.

Dansk importør er Furesø Vin Engros, men har ikke kunnet finde prisen herhjemme. I Tyskland koster vinen omkring 11,90€.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2011 Domaine Sipp Mack, Cuvée des Collines, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Domaine Sipp Mack, Cuvée des Collines, Alsace, FrankrigNæste vin var denne Cuvée des Collines fra Domaine Sipp Mack, hvorfra jeg tidligere har smagt rigtigt mange vine. Jeg har da også tidligere skrevet lidt om Sipp Mack her på bloggen, bl.a. da jeg smagte gårdens 2009 Domaine Sipp Mack, Riesling Vieilles Vignes, så jeg vil ikke trætte jer med en masse info om selve vingården.

Cuvée des Collines er forskellig fra de fleste Alsace-vine, der jo normalt er enkelt-drue vine, ved at det er en vin med flere druetyper. Denne vin har Sipp Mack lavet specielt til Jysk Vin. Druesammensætningen, som består af 60% Riesling, 20% Pinot Blanc, 10% Sylvaner samt 10% Muscat, giver vinen flere facetter i såvel duft som smag, og den har med Riesling druen en god basis, der giver vinen friskhed.

I glasset er vinen duftmæssig meget neutral, lidt thai-tee duft, lidt Riesling syrlighed og en omgang Muscat sødme. Ikke nogen stor duft. Smagsmæssigt også en anelse tynd og neutral.

Købt hos Jysk Vin, pris 66,50 kr.

Vinanmeldelse 3/7 

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger