Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vinanmeldelser

2019 Weingut Dr. Corvers Kauter, Rüdesheimer Drachenstein Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2019 Weingut Dr. Corvers Kauter, Rüdesheimer Drachenstein Pinot Noir, Rheingau, TysklandMed næste Pinot Noir hos smagningen hos Weingut Dr. Corvers Kauter kom der mere styr på tingene, men vinen var også deres 2019 Rüdesheimer Drachenstein Pinot Noir.

Det er en Erste Lage vin, hvor druerne kommer fra marken Rüdesheimer Drachenstein, der ligger højere lige over Roseneck og hovedparten af marken er faktisk ejet af Weingut Leitz.

Igen ret sparsomme oplysninger om produktionen, men gæringen er forventelig sket i åbne gæringskar og efter endt fermentering er den så lagret på egefade fra Bourgogne … men hvor lang tid ved jeg ikke, ligesom man ikke kan se andelen af nye fade.

Nu snakker vi … klart parfume og balsam for sjælen. Omgående kan du mærke fadene med eb landlig umamiagtige note af nødder, stald, sød vanilje, mælkechokolade og noget blæk, mens frugten egentlig er ret rank og kølig med lyse kirsebær, hindbær, jordbær og søde krydderier samt lidt mentol.

Smagsmæssigt er vinen også blød og smelter sgu helt på tungen, hvor frugten er søde kirsebær, Morello kirsebær, kirsebærsauce og bløde jordbær … blød og comfortagtig. Der kommer en lille smule af noget lemonbitterhed, hvilket giver et fint bid sammen med peber og tørre, men også venlige tanniner. 95 point.

På vingården koster en flaske 48€ … svarende til 358 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Dr. Corvers Kauter, Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Trocken, Rheingau, Tyskland

2020 Weingut Dr. Corvers Kauter, Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Trocken, Rheingau, TysklandRüdesheimer Berg Rottland er også nabo til Roseneck, blot en tak mod øst. Det er også Große Lage mark og hos Weingut Dr. Corvers Kauter smagte vi derfra en Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Trocken Großes Gewächs i årgang 2020.

Vinen er lavet på samme måde som den foregående … altså med gæring i ståltanke. Der er ingen oplysninger om produktionen, men den dufter faktisk som om. at den skulle være lagret på egefade, men det står for egen regning. Der skulle dog være ret begrænset restsukker med et niveau omkring 3 gram pr. liter.

På en eller anden måde virker vinen mere afdæmpet end Berg Schlossberg, mere blød og petroleum aromaen er afløst af nogle mere olierede og terpentinske dampe. Der er således både linolie samt en frugt med æbler, citroner, lemon, kandiseret grape … er noget olieret og sluttelig kommer der lidt vanilje og lidt søde krydderier.

Smagen er frisk og smuk balanceret … der er sprøde æbler, citron, grapefrugt, grønne urter, salvie, basilikum, appelsinskal, mandarin samt en smule vaniljecreme med fin frugtsødme. Indtil videre var det klart bedste Corvers Kauter Riesling, så dermed 95 point.

På vingården koster en flaske 36€ … svarende til 268 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2016 Château Lynch-Moussas, Pauillac 5. Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2016 Château Lynch-Moussas, Pauillac 5. Cru Classé, Bordeaux, FrankrigChâteau Lynch-Moussas ligger i Pauillac og er et 5. Cru Classé vinslot, hvorfra jeg nu smager deres førstevin i årgang 2016, der i øvrigt er en fremragende årgang på venstre bred.

Slottet er grundlagt i 1700-tallet og var oprindelig ejet af grev Jean-Baptiste Lynch, som stammede fra Irland. Dengang var godset meget større end i dag, da det senere blev opdelt i to dele, hvilket blev til Château Lynch-Bages og den resterende del blev Chateau Lynch-Moussas.

Det nuværende slot er imidlertid bygget senere i 1850, altså nogle år forinden, at slottet i 1855 klassifikationen blev kategoriseret som værende et 5. Cru Classé vinslot.

I 1919 blev Chateau Lynch-Moussas købt af Jean Castéja fra den indflydelsesrige Castéja familie og deres negociant firma Borie-Manoux, som i forvejen ejede Chateau Duhart-Milon og i dag ejer mange andre Bordeaux slotte i Medoc og højre bred.

Udover Chateau Lynch-Moussas ejer familien i dag således også slottene Château Batailley, Château Trotte Vieille, Château Beau Site, Chateau La Croix du Casse, Château du Domaine de l’Eglise, Château Bergat, Château Pignon, Château Haut-Madrac og Château Haut-Bages Monpelou … med andre ord lidt af en stor spiller i Bordeaux.

Lynch-Moussas er en pæn stor ejendom med samlet 140 hektar jord, hvoraf meget dog er grønne områder, skov og park. Der er samlet 62 hektar vinmarker, som er tilplantet med 75% Cabernet Sauvignon og 25% Merlot … de seneste år med en stigning i andelen af Cabernet Sauvignon vinstokke.

Vinstokkene er gennemsnitlig omkring 25 år gamle og gror i en undergrund med grus, ler, sand og kalksten og med fine naboer som Pichon Lalande, Grand Puy Lacoste og Batailley. De bedste parceller er placeret tæt på slottet og slottets vinstokke er i gennemsnit 25 år gamle.

I dag drives Château Lynch-Moussas af Philippe Castéja, som overtog driften fra sin far Émile Castéja, der selv havde overtaget driften i 1970, hvor der alene var 10 hektar vinmarker. Han gik derfor i gang med en stor omplantning, udvidelse af marker og også vinkælderen blev moderniseret.

I dag følges de retningslinjer, som Émile fastsatte i 1970 og det betyder bl.a. , at en Chateau Lynch-Moussas vin laves i rustfrie ståltanke med styring af temperaturen. Druerne er normalt høstet med et udbytte på 55 hektoliter pr. hektar og lagring af vinen sker i 18 måneder med anvendelse af 60% nye fade.

Der laves årligt omkring 20.000 kasser Chateau Lynch-Moussas, men siden 2001 har Émile også lavet en andenvin, nemlig Les Hauts de Lynch-Moussas.

Men her er det altså førstevinen, der i årgang 2016 er lavet på 83% Cabernet Sauvignon og 17% Merlot. Vinen gærer på ståltank med
frugtbevarende temperaturstyring, mens 15-20 dages maceration trækker ekstra mørk farve, frugt og tanniner fra drueskindet.

Efter endt gæring modner vinen 18 måneder på 225 liter barriquefade, heraf 50% helt nye og 50% brugt én gang før.

Duft er klassisk og ædel som en vinøs araberhest fra de fineste springbaner. Den har en våd, lidt  mulle duft af gammel kælder og eksotiske træsorter som teak og mahogni, læder, cigarkasser samt cedertræ, solbær, brombær og sorte kirsebær … godt med fadpræg via vanilje, kanel, sød lakrids og en animalsk, sødlig og landlig stald med et modent udtryk … eller sagt på en anden måde, så dufter det sgu ret godt.

I munden kan man mærke, at årene kun har gavnet vinen, der er virkelig rundt med de fleste kanter slebet fuldstændigt rundt. Der er solbær, brombær, sorte kirsebær, saftige blommer og derudover lidt tørre og sødbitre noter som fra klassisk sort te … og ellers temmelig tørre tanniner samt en syre, der er nobel og elegant oveni en plade med sødbitter mørk chokolade … og vil lang eftersmag. Her kan man tale om, at klasse ikke fornægter sig, så 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 899,95 kr., mens prisen er 399,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Kaufmann, Hattenheim Hassel Pinot Noir GG, Rheingau, Tyskland

2020 Weingut Kaufmann, Hattenheim Hassel Pinot Noir GG, Rheingau, TysklandHos Weingut Kaufmann sluttede vi vinsmagningen på toppen og det var med deres røde topvin … en 2020 Hattenheim Hassel Pinot Noir Großes Gewächs.

Her kommer alle druerne fra burgundiske Pinot Noir vinstokke på Große Lage marken Hattenheim Hassel.

Men ellers er vinen faktisk lavet som den foregående med de 3 +++ … så den eneste forskel er, at denne er lagret på helt nye 300 liter barriques.

Uha, hvor det dufter sindssygt godt … man får omgående en lidt umamiagtig duft med nødder, peanuts, kastanjer, mahognitræ og teaktræsolie, linolie, skovbund, blodpølse, røg, tobak samt Nutella. Men det er ovenpå en frugt af søde kirsebær, jordbær og blommer og det er sgu lige før, at frugten bliver overskygget af de tertiære noter.

Men i munden smelter vinen nærmest på tungen … det er som en massage med frugt af søde kirsebær, jordbær,. hindbær og ribs … har en syre, der virker voksen og moden, lidt til den fyldigere side, røget med mørk chokolade, blæk og tobak … mørk, dyb og intens, men der er også godt med egetræ, fad og fyldige tanniner. 95 point.

På vingården koster en flaske 70€ … svarende til 522 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2021 Bodega 4 Monos Viticultores, Cien Lanzas Cenicientos, Madrid, Spanien

2021 Bodega 4 Monos Viticultores, Cien Lanzas Cenicientos, Madrid, SpanienBodega 4 Monos Viticultores laver to udgaver af deres vilde Grenache baserede Sierra de Gredos vin Cien Lanzas … en Cien Lanzas Tinaja Cenicientos lagret i lerkrukker og så denne Cien Lanzas Cenicientos, som jeg smagte i årgang 2021.

Cien Lanzas er en enkeltmarksvin lavet på 95% Garnacha samt en smule Carignena og Garnacha Blanca, er kommer fra næsten 100 år gamle vinstokke på marken i 830-960 meters højde.

Vinen er spontangæret med hele klasser alene på druernes egne gærceller og med 40 dages maceration og efterfølgende lagret 13-14 måneder på brugte egefade. Der er kun lavet 2.376 flasker.

Duftmæssigt har vinen en lidt beaujolaisagtig rustik landlighed, bondsk og har godt med lyse kirsebær, ribs, appelsinskal, Vermouth Rosso, ler, læder, blomster og virker i næsen så fin, så skarp, så frisk og har endda også en lille frugtsødme, som gør den saftig læskende.

Og sådan smager den vitterlig også … masser af ribs, rabarber, lemon, knuste hindbær og kirsch. Tanniner er der ikke mange af, men vinen har en elskelig syre … rigtig fin, frisk syre og en tørhed, der er rigtig fint balanceret. Det er en vin, som jeg kan drikke spandevis af og til tilbudsprisen også bare burde, for det er et vaskeægte røverkøb og dermed 95 point. Knuselsker den.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske i øjeblikket på tilbud koster 149 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2020 Felipe Staiti Wines, Vertigo, Mendoza, Argentina

2020 Felipe Staiti Wines, Vertigo, Mendoza, ArgentinaVertigo er en film af Alfred Hitchcock, en sang af U2 … men det er også navnet på en vin lavet af to elrockguitarglade vinmagere Felipe Staiti og Marcelo Pelleriti på Felipe Staiti Wines. Nu smager jeg vinne i årgang 2020.

Vinen er lavet på 40% Malbec, 30% Syrah og 30% Cabernet Franc fra op til 110 år gamle vinstokke i den berømte Vista Flores zone i Valle de Uco i 1.050 meters højde.

Marcelo Pelleriti fadgærer de tre druesorter samlet for at give vinenet mere unikt, komplekst og interessant udtryk. Vinen har så lagret 18 måneder på franske barriques, heraf 30% nye fade og det er en vin med 15% højoktan.

Det dufter da herregodt … tæt, mørkt, ristet og med bordeauxfile gener. Der er ristede kastanjer, koncentreret oksefond, mælkede noter, røget og tørret oksekød, ædeltræ, mahogni, teaktræ møbel- olie, cedertræ og cigarkasser, pottemuld samt frugt af solbær, ribs. blåbær og hindbær samt tykke fadnoter af kakao, sød finsk lakrids, lakridskonfekt og mælkechokolade.

I munden er det blødt med blødt på … tæt, mørkt, modent og vinen smelter nærmest i munden. Der er sød finsk og tør engelsk lakrids, solbær, blåbær, hindbær og endda lidt lemon, men det er meget lidt, for frugten er vellysten, mægtig, ekspressiv og kraftig. Syren er både ædel, voksen og dekadent, der er godt med knastørre tanniner, men fedmen i vinen trækker den anden vej … alt i zen-balance, poleret, intenst og imponerende. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en  flaske koster 449,95 kr., mens bedste pris ved køb af 6 flasker er 179,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut J. Neus, Schlossberg Chardonnay 1G, Chardonnay, Tyskland

2022 Weingut J. Neus, Schlossberg Chardonnay 1G, Chardonnay, TysklandVi smagte også en 3. Chardonnay ved bordet hos Weingut J. Neus og det blev deres 2022 Schlossberg Chardonnay 1G,  hvor alle druerne er fra Erste Lage marken Schlossberg.

Marken Schlossberg er Neus’s koldeste mark … en kalkholdig vinmark i den nordøstlige del af Westerberg og Ingelheimer Horn og vinen er lavet med spontangæring alene med druernes eget gær i store egefade, hvor vinen også er lagret. Vinen har kun 0,5 gram restsukker pr. liter.

Nu har vi også duftmæssigt taget vinterdynen frem … smørfed med både brunet smør, nødder, ristede nødder, karamel, ristede sesamfrø og en frugt med pærer, fersken og abrokos … masser af kraft og saft, men samtidig en hospitalagtig tørhed.

Smagen er også en tak federe, men det er fortsat med en intens og kraftfuld frugt, mens faglagringen her ikke er så fremtrædende. Der er pærer, abrikos og grillede citroner, en saltet mineralitet. Selvom frugten er fed og larmende, så har vinen en unik tørhed samt en meget lang eftersmag. 95 point.

Prisen ligger på 39€ på vingården … svarende til 291 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2022 Weingut Schloss Schönberg, Spätburgunder vom Ranker, Hessiche Bergstraße, Tyskland

2022 Weingut Schloss Schönberg, Spätburgunder vom Ranker, Hessiche Bergstraße, TysklandFra de 2 mirakel vinmagere på Weingut Schloss Schönberg sluttede jeg med at smage deres Spätburgunder vom Ranker og ligeledes som de foregående i årgang 2022.

Ranker er produceret på en Dijon-klon hentet i Chambertin. Den yder et ekstremt lille udbytte i de klimatiske og geologiske marker i Hessische-Bergstrasse og opnår derfor en fantastisk koncentration.

Druerne er i denne årgang næsten ikke afstilket, for der er anvendt 80% hele klaser. Efter gæring har vinen hvilet 18 måneder på 50% nye og 50% på 2-4 år gamle egetræsfade.

I næsen er vom Ranker ikke så vild som vom Granit … alt virker nu mere rundt med en lille umamiagtig eller nøddet sødme, så alting nu virker mere afbalanceret … dog er vi fortsat i den friske og syrligere afdeling. Men det virker på en eller anden måde mere tøjlet, delikat og blødt. Det er fortsat lyse, syrlige og friske bær med lyse kirsebær, hindbær, jordbær og ribs, hvor fadene bidrager med vanilje, tobak samt mælkechokolade.

Smagen er også … mere eftertænksom, hvis det giver mening? Der kommer fortsat en vild, frisk og levende syre, der bider dig alle de rigtige steder, men den er saftigere, lettere og faktisk rundere. Det er ribs, grønne jordbær, hindbær, stikkelsbær samt lidt lemon, men det er uden en vild lemon bitterhed. Det er råsaft, most af vild og syrlig kaliber, så tæerne næsten vipper … men det smager bare drøngodt, så 95 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2021 Weingut Ziereisen, Gutedel ST21, Baden, Tyskland

2021 Weingut Ziereisen, Gutedel ST21, Baden, TysklandFra Weingut Ziereisen fra Efringen Kirchen i Baden smager jeg nu en af husets specialiteter … en vin på Gutedel aka Chasselas og det er en 2021 Gutedel ST21.

Weingut Ziereisen har jeg skrevet om flere gange før og sidst, da jeg smagte rosévinen Schmätterling Rosè. Nu ser jeg blot nærmere på Gutedel ST21.

Vinen har tidligere heddet Steingrüble og Steinkrügle og er som nævnt lavet på 100% Gutedel, som Hanspeter Ziereisen høster fra op mod 50 år gamle vinstokke, der blev plantet i 1978 og 1995 på den stejle, sydvendte enkeltmark Efringer Oelberg.

Gutedel ST21 lavet med indledende maceration efterfulgt af hård presning ved 6 bars tryk. Derefter har den spontangæret alene med druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 24 måneder sur lie på brugte 650 liters egetræsfade fra tyske Assmann og så aftappet uden klaring eller filtrering.

WAUW for pokker … det dufter sgu af stor hvid burgundisk vin, der virker let fadpumpet med en supermanagtig smørkåbe med brunet smør, vanilje, hasselnødder, dåsepærer, mango, papaya, kvæde samt pigeon- og cideræbler, knust og saltede sten, grus og ral … for pokker, hvor det dufter fremragende.

I munden er der klart en mere saltet, læskende og maskulin frugt end hos fx hvide de burgundiske vine. Der er både abrikos, kvæde, cideræbler, saltede mandler, saftet æblemost, hyben og absolut helt oppe på den store klinge. Syren er varm, maskulin og alligevel med vild stor saftighed … 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 289,95 kr., men kan fås til 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Rudolf Fürst, Klingenberger Spätburgunder, Franken, Tyskland

2015 Weingut Rudolf Fürst, Klingenberger Spätburgunder, Franken, TysklandVi fortsatte med mere vin på Pinot Noir og også med en smule alder på, for den næste vin var fra Furst i Churfranken … nemlig en 2011 Klingenberger Spätburgunder.

Weingut Rudolf Fürst holder til lige udenfor byen Bürgstadt am Main i dalen mellem Spessart og Odenwald i Churfranken.

Det er omkring 40 kilometer vest for Würzburg i den vestligste del af Franken kaldet Churfranken … næsten på vej mod Pfalz.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1638 og har været i familien Fürsts eje i alle årene. Paul Fürst overtog selv driften i 1975 som 21-årig, da hans far Rudolf Fürst pludselig døde i en tidlig alder. I dag driver Paul vingården sammen med hustruen Monika … og siden 2007 i har det været i fællesskab med parrets søn Sebastian Fürst, der langsomt er begyndt at overtage mere og mere af driften.

Familien har i alt 18 hektar vinmarker fordelt på Großes Gewächs markerne Centgrafenberg og Hundsrück i Bürgstadt, Schlossberg i Klingenberg samt den almindelige mark Karthäuser i Volkach. Deres moderne vineri ligger midt i vinmarkerne og er bygget i 1979.

Hos Weingut Rudolf Fürst har man specialiseret sig i Spätburgunder og Frühburgunder, men dyrker også en del Riesling samt en række andre druer, bl.a. Silvaner, Weiße Burgunder, Chardonnay, Gewurztraminer, Domina, Merlot og Cabernet Dorsa.

Og for at virkelig perfektionere de røde vine på Spätburgunder og Frühburgunder har den unge Sebastian Fürst også arbejdet en del år i Bourgogne inden han i 2007 vendte hjem og fik ansvaret for produktionen i kælderen.

Fürst laver nogle af Tysklands mest spektakulære vine og hans top Spätburgundere koster også nemt omkring 100€. Vinene laves med minimal intervention i vinmarkernes cyklus, stærkt reducerede udbytter, nænsom vinifikation og lang lagring på træfade.

Der anvendes gamle tyske kloner til husets basis Spätburgunder, mens der i de store cuvéer indgår Spätburgunder fra Dijon kloner.

Weingut Rudolf Fürst er en af topproducenterne i Churfranken. Generelt får Fürst altid stor ros af vinanmeldere, bl.a. har Master of Wine Jancis Robinson i Financial Times kaldt Rudolf Fürst for en anerkendt Pinot Noir tryllekunstner i Tyskland … ikke kun med Spätburgunder, men også med den tidligere modnende Frühburgunder.

Denne Klingenberger Spätburgunder er en Ortswein … lavet med de yngste druer fra Grossen Gewächs vinmarken  Schlossberg. Det sker med delvis afstilkning , gæring i store åbne kar af rustfri stål med maceration og gæring efterfulgt af lagring i 12-15 måneder i brugte barriques på 228 liter inden ufiltreret flaskning.

I glasset lys, transparent … og modent med en lyserødbrun kant, mens duften også er overskudsagtig med bløde fadnoter af noget lakrids, lakridskonfekt, karamel, marcipan, gammel træ, en moden frugt med mushy kirsebær, jordbær og tørrede roser, tør jord og noget tobak … virker faktisk burgundisk i udtrykket.

Hvor er årene virkelig slebet alle skarpe kanter af …. noget af de røgede og granagtige er helt væk og i stedet får du blød, lys og føjelig frugt med søde kirsebær, modne jordbær og blommer. Tanninerne er også bløde …. der kommer en snert peber, men ellers er syren blid og nærmestr feminin … hvor smager det dog dejligt. 95 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kendes ikke.

Vinanmeldelse 6/7