Vi smagte også en 3. Chardonnay ved bordet hos Weingut J. Neus og det blev deres 2022 Schlossberg Chardonnay 1G, hvor alle druerne er fra Erste Lage marken Schlossberg.
Marken Schlossberg er Neus’s koldeste mark … en kalkholdig vinmark i den nordøstlige del af Westerberg og Ingelheimer Horn og vinen er lavet med spontangæring alene med druernes eget gær i store egefade, hvor vinen også er lagret. Vinen har kun 0,5 gram restsukker pr. liter.
Nu har vi også duftmæssigt taget vinterdynen frem … smørfed med både brunet smør, nødder, ristede nødder, karamel, ristede sesamfrø og en frugt med pærer, fersken og abrokos … masser af kraft og saft, men samtidig en hospitalagtig tørhed.
Smagen er også en tak federe, men det er fortsat med en intens og kraftfuld frugt, mens faglagringen her ikke er så fremtrædende. Der er pærer, abrikos og grillede citroner, en saltet mineralitet. Selvom frugten er fed og larmende, så har vinen en unik tørhed samt en meget lang eftersmag. 95 point.
Prisen ligger på 39€ på vingården … svarende til 291 kr.
