Vinsmagningen sluttede med den ældste vin hos Le Morette og det blev med en 2012 Lugana Riserva … med 9 år på bagen.

Vinen laves med Turbiana druer, som høstet sent, en kort og kold maceration og  spontangæring i ståltanke ved lave temperaturer. Efter gæringen har vinen lagret sur lie i tankene i 12 måneder og heraf en del i nye fade i 4 måneder.

Derefter er vinen vinen endelig sammenstikkes og flasket med yderligere 9 måneders lagring. Vinen har samlet lagret 24 måneder og der laves årligt 5.000 flasker af vinen, men i 2012 blev der dog kun lavet 2.000 flasker.

Og for fanden – pardon my french – nu starter de tertiære noter virkelig at træde frem med en overvældende kompleksitet. Der er først lidt terpentin, petroleum og fadpræget ganske tydeligt. Der er pærer, fersken og abrikos, men meget afdæmpet … og samlet dufter det vildt godt … eller rettere crazy godt.

Vinen er samtidig smagsmæssigt så cremet og blød, at den vitterlig smelter i munden. Det er et skønt mix af salt, sødme, vanilje, fersken, lemon og kandiserede abrikoser. Vild oplevelse og måske den bedste vin på turen i Lugana so far.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men prisen på en nyere årgang er 17,10€ på vingården … svarende til 127 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

Alle gode gange 3 … for vi smagte Lugana Benedictus hele 3 gange under smagningen hos Le Morette og denne sidste var årgang 2017.

Benedictus er fortsat lavet på 100% Turbiana aka Trebbiano di Lugana druer, der er høstet fire uger senere inden normalt og har inden gæring gennemgået en halv dags maceration.

Der anvendes samtidig kun de bedste druer og fermenteringen er sket ved lav temperatur over lang tid i ståltanke. Efter gæringen har vinen lagret i tankene og 20-25% i tonneaux fade i 5-6 måneder og så sammenstikkes vinen, flaskes og lagrer yderligere 3 måneder.

Alderen har gjort duften en smule mere aromatisk, men samtidig er fadpræget mindre og de mineralske noter mere fremme. Frugten er fortsat lidt kandiseret med fylde og modenhed, nærmest olieret med et småsexet udtryk. Der er fersken og saftige, modne pærer, fortsat med god syre og virker utrolig blid.

I munden er vinen også cremet … blød velour, men overraskende frisk med syre og salte mineraler, let peber og et skarpt bid. Vinen har samme fine balance mellem friskhed, fadpræg og mineraler som 2019’eren … blot en brøkdel mere komplet.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men prisen i nyere årgang er 13,70€ på vingården … svarende til 102 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Med alder på Le Morettes basis Lugana Mandolara årgang 2016 kom der mere kød på skellettet og dermed også bevisførelse for, at selv en basis Lugana vin blot bliver bedre med årene.

Den er selvfølgelig lavet helt som 2020’eren med Turbiana druer høstet i anden halvdel af september og så vinificeret på ståltanke ved 16 grader. Så har vinen lagret kort i ståltankene sur lie inden den så er aftappet på flaske og lagret én måned før frigivelse.

Vinen har en lidt sjov duft … lidt mere intens og fyldig med grillet lemon, citron, æbler og røg. Det går igen i smagen, som er fortsat er meget frisk med krop og saltet mineralitet.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men prisen for nyeste årgang er 10,90€ på vingården … svarende til 81 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

Efter vi havde smagt de 3 Lugana vine hos Le Morette i seneste årgange, så skulle vi også smage dem i lidt andre årgange og startede med en Lugana Benedictus 2019.

Den er selvfølgelig lavet som 2020’eren, altså med Turbiana druer, der er høstet fire uger senere og har inden gæring gennemgået en halv dags maceration.

Der anvendes samtidig kun de bedste druer og fermenteringen er sket ved lav temperatur over lang tid i ståltanke. Efter gæringen har vinen lagret i tankene og 20-25% i tonneaux fade i 5-6 måneder og så sammenstikkes vinen, flaskes og lagrer yderligere 3 måneder.

Som med 2020’eren har Benedictus duftmæssigt en dyb, fed og nærmest aromatisk aroma, hvor fadene fylder godt med med både røg, vanilje, kanel samt tropisk frugt, fersken, abrikos og en vis landlighed.

I munden er vinen lettere olieret, fyldig med lemon, fersken, tørrede abrikoser og en mineralsk og saltet note. Det er en fyldig og utroligt velsmagende vin … har denne fine balance mellem friskhed, fadpræg samt saltet mineralitet.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men prisen er 13,70€ på vingården … svarende til 102 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Med næste vin kravlede vi yderligere et step op hos Le Morette, for det var nemlig deres Lugana Riserva i en årgang 2018.

Det er selvfølgelig husets Lugana topvin, som laves i et begrænset antal og flaskerne er alle nummererede.  Her er alle Turbiana druerne høstet sent og fermentering starter med kort, kold maceration efterfulgt af en spontangæring i ståltanke ved lave temperaturer. Efter gæringen har vinen lagret sur lie i tankene og en del i nye fade i 12 måneder.

Derefter er vinen vinen endelig sammenstikkes og flasket med yderligere 9 måneders lagring. Samlet har vinen lagret 24 måneder og der laves årligt 5.000 flasker af vinen.

I næsen er der nu skruet mere op for kraft af frugten, der er ganske eksotisk og nærmest kandiseret. Der er abrikos, citroner og grønne pærer, røg, voks, blomster og svag vanilje.

Men det er mest smagsmæssigt, at vinen viser sine styrker, for den virker mere ren og sprød end Benedictus og er nok også en del mere langtidsholdbar. Her er saltindholdet og mineraliteten også større eller det virker i hvert fald sådan og klart mere madvenlig. Det er samtidig også en vin, som kræver mere tålmodighed af nyderen. Houlberg hoster op med 5 fingre med pil op.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men prisen er 17,10€ på vingården … svarende til 127 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Næste vin i vor lille smagning hos Le Morette blev en 2020 Lugana Benedictus … en vin, der delvist er lagret på egefade.

Det er selvfølgelig igen 100% Turbiana, men her er de høstet fire uger senere og har inden gæring gennemgået en halv dags maceration.

Der anvendes samtidig kun de bedste druer og fermenteringen er sket ved lav temperatur over lang tid i rustfrie ståltanke. Efter gæringen har vinen lagret i tankene og 20-25% i tonneaux fade i 5-6 måneder, hvorefter vinen endelig sammenstikkes og flasket med yderligere 3 måneders lagring.

Duftmæssigt er Benedictus dybere og en tak mere aromatisk med røget fadpræg, vanilje, kanel, småolieret og småsexet med eksotisk frugt og endda en smule dyrisk.

I munden har vinen en vildt lækker comfy smag, lettere olieret og samtidig med denne sødsaltede og lemomagtige smag. Det er både eksotiske frugter, abrikos, fersken, grillet lemon og let spicy.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men prisen er 13,70€ på vingården … svarende til 102 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Derefter skulle vi selvfølgelig smage den almindelige basisvin hos Le Morette og den kalder de Lugana Mandolara. Vi smagte den først i årgang 2020.

Den er lavet helt simpelt på Turbiana druer, som er høstet i anden halvdel af september og så vinificeret i ståltanke ved 16 grader. Så har vinen lagret kort i ståltankene sur lie inden den så er aftappet på flaske og lagret én måned før frigivelse.

Duftmæssigt virker vinen tør og sødkrydret med modne æbler, pærer, melon og egentlig meget aromatisk. Det er sådan lidt ligeud suppleret med mandler og igen Jolly Time.

Smagen er lidt i samme boldgade … frisk, rund med melon, fersken, en medium syre og har samtidig en lettere saltet note..

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men prisen er 10,90€ på vingården … svarende til 81 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

Igen var den første vin en mousserende. Hos Le Morette var det deres Non Vintage Cèpage Spumante Brut.

Den er selvfølgelig lavet på Turbiana høstet med et pænt stort udbytte. Vinen er først lavet ved presning af druerne efterfulgt af gæring ved 16-18 grader i rustfrie ståltanke.

Andengæring er ikke sket i flaske, men efter den billigere charmat metode på tanke, hvor den under tryk har lagret sur lie i omkring 5 måneder. Først derefter er vinen flasket og har lagret yderligere 4 måneder inden frigivelse.

Duftmæssigt er det en frisk og frugtrig vin … ikke vildt givende og således lidt til den neutrale side. Der fanges lidt melon, pærer samt en smule nødder. I munden har den fin syre, en sødkrydret tørhed, et forholdsvis blidt brus med lidt lemon og noget, som kan minde om Jolly Time … for dem, som kan huske den.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men prisen er 12,50€ på vingården … svarende til 93 kr.

Vinanmeldelse 4/7