2009 Melville Vineyards & Winery, Estate Pinot Noir, Californien, USA

2009 Melville Vineyards & Winery, Estate Pinot Noir, Californien, USAVidere til næste Pinot Noir, en 2009 Estate Pinot Noir fra Melville Vineyards & Winery, som ligger lidt øst for byen Lompoc … igen ikke så langt fra danskerkolonien Solvang, som vel ligger 15 km. sydøst for Melville Winery. Måske man skulle emigrere til Solvang, for der er da vist mange dejlige vinproducenter i det område.

Melville blev startet tilbage i 1996 af Ron Melville, som oprindeligt var en succesfuld forretningsmand indenfor den finansielle sektor, bl.a. som medlem af Pacific Stock Exchange. Han havde en særlig kærlighed for havearbejde … og vin. I 1987 begyndte Ron af studere vinavl, og så begyndte vinproduktionen efterfølgende i Sonoma County’s Knight’s Valley, hvor han dyrkede Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon, som blev solgt til vinhuse som Geyser Peak Winery, Dry Creek Vineyards og Chateau St. Jean.

Rons kærligged for de burgundiske vine bragte ham imidlertid til Lompoc i det vestlige Santa Ynez Valley, hvor han så i 1996 købte omkring 33 hektar vinmarker, hvor han plantede ikke færre end 14 forskellige kloner af Pinot Noir og 4 forskellige kloner af Chardonnay. Senere har Ron også sammen med sine 2 sønner Chad og Brent Melville tilplantet marker med Rhône druer som Syrah og Viognier.

Melville’s vinmager er ingen ringere end Greg Brewer, som også sammen med Steve Clifton har kultvineriet Brewer-Clifton. Greg er af Robert Parker i 2001 udgaven af The Wine Advocate blevet listet som én de tre bedste amerikanske vinmager.

Denne 2009 Estate Pinot Noir kommer fra ikke mindre end 16 forskellige Pinot Noir kloner, og har lagret på brugte franske egetræsfade. Lad os smage på vinen.

Duftmæssigt lidt kirsebær, syrlige rabarber, grønne noter … eucalyptus, urter, pibetotak og en smule læder. Smagen er fyldig med lidt peber … faktisk er vinen meget kraftig, og det er umiddelbart svært at tro, at der er tale om en Pinot Noir, således er der også et markant højere tanninindhold, og vinen sidder på fortænderne. Der er sgu da saft og kraft … men mangler Pinot Noir’s finesse og elegance.

Fås hos KK Wine, pris 226 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2010 Couloir Wines, Straight Line Mendocino County Pinot Noir, Californien, USA

2010 Couloir Wines, Straight Line Mendocino County Pinot Noir, Californien, USAEndelig tid til de røde vine, og til min store glæde skulle vi starte med 3 Pinot Noir vine, hvoraf den første var denne Mendocino County Pinot Noir fra Jon Grants vinhus Couloir Wines, som ligger i byen St. Helena, ca. 15 km. øst for Santa Rosa.

Couloir Wines er stiftet af vinmageren Jon Grant, som til dagligt også er assisterende vinmager på Turley Wine Cellars. Jon har tidligere arbejdet i kældrene på nogle af de bedste vingårde i Napa Valley, herunder PlumpJack Winery, Corison Winery og også hos Robert Mondavi.

Jon var oprindeligt først interesseret i skiløb, og havde et bijob som i en vinbutik i Snowbird i Utah. Her startede interessen for vin, og det førte til, at Jon flyttede til Napa Valley, hvor han først fik arbejde hos Robert Mondavi Winery som Direct Marketing Koordinator. I løbet af den periode finpudsede han sin gane ved løbende smagende vine fra hele verden, bl.a. ud fra en håndfast tro på, at det er vigtigt at kende alt om vinens potentialer og kompleksiteter.

Siden fulgte et arbejde som assisterende vinmager hos Cathy Corison fra Corison Winery, og siden hos Plumpjack Winery i Oakville, hvor han hjalp Nils Venge med at producere Estate og Reserve Cabernet Sauvignon.

På sin egen vingård laver Jon vine i 2 serier, topvinene som bare hedder Couloir Wines og en lidt billigere serie vine, som kaldes Straight Line.

Druerne til denne Pinot Noir, husets basis Pinot kommer fra markerne Anderson Valley, Monument Tree, Londer og Roma. Vin lagres 11 måneder på fransk eg, heraf 40% nye. Der er alene produceret 550 kasser af denne årgang 2010.

Duftmæssigt en rigtig koldklima Pinot Noir, hvor duften er grønne blade, salvie, urter, eucalyptus, peber, eg og mørke kirsebær. Smagsmæssigt har jeg noteret hindbær, jordbær, lidt peber, brændt eg, bløde tanniner, let perlende på tungen og en fin mellemlang eftersmag … måske med en anelse alkohol. Jeg er ikke “blown away”, men det er sgu fornem Pinot i forhold til de mange fede og alt for solrige Pinot Noirs, som ellers kan fås i USA.

Fås hos KK Wine, pris 195 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2010 Cannonball Wines, Sonoma County Chardonnay, Californien, USA

2010 Cannonball Wines, Sonoma County Chardonnay, Californien, USASidste hvidvin ved KK Wines amerikanske smagning var denne Chardonnay fra vinhuset Cannonball Wines. som ligger i Healdsburg, ca. 20 km. nord for Santa Rosa i Central Coast i Californien.

Vinhuset er grundlagt i 2006 som en lille Cabernet Sauvignon producent, men er i dag vokset til en betydelig producent af specielt 4 druetyper, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot og Sauvignon Blanc. Firmaet er stiftet af direktør og medejer Yoav Gilat samt vinmageren Dennis Hill, som tidligere har arbejdet hos vinfirmaer som Seghesio, Hayman & Hill og det succesfulde Blackstone Merlot.

Udover deres egen produktion, så har selskabet også stået for importen og salget i USA af de New Zealandske vine fra Astrolabe Wines.

Cannonball Wines laver vine under mottoet; Share a Splash, og motivet på deres etiketter består da også meget symbolsk af en dreng, som netop har hoppet ud for at tage et “splash” i vandet. Med andre ord, ukomplicerede vine, tingene skal ikke tages for alvorligt, og det skal være sjovt at nyde vinene … som også sælges til fornuftige priser.

Druerne til denne Chardonnay kommer fra 3 forskellige områder, Carneros, Russian River og Sonoma. Halvdelen af vinen har lagret på fransk eg, mens den anden halvdel alene er lavet på rustfri stål.

Cannonball Wines siger selv om vinen, at målet har været at lave en vine med “oak and creaminess, but isn’t a wood/butter bomb. We want bold fruit, not fruit candy”, og det er egentligt ramt meget godt, for duftmæssigt ikke en fed Chardonnay, men derimod duft af vanilje, toast, fersken, svag citrus. Smagen er fyldig og cremet … lidt olieret med smør, vanilje, ananas og modne æbler. Der er fedme i vinen, men slet ikke overvældende. Faktisk en ganske dejlig Chardonnay.

Fås hos KK Wine, pris 132 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2011 Easton Wines, Sauvignon Blanc, Californien, USA

2011 Easton Wines, Sauvignon Blanc, Californien, USAMed næste vin er vi hos vinhuset Domaine de la Terre Rouge Wines / Easton Wines, som ligger i Californien på den vestlige skråning af Sierra Nevada i Amador County Shenandoah Valley.

Vinene laves på druer fra vinmarker i 4 amter i Sierra Foothill, nemlig El Dorado, Amador, Calaveras og Clements Hills. Vingården hedder egentlig Domaine de la Terre Rouge Wines, og Terre Rouge betyder som bekendt “rød jord” og refererer til den rødlige jord, som kendetegner dette område. Terre Rouge laver primært Rhône inspirerede vine, og der dyrkes da også de kendte Rhône sorter som Syrah, Grenache, Mourvèdre, Viognier, Roussanne og Marsanne.

Vine som ikke er Rhône baseret udgives under navnet Easton Wines, opkaldt efter vinmageren på ejendommen Bill Easton. Det er typisk vine baseret på druerne Zinfandel, Barbera, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc, Pinot Noir og Cabernet Franc.

Denne Sauvignon Blanc kommer fra druer dyrket på Monarch Mine Vineyard, en vinmark som ligger med en storslået udsigt over River Canyon, nær byen Foresthill i Placer County. Easton plantede denne 4 hektar store vinmark med to forskellige Bordeaux kloner af Sauvignon Blanc, hvor dem ene har en urteagtige, grønne karakter og sprød syre, mens den anden har bedre viskositet og viser blomster samt tropiske frugter. Vinen er en blanding af disse to kloner.

Duftmæssigt er vinen lidt speciel, nærmest med lidt kemiske noter, lim? Derudover grannåle, hø, grønne noter … mens smagen også er meget grøn, lidt neutral. Der er egentlig okay syre, og vinen er også lidt stram i eftersmagen. I min vurdering ikke en stor vin … men en anelse kedelig.

Fås hos KK Wine, pris 140 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 

2009 The Paring, White Blend, Californien, USA

2009 The Paring, White Blend, Californien, USAVi startede en USA smagning i Randers Vinlaugh med denne hvidvin fra et lille vinhus The Paring, som ligger i byen Buellton mellem Santa Maria og Santa Barbara, faktisk ikke ret langt fra Solvang og Hans Christian Andersen Park.

Her huserer en ung vinmager, som hedder Matt Dees, og han er uddannet som jordbrugsteknolog på University of Vermont og har derefter arbejdet i vinbranchen hos Staglin i Napa samt Range i Hawkes Bay, New Zealand. Herudover arbejder Matt også som vinmager hos Screaming Eagles søsterfirma Jonata.

For dem som ikke kender til vinen Screaming Eagle, så er det vel én af de største og dyreste kultvine i USA. Ved frigivelsen koster vinen vel omkring 400 dollar fra kælderen, men den er så eftertragtet, at den som regel handles til 4.000 dollar kort tid efter. En 6 liters årgang 1992 blev på Napa Valley Wine Auction fx også solgt for 500.000 dollar, hvilket placerer denne flaske som verden 4. dyreste flaske vin.

Vinene fra The Paring (afklip) kommer fra vinstokke, som ikke kan bruges på Jonata, og det har givet en serie af 7 forskellige vine, heriblandt denne White Blend, som er lavet på 76% Sauvignon Blanc, 13% Semillon  og 11% Viognier, lagret i en tredjedel nye fransk egetræsfade, en tredjedel brugte fade og en tredjedel rustfrit stål i 10 måneder.

Duftmæssigt meget aromatisk med citrus, ferskner, blomster, våde sten, eg, vanilje, fad, mens smagen er let syrlig, lidt urtet, meget frisk og livlig vin … også en smule sødme i eftersmagen. God balance i vinen. En vin med lidt karakter.

Fås hos KK Wine, pris 170 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

N.V. Sektkellerei Schloss Wachenheim, Faber Krönung Halbtrocken, Mosel, Tyskland

N.V. Sektkellerei Schloss Wachenheim, Faber Krönung Halbtrocken, Pfalz, TysklandI forbindelse med Fabers fødselsdag, så skulle vi lige smage hans egen vin … eller i hvert fald en mousserende vin af samme navn, en Faber Krönung Halbtrocken, som kommer fra et stort tysk vinhus, som alene laver mousserende vin, et såkaldt Sektkellerei.

Sektkellerei Faber ligger i Trier i Mosel, men bag Faber står imidlertid Sektkellerei Schloss Wachenheim, som ligger i byen Wachenheim omkring 30 km nord for Karlsruhe i vinområdet Pfalz.

Schloss Wachenheim blev grundlagt i 1888 af brødrene Friedrich og Ludwig Böhm. Det er et af de ældste vinhuse indenfor mousserende vine. I sin nuværende form er selskabet stiftet i 1996 ved en fusion mellem Schloss Wachenheim AG, Trier samt Faber GmbH & Co KG.

Schloss Wachenheim AG har også udviklet sig fra et rent tysk vinhus, som kun lavede mousserende vine, til en international koncern med datterselskaber i Frankrig og Centraleuropa. Selskabet har i dag produktionssteder i Tyskland, Frankrig, Polen, Rumænien og Tjekkiet og sælger vine i Tyskland under mærker som Faber, Feist, Light Live, Schloss Wachenheim, Nymphenburg Sekt og Schweriner Burggarten og i Frankrig under navne som Charles Volner, Muscador og Opéra.

Schloss Wachenheim er i dag en af ​​verdens førende producenter af mousserende vine, i hvert fald hvis man snakker kvantitet, for firmaet producerer samlet omkring 220 millioner flasker om året, hvilket udover vin også omfatter alkoholfri vin, vermouth, spiritus og andre drikkevarer, der indeholder vin. Produkterne sælges i mere end 80 lande på alle kontinenter.

Vinen her er lavet på Cabernet Franc, og selvfølgelig mousserende. Vinen er halvsød.

Duftmæssigt lidt muscat, nødder og vanilje … sødmen fornemmes klart, og smagen er også markant til den søde side med nødder … nærmest valnødder … let perlende og fin som aperitif. Fin til prisen.

Fundet i Tyskland til priser omkring 2-3 €.

Vinanmeldelse 3/7    

2006 Cascina Ballarin, Barbera d’Alba Pilade, Piemonte, Italien

2006 Cascina Ballarin, Barbera d'Alba Pilade, Piemonte, ItalienMed næste vin bliver vi i området, vi er nemlig knap to kilometer nordøst for Castiglione Falletto, hvor vi finder Azienda Agricola Cascina Ballarin i byen La Morra.

Cascina Ballarin er et ægte familieforetagende, hvor alle medlemmer i familien deltager i det daglige arbejde på vingården. Vingården er grundlagt i 1928 og drives i dag af brødrene Giorgio og Gianni Ballarin, og de har i alt 6,5 hektar vinmarker, både omkring La Morra og ved Monforte D’Alba og selvfølgelig med de klassiske druer Nebbiolo, Barbera, Dolcetto og en smule Cabernet Sauvignon.

Deres vinmarker ligger i nogle af de bedste områder, bl.a. Bussia, Bricco Rocca og Giuli, som nærmest har status som “Grand Cru” i området.

Hos Cascina Ballarin laver man selvfølgelig – som også hos Giuseppe Mascarello e Figlio – helt klassisk Barbera, Dolcetto, Barolo og et par Langhe Nebbioloer. Både arbejdet på vinmarkerne og i kælderen er nøje tilrettelagt hos Cascina Ballarin. Opskriften bliver hele tiden tilpasset hver druesort, hver mark og hver årgang. Små detaljer betyder utroligt meget for den færdige vins kvalitet.

Udover vinproduktionen omfatter driften på gården også udlejning af 4 værelser samt en meget lille campingplads, hvor der er plads til få campingvogne.

Vinen her er en enkeltmarks Barbera d’Alba fra marken Pilade, en 0,7 hektar parcel, hvor vinstokkenes har en alder mellem 25 og 45 år. Udbyttet ligger på omkring 70 khg/hektar. Vinen har lagret på egetræsfade i 6 måneder og herefter 6 måneder på flaske inden frigivelsen.

I glasset fin rubinrød … måske ganske brunlig i kanten. Duftmæssigt meget organisk og animalsk … kostald, honning, træ og let portvin, som giver en fornemmelse af en ældre vin. Måske har opbevaringen af vinen i butikken ikke været optimal? Vinen stod på en hylde sammen med Gaja vine, som på den måde har den egentlig været i godt selskab, men temperaturen i lokalet forekom mig en anelse høj. Smagen fejler dog ikke noget, meget fløjlsblød, god frugt, en lidt krydret smag og silkebløde tanniner. Dejlig vin.

Købt i en Vinoble forretning, pris 160 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2011 Giuseppe Mascarello e Figlio, Dolcetto D’Alba Santo Stefano di Perno, Piemonte, Italien

2011 Giuseppe Mascarello e Figlio, Dolcetto D’Alba Santo Stefano di Perno, Piemonte, Italien 2011 Giuseppe Mascarello e Figlio, Dolcetto D’Alba Santo Stefano di Perno, Piemonte, Italien Lørdag bød bl.a. på denne Dolcetto D’Alba fra Azienda Agricola Giuseppe Mascarello e Figlio di Mauro Mascarello, en klassisk Barolo producent, som ligger ved byen Castiglione Falletto, blot et par kilometer nord for Monforte D’Alba. Klassisk Barololand, og huset laver da også både Barbera, Dolcetto, Barolo og et par Langhe Nebbioloer.

Giuseppe Mascarello e Figlio er en af de store traditionalister i Barolo og regnes blandt Italiens ypperste producenter både lokalt om internationalt.  Huset blev grundlagt i 1881 af Giuseppe Mascarello, men det var Giuseppes søn Murizio Mascarello, som i 1904 købte gården “Monprivato” i Castiglione Falletto og fik tilplantet markerne med både Nebbiolo, Dolcetto og Barbera, som lagde grundlaget for vinhusets senere succes.

Siden er vingården gået i arv fra generation til generation, og i dag er det Mauro Mascarello, der står i spidsen sammen med konen Maria Teresa. som står for administrationen, samt sønnen – selvfølgelig også døbt Giuseppe – som også er uddannet ønolog fra landbrugsskolen i Alba.

Mascarello familien har i dag i alt 15 hektar vinmarker, der alle ligger indenfor Barolo området. Nogle er en del af Monprivato ejendommen, og dermed en del af familiens historie, mens andre er tilkøbt af Mauro. Der er i alt 7 forskellige vinmarker, nemlig Monprivato, Bricco, Codana, Toetto, Villero, Santo Stefano di Perno og Scudetto.

Denne enkeltmarks Dolcetto kommer – som navnet også afslører – fra marken Santo Stefano di Perno ved Monforte D’Alba. Huset laver to forskellige Dolcettos, og den anden fra marken Bricco di Castiglione Falletto. Udover at markerne er forskellige, så er forskellen at Santo Stefano kun ser stål, mens Bricco også kommer et par måneder på eg.

Duftmæssigt godt med urter, fersk kød, intens frugt, tør ørken, kaktus, violer, mineralitet …. uhmmmm. Smagen rummer igen den store tørhed, fin syre, krydderier, kirsebær, ribs … meget klassisk i udtrykket og en god bitterhed i eftersmagen. Fin lille vin … jeg bliver sgu i godt humør.

Købt hus Supervin til 99,95 kr., hvilket ellers er prisen ved køb af 6 stk.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2009 Weingut Wagner Stempel, Spätburgunder Trocken, Rheinhessen, Tyskland

Lige et par updates fra weekenden, først fredagens Spätburgunder … fredag er jo Spätburgunder dag. Denne gang var vinen fra Weingut Wagner Stempel, som ligger i det idylliske Sieferheim i Rheinhessen.

Vinhuset drives af Daniel Wagner, som er 8. generation på stedet. Vingården er på 13 hektar og Daniel Wagner overtog gården efter sin far i 1993. Siden han overtog driften, så har han udviklet vingården til i dag at være blandt Tysklands bedste og mest anerkendte vinhuse. Filosofien er, at alle vine fra huset skal være stærkt terroir prægede og med mindst muligt brug af giftstoffer, hvorfor huset er ved at konvertere til økologisk vinbrug.

Daniel Wagner laver ikke kun fantasktisk Riesling. Han laver også forrygende Silvaner, tør, storslået Pinot Gris/ Grauburgunder og læskende, ren tør Pinot Blanc/ Weissburgunder. Hans Spätburgunder skulle efter sigende heller ikke stå tilbage for stor New Zealandsk eller Burgundisk Pinot … det vender vi snart tilbage til. Alt i alt er Wagner Stempel en fornem repræsentant for den nye generation af fremadstormende vinbønder i Tyskland.

Daniel Wagner blev således også i 2009 kåret til “Aufsteiger des Jahres” i den tyske udgave af Gault Millau, hvor han samtidig også er blevet tildelt sin fjerde drueklase. Denne gives til producenter, i kategorien “Deutsche Spitze” – lige under “Weltklasse”. Allerede i 2007 var den førende tyske vinguide Eichelmann ude med samme prædikat: “Aufsteiger des Jahres”. Apropos prædikater, så er Wagner Stempel (naturligvis) medlem af VDP (Verband Deutcher Prädikat und Qualitätsweingüter).

Vinen her er således hans “Gutswein” på Spätburgunder, og vinen har også lagret på eg … hvor lang tid fremgår ikke helt.

Duftmæssigt imidlertid ikke den klassiske tyske, søde Pinotnæse, men derimod lidt jod, våd hvedemark, hindbær, blomster, mandler og mineraler … eller i hvert fald en eller anden form for mineralsk fornemmelse. Smagsmæssigt er vinen meget frugtrig … nærmest ren i smagen, let syrlig men alligevel med en lille sødme i eftersmagen. Den har godt af luft … masser af luft … for senere på aftenen var vinen et godt stykke bedre … og det var ikke fordi, at jeg blot havde drukket hele flasken, næ nej … konen fik selvfølgelig hendes andel.

Købt hos Belvini, pris 11,90€. Herhjemme fås den bl.a. hos Piaf Vinhandel, hvor prisen er 159,95 kr. for 1 flaske og 119,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  

Byggemøde 17. august 2013

Efterårets første byggemøde var behændigt lagt i Randersugen, og Brix’ luksuriøse millionvilla i Hornbæk skulle danne rammen for denne udgave, hvor de 4 muskuløse byggefolk + Brix skulle indtage villaen og i særdeleshed den mad og de vine, som Brix med fin akkuratesse havde udvalgt.

Flemming havde meldt afbud og var i stedet afløst af Mikkel … Randers’s grimmeste sygeplejerske, men det blev så rigtigt opvejet af hans iver i nydelsen af de forskellige vine, så det var en velvalgt 12. mand. Mikkel fik spurgt, gættet og smagt i rigeligt mål, så på den måde fulgte han sikkert med de garvede arbejdsfolk.

Byggemødet startede med, at Brix tog vel imod os i bedste Jimmy Lyngvild stil … velklædt og med sin hvide uldtot-bøssehund. Med svedperler på panden, en stor kniv i hånden og lidt hjælp fra Keeper fik han fremtryllet en dejlig menu. Værre så det imidlertid ud for millionvillaens Sonos-agtige musik-link formåen, men efter 392 genstarter kom der liv i musikken … eller i hvert fald noget der mindede om musik. Lyngvild, det kan jo ikke være Village People det hele.

Menuen til byggemødet så sådan her ud:

  • Butterdejsstykker med salat, rejer og dressing (eller noget i den stil)
  • Stor grillet ribeye med salat og kartofler m/hvidløg og citron
  • Hjemmelavet is

På den vinøse side blev det også en meget flot aften. Lyngvild havde fundet nogle flotte vine, og særdeles tre spaniolere og en chilelener var deciderede topvine, som både overraskede og duperede det ydmyge byggesjak. Hatten af for Brix Lyngvild … fandme gode vine. Vi bringer selvfølgelig her en oversigt over vinene med link til beskrivelser og anmeldelser:

Konkurrencen om at gætte druer og lande står lidt hen i det uklare. Brix havde ellers sørget for et skema til at holde styr på de vigtige point, men det blev vist styret med lidt løs hånd.

Efter et kort power-nap til dagens mest hårdtarbejdende mand, så stod den på bytur … vådt og fornøjeligt … masser af fadøl … som jeg lige husker det.

Glæder mig allerede til næste gang.

Bringer sluttelig også et par fotos (vanen tro) af maden, men fik dog ikke lige taget af hovedretten. Sådan kan det gå, når man er sulten.

Butterdej med rejer mv

Hjemmelavet is

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger