Dernæst serverede Jan til forretten en Sonoma Coast Chardonnay fra huset Flowers Vineyard & Winery, som holder til i den nordlige del af Sonoma tæt ved byen Cazadero.

Flowers Vineyard & Winery er grundlagt i 1990 af ægteparret Walt og Joan Flowers.

De solgte deres planteskole Noon Nursery i Pennsylvania for forfølge drømmen om egen vingård i Californien og endte med at købe 130 hektar jord tæt ved Cazadero. De startede med at tilplantede 13 hektar med Pinot Noir og Chardonnay, som synes som ideelle druesorter til områdets kølige mikroklima i 340-420 meters højde.

Der er siden i 1997 bygget stort vineri, og parret har også opkøbt yderligere jord fra en nabo, således de i dag ejer 162 hektar jord, hvoraf de 32 hektar er vinmarker, bestående af to plots, nemlig Camp Meeting Ridge Vineyard og Sea View Ridge Vineyard.

Siden 2009 har de meste af vingården dog været ejet af vinhuset Huneeus Vintners, som ejes af Huneeus familien, som også ejer Quintesse Vineyards i Napa.

Efterfølgende er Walt og Joan Flowers gået på pension, så derfor har Huneeus familien i stedet ansat et hold af vinmagere til at stå for produktionen. De har bl.a. i 2010 begyndt at omlægge til både økologisk og biodynamisk produktion.

Denne Sonoma Coast Chardonnay er lavet med Chardonnay, hvor størstedelen kommer fra Flowers’ egne Sonoma Coast vinmarker, mens den resterende del kommer fra vingårde, som Flowers har skrevet kontrakt med inden vinårets begyndelse.

Vinen er både gæret og lagret på egetræsfade, Når den alkoholiske gæring er færdig, gennemgår en del af fadene også den malolaktiske gæring. Derefter har vinen lagret sammenlagt 8 måneder på franske egefade, heraf 19% nye fade.

Dejlig fadpræget aroma, der omgående afslører, at der er tale om fadlagret Chardonnay, men på ingen måder hverken svulstig, småfed eller overdone, for selvom der er denne fadfedme med brunet smør, candyfloss og hasselnøder, så er den elegant med kølighed og nogle kalkede noter og en animalsk note. Dermed bliver fyldigheden kun let og fin, mens frugten mest er syltede æbler, fersken og pærer.

I munden er det også let olieret med en let kandiseret frugt, men absolut blød og alligevel en meget præcis syre. Der kommer også lidt sød og saftig fersken frem … lækker og samtidig godt balanceret, så dermed 93 point.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor en flaske koster 599 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   

Den 4. Chardonnay i streg fra Derek Benhams Purple Wine Company var under brandet Raeburn og det var således en 2020 Raeburn Russian River Valley Chardonnay Barrel Select.

Navnet Raeburn er et gammel engelsk ord for “vandløbet man drikker fra”, men er egentlig blot skabt af Derek Benham.

Vinen er selvfølgelig igen lavet på 100% Chardonnay fra topregionen Russian River Valley, hvor der hver aften strømmer en tåge henover dalen og øst ved Petaluma floden, hvilket giver kølige temperatursvingninger.

Det tillader Chardonnay druerne at modne langsomt samtidig med, at de bevarer deres lyse, naturlige syre. Når druerne er høstet med håndkraft, så presses de hele klaser i vineriet, hvorefter det meste af vinen gærer på franske og ungarske egetræsfade. Der lagrer vinen også 11 måneder efter endt fermentering.

En fjerdedel af saften får dog lov at gære i rustfrie ståltanke og der lagrer den del også 11 måneder, så det er først efter lagringen, at de to partier sammenstikkes til den endelige vin.

Nu snakker vi … en klassisk, smørfed duft, hvor der udover brunet smør og kringle er dåsepærer, fersken, mango og ananas i en sand frugteksplosion. Der er skumfiduser, vanilje og lakridskonfekt, men selvom det er opulent i næsen, så dufter det også så lækkert og indbydende.

I munden er det cremet og blødt … men aldrig oversødt eller overdone, for vinen har en vis friskhed med æbler, grønne pærer samt en smule citroner. Det giver – midt i smørfedmen – bid, rygrad og bidrager til en flot balanceret helhed. Det er vildt lækker og til tilbudsprisen er det et vildt godt køb. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., men kan pt fås på tilbud til 129,95 kr. ved køb af 6 flasker … fremragende køb.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Med næste Chardonnay fra det store Purple Wine Company aka Purple Brands er vi ved endnu et brand, som hedder Arius.

Vinen er lavet på 100% Chardonnay, som kommer fra nogle kølige, californiske marker i blandt andet Monterey.

Høsten sker om natten samt tidlige morgentimer, så frugten ankommer helt frisk til vineriet. Her presses de hele drueklaser nænsomt, så kun den mest delikate druemost frigives, hvor en del af mosten omstikkes til gæring på barriques, men den restende del gærer på ståltanke med frugtbevarende temperaturstyring.

Efter endt fermentering lagres vinen – også fortsat separat – med omkring 4-6 måneder på 228 liters franske egetræsfade, hvoraf 25-30% er helt nye, mens den anden del blot lagrer i ståltankene. Først derefter sammenstikkes den endelige vin.

I næsen virker vinen køligere og mere elegant end de forrige … fadet fylder også lidt mindre, så dermed giver det mere plads til frugten af pærer, æbler samt i mindre målestok lidt eksotisk frugt med mango, ananas og abrikos. Der er dog også lidt smørlækkerier, wienerbrød samt lakridskonfekt og ristede nødder.

Smagen er bestemt også rigtig god … ikke så amerikanersød, men meget elegant med en bid, der bare er afmålt og elegant. Det er bare blødt, cremet og fint i munden … balanceret eller harmonisk er netop nøgleordene, da alting sidder de rigtige steder. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., men kan fås til 169,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7