Tag-arkiv: Spanien

Vinanmeldelser

2014 Viña Sastre, Pago de Santa Cruz, Ribera del Duero, Spanien

2014 Viña Sastre, Pago de Santa Cruz, Ribera del Duero, SpanienDenne Pago de Santa Cruz fra vinhuset Bodegas Viña Sastre er en rigtig lækkerbisken … og så nemt kan det egentlig bare siges.

Bodegas Viña Sastre ligger i udkanten af den lille by La Horra i det berømte Ribera del Duero. Vinhuset er egentlig startet tilbage i 1950’erne af Severiano Sastre, der producerede bodegaens første vine i  de underjordiske grotter i La Horra. Projektet greb om sig og med tiden opkøbte Severiano mere og mere jord og tilplantede den med flere vinstokke.

Det var dog først i 1992, da sønnen Rafael Sastre overtog driften, at vinhuset reelt blev etableret. Det fik navnet Bodegas Hermanos Sastre og sammen gik far og søn i gang med at producere vine mere målrettet fra deres dengang 23 hektar vinmarker.

Severiano bistod med sin støtte og hjælp ligesom Rafaels egne sønner Pedro og Jesús også hjalp til. Imidlertid døde Rafael i 1998, hvorefter sønnerne selvfølgelig overtog driften, men i 2002 døde Pedro i en tragisk trafikulykke.

Siden da har det været Jesús Sastre, som har drevet Bodegas Viña Sastre, hvilket sker med hjælp fra svigerinden Isabel og hans mangeårige ven Eugenio Bayón.

Samlet har vingården i dag 45 hektar vinmarker, som ligger omkring La Horra i omkring 800-840 meters højde. Vinhuset er begunstiget af vinstokke, som er nogle steder er mere end 60 år gamle.

Det giver basis for en årsproduktion på omkring 250.000 flasker vin, som fordeler sig på 8 forskellige vine, heraf 4 af vinene er enkeltmarksvine, som fx denne Pago de Santa Cruz, som faktisk også findes i en Gran Reserva version.

Topvinen på Viña Sastre hedder dog Pesus. Den har i øvrigt for nylig fået 100 point af en af de mange spanske vinbibler Guía Proensa, hvilket selvfølgelig har øget søgelyset på Bodegas Viña Sastre.

Denne Pago de Santa Cruz er lavet på 100% Tinta del País aka Tempranillo, som kommer fra 75 år gamle vinstokke på marken Pago de Santa Cruz, der ligger på skråninger ned mod Douro-floden og Gromejón. Lavet uden nogle tilsætningsstoffer og har lagret 18 måneder på nye amerikanske fade. Der produceres 14.000 af denne vin årligt.

I glasset kulsort og opulent væske, som udsender en nærmest eksplosiv næse, nærmest fortættet og kandiseret mørk, moden frugt – solbær, blåbær, med landlig slagside … en smule heste, syrlig mødding, vanilje, en stærk expresso, lidt kanel, ganske woody og ihhh, hvor det altså dufter godt.

Og smagen … uha, hvor er det blødt og cremet. Direkte krydret og intens. Igen masser af de mørke frugter og søde krydderier. Stor mundfuld, men ganske lækkert. Blide tanniner og der synes virkelig at være en levende nerve i vinen. Total selvforkælelse til den mørke tid.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2013 Viñas del Cenit, Vía Cenit, Tierra del Vino de Zamora, Spanien

2013 Viñas del Cenit, Vía Cenit, Tierra del Vino de Zamora, SpanienMed næste vin Vía Cenit er vi atter tilbage på Bodegas Viñas del Cenit … et lille vinhus, som ligger i den lille landsby Villanueva de Campeán på grænsen til naboregionen Toro.

Appellationen er forholdsvis ukendt … men hedder Tierra del Vino de Zamora og ligger i Castilla y León. Zamora strækker sig over den sydøstlige del af Zamora provinsen samt den nordlige del af Salamanca provinsen. Området gennemskæres af Duero floden samt den gamle romerske sølvvej Vía de Plata.

Det var romerne, der i sin tid indførte vindyrkning i området og sidenhen har vindyrkning haft stor betydning for området. Især i de landlige zoner har den haft stor betydning for økonomien. Fra middelalderen og frem til det 20. århundrede var vin stort set det eneste, der blev dyrket i området.

Sidenhen ramte vinpesten phylloxera, hvor Zamora dog ikke var blandt de hårdest ramte områder. Bodegas Viñas del Cenit råder da også over nogle af områdets ældste vinstokke, der overlevede vinpesten i slutningen af 1800-tallet.

Mange af stokkene hos vinhuset er derfor mellem 80 og 180 år gamle, hvilket danner grundlag for nogle imponerende vine. Grundet mange nyplantninger de senere år er gennemsnitsalderen på vinstokkene 35 år, hvormed grundlaget for de næste mange års produktion allerede eksisterer.

Vinhuset råder over hundredevis af små vinmarker, der er tilplantet med nye og gamle Tempranillo vinstokke. Samlet råder vinhuset over 44 hektar vinmarker og producerer årligt omkring 200.000 flasker vin.

Bodegas Viñas del Cenit er grundlagt i 2003 og ejes i dag af det store spanske selskab Corporación Inveravante, som igen ejes af den spanske milliardær Manuel Jove Capellán.

Han tjente sin formue ved salget af selskabet Fadesa Inmobiliaria, som Manuel havde stiftet i 1970’erne. Han fik ikke mindre end 2,8 milliarder euro for hans andel af Fadesa, så der er vist penge til lidt af hvert … herunder også investering i vingårde.

Siden 2003 har ønologen Almudena Alberca stået i spidsen for produktionen af vin hos Bodegas Viñas del Cenit. Almudena er uddannet i Palencia, hvorefter hun søgte mod New Zealand for at opnå erfaring inden for fremstilling af vin. Efter nogle år besluttede hun dog at vende tilbage til de spanske rødder og endte hos Viñas del Cenit.

Hun laver samlet 5 vine på Viñas del Cenit … nemlig Venta Mazarrón, Villano, Cénit VDC, topvinen Cénit og så denne Vía Cenit, som er lavet på ren Tempranillo, både helt gamle 120-årige pre-phylioxera stokke samt yngre 20-30-årige vinstokke.

Druerne kommer fra marker mellem Villanueva de Campeán og Cabañas de Sayago. Vinen laves først i store åbne ståltanke, men først afstilkes druerne inden presning og maceration i 20-25 dage. Efter endt fermentering lagrer vinen i store egefade og barriques i 12 måneder. Omkring 60% af fadene er ny eg. Årsproduktionen af denne vin er 17.000 flasker.

Næsen byder på dyb lakrids, eg, en smule blæk, blommer, søde kirsebær, solbær, bomuld, let balsamiske noter og virker ellers både saftig, rund og blød.

Og sådan smager det egentlig også. Det er blommer, lakrids, sødme, lidt peber … er egentlig sådan lidt tilbagelænet i frugten, mens syren er sådan lidt indelukket og beskeden. Det er saftigt og blidt, krydret og kraftfuldt … fin vin.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2012 Bodegas Familia Conesa, Finca La Sabina Syrah, Pago Guijoso, Spanien

2012 Bodegas Familia Conesa, Finca La Sabina Syrah, Pago Guijoso, SpanienMed denne Finca La Sabina Syrah fra vinhuset Bodegas Familia Conesa er vi i vinområdet Castilla-La Mancha og en lille appellation, som hedder Pago Guijoso.

Det er imidlertid ikke en DO appellation, men en Vino de Pago klassifikation. Og hvad betyder det så? Certificeringen Vino de Pago blev oprettet i 2003 for at fremhæve vinområder med særlig høj kvalitet, som ikke var opfattet af en DO appellation. Og der findes samlet 14 områder i Spanien, som har klassifikationen Vino de Pago, herunder altså Pago Guijoso.

Normalt ved en DO appellation, så er der begrænsninger i både druesammensætningen g høstudbyttet for at opretholde en vis kvalitet. Med Vino de Pago er det anderledes … der er certificeringen forbeholdt et meget lille og specifik område, der typisk ikke er større end et sogn. Til gengæld er der næsten ingen begrænsninger i valg af druesorter til vinene.

Jorden og klimaet skal dog skille sig ekstraordinært ud og derudover skal vinene have en vis historisk dokumenteret kvalitet. Samtidig skal de laves på en vingård i området, med druer fra egne marker og vinen skal også være lagret på vingården.

Pago Guijoso blev klassificeret Vino de Pego i 2004 og er et ganske lille område, alene sølle 98 hektar vinmarker, der ligger tæt på Pinilla floden i 1.000 meters højde.

Højden gør, at der er et stort temperaturskifte under høstsæsonen med høj varme om dagen, hvilket påvirker sukkerindholdet i druerne, og pæn kulde om natten, hvilket påvirker syreindholdet.

Jordbunden på vinmarkerne er dækket af småsten – Guijarro – samt grus – guijos- hvoraf navnet Guijoso også stammer. Nedenunder er der et lag med lermuld og sandede småsten. I Pago Guijoso dyrkes primært Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot og Tempranillo samt Chardonnay og Sauvignon Blanc.

Nå, det blev sgu en lang indledning. Lad os kigge nærmere på Bodegas Familia Conesa, der ligger i et ganske øde område omkring 60 kilometer vest for byen Albacete.

Huset drives – som navnet ganske rigtigt siger – af familien Conesa, som under Pago Guijoso klassifikationen har 58,2 hektar vinmarker  og dermed er den absolut største producent i dette ganske lille Vino de Pago.

Vingården blev oprindelig grundlagt i 1983, hvor arkitekten Eleuterio Poblaciones, der var moderlig vild med vin, begyndte at plante lidt Tempranillo vinstokke. Den første vin på vingården blev lavet i 1987, men druerne blev kørt til en producent i Ribero del Duero, hvor vinen blev vinificeret og flasket.

I 1996 blev vingården solgt til Sánchez Mulitierno, som har moderniseret vingården med moderne faciliteter, vinkælder og skabt en større vinproduktion. Han solgte imidlertid gården i 2013 til Antonio Conesa, som sammen med sin familie har investeret yderligere i gården.

Familien har også ansat Pedro Carrascosa som direktør for vingården, som samlet har 125 hektar jord, hvoraf 100 hektar er vinmarker, fordelt med de 58 hektar i Pago Guijoso og 42 hektar i Tierra de Castilla. De sidste 25 hektar er under omlægning til vinmarker.

Og hos Bodegas Familia Conesa dyrker man også de 6 tidligere nævnte druer på de mange hektar. Høsten foregår både med håndkraft og med maskiner.

Her er det vinen Finca La Sabina Syrah fra Bodegas Familia Conesa, som vi har fået i glasset. Den er lavet på ren Syrah, men der er ikke de store oplysninger om produktionen udover, at vinen er lagret 11 måneder på franske egefade.

Lad os starte med duften – le aroma – der byder på tæt, dyb og mørk frugt, kold kælder, mejeri og mælkesyrer, blæk, jernbanesveller, tjære, eg, ristede og sødbrændte egefade. Der fornemmes godt med urkraft i vinen.

Det er smagsmæssigt en blød, rund og cremet vin … virkelig tæt og måske en anelse marmelade-gumpetung, men der er heldigvis en overraskende og lidt blid syre med virker til, at det hele ikke falder helt på røven. Der er blid tannin og et sikkert aftryk af eg, men syren samt en okay frugt binder sgu vinen fint sammen.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 269 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2011 Heredad de Urueña, Fórum Etiqueta Negra, Castilla y León, Spanien

2011 Heredad Urueña, Fórum Etiqueta Negra, Castilla y León, SpanienCastiliansk herrevin med sort etiket … Fórum Etiqueta Negra fra vinhuset Heredad de Urueña, der ligger lidt øst for byen Villanueva de los Caballeros og lidt nord for den gamle, historiske by Urueña i Castilla y León området.

Heredad de Urueña er med egne ord også næsten en vaskeægte Bodegas y Viñedos en Castilla y León og blev grundlagt i 2005 i forbindelse med et omfattende projekt med renovering af en gammel castiliansk gård fra 1700-tallet efter vejledning fra arkitekten Iñigo Escribano.

Heredad de Urueña har 25 hektar vinmarker ved både Urueña og Morales de Toro, hvor de specielt dyrker Tempranillo kloner af Tinta de Toro og Tinta del País, anbefalet af Instituto de Tecnología Agraria i Castilien, mens også lidt Syrah, Merlot og Cabernet Franc.

Huset laver 6 forskellige vin inden DO Toro eller den lidt bredere betegnelse Vino de la Tierra de Castilla y León. Husets første vin var en 2008 Moisés Gran Vino, som det første år dog ikke blev vinificeres på den gamle, restaurerede gård, men på et moderne vineri i Toro ejet af de velkendte Michel Rolland og François Lurton.

I dag foregår al produktionen dog på gården, som ledes af direktør … il presidente José Luis Rodríguez García, mens ønologen Jesús Herranz Ruano er ansvarlig for produktionen og forvandler druemosten til vin.

Denne Fórum Etiqueta Negra er lavet på Tempranillo klonerne Tinta del País og Tinta del Toro – fordeling ukendt – og er lavet uden brug af pumpe.

Vinificering med traditionel udblødning/maceration inden let hydraulisk presning, fermentering og lagring 10 måneder på nye fade, 80% franske og 20% amerikanske egetræsfade. Der laves årligt 22.000 flasker af denne vin.

Og nu er der sgu godt med power i næsen … vanilje, sødme, gamle og sødbrændte fade (som så er nye), morbær, solbær, kandiseret frugt, lakrids eller med andre ord saft og kraft.

I munden er vinen blød, sød, rund og kraftig som en big mama … der er sgu power og smæk for skillingerne, men også klare tanniner. Der stor forskel på vinen med eller uden godt med luft i munden.

Big mama viser virkelig tænder med mere tannin, syre, jern og stramhed, når du lukker godt med luft ind i kæften. Ventilerer du mindre er det blød og blidt … your choice.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske normalt koster 179 kr., men i øjeblikket kan fås på bud til 109 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2015 Vinyes Domènech, Bancal del Bosc, Montsant, Spanien

2015 Vinyes Domènech, Bancal del Bosc, Montsant, SpanienPrimer vino tinto … første rødvin blev en reprise fra sidste smagning med Kristian Ishøy, nemlig den Rhône inspirerede Bancal del Bosc fra vinhuset Vinyes Domènechs … men her i 2015 årgangen mod 2012’eren sidste gang.

Vinhuset Vinyes Doménech ligger nær den lille landsby Capçanes i vinregionen Montsant omkring 1 times kørsel fra Tarragona og 1,5 time fra Barcelona. Vingården er én af de ældste vingårde i Capçanes, og blev i 2002 overtaget af Joan Ignasi Domènech sammen med hans hustru og to børn.

Joan var oprindelig forretningmand fra Falset i Priorat, men den fascinerende verden af vin tiltrak Joan, og så endte familien i Capçanes.

Vingården ejer 25 hektar vinmarker, der ligger i et barsk og bjergrigt landskab. Det er et område, der er præget af skiferbjerge og dolomitter, hvorpå der ligger lag af ler, kalk og mergel.

Vinmarkerne består overvejende af den røde Garnacha Peluda (80%), der er en oprindelig Catalansk drue. Vinyes Doménechs vinstokke er 12-85 år gamle, hvor de ældste stokke leverer druerne til husets topvin Teixar.

Vinyes Doménech bliver drevet af en grøn filosofi, hvor vinhuset udnytter de omkringliggende økosystemer. Vinhuset er således selvforsynende med vand, hvor vinhuset opsamler regnvand og anvender de naturlige kilder i området.

Vinhuset producerer også strøm fra egne solceller. Derudover dyrkes alle markerne økologisk, og der tages i markarbejdet også hensyn til månekalenderen … præcis som de biodynamiske producenter.

Joan Ignasi Domènech laver 4 vine på hans lille vingård, nemlig vinen Furvus, som er en interessant blanding af Garnacha Peluda og Merlot. Dernæst topvinen Teixar, som laves på husets bedste Garnacha Peluda druer.

Så er der hvidvinen Rita, en hvid Grenache med en lille procentdel af Macabeo og så denne Bancal del Bosc, som er lavet på et blend af 60% Garnacha samt Syrah og Cabernet Sauvignon.

De seneste år er Vinyes Doménech blevet mere og mere anerkendt for sit høje niveau, hvilket kulminerende i 2013, hvor vinhusets andenvin Furvus blev kåret som den tredje bedste vin fra Catalonien, mens topvinen Teixar blev kåret som den bedste.

Bancal del Bosc betyder noget i retning af ruinen i skoven … eller den vaklende bygning i skoven og refererer til en gammel klippehytte, som ligger på en af husets gamle marker.

Vinen består som nævnt af 60% Garnacha, mens resten er Cabernet Sauvignon og Syrah. Vinen laves med 15 dages fermentering og lagrer derefter 6 måneder på fransk og amerikansk eg.

Næsen er rustik, landlig, moden og kraftig … frugten er moden, syren er moden og byder på blæk, lavendel, rosmarin, lidt sødme, flødekarameller, tør jord og afsvedne grene.

I munden det det en krydret vin … Rhône inspirationen er tydelig med peber, godt med mørk og fyldig frugt, lakrids, let sødme, let alkohol, god tørhed og tydelige, friske tanniner. God balance, hvor en fed balsamisk syre holder tingene flot på plads.

Forhandles hos D’Wine, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Casar de Burbia, Casar Godello, Bierzo, Spanien

2016 Casar de Burbia, Casar Godello, Bierzo, SpanienVi vandrer nærmest videre på den spanske pilgrimsrute El Camino … for denne Casar Godello kommer fra vinhuset Casar de Burbia, der ligger tæt på kristne jakobsvej lidt øst for byen Carracedelo ved bjerget Valtuille de Arriba i vinområdet Bíerzo.

Casar de Burbia er grundlagt i slutningen af 1980, hvor Nemesio Fernández købte en række gamle vinmarker ved Carracedelo på skråningerne af bjerget Valtuille de Arriba. De fleste af markerne var langsomt ved at blive opgivet på grund af det lave udbytte i forhold til den mere frugtbare dal.

For at skabe et vinhus med kvalitetsvine, så begyndte Nemesio Fernandez at få styr på markerne. Han igangsatte et omfattende podningsarbejde, hvor de fleste sorter blev podet med stiklinger fra regionens perle … den røde Mencía drue. Arbejdet tog mere end 7 år og omfattede mere en 9.000 vinstokke.

De første vine på blev lavet med hjælp fra sønnen Isidro Fernandez, som i dag er den drivende kraft i foretagendet. Han har selv en vinuddannelse som både landbrugstekniker og ønolog fra universitetet i León. Det er ham, som I kan se på billedet ovenover.

Casar de Burbia har samlet 27 hektar vinmarker fordelt på en lang række parceller … hele 52 forskellige plots. Alle parcellerne ligger i 600-700 højdemeter langs med pilgrimsruten.

Bodegaen har specialiseret sig i dyrkningen af den røde Mencía drue samt de grønne druer Godello og Doña Blanca, der er grundlaget for bodegaens hvidvinsproduktion. Årligt producerer Casar de Burbia omkring 97.000 flasker vin.

Denne Casar Godello er netop en af husets hvidvine på ren Godello, som efter høst gennemgår en kold premaceration, hvorefter fermenteringen sker i store temperaturkontrollerede, rustfrie ståltanke.

Efter endt gæring lagrer vinen – sur lie – altså med bærmen aka gærresterne i 7-9 måneder inden aftapning, hvorefter den får lov at hvile yderligere et par måneder.

Duftmæssigt er der mere krop og fylde end foregående vin. Frugten er klart pærer, lidt hyld, let marcipan men også en snert af lidt grønne blade, blomster og let aromatisk.

I munden frisk syre, mineraler … men dog med godt bundtræk, fylde samt cremet næsten olieret udtryk. Syren er dog fin og giver vinen god balance, som den fremstår syrlig og stringent i udtrykket … og alligevel moden.

Kristian Ishøy mente, at den ville være perfekt til en omgang kulmule med beurre blanc eller salsa verde … ja at det faktisk ville sparke røv.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 159 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Señorío de Rubiós, Condado do Tea Blanco, Rías Baixas, Spanien

2016 Señorio de Rubios, Condada do Tea Blanco, Rías Baixas, SpanienKooperativet Señorío de Rubiós alias Bodegas Coto Redondo ligger på siden af San Nomedio bjerget, tæt på floden Miño i det lille område Rubiós i Rías Baixas. Og de står bag næste vin … en Condado do Tea Blanco.

Det lille kooperativ er faktisk forholdsvis nyt. Det er nemlig grundlagt i 2003 som Bodegas Coto Redondo af 57 vinavlere i Rubiós. De var naboer og havde brug for at samle kræfterne omkring produktion, salg og markedsføring af deres vine.

I dag tæller kooperativet 105 medlemmer, som alle leverer deres druer til fællesskabet, men også et andet kooperativ Viticultores de Rubiós Sociedad Cooperativa Gallega, stiftet omkring samme tidspunkt, leverer også deres druer til Bodegas Coto Redondo.

Señorío de Rubiós søger at fremstille vine i en kombination af tradition og modernitet – mellem flere års erfaring og den nye moderne teknologi.

Det vigtigste for Señorío de Rubiós er at beholde den naturlige smag, som kommer fra den bedste behandling af druerne under både høsten og bearbejdningen. Derudover ligger Señorío de Rubiós i et unikt klima til dyrkning af vinstokke, som også er med til at give vinene fra Señorío de Rubiós deres høje kvalitet.

Rías Baixas er opdelt i 5 mindre DO appellationer, nemlig Val do Salnés, O Rosal, Soutomaior, Ribera de Ulla og Condado do Tea. Det er frem sidstnævnte område, at Señorío de Rubiós laver deres vine.

Og Señorío de Rubiós har haft en speciel betydning for specielt Condado do Tea og hele vinregionen Rías Baixas, fordi kooperativet har været med til at udvikle og sprede produktionen af de røde vine i området.

Normalt er Rías Baixas jo den hvide drue Albariños’ hjemmebane, og inden etableringen af Señorío de Rubiós var produktionen af røde vine næsten lig nul. Men vinhuset har bestemt sig for at være med til at forbedre og forny fremstillingen af rødvine.

Men her er det altså en hvidvin, og ikke alene på Albariño. Denne Condado do Tea Blanco er nemlig lavet på et skønt mix af 70% Treixadura, 10% Loureiro, 15% Albariño, 3% Godello og 2% Torrontés. Druerne afstilkes, presses og fermenteres i rustfrie ståltanke ved 18 grader.

Treixadura har vi vist ikke stødt på her på bloggen tidligere. Den kende også under navnet Trajadura og er en hvid/grøn portugisisk drue, som primært findes i den nordvestlige del af Portugal i Vinho Verde området.

Men derudover findes den også i Galicien i Spanien, primært i Ribeiro og Rías Baixas. Druen anvendes mest i blends og giver krop og let lemon til vinene. Den blandes oftest med Loureiro og Albariño i Rías Baixas.

Næsen byder på friske, grønne æbler, stikkelsbær og er faktisk også ganske aromatisk. Det er en ganske lækker duft, let lemon og samtidig fornemmes også en let fedme eller fylde.

I munden er det frisk grape, meget ren og stålsat frugt. Syren er grøn og markant, men ikke voldsom, hvorfor vinen kan føles en smule flad med grønne elementer, salt, lemon og peber.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Llopart, Rosé Brut Reserva, Peñedes, Spanien

N.V. Llopart, Rosé Brut Reserva, Peñedes, SpanienLyserød boblevand i glasset … velkomstvinen på D’Wine Bar i Aalborg blev denne Rosé Brut Reserva fra cavahuset Llopart, der ligger lige i “cavaland” på en bakketop ved Subirats med udsigt til byen Sant Sardoni d’Anoia – faktisk tæt på Freixenet – omkring 35-40 kilometer vest for Barcelona i Peñedes området.

Cava Llopart er grundlagt i 1887, men gamle latinske dokumenter viser, at familiens gamle forfader Bernardus Leopardi allerede tilbage i 1385 fik nogle vinmarker der, hvor cavahusets nuværende vingård Can Llopart de Subirats ligger og at der lige siden den dato har været dyrket vin på stedet.

I dag er det fortsat den gamle familie, som ejer og driver stedet … nu på 25. generation og dermed har Llopart familien over 600 års historie som vinproducenter.

Starten som cava-producenter var dog ikke nem, for i slutningen af 1800-tallet blev de europæiske vinmarker ramt af vinlus, og denne plage ramte desværre også Penedés.

Llopart familien gav dog ikke efter for modstanden, men tog i stedet kampen op og fandt de mest modstandsdygtige og smagfulde vinplanter, så de kunne specialisere sig inden for cava.

I dag har Llopart omkring 80 hektar vinmarker, som er tilplantet med druesorterne Macabeo, Xarel∙lo, Parellada og Chardonnay, som giver familien et godt udgangspunkt for deres vine. Der dyrkes dog også røde sorter som Monastrell, Garnacha, Merlot, Tempranillo og Cabernet Sauvignon, for Llopart laver også almindelige vine og ikk’ kun cava.

Her har vi dog fat i en af husets mange forskellige cava’er, nemlig deres Rosé Brut Reserva, som er lavet på 60% Monastrell, 20% Garnacha og 20% Pinot Noir. Den er lavet efter champagnemetoden – méthode champenoise – altså med 2. gæring på flaske og har lagret minimum 18 måneder inden frigivelse.

Duften er sådan meget ligetil … godt med rød frugt, jordbær og derudover lidt ristet brød. I glasset synes boblerne fine og tætte, mens vinen smagsmæssigt er god frisk, sprød med let frugtsødme, god syre, tætte of vedvarende bobler, gæret hindbærfrugt og en smule grape, selvom bitterheden er beskeden.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 179 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2013 Bodegas Piqueras, Valcanto Syrah, Castilla-La Mancha, Spanien

2013 Bodegas Piqueras, Valcanto Syrah, Castilla-La Mancha, SpanienI byen Almansa under appellationen DO Almansa i Castilla-La Mancha området finder vi Bodegas Piqueras, som står bag denne Valcanto Syrah.

Bodegas Piqueras er grundlagt tilbage i 1915, hvor bedstefar Luis Piqueras López begyndte at sælge sin vin i store jugs til folk i byen.

I 1927 satsede han 8 pesetas i julelotteriet og vandt en sum penge, som han straks investerede i et moderne vineri. I dag ejes Bodegas Piqueras fortsat af familien, nemlig af 3. generation i form af brødrene Angel og Juan Pablo samt 4. generation med Angels sønner Pablo og Javier. Det er i øvrigt Angel Bonete Piqueras på billedet ovenfor.

Familen har gennem årene investeret massivt, bl.a. købt ejendommen Finca Los Timonares i 2001 og bygget et 22.500 kvadratmeter stort og moderne vineri med en kapacitet på 3 millioner liter vin og plads til hele 3.500 egefade.

Vingården har over 200 hektar egne marker, bl.a. fordelt på markerne ved Finca Los Timonares og Finca Los Cuchillos. Derudover har vingården indgået aftaler med lokale vinavlere om at aftage druer fra yderligere 500 hektar marker.

Det betyder også en ganske stor produktion på over 2 millioner flasker vin om året, hvilket gør Bodegas Piqueras til en af de største vingårde i Almansa området. Deres vine eksporteres da også til mere end 25 lande verdenen over.

Der laves 4 serier af vine, og Valcanto er en af dem. Her har vi deres Valcanto på ren Syrah, hvor druerne kommer fra en 110 hektar stor vinmark. Vinen er lavet på rustfrie ståltanke med maceration i 3 uger inden fermentering. Derefter lagrer vinen 6 måneder på 300 liter amerikanske egefade.

Duftmæssigt er vinen godt parfumeret … en lidt sjov og kvalm duft med egenoter, vanilje, dild, svovl og eukalyptus. Smagen er også lidt parfumeret, sød i frugten, næsten lidt gæret og ellers ganske, ganske kedelig og flad i smagen. Det er ikke mig.

Forhandles af Glud Vin, hvor en flaske koster 89 kr.

Vinanmeldelse 3/7 
Vinanmeldelser

2014 Pico Cuadro, Original Vino de Autor Felipe C. Martín, Ribero del Duero, Spanien

2014 Pico Cuadro, Original Vino de Autor Felipe C. Martín, Ribero del Duero, SpanienOriginal Vino de Autor Felipe C. Martín hedder denne vin, en vaskeægte Ribera del Duero fra vinhuset Pico Cuadro, der holder til midt i byen Quintanilla de Onésimo i provinsen Valladolid blot et par gader fra vores danske ven Peter Sisseck på Dominio de Pingus.

Pico Cuadro er grundlagt i 2003 af Felipe Castrillo sammen med hans søster og forældre. Det er i øvrigt Felipe, som I kan se på billedet ovenfor. Vinhuset ligger på det, som kaldes den gyldne mil … en 22 kilometer lang strækning langs Duero floden mellem byerne Quintanilla de Onésimo og Peñafiel i det centrale nordlige Spanien.

Det er på den strækning, at alle de bedste vinhuse i Ribera del Duero ligger. Der ligger fx Pingus, Vega Sicilia, Arzuaga, Aalto, Hacienda Monasterio blot for at nævne nogle få.

Pico Cuadro har 22 hektar vinmarker fordelt på 27 forskellige parceller i Ribera del Duero. Det giver den fordel, at parcellerne kan høstes, når druerne i de forskellige marker er modne og klar til høst.

Og vinstokkene har godt med alder … ja faktisk er de mellem 40-90 år gamle med et gennemsnit på 60 år. Det giver den fordel, at der er meget stor koncentration i saften fra druerne, som bliver håndplukket i små 12 kg. kasser.

Inden Felipe Castrillo startede Pico Cuadro, så havde han rejst rundt som vinmager, bl.a. arbejdet i Saint-Emilion i Bordeaux. Det var under hans rejser, at drømmen og planerne om et vinhus i Ribera del Duero egentlig startede. Det blev så til Pico Cuadro.

Pico betyder peak, altså et lille bjerg, hvilket området er kendt for, mens Cuadro betyder en ramme eller vindue. Det har således også inspireret til firmaets logo, som netop er en ramme med et lille peak indenfor rammen.

Produktionen på Pico Cuadro er fortsat ganske beskeden med en årlig kapacitet er på kun 55.000 flasker, hvilket er fordelt på 4 forskellige vine, nemlig rødvinene Wild, Viña el Chorro, Vendimia Seleccionada og denne Original Vino de Autor Felipe C. Martín.

Original Vino de Autor Felipe C. Martín er lavet på 100% Tempranillo, som kommer fra en ganske lille vinmark og med et beskedent udbytte på 3 tons pr. hektar. Vinen er lavet i store 5.500 liter egefade og alene med druernes naturlige gær, hvorefter den lagres på franske egefade i 14 måneder. Den trækker hele 14,5% alkohol, så det tyder også på masser af kraft og saft.

Grøn og urtet er mit første indtryk. Der er virkelig pressede grønne blade, nærmest som grønne vinblade, eller blade fra hasselbuske og samtidig lidt tørre olivenbuske, masser af kirsebær, næsten cherrybomb, cola, lakrids, tobak, cigaræsker, jord og helt klart også nogle mælkesyrer. Masser af indtryk.

I munden godt med tørhed … tørre og rustikke tanniner og alligevel kommer der en lille sødme på tungen. Man tygger lidt, egentlig ikke fordi vinen bliver for fed, men fordi munden tørrer godt ud. Der er en vis bitterhed i smagen, som ellers er flot lang. Grundlæggende er tingene sgu i orden.

Åbn og giv endelig vinen lidt luft. Efter lidt tid i glasset bliver det hele mere rundt og omgængeligt. Var egentlig ved at stoppe på 4 og en halv fede tommelfingre, men med lidt luft kan vinen lige snige sig op på 5 af slagsen.

Forhandles af Megavin, hvor normalprisen er 299 kr. for 1 flaske og 199 kr. ved køb af 6 flasker. I uge 44 kommer den imidlertid på tilbud til herlige 99 kr. ved køb af 6 flasker.

 Vinanmeldelse 5/7