Vinanmeldelser

2017 Canoso, Terra Valpolicella Superiore, Veneto, Italien

2021 Canoso, Terra Valpolicella Superiore, Veneto, ItalienDen anden vin fra Canoso Società Agricola var en 2017 Terra Valpolicella Superiore … og sikke en af slagsen på en forførende lys og elegant måde.

Vinen er lavet på 40% Corvinone, 40% Corvina og 20% Rondinella druer, der kommer fra 20 år gamle vinstokke fra kalkstenstige marker og høstet midt i oktober.

Vinen er lavet ved, at druerne først er tørret i 20 dage, hvorefter gæring og maceration er sket over 10 dage. Efter endt fermentering er vinen så lagret hele 36 måneder på franske egefade … 70% brugte og 30% nye fade og så yderligere 4 måneders lagring efter aftapning på flaske.

Duftmæssigt – og farvemæssigt – virker vinen let, luftig og fin, har et pænt fadpræg med kanel, vanilje, lakrids og mælkechokolade, mens frugten er sorte kirsebær, brombær og blommer … virker venlig og elskelig på en elegant måde for en Valpolicella.

I munden har vinen samme lethed … mums for pokker. Vinen har denne lysere frugt, lyse kirsebær, jordbær, lidt saltlakrids, stringent, en klar og lemonagtig  – men blød – syre, men samtidig læskende og saftig … utrolig behagelig vin, som alle vil elske. 92 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2021 Canoso, Fonte Soave Classico, Veneto, Italien

2021 Canoso, Fonte Soave Classico, Veneto, ItalienEn af de bedste hvidvinsdruer i Veneto er ubetinget Garganega og her smager vi netop vinen Fonte Soave Classico fra vinhuset Canoso Società Agricola på druen.

Historien om vinhuset går helt tilbage til 1876, hvor Canoso familien producerede vine, som dengang blev solgt i de såkaldte damegiana … meget populære glasbeholdere.

Senere i 1970’erne købte Giuseppe Meneghello Canoso for hele sin den dyrbare Cà del Vento vinmark med vulkansk jord i Monteforte d’Alpone-bakkerne og den blev grundlaget for vinhuset … og senere basis for etableringen af den nye vinkælder.

Senere med hjælp fra sønnerne Primo og Massimo, der henholdsvis var uddannet som agronom og vintekniker, så blev produktionen så omlagt til en øko-bæredygtig tilgang med en reducere produktion og samtidig stoppede man med at sælge hovedparten af druerne til andre producenter … for selv at lave vine med start i 1990.

I 2016 mødte Canoso iværksætteren Giovanni og sammen besluttede de at relancere Canoso vinene.

I dag lavet Canoso omkring 70.000 flasker vine fra deres i alt 12 hektar vinmarker, hvor markerne ligger på en bjergside i mellem 90 og 290 meters højde i forskellige parcelle … bl.a. på Cà del Vento crù, som er den mindste crù i Soave.

Man laver alle vinene på en minimalistisk måde, hvor man kombinerer traditionen med anvendelsen af de nyeste metoder. Det meste af arbejdet foregår i vinmarken for at bevare druernes egne særpræg, og der anvendes kun udvalgte gærtyper kombineret med lave temperaturer ved gæringen.

Hvidvinene modnes i mindst seks måneder på ståltanke, mens rødvinene lagres på franske barriques og tonneaux. Ved hjælp af tanke på mellem 5 og 200 hektoliter får vinene deres egenart ved at der vinificeres og forarbejdes små partier fra forskellige dele af vinmarkerne.

Virksomheden koncentrerer sig om Garganega, Trebbiano Veronese og Manzoni Bianco i det klassiske Soave-område samt om et udvalg af røde druesorter til produktion af Cabernet Sauvignon og Valpolicella vine.

Vinstokkene er mellem 20 og 45 år gamle og markerne har en fremragende soleksponering og konstant ventilation, hvilket giver sunde druer og vine med en elegant struktur.

Jordbunden på markerne er af vulkansk oprindelse, og er beriget med fossiler, ler, stenstrukturer og tuf. Jorden er meget frugtbar og druerne har et lavt syreindhold, hvilket giver en mineralitet, der supplerer de frugtagtige, florale dufte og giver fylde i smagen.

Denne 2021 Fonte Soave Classico er lavet på 100% Garganega, der kommer fra 30 år gamle vinstokke på basaltisk marker af vulkansk oprindelse. Vinen lagres i ståltanke i mindst 6 måneder sur lie og derefter på flasker i mindst 2 måneder.

Dejlig frugtrig næse … blomster, hyld, lime, fersken … virker mild, blød og nærmest cremet i strukturen, har lidt karamelagtig note og honningmelon.

I munden er det også en cremet vin, men har denne særlige, dybe og samtidig friske side … virker lidt olieret og intensitet. Der er eksotisk frugt, lime, grillet citron, meget frugtrig sødme, har mandler, nogle salte mineraler og buttet krop. Lækker vin, så 91 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 85 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Arnaldo Caprai, Anima Umbra Grechetto, Umbrien, Italien

2022 Arnaldo Caprai, Anima Umbra Grechetto, Umbrien, ItalienGrechetto – der udtales gre-ketto – er en hvidvinsdrue, som findes i hele Italien, men specielt i Umbrien. Her smager vi netop en 2022 Anima Umbra Grechetto fra det respekterede vinhus Arnaldo Caprai Società Agricola i Montefalco.

Jeg besøgte Caprai i 2017 … og det besøg kan du læse mere om i indlægget; Besøg hos Arnaldo Caprai … områdets respekterede frontkæmper.

Vinen er lavet på 85% Grechetto, som 15%Trebbiano Spoletino, som i øvrigt intet har tilfælles med Trebbiano druerne længere mod nord og rettere bare burde hedde Spoletino.

Hvis du vil læse mere om druesorterne i Umbrien og specielt Montefalco, hvor Caprai ligger, så kan du også læse mit indlæg; Houlberg i Montefalco – part 3: Lidt om de lokale druer og min erfaring.

Druerne er høstet i den anden uge af september, hvorefter de er presset og gæret på ståltanke. Dér er vinen også lagret 3 måneder efterfulgt af 3 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt en frisk, grøn og let saltet aroma … grønne æbler, fersken, let abrikos og luftige, lette blomsteraromaer. Derudover kommer der en nærmest kalket mineralitet.

I munden er det absolut en frisk vin med masser af energi, syre … citroner, lemon, syrlige grønne æbler, men har samtidig nærmest en lille koket cremethed, som samtidig gør vinen blød i eftersmagen og giver flot balance. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Vejrhøj Vingård, Sterling, Sjælland, Danmark

2021 Vejrhøj Vingård, Sterling, Sjælland, DanmarkDen bedste af Vejrhøj Vingård vinene blev – efter min ydmyge mening – denne 2021 Sterling, der også er lavet på ren Solaris, men lagret på fade.

Vinen er både gæret og lagret på egetræsfade … efter gæring har lagringen varet 9 måneder inden aftapning på flaske.

Den har fået navnet Sterling og var det oprindelige navn på den engelske mønt, som også blev kaldt silver penny … altså 1/240 del af et pund, dengang et pund stadig var udmålt i sølv.

I næsen er vinen meget let og blomstret … har tulipaner, hvide orkideer, lys æblesaft, stearin, paraffin, pærer … virker meget luftig og feminin … nærmest sart og delikat.

Der er mere dybde i smagen, som har en lille koket sødme, masser af frisk æblemost og pæresaft suppleret med lidt grillet lemon, virkelig saftig og læskende, men alligevel ganske seriøs … lidt af en frisk og blomstret charmetrold, der løfter sig niveauer over mange andre danske vine. 91 point.

Købt på Vejrhøj Vingård, hvor en flaske koster 215 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Vejrhøj Vingård, Styver, Sjælland, Danmark

2022 Vejrhøj Vingård, Styver, Sjælland, DanmarkStyver er eneste vin fra Vejrhøj Vingård, som jeg har smagt før mit lille raid med de 6 vine. Det var dengang i årgang 2018, men nu har jeg smagt 2022’eren.

Denne Styver er lavet på ren Solaris, vinificeret i rustfrie ståltanke, hvor den også er lagret en kortere periode.

Styver er en dansk/norsk to-skilling fra 1600- og 1700-tallet, hvor selve ordet er afledt af det hollandske stuiver, som er en gammel nederlandsk møntenhed.

Duftmæssigt snakker vi absolut sommervin, som er blomstret og parfumeret, mens frugten nærmest er blanding af danske kendinge som æbler, stikkelsbær og hyldeblomst samt mere tropisk ananas og virker måske endda også lidt grøn og græsset.

I munden kommer det grønne også mere frem … stikkelsbær, pæn tørhed og har også citroner og lemon med et frisk bid. Er klart slet ikke så sød som 2018’eren og det gør faktisk vinen bedre end sidst jeg smagte den. Her er tingene mere sammenhængende. 90 point.

Købt på Vejrhøj Vingård, hvor en flaske koster 185 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Vejrhøj Vingård, Skilling, Sjælland, Danmark

2022 Vejrhøj Vingård, Skilling, Sjælland, DanmarkVi klør på med mere hvidvin fra Vejrhøj Vingård og det var med denne 2022 Skilling.

Denne er også lavet som en frisk og liflig vin med ren vinificering i ståltanke og druerne er et mix af Solaris og Souvignier Gris.

Souvignier Gris er vi heller ikke stødt på her på vinbloggen før, men er en hvid tysk drue, der blev skabt i 1983 af Dr. Norbert Becker på vindyrkningsforskningsinstituttet i Freiburg. Den er en krydsning mellem Seyval Blanc og Zähringer, men man troede oprindeligt, at det var en krydsning mellem Cabernet Sauvignon og Bronner.

Det er en mellemstor drue, hvor klaser sidder løs og tæt i små sekundære klynger, mens druerne er runde til ovale, har et svagt rødt skind og en neutral smag.

En Skilling har de fleste nok hørt om … en skilling kendes også fra den tyske betegnelse Schilling og i det engelske shilling, var oprindelig en regneenhed, der i Danmark som præget mønt har været kendt siden Christopher af Bayern. Mønterne var typisk af bronze eller kobber.

Duften er let, sommerlig og sodavandsisagtig … der er københavnerstang og Faxe Kondi, godt med blomster, hvide blomster og blomsterflor, meget luftig og let, mens frugten er lidt mere anonym …. nok mest lidt meloner … vand- og honningmelon.

Smagen er dog meget anderledes … mere kraftig og tung, godt med kraftigt bid, modne æbler, pæremost og abrikoser, har citrusfrugt af grillet lime og en syre, der også virker lidt maskulin og kraftig, men samlet smager det ret godt med en lille sødme lagt oveni. 88 point.

Købt på Vejrhøj Vingård, hvor en flaske koster 185 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Vejrhøj Vingård, Drilling, Sjælland, Danmark

2021 Vejrhøj Vingård, Drilling, Sjælland, DanmarkVejrhøj Vingårds vin med den gule etiket hedder Drilling og var næste i min smagning … en årgang 2021.

Det er en frisk sommervin, der er lavet på 100% Hiberbal og så vist bare vinificeret på rustfrie ståltanke.

Det er en let vin, som kun har 9,5% alkohol … og har navnet Drilling, der refererer til den tyske skillemønt, der også hedder Dreling og engang havde en værdi på 3 pfennig.

Duftmæssigt er vinen lidt tør og har grønne noter, sandeltræ, har melon og ellers en kende karrig med noterne, den kommer derfor til at virke lidt neutral og udtryksløs.

Igen er der mere kraft i smagen … koncentreret æblesaft, næsten med bagte æbler, lidt abrikos og tørret frugt. Syren er maskulin, fed og vinen har også godt med sødme … faktisk et pænt sødmeniveau, hvilket smagsmæssigt giver en meget behagelig vin. 87 point.

Købt på Vejrhøj Vingård, hvor en flaske koster 185 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2022 Vejrhøj Vingård, Penning, Sjælland, Danmark

2022 Vejrhøj Vingård, Penning, Sjælland, DanmarkDen næste vin fra Vejrhøj Vingård var også mousserende eller i hvert fald perlende, da den heller ikke er lavet efter den traditionelle metode … det er en 2022 Penning.

Den er en vin, hvor kulsyren er tilsat, hvilket giver en blid og lidt perlende effekt.

Vinen er lavet på de to druer Phönix og Muscaris. Phönix er jeg ikke tidligere stødt på, mens jeg har smagt Muscaris én gang tidligere … og der var det endda i et blend med æbler, for det var nemlig hos Jan Thrysøe på Guldbæk Vingård.

Muscaris er en hvid druesort, der – som Solaris – er udviklet af Norbert Becker på Staatliches Weinbauinstitut Freiburg i 1987. Det er endda faktisk en krydsning mellem Muskateller og Solaris.

Phönix druen er også en hvid druesort og stammer også fra Tyskland, da den er udviklet af Dr. Gerhardt Alleweldt i 1964 ved Geilweilerhof Institut for Drueavl i Siebeldingen og er en krydsning mellem sorten Bacchus og hybriddruen Villard Blanc.

Druen dyrkes i små mængder i Belgien og Storbritannien, mens der i Tyskland findes beskedne 48 hektar vinmarker med druer … primært i Rheinhessen, Nahe og Pfalz.

Vinen her har navnet Penning, som oprindelig var den dominerende valuta i det norske møntsystem. Den blev indført år 995 med præg af de norske konger og var den første og ældste valuta i Norge. Den forblev som mønt indtil 1513, hvor møntsystemet blev tilpasset Sverige og Norge.

I næsen er vinen lidt landlig, bondsk … faktisk meget indbydende, hvor frugten er noget grøn pære, æbler og stikkelbær, men man også i næsen mærker en god og fin syrestruktur. Der er også nogle lette, milde og smågrønne noter, mandler og let sødme.

Smagen er ikke vildt boblende … nærmere mere perlende og proppen skulle da også have lidt hjælp af en proptrækker for at komme op … men charmerende med brug af ficelage aka snor til at sikre korkproppen. Den lille perlende smag suppleret med en svag sødme, gør vinen dejlig saftig og læskende, selvom der også er god syre med både citroner og let lemon bitterhed, der giver stamhed samt friskhed. Det er absolut godkendt, så 89 point.

Købt på Vejrhøj Vingård, hvor en flaske koster 160 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Vejrhøj Vingård, Daler, Sjælland, Danmark

2019 Vejrhøj Vingård, Daler, Sjælland, DanmarkJeg startede smagningen af vinene fra Vejrhøj Vingård med denne 2019 Daler … en mousserende vin lavet på druesorten Hibernal og efter den traditionelle metode med andengæring på flaske.

Hibernal er ikke en druesort, som jeg før har smagt, men det er en hvid drue, som blev udviklet i 1944 af Heinrich Birk ved Geisenheim Instituttet og er en genetisk krydsning af Seibel 7053 og Riesling klon 239.

Hibernal har haft plantesortsbeskyttelse siden 1977 og kom på listen over tilladte sorter i 1999. Grundtanken med Hibernal var at udvikle en skadedyrs- og svampebestandige vinstok, som samtidig har en god vinterhårdførhed selv mod kraftigere frost.

I dårlige år er Hibernal modtagelig for meldug … men giver fyldige og friske vine, der smagsmæssigt kan minde en smule om Scheurebe, I dag er druen mest udbredt i Sydøsteuropa.

Denne 2019 Daler fra Vejrhøj Vingård er først vinificeret med spontangæring på ståltanke, mens andengæringen er sket over 36 måneders lagring med gær på flasken. Det er en Brut aka tør mousserende vin og har sit navn efter en gammel mønt.

En daler er en international sølvmønt med en vægt på omkring 29 gram og et indhold af rent sølv på mellem 25 og 26 gram. Daleren er blevet præget siden 1519 og de ældste dalere kom fra greverne af Schlick i Joachimstal. Ordet daler kommer da også af Joachimstaler og herhjemme kender vi også ordet daler fra fx en rigsdaler.

Duftmæssigt er næsen lidt vegansk … nærmest med grøntsagsfond, fint med syre og syrlig frugt som citroner, lemon, endda appelsin og virker sprød, blomstret og egentlig ganske rank.

I munden er vinen meget frisk, har godt med syre, stor tørhed, godt som citroner, der er citronsyre sure. Det giver vinen en krisp, sprød og fin struktur, som sammen med en smule sødme gør vinen meget behagelig og velegnet til aperitif på terrassen. 89 point.

Købt på Vejrhøj Vingård, hvor en flaske koster 250 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

Houlberg tester en sixpack … danske vine fra Vejrhøj Vingård

Jeg læste forleden en anmeldelse af den danske vin Sterling fra Vejrhøj Vingård, som jeg endda også tidligere har smagt vin fra. Men jeg besluttede, at jeg også ville smage flere vine fra det spændende projekt, så derfor indkøbte jeg 6 flasker vine fra den danske vingård.

Nu har så sat mig for at teste disse 6 vine … men først får I lige lidt mere information om vingården.

Vejrhøj Vingård

Den lille danske vingård er grundlagt i 2011 af ægteparret Nina og Niels Fink og ligger i Fårevejle midt i det stejle morænelandskab i Odsherred mellem Sejerøbugten og den inddæmmede Lammefjord.

Både Nina og Niels er begge uddannede nationaløkonomer og har i mange år arbejdet i ledende stillinger i den finansielle sektor. Med vingården har de realiseret en gammel drøm om at arbejde med planter.

Nina gik på Landbohøjskolen før hun begyndte at læse økonomi, mens Niels senere har fulgt kurser på både Landbohøjskolen og Vinakademiet samt akademiets sommeliereksamen i 2016.

Nina og Niels står for den daglige drift af vinmarken og vineriet, men har vor gode gamle, store og meget flinke ven vinmager og ønologen Jens Heinemeyer til at hjælpe dem med produktionen. Jens – som vi kender fra Weingut Solveigs – er tilknyttet som vinmager, mens familie og venner hjælper til, når der skal høstes.

Jens driver, ved siden af sit vinhus Weingut Solveigs, også firmaet Grapeworker, hvor han i Danmark arbejder for en række vinhuse som Frederiksdal Kirsebærvin, Ørnberg Vin på Sjællands Odde, Weingut Waalem på den nordfrisiske ø Før i Sydslesvig, Saxtrup Vingaard i Nordjylland og altså også Vejrhøj Vingaard i det stejle morænelandsskab i Odsherred.

Samlet har Vejrhøj Vingård 3 hektar vinmarker med omkring 10.000 vinstokke, de første plantet i 2011. Fra markerne er der fin udsigt over havet ved Nekselø mod vest, Dragsholm mod syd og Lammefjorden mod øst.

På markerne er der primært grønne druesorter … primært Solaris, men der er dog lidt røde druer, som anvendes til rosévine. Det er alle sorter, som er fremavlet for at opnå modstandsdygtighed overfor svampesygdomme.

Det gør det lettere at dyrke dem økologisk. Ægteparret dyrker nemlig markerne med respekt for naturen. Derfor holder de også rent omkring stokkene uden brug af sprøjtemidler.

Samlet har Nina og Niels på Vejrhøj Vingård druesorterne Solaris, Muscaris, Hibernal, Phönix, Souvignier Gris, Cabernet Cantor og endelig Leon Millot.

Det giver basis for en flok forskellige vine og pt. laver Nina og Niels 10 forskellige vine … alle med navne efter gamle mønter som Daler, Skilling, Sterling, Drilling og flere … nok lidt med en lille skjult reference til parrets fortid som nationaløkonomer.

Vinene

Jeg har smagt 6 af disse vine og det er disse vine:

Jeg har naturligvis linket til mine anmeldelse af hver vin … flere af vinene blev endda også serveret for en skare af vinglade venner.

Konklusion

Lad mig starte med konklusionen … det er rasende gode vine efter danske forhold og enkelte endda efter internationale forhold.

Jeg var særligt imponeret af Sterling som den bedste af vinene, men også de to mousserende vine var gode og Styver var god og endda markant bedre end den årgang 2018, som jeg tidligere har smagt af vinen.

Flere af vinene blev serveret blindt for mine vinglade venner, men ingen gættede i første hug på dansk vin. Ved de mousserende blev der gættet noget italiensk eller tysk Sekt og ved nogle af de øvrige var man ovre i noget Sauvignon Blanc.

Overraskelsen var derfor stor ved alle … smager dansk vin i dag så godt? Ja, det gør det faktisk, så dermed stor anbefaling af vinene fra Vejrhøj Vingård herfra … prøv dem!

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger