Okay … ved godt at billedet af næste vin – en 2007 Barbaresco Riserva fra Azienda Agricola Demarie Giovanni di Demarie Aldo – er en smule rystet og uklart. Men ovenpå 27 Alsace Riesling’er kan man godt blive en anelse usikker på hænderne, men Falken insisterede på, at vi skulle slutte aftenen med lidt rødvin. Det gjorde vi så.

Demarie ligger lidt nord for den lille by Vezza d’Alba omkring 7-8 kilometer nord for Alba i Roero regionen og er oprindelig grundlagt for omkring tre generationer siden af Bartolomeo Demarie.

I dag drives vingården af brødrene Aldo og Paolo Demarie, som overtog driften fra deres far Giovanni. De har i dag samlet 20 hektar vinmarker spredt over  Vezza, Castagnito, Castellinaldo og Guarene med fokus på Arneis, Dolcetto, Barbera og Nebbiolo.

Markerne passes økologisk uden brug af pesticider og kemikalier, mens alle vinene udelukkende produceres med druer fra egne vinstokke for at sikre den rette kvalitet og druernes ægthed.

Denne Barbaresco Riserva er lavet helt traditionelt og Demarie familien råder over både helt moderne temperaturstyrede ståltanke samt gamle betontanke, som i dag dog anvendes sjældent. Efter endt fermentering er denne Riserva lagret 24 måneder og det er nok på en kombination af store gamle slavonske egefade og nyere franske barriques og så lagret 5 år på flaske inden frigivelsen.

Duftmæssigt starter vinen med violer, tørrede roser samt en lidt gæret og syrlig frugt, ganske syrlig endda. Det er småsure kirsebær, granatæbler suppleret med våde fade, tørt træ, svagt anes der lidt vanilje og kanel, babybræk – på den gode måde – og er virkelig parfumeret, blomsterrig og let i udtrykket.

I munden er vinen vildt tør … har godt med udtørrende tanniner, syren frisk med italiensk balsamisk eddike, lyse kirsebær, tranebær, let peber og virkelig syrlig, stram og pågående. Selvom det er en 2007’er, så virker vinen fortsat meget ung og levende.

Forhandles af Stavtrup Vine, hvor en flaske koster 375 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Efter ugen før at ha’ smagt Gian Luca Colombos Nebbiolo d’Alba, så skulle vi selvfølgelig også lige smage hans Barolo. Det er 2016 og dermed hans første årgang af Barolo fra hans eget vinhus.

Vinen er lavet med druer fra marken Bricco Ambrogio i Roddi og det er en af de marker, som Gian Luca har lejet på langtidskontrakt.

Vinen er lavet med lang maceration og egentlig startmæssigt lavet meget traditionelt. Efter endt gæring er vinen lagret på både 700 liters egefade og brugte barriques i 18 måneder og derefter yderligere 12 måneder i betontanke samt amphora krukker.

Det er i øvrigt datteren Gretas fingeraftryk, som sidder på alle etiketterne af Gian Lucas vine.

Duftmæssigt er næsen fyldt med frugt, aromatisk med blomster, tørrede roser, virker meget lys med lette balsamiske noter, engelsk lakrids, violer og samtidig animalsk eller landlig i udtrykket. Det er en utrolig feminin aroma, suppleret med svampe, jord, mynte, blød og lækker frugt, knuste jordbær, brombær og lyse blommer og der er også fine antydninger af lidt vaniljesødme.

Uha det smager også godt … stramme tanninger, som dog aldrig bliver for stramme, men det er samlet set vildt tørt. Der jordbær, hindbær, ribs, lidt bitterhed, fennikel, jern. Det minder på mange måder om Barolo’erne fra Réva … samme lyse sind, lethed og fine elegance. Det er vitterlig utrolig smuk Barolo og til at blive lykkesaglig i knoppen over. Det er 6 smukke tomler med himmelråbende stor pil op.

Importør er Adriat Vinimport og i butikkerne koster vinen vistnok omkring 550 kr.

Vinanmeldelse 6/7

I vores tirsdagsvinklub på jobbet er vi gået lidt amok og indkøbt en røvfuld lidt mere eksklusive italienske vine og en af disse er denne 2018 Nebbiolo d’Alba fra Gian Luca Colombo, der ligger lidt syd for byen Roddi omkring 6-7 kilometer sydvest for Alba i Piemonte.

Gian Luca Colombo er en ung fyr, der etablerede sit vinhus i 2011 og han omtaler sig selv som enologo e viticoltore … altså vinmager og vindyrker. Han er en moderne traditionalist, som laver sine vine helt klassisk med lange macerationstider ved meget lave temperaturer og han foretrækker botti di rovere til lagring af sine vine og er stærkt forbeholden over for nye, toastede barriques.

Gian Luca har en kandidatgrad i vindyrkning og ønologi fra Torino Universitet og har mange års erfaring som både ønolog, konsulent og vinmager også for andre producenter, I 2014 modtog han Giulio Gambelli prisen og blev kåret som Italiens bedste unge vinmager under 35 år.

Han laver bl.a. vinene på Réva … et vinhus, som jeg besøgte sidste sommer. Der mødte jeg ganske vist ikke Gian Luca Colombo, men i stedet den rare salgschef Francesco Spadaro. Dette besøg kan du i øvrigt læse om i indlægget; Besøg hos Réva … totalt toptjekket resort, spa, restaurant og vinhus.

Hans produktionsfilosofi er oplyst af moderne videnskabelige indsigter og i marken arbejder han økologisk og er tilhænger af den såkaldte Simonit & Sirch beskæringsmetode, der eksempelvis også anvendes hos Domaine Leroy i Bourgogne. Der er et stærkt fokus på vinplanternes sundhed for at opnå de bedst tænkelige druer til at udtrykke området særlige ånd.

Gian Lucas 3 første årgange blev vinificeret hos Federico Scarzello, men i dag har han sin egen vingård. Han ejer selv kun en 2,5 hektar vinmarker i Magliano Alfieri, hvor han har Barbera vinstokke, men så har han derudover lejet en del marker i Roddi på langtidskontrakter.

Men at leje marker i Barolo zonen er nærmest umuligt i dag, da de store vinhuse ofte tilbyder priser, som de små producenter slet ikke har mulighed for … og køb af en mark i Barolo er helt umuligt, for priserne er astronomiske for de unge producenter.

I øjeblikket laver han 5 forskellige vine, en NU Vino Rosso, Barbera d’Alba Superiore, en efter sigende helt fantastisk Langhe Pinot Nero, denne Nebbiolo d’Alba og en Barolo.

Denne Nebbiolo d’Alba er lavet med Nebbiolo drier fra marken Roccabella i Roddi … blot et stenkast fra den velkendte Monvigliero mark i Verduno. Vinen er lavet med lang maceration, typisk omkring 40 dage og vanligt starter den alkoholiske gæring og maceration ved 10 grader i 48 timer og efterfølgende gæres ved 20-24 grader resten af perioden.

Efter endt fermentering er vinen lagret 9-10 måneder på brugte barriques og brugte tonneaux. Vinen klares og filtreres ikke og der anvendes alene minimal svovl.

Næsen er smuk … har samme renhed, som man finder hos Réva … tjære, violer, fennikel, lakridsrod, ribs, jordbær, granatæbler, måske endda lidt umodne kirsebær, tørrede blomster, let, streng og med en stram, irettesættende italiensk syre. Der er ikke sådan ultrastrengt, for vinens lethed suppleres på en aller anden møde også af noget blødt, fint og imødekommende.

Nej hvor det smager godt … ikke som Langhe Nebbiolo, men har en klart mere blød side, selvom det fortsat er frisk, smuk Nebbiolo med den dejlige syre, tørre, tætte tanniner og her tilsat et lidt læskende element. Det hænger sgu meget godt sammen.

Importør er Adriat Vinimport og i butikkerne koster vinen 239 tkr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Tid til selvforkælelse efter at ha’ brugt over en uge af ferien på at pille mit gamle køkken ned, hakke klinker op, skrabe tapet af, pudse vægge … part 1 af et forhåbentlig fedt nyt køkken. Og efter sådan en indsats fortjener man lidt godt vin, fx en Barolo Gramolere fra Azienda Agricola Manzone Giovanni.

Vinhuset Giovanni Manzone blev etableret i 1925, da den unge Giovanni Manzone købte Monforte d’Alba ejendommen Ciabot del Preve, som tidligere havde været residens for sognekontoret i den nærliggende by Castelletto.

De startede med det samme med at lave vine og opkøbte i løbet af de kommende år også parceller på Castelletto samt Gramolere … to af de bedste marker i Monforte d’Alba.

I dag drives vingården af Mauro Manzone som 4. generation, dog fortsat med hjælp fra sin far, der – som grundlæggeren – også hedder Giovanni Manzone. Allerede i 2005 startede Mauro med at hjælpe sin far med vinfremstillingen, men det er fortsat gammelfar, som bestemmer i de afgørende beslutninger.

Mauro Manzone er ellers godt uddannet som ønolog fra Scuola enologica di Alba, den lokale, berømte vinskole.

Manzone familie har samlet 8,5 hektar marker, som ligger i 450 meters højde og giver en beskeden produktion på omkring 50.000 flasker vin hvert år og der anvendes alene druer fra egne marker.

Der fokuseres udelukkende på topkvalitet med bl.a. et pænt lavt høstudbytte og samtidig arbejdes der udelukkende efter økologiske principper i markerne uden brug  af pesticider eller kunstgødning, mens alle vinene tappes uden klaring eller filtrering, ligesom der udelukkende tilsættes kun et minimum af svovl.

Sanlet producerer Manzone omkring 9 forskellige vine lige fra Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo til 4 forskellige Barolo’er, nemlig denne Gramolere og en Gramolere Riserva fra deres bedste mark, som klart er Gramolere. Riservaen laves kun i de bedste år og  anvender alene den allerbedste frugt.

Så er der Barolo Bricat, som også er lavet med druer fra Gramolere marken, blot fra nogle af de ældste vinstokke på den øverste del af marken. Endelig er der Barolo Castelletto fra deres 1 hektar store parcel på  Castelletto marken.

Barolo vinene fra Giovanni Manzone har igennem tiden fået et utal af 3 glas fra Gambero Rosso og flotte scores fra både Decanter, Wine Spectator og Robert Parker’s Wine Advocate.

Med denne 2015 Barolo Gramolere er Nebbiolo druerne høstet i starten af oktober. Gæring og maceration sker over 30-40 dage ved 28-31 grader. Efter endt fermentering er vinen lagret 30 måneder i store 500-700 egefade og efter aftapning på flaske er vinen lagret yderligere 10 måneder.

Duftmæssigt bliver du omgående glad … virkelig typisk Barolo duftnoter med lettere moden og let frugt, tørrede rosenblade, læder, fennikel, lakridsrod, lakrids, nogle umodne kirsebær, hindbær, et glas aspirin hovedpinepiller, masser af stram italiensk syre, bagepulver samt en håndfuld grønne blade. Vildt tiltrækkende.

I munden er det fortsat en ung Barolo med masser af syre, lys og spændstig i strukturen. Der er unge tanniner, men de bider egentlig ikke vildt, selvom mundhulen tørrer noget ud. Der er ribs, umodne blommer, meget let, lys og ung, men samtidig meget venlig og totalt imødekommende og tjenstvillig. Det hænger vildt godt sammen her allerede i en ung alder. Der er god længde i eftersmagen med både syre samt en smule bitterhed … det smager sgu godt, selvom det endnu er meget ungt.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., men kan fås til 429,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7