2015 Rainoldi, Sassella Riserva Valtellina Superiore, Lombardiet, Italien

2015 Rainoldi, Sassella Riserva Valtellina Superiore, Lombardiet, ItalienIgen tilbage til Rainoldi ūüôā og nu med hans 2015 Sassella Riserva Valtellina Superiore, igen 100% Nebbiolo fra deres marker ved Castione Andevenno og Sondrio.

Vinen er lavet ved, at den efter endt fermentering er lagret 24 m√•neder i b√•de store 25 og 56 hektoliter egefade efterfulgt af 2 m√•neders lagring i st√•ltanke f√łr aftapning p√• flaske. S√• kan vinen ogs√• lige n√• at hvile … og det forst√¶rkes med 12 m√•neders lagring p√• flaske i husets k√łlige vink√¶lder inden endelig frigivelse og markedsf√łring.

I glasset kan den ekstra fadlagring fornemmes, t√łr eg, men igen er der fint med blomster, t√łrrede roser, mentol, kamfer, fennikel samt en frugt med blommer og granat√¶bler. En veritabel h√•ndgranat af syrlig og lys frugt.

Smagsm√¶ssigt holdes du ogs√• i et stramt greb med ren lys frugt og godt med syre, masser af t√łrhed, stramme tanniner, som lige m√•ske endda har antr√¶k til mere med luft i munden. Der er lidt surhed og bitterhed, men den slutter lidt underlig vandet … fader meget i slutfasen, hvilket tr√¶kker noget ned i mit forst√łrrelsesglas.

Forhandles af Toscavini, hvor en flaske koster 279 kr., mens prisen er 249 kr. ved k√łb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7