Tag-arkiv: chardonnay

Chardonnay er verdens mest udbredte hvide druesort og verdens tredje mest plantede vindrue samlet set. Chardonnay dyrkes stort set overalt i verden, men stammer oprindeligt fra Frankrig, hvor druen står bag de store hvidvine fra Bourgogne og Chablis.

Chardonnay druen har en forbavsende tilpasningsevne over for klima, jord og vinifikation. Den egner sig som få andre druesorter til lagring på barrique og kan give fede, opulente, tunge fadprægede vine, men også lyse og knastørre vine.

Vinanmeldelser

2016 Compagnie Vinicole de Bourgogne, Jules Descombins Chassagne-Montrachet Blanc, Bourgogne, Frankrig

2016 Compagnie Vinicole de Bourgogne, Jules Descombins Chassagne-Montrachet Blanc, Bourgogne, FrankrigEfter Krug Grande Cuvée og Dom Pérignon kan det være svært at finde en hvidvin på samme niveau, men Brix forsøgte dog alligevel med en hvid 2016 Jules Descombins  Chassagne-Montrachet fra Compagnie Vinicole de Bourgogne.

Vinene under Jules Decombins navnet er således reelt lavet af det store vinfirma Compagnie Vinicole de Bourgogne, der er en del af Picard Vins & Spiritueux, der netop holder til i Chassagne-Montrachet.

Picard Vins & Spiritueux er grundlagt i 1951 af Louis-Félix Picard, som et lille vinproduktions- og distributionsselskab i byen Chagny i Bourgogne, men er i dag en større koncern, der holder til den store og kendte ejendom Château de Chassagne-Montrachet, som de købte i 1998.

I dag har firmaet 140 hektar vinmarker mellem den sydlige del af Côte de Beaune og hver af landsbyerne i Côte Chalonnaise. Det har især været Louis-Félix’s søn Michel Picard, som i dag står i spidsen for foretagenet, der har foretaget udvidelserne.

Det er også Michel, som har udvidet driften udover Bourgogne … således har han i 1994 købt Maison Foucher nær Sancerre i Loire, i 2001 også Les Grandes Serres i Châteauneuf-du-Pape og i 2003 også J. Denuzière i Condrieu i det nordlige Rhône.

Picard Vins & Spiritueux ejer også – som navnet også siger – en række destillerier og disse investeringer er også øget under Michel Picards ledelse. I dag ejer man bl.a. Girard-destilleriet i Jonquières i Provence, destilleri Klein-Wanner i Alsace, single malt producenten Tullibardine i Skotland, cognac firmaet Louis Royer og mange flere.

Nå, men Compagnie Vinicole de Bourgogne aka Picard Vins & Spiritueux laver altså burgundiske vine under flere navne, bl.a. under navnet Jules Descombins og ofte billigere vine, men fortsat med en høj kvalitet.

Her smagte vi så én af disse vine en ældre hvid 2016 Jules Descombins  Chassagne-Montrachet, men der er ret begrænsede oplysninger om produktionen af vinen, men ifølge Vin Med Mere, så skulle den været lagret på egefade i to måneder. Det lyder sgu ikke af meget !!!

Niveaumæssigt nåede vi dog heller ikke de 2 foregående boblevine, for i næsen er der godt med fond og tørret frugt. Det kan skam være godt nok, men de fylder pænt. Der er kyllingefond, tørret abrikos, fersken og man mærke et let fad med en smule vanilje. Det kommer også lidt skocreme, nødder, smør, røg, bål og vinen virker dejlig blød, men duften er altså bestemt også godkendt.

I munden er vinen også blød … smelter næsten på tungen, så Thumbs Up for det, men ellers er den ren, clean og klar … og selvfølgelig også lidt moden, men den har jo også 8 år på bagen. Frugten er fersken og pærer … lidt abrikos igen med denne modne og letoxiderede note, men utroligt intens og velsmagende. 94 point.

Forhandles af Vin Med Mere, hvor en flaske kostede 349 kr., men i dag er udsolgt.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Moët & Chandon, Cuvée Dom Pérignon, Champagne, Frankrig

2015 Moët & Chandon, Cuvée Dom Pérignon, Champagne, FrankrigDet er ingen hemmelighed, at Brix elsker Moët & Chandons Cuvée Dom Pérignon, så efter et ophold i det høje luftlag med Krug, så blev vi deroppe med en 2015 Dom Pérignon.

Hovedparten af de Dom Pérignon vine, som jeg har smagt, har jeg faktisk smagt hos Brix. Derfor har jeg også et par gange før skrevet om denne ikoniske champagne … ja faktisk har jeg smagt Dom Pérignon i en del årgange og det er i årgangene 1993, 2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2012 og 2013.

Hele historien bag Dom Pérignon er både lang og spændende …. bestemt værd at læse om. Det kan du så meget passende gøre i mit blogindlæg om 2002’eren.

I årgang 2015 er Dom Pérignon som vanligt lavet på druerne Chardonnay og Pinot Noir … og i denne årgang er det med 51% Pinot Noir og 49% Chardonnay.

Vinen er dog sammensat af mere end 100 forskellige parceller, ganske som den plejer. Primært er er det druer fra Premier Cru og Grand Cru marker, men også marken ved klosteret i Hautvilliers og  degorgeringen er i dette tilfælde sket efter 8 år i kælderen.

I forhold til foregående Krug, så virker Dom Pérignon 2015 mere frisk i duften og der kommer også en noget kraftigere brus, som lige rammer godt op i næsen. Der er også pænt fadpræg, som endda er mere blidt og samtidig virket let parfumeret, bl.a. er der også noget lakridskonfekt, vanilje, cashewnødder og klart en mineralsk islæt af kalkede noter med jern og fennikel, mens frugten mest er lidt bløde pærer, gule blommer, abrikos og svag ananas.

Smagen er så let, fin og feminin … smukt balanceret og igen i denne årgang 2015 viser Dom Pérignon sin kontrollerede styrke. Det er så blødt, brusset er blødt og alligevel på en slank. ren og smuk måde og samtidig ganske saftigt. Boblerne er blide og de fader også hurtigt ud og fremhæver i stedet bare frugten med pærer, gule æbler, let lemon bitterhed. lidt Lemon Schweppes og nogle grillede citroner. Det er præcision som schweiziske urværk … 97 point.

Forhandles bl.a. af Supervin, hvor en flaske koster 1.895 kr., mens prisen er 1.795 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Krug, Grande Cuvée Champagne 170ème Édition, Champagne, Frankrig

N.V. Krug, Grande Cuvée Champagne 170ème Edition, Champagne, FrankrigMed næste champagne røg vi i en helt anden liga … men det skulle også vise sig at være en eksklusiv Krug champagne i en form af en Non Vintage Grande Cuvée Champagne 170ème Edition.

Når jeg skriver Non Vintage, så skyldes det, at Grande Cuvée Champagne 170ème Edition er sammenstukket af hele 195 vine fra 12 forskellige årgange, der tidsmæssigt spænder tilbage fra 1998 og frem til 2014. Denne er primært lavet med udgangspunkt i årgangen 2014, men 45% af det endelige blend kommer fra Krugs store bibliotek af Reserve vine fra tidligere topår, Samlet snakker vi 51% Pinot Noir, 38% Chardonnay og 11% Pinot Menuier.

Og sådan ser flasken med dens originale indpakning:

Lad os dog som det næste se lidt nærmere på champagnehuset Krug, der ligger på adressen Rue Coquebert i Reims og er grundlagt i 1843 af Joseph Krug, der var en visionær mand med en kompromisløs filosofi om at lave verdens bedste champagne.

Joseph Krug  stammede egentlig fra Mainz og voksede op med vindyrkning omkring sig. Han blev en dannet mand, der talte 3 sprog og som 24-årig blev han handelsmand og rejste rundt det næste årti til han i 1934 endte i et kreativt, artistisk og spændende miljø i Paris.

Da han startede med at lave champagner var han overbevist om, at kun de bedste druer fra sunde vinstokke kunne bruges. Han smagte druer fra plot til plot, hvorfor terroir var altafgørende og fandt frem til en løsning ved at opbygge en stor reserve af vine, så han kunne skabe samme kvalitet hvert år ved at blende de forskellige plots sammen til en cuvee.

Han kaldte den Champagne no. 1 og Krug Grande Cuvée var født og det blev en revolution. Joseph havde vendt ryggen til de normale og accepterede regler for champagne, men ingen kunne modsige sig den exceptionelle rigdom og elegance.

Krug var dermed det første champagnehus til at lave en prestige cuvée Non Vintage – NV – hvert år. Hans drøm var nu endelig blevet til virkelighed og han kunne lave champagne efter sin egen vision, men det var hårdt arbejde.

Han nedskrev alle erfaringer i rød notesbog, som blev givet videre til sin søn, så erfaringerne kunne gå videre. Han skrev bl.a., at de skulle have 2 champagner, som han kaldte Champagne No. 1 … blendet af flere årgange og Champagne No. 2, som blev hans vintage, der kun skulle laves i de år, det var særligt gunstigt. Siden da er sortimentet blevet udvidet en smule og laver nu 7 forskellige champagner.

I dag er det Oliver Krug, der som 6. generation er direktør for champagnehuset. Sammen med kældermesteren Eric Lebel samt en smagekomité af vinmagere, så smages der hvert forår 3 prøver på den nye frigivelse af Grande Cuvee, som skal være identisk med tidligere udgaver.

Den er blendet af ny vin og reservevin, som Eric over vinteren har sammensat ud fra sine smagsprøver på de ca. 400 vine fra 250 plots, hvoraf 150 er reservevine det har ligget op mod 15 år i Krugs kældre

Lad os smage denne Grande Cuvée Champagne 170ème Edition, der allerede i næsen har en god omgang imødekommende fadnoter med vanilje, lakridskonfekt, wienerbrød, nødder, nougat, fersken, pærer, våde egefade, øllebrød, nogle tørre og liflige elementer med hyben, virkelig æterisk, luftig og nærmest overjordisk.

Uhhh, hvor er smagen blød og rund med pærer, bløde dåsepærer og de blide bobler er på ingen måder aggressive, men masserer bare din mund sammen med lidt æblesaft fra saltede æbler og så eller nødder og mandler … alt er vildt flot balanceret … alt fra boblerne, sødmen, syren og frugten … mundsmeltende og hele tiden med denne lidt mørke sødme … 98 point.

Forhandles bl.a. af Supervin, hvor denne udgave kostede 1.895 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Louis Nicaise, Extra-Brut Millésime, Champagne, Frankrig

2016 Louis Nicaise, Extra-Brut Millésime, Champagne, FrankrigVi startede byggemødet med 3 flasker bobler … og første var fra det kendte champagnehus Louis Nicaise – som vi før har mødt her på vinbloggen – og det var med deres Extra-Brut Millésime 2016.

Louis Nicaise er et familieejet champagnehus, som ligger i Hautvillers et par kilometer nord for Épernay. Huset er grundlagt tilbage i 1928 af Lucien Nicaise, som i en tid, hvor kooperativerne dominerede, besluttede sig for at lave kvalitetschampagne.

Siden 2013 har det været 4. generation i form af Laure Nicaise-Préaux, som overtog driften efter hendes far Louis. Hun driver dog gården sammen med hendes mand Clement Préaux, som også er vinmager og udlært hos den legendariske Anselm Selosse fra det store Champagne Jacques Selosse.

Sammen har parret 9,12 hektar vinmarker, hvor nogle faktisk ligger nabo til de marker, som giver druer til den eksklusive Dom Pérignon fra champagnehuset Moët & Chandon.

Og markerne dyrkes helt uden brug af sprøjtemidler eller andet, og selvfølgelig alle 3 obligatoriske sorter, altså Chardonnay på kalksten rige marker, Pinot Noir på skiferjord og den lille del af Pinot Meunier på ler- og kalkstenrige marker.

Denne Extra-Brut Millésime 2016 er lavet på 70% Chardonnay og 30% Pinot fra 35 år gamle vinstokke på marker i Hautvillers og vinen er lavet i ståltanke med spontangæring. Efter endt fermentering har 60% af vinen gennemgået malolaktisk gæring og 10% lagret i store tonneaux egefade inden aftapning på flaske og andengæring.

Herefter har vinen så gæret og lagret i kælderen i mindst 5 år … tidpunkt for degorgering fremgår dog ikke, men der er tilsat dosage på under 5 gram pr. liter.

I næsen adskiller denne champagne sig en smule … er beste,t lidt anderledes end min normale reference, for der er masser af abrikos og grape i næsen. Det suppleres dog af nedfaldsæbler, kvæde, røg og gærede noter … kalklede noter, lidt søde noter af lakridskonfekt og æbleflæskvingummi aka juleflæsk samt lidt ler,

Boblerne eller moussen er frisk, men der kommer også hurtigt en smule sødme, men frugten er abrikos, fersken, pærer og æblemost, men fader forholdsvis hurtigt ud. Det er smagsmæssigt en meget saftet vin med noget citronsyre. 92 point.

Forhandles af Champaniac, hvor en flaske koster 349 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2023 Weingut Huber, Reichersdorf Ried Spiegeln Chardonnay, Niederösterreich, Østrig

2023 Weingut Huber, Reichersdorf Ried Spiegeln Chardonnay, Niederösterreich, ØstrigI den lille trio – kan en trio egentlig være lille, for den består vel altid bare af tre? – blev den sidste Weingut Huber vin denne Reichersdorf Ried Spiegeln Chardonnay i årgang 2023.

Det er en enkeltmarksvin fra marken Reichersdorf Spiegeln, der har en østlig eksponering med en smuk udsigt over Donau-floden med en jordbund af et tyndt kalkstenslag, som blev aflejret af den gamle Traisen-flod for over 15 millioner år siden.

Druerne er høstet med håndkraft inden en blid presning over 6 timer, hvorefter gæringen er sket spontant alene med druernes egne gærceller i 500 liter franske egefade. Der er vinen også lagret sur lie over 10 måneder inden aftapning og har 4,5 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er det spot-on fadlagret Chardonnay med en smule smørfedme, nødder og en pænt del træ … der er teak og mahogni og så ellers en frugt med pærer, fersken, abrikos, passionsfrugt, mango og ananas … eller med andre ord en tropisk storm, der suppleres af lidt søde krydderurter.

I munden er det også en lækker og sødkrydret vin … masser af frugtsagt og -kraft. Igen kommer der godt med eksotisk frugt frem og det er mest pærer, fersken, abrikos, papaya og ananas … tilsat en smule sødbitter lemon og alt er pakket pænt ind som bløde gaver, der kommer cremet og saftigt. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Domaine Lucien Muzard et Fils, Santenay Champs Claude, Bourgogne, Frankrig

2022 Domaine Lucien Muzard et Fils, Santenay Champs Claude, Bourgogne, FrankrigSantenay ligger syd for Chassagne-Montrachet og markerer slutningen af vinregionen Côte d’Or. På adressen Rue de la Cour Verreuil i Santenay finder vi Domaine Lucien Muzard et Fils og jeg sluttede mit besøg på S’vinbar med et glas 2022 Santenay Champs Claude derfra.

Domaine Lucien Muzard et Fils er grundlagt tilbage i 1960’erne af Lucien Muzard, selvom familien egentlig er en kendt gammel familie i Santenay og har været vinavlere i mange, mange generationer.

Lucien fik i 1987 hjælp fra sønnen Claude, som sluttede sig til faderen og derefter sluttede Claudes broder Hervé sig også til det lille team … og siden 2019 har de endda fået følgeskab af Claudes datter Capucine, så i dag laves vinen eaf Claude, Herve og Capucine

De har sammenlagt 16 hektar vinmarker, der ligger fordelt med parceller på marker i Santenay, Chassagne Montrachet og Pommard. De laver klassiske vine … altid lagret på egetræsfade med en andel nye fade alt efter vin og årgang … ofte 30-40% nye fade.

Her smagte jeg så deres 2022 Santenay Champs Claude, hvor Chardonnay druerne kommer en 1,5 hektar stor enkelt mark, der ligger nær landsbyen Chassagne Montrachet på en østvendt, let skråning. Det er kun 20 meter under Premier Cru marken Morgeot, Chassagne i 270 meters højde og har vinstokke plantet tilbage i 1990 og 2005.

Efter høsten er druerne presset og får tid til at falde til ro i egetræsfade inden gæringen sker spontant alene med druernes egne gærceller. Derefter sker der malolaktisk gæring og den lagrer så 10 måneder … delvist på 350 liter fade og resten i kar inden den endelig sammenstikning og aftapning på flaske.

Dejlig næse … helt Chassagne Montrachet blid og intens … der er hasselnødder, er blød og opulent med masser er smørfedme, brunet smør, vanilje, lakridskonfekt, mælkechokolade, toast, honning samt akacieblomster og en frugt af pærer, fersken og syltet lemon … uhh det dufter dejligt.

Smagen er præcis, ren, klar og alligevel med en smørret fedme, fersken, pærer, syltede pærer endda, let abrikos, mango samt en ret frisk, levende og stringent facon. Der mærkes dette fede fadpræg på en slank og fin måde … 95 point.

Importør er Copenhagen Wine, hvor en flaske koster 320 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2016 Beurton & Fils, La Quille, Champagne, Frankrig

2016 Beurton & Fils, La Quille, Champagne, FrankrigMan drikker champagne ved store lejligheder eller når, man skal fejre noget. Både og !!!

Man kan drikke champagner til alle stunder og når man ikke lige har store lejligheder forude eller livet kun er kedeligt, så må jeres flittige blogger bare drikke en flaske selv … som fx denne 2016 La Quille. fra Beurton et Fils.

Champagnehuset ligger på Rue du Sorbier i Cuchery på den højre side af Marne floden i Vallée de la Marne lidt nordvest for Epernay og det stammer reelt tilbage til 1893, hvor familien Beurton startede med at dyrke druer. Det var dog reelt først i 1974, at huset startede med at flaske og sælge deres champagner.

Det skete, da Gérard Beurton fra Cuchery og Marinette Vincent fra Baslieux-sous-Châtillon slog pjalterne sammen og samtidig dannede Champagne Beurton & Fils. Marinette var – som Gérard – fra en familie af vinavlere og vandt til vinproduktion.

Gérard og Marinettes ægteskab gjorde samtidig, at de lagde de to familiers vinmarker sammen og startede dermed en ny, spændende æra for Champagne Beurton & Fils.

Marinette førte tilsyn med arbejdet i vinmarkerne, mens Gérard fokuserede på stod for produktion, markedsføring og økonomi. De udvidede også løbende markerne, således huset i dag har 13 hektar vinmarker i Cuchery, Baslieux-sous-Châtillon, Belval, Damery og Châtillon-sur-Marne … fordelt på over 100 parceller.

I dag er det dog Gérard  og Marinettes søn Benjamin, der som den 6. generation driver champagnehuset sammen med sin hustru Katy. Benjamin overtog tøjlerne i 2005 og styrer marker og produktion, mens Katy så tager sig af administration, salg og markedsføring.

Katy har tidligere arbejdet for nogle af de mest prestigefyldte champagnehuse og hun har en stor del af æren for husets vækst på eksportmarkedet.

Efter Benjamins overtagelse, som er markdriften omlagt til miljøvenlige metoder inspireret af principperne for økologisk drift og er også i dag certificeret High Environmental Value level 3 samt Sustainable Viniculture in Champagne.

Benjamin bestræber sig på at få de særlige kendetegn ved sine vinmarker frem, der hovedsageligt er plantet med druesorten Pinot Meunier, der er berømt for sin kraft og rustikke stil.

Deres champagner er opdelt i 3 serier … Blends, Vintages og Single- Vineyard … og derudover en stærk alkohol Ratafia. Men La Quille er deres top champage, der alene laves i særlige gode årgange … og jeg har da også tidligere smagt den i årgang 2012.

Den er også i denne årgang 2016 lavet på 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay og 20% Meunier. Den har gæret i rustfrie ståltanke, gennemgår malolaktisk gæring og er så lagret helt traditionelt på flaske til andengæring … og det er i hele 7 år frem til januar 2023 , hvor den så degorgeret og tilført dossage på 6 gram pr. liter.

Uha … dejlig inderlighed … minder om 2012’eren, for den har lidt samme aroma med mulle kælder, en kalket eller kridtet mineralitet, godt med nødder, hasselnødder, mandler, marcipan og har denne lidt modne og dekadent duft. Frugten er måske nok moden, men også ret spændstig og spændende med abrikos, fersken, pærer, syltet grape, lemon og kandiseret citron.

Smagen er også modent, men bruset aka moussen er ret frisk, intens samt brusende. Den har et fast og syrligt bid med masser af citroner, lemon, grape og dermed også noget bitterhed. Den virker klart mere syrlig end 2012’eren og har således mindre sødme, hvilket giver godt med friskhed, syre og tørhed. Der kommer også grønne urter, der så giver kant og bidrager til den ranke smag. 94 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 419,95 kr., mens prisen er 379 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Thistledown Wine Company, Suilven Chardonnay, Adelaide Hills, Australien

2021 Thistledown Wine Company, Suilven Chardonnay, Adelaide Hills, AustralienEfter vi havde smagt de røde vine fra Giles på Thistledown Wine Company, så var de hvide kommet frem, så vi sluttede den fine smagning med denne flotte 2021 Suilven Chardonnay.

Druerne til vinen kommer fra subregionen Picadilly i Adelaide Hills og er opkaldt efter bjerget Suilven.

Efter høsten er druerne presset og får kort bundfældning inden den spontane gæring, der er sket på en kombination af franske hogsheads egefade samt betonæg.

Efter endt fermentering er vinen også lagret 10 måneder på både de franske hogsheads egefade samt betonæg før aftapning, der sket med let klaring og filtrering.

I næsen er det en fed – om end ikke overfed – vin, har en fin fadpræget smørfedme, er let sødkrydret, brunet smør, vanilje og virker samtidig rank i stilen. Der er grøntsagsfond, nødder, en frugt af pærer, grønne pærer, fersken og ananas, en lidt kridtet og kalket mineraltet … meget elegant.

Smagen er bare så ren, balanceret, proper og steril, men det er heldigvis med lidt fedt på sidebenene. Det smager vildt godt og ret kompleks, ren, fin og klar. 95 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 799,95 kr., mens prisen er 699,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

N.V. Yves Loison, Origines Brut, Champagne, Frankrig

N.V. Yves Loison, Origines Brut, Champagne, FrankrigNu har jeg efterhånden på det seneste smagt en del lækre champagner fra Yves Loison på Grande Rue i den lille by Prouilly nordvest for Reims, men jeg mangler én … det er denne Origines Brut.

Det er en champagne, der er lavet på alle de 3 klassiske druer og dette betyder her 42% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier samt 25% Chardonnay. Det er en Non Vintage, hvor 50% af vinen er fra den årgang, som lige blev høstet og 50% ældre reserve vin.

Derefter er vinen flasket til den traditionelle andengæring og så lagret i kælderen, men hvor lang tid kan jeg ikke se. Men vinen er  degorgeret i april 2023 med en dosage på 9,7 gram pr. liter.

Det er vildt meget brus og skum, når du hælder vinen i glasset og det kilder også pænt i næsen ved første snif. Det kommer omgående lidt kvæde, umodne pigeon- eller cideræbler, citroner, grape, umodne ananas, basilikum, grønne blade, croissanter og hævet dej.

Hvor smager den godt … har denne imødekommende balance mellem syre, sødme og bitterhed. Det er igen pigeonæbler, fersken, ananas og syltede grapefrugter, denne sødbitre, nærmest læskende og solvarme fyldige smag, hvor der er smæk for skillingen. Dermed er det ikke en fin og feminin champagne, men en frisk, frejdig og ung bandit, der leverer et fint indtryk. 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen er 349 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2023 Le Monde, Chardonnay, Friuli-Venezia Giulia, Italien

2023 Le Monde, Chardonnay, Friuli-Venezia Giulia, ItalienDen anden hvidvin fra vinhuset Le Monde aka Arcadia Società Agricola i Friuli-Venezia Giulia blev så deres 2023 Chardonnay.

Vinen er stort set lavet på samme måde som den foregående, altså med høst i september, hvorefter der er sket præ-fermentativ kold maceration.

Så er druerne presset og har gæret i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Efter endt fermentering er vinen blot lagret sur lie aka med bærmen indtil foråret.

Duftmæssigt er det comfortvine … har denne bløde side, der føles som at blive aet på kinden, sådan lidt inderligt, men der så omvendt dukker nogle en jernagtig mineralitet frem. Der er grønne pærer, en omgang modne æbler, grillet lemon og citroner … måske endda lidt banan og melon med en smule frugtsødme.

I munden er det også smooth, blødt og cremet … igen mest æbler, honningmelon og fersken, lidt mandler og ganske, ganske svagt bare lidt nødder … og så er der syren, der er ganske tør, dominerende, har denne lidt sødbitre og tørre kant, der rummer lidt grape suppleret med en smule hvid peber, der giver pænt bid. 89 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 109 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7