Tag-arkiv: 4½

Vinanmeldelser

2023 Weingut Bründlmayer, Rosé Zweigelt, Niederösterreich, Østrig

2023 Weingut Bründlmayer, Rosé Zweigelt, Niederösterreich, ØstrigLad os nappe endnu en vin fra Weingut Bründlmayer og nu er vi tilbage på Zweigelt druen og – helt sommerligt – i en rosé udgave, nemlig husets 2023 Rosé Zweigelt.

Selvom Weingut Bründlmayer mest er kendt for sine hvidvine, så laver han vildt flotte vine på Zweigelt, hvilket min anmeldelse af hans 2021 Zweigelt forleden jo også dokumenterede.

Zweitgelt er jo også Østrigs mest udbredte rød druesort og er en krydsning mellem Blaufränkisch og Saint Laurent. Druens hed først officielt Zweigeltrebe Blau og den blev skabt i 1922 af Dr. von Friedrich Zweigelt … som i øvrigt sidenhed blev direktør for Østrigs nationale planteskole Höheren Bundeslehr- und Bundesversuchsstation für Wein-, Obst- und Gartenbau.

Friedrich Zweigelt ejede selv nogle vinmarker med druen tæt på Bründlmayers og havde sin vinkælder i Langenlois. Bründlmayer har sidenhed opkøbt disse marker og det er derfra, at Bründlmayer i dag laver denne friske og lavalkoholiske rosévin.

Bründlmayer Rosé Zweigelt er lavet ved, at nogle af druerne fra marken i 260-380 meters højde er høstet, når de er middelmodne og så presses blidt i hele klaser uden afstilkning.

Senere er der blandet en andel på mellem 5-20% knaldrød Zweigelt most i fra helt modne Zweigelt-druer og derved får vinen også sin farve. Så er vinen blot lavet med gæring i rustfrie ståltanke og der lagres vinen blot 5 måneder før aftapning på flaske.

Duften er egentlig ikke udtalt rødvinspræget, for i stedet er der mere noget fersken, søde æbler og så – jo – lidt søde jordbær. Alt er let, ubekymret og satans balanceret … som en velkomponeret sommersang, man bare bliver glad for at synge.

I munder smides de sidste bekymringer, mismod og pessimisme fuldstændigt væk, for letløbsfaktoren er stor … drøner lige gennem halsrøret med velbehag, sødme og let perlen. Det er fersken, syltede pærer og jordbær, grillet lemon med svag sødlig bitterhed med flot, flot balance og en kalket mineralitet. Det er lille læskeperle, saftbandit og tørstslukker på flot niveau, så 90 store point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 155 kr., mens prisen er 109,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2023 Weingut Rudi Rüttger, Spätburgunder vom Kalkboden, Pfalz, Tyskland

2023 Weingut Rudi Rüttger, Spätburgunder vom Kalkboden, Pfalz, TysklandI den vinøse kryds og tværs fra Weingut Rudi Rüttger fik jeg 3 på stribe med denne 2023 Spätburgunder vom Kalkboden fra nogle af Rudi kølige og kalkrige marker omkring Neuleiningen.

Vinen er fremstillet med gæring på ståltank ved 25-28 grader efter 7 dages udblødning og maceration. Efter endt gæring er 90% af vinen lagret i store betontanke, mens 10% lagrer på egetræsfade for ekstra smagsdybde og krydret kompleksitet.

Som med 2022’eren dufter det af klassisk tysk Spätburgunder med lidt sød og landlig stald, godt med mødding samt en frugt af kirsebær og jordbær, godt med våde fade, brunkul og tørv … sådan lidt dyb og  mørk i stilen og slynger du glasset rigtigt meget, så kommer der også en jernagtig mineralitet.

Smagen er også let … klart lysere end duften, for her er der jordbær, søde kirsebær, hindbær og tranebær … umiddelbart også ret spinkel, lys og perifer. Syren virker ret blid, alt er fin, lyst og let … tanniner er der heller ikke mange af, men det er drikbart som bare fanden, lys, saftig, læskende og har en sødlig bitterhed fra sorte te-blade og kraftige tørrede rosenblade. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2023 Weingut Rudi Rüttger, Riesling Le Tendre Feinherb, Pfalz, Tyskland

2023 Weingut Rudi Rüttger, Riesling Le Tendre Feinherb, Pfalz, TysklandNæste Weingut Rudi Rüttger i trioen blev så denne 2023 Riesling Le Tendre Feinherb, hvor der er skruet en anelse op for sødmen via større indhold af restsukker.

Rudolph Rüttger har lavet denne vin med Riesling druer fra familiens egne marker omkring Neuleiningen. Vinen er alene lavet på rustfrie ståltanke, både gæring og dem efterfølgende korte lagring. Da det er en Feinherb, så indeholder vinen 16 gram restsukker pr. liter, hvilket endda er lige 2 gram mere end foregående år.

Her er Riesling druens ædle karakter langt tydligere … i næsen kommer der nemlig en terpentinvæddet klud … det er petroleum og så citroner, der mest er syltede og lidt småfede. Der er fersken, gule æbler, lemon og så har vinen en flot inderlighed, skrøbelighed og virker virkelig dragende.

I munden kan du godt smage, at der er skruet op for sødmen, men det er slet ikke alarmerende eller for meget, men er med til at give vinen krop, fylde og får også frugten til at virke syltet, rund, blød og saftig. Men tag ikke fejl, for der er skam også en syre, men den virker mere afdæmpet eller måske halvskjult i forhold til 2022’eren, mens mineraliteten heller ikke kommer så meget frem.. Det giver sgu en sødlig, stram, læskende og bestemt flot Riesling med en sødlig kant, så dermed 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 109,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 89,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2023 Weingut Rudi Rüttger, Riesling Kabinett Trocken, Pfalz, Tyskland

2023 Weingut Rudi Rüttger, Riesling Kabinett Trocken, Pfalz, TysklandWeingut Rudi Rüttger i Neuleiningen har jeg smagt mange vine fra og nu smager jeg 3 vine i årgang 2023 … alle vine, som jeg tidligere har smagt i foregående årgang. Jeg smager med at smage Rudis 1 liter 2023 Riesling Kabinett Trocken.

Det tyske vinhus ligger i byen Neuleiningen i det nordlige Pfalz og stammer fra 1643, så Rüttger familien har været vinbønder i en menneskealder.

Men i dag ledes Weingut Rudi Rüttger af den unge og dygtige Rudolph Rüttger. Han er uddannet på HBLA Klosterneuburg og har efter endt eksamen også arbejdet hos vinproducenter i både Østrig og New Zealand, inden han vendte hjem til familieforetagendet, hvor han fortsat får lidt hjælp af farmand Heinrich.

De har samlet 15 hektar vinmarker, som er fordelt på 3 marker, nemlig Sonnenberg, Schlossberg og Feuermännchen, der alle ligger tæt på gården og er en del af Großlage Höllenpfad. Jordbunden er forskellig i de tre marker.

På Feuermännchen er jorden rig på sandsten, som er perfekt til Riesling, mens burgundiske druer Grauburgunder, Weissburgunder og den røde Spätburgunder trives bedst på Sonnenbergs kalksten. Vinmarken Schlossberg har derimod jord med rød sandsten i den vestlige del og mere grusjord i den østlige del og er samtidig den varmeste af de 3 marker.

Men her er det imidlertid en Gutsriesling … altså basisvin på Riesling og den kommer endda i en stor 1 liter flaske, som  unge og dygtige Rudolph Rüttger har lavet på 100% ren Riesling fra kalk- og sandholdige skråninger omkring Rüttgers hjemby Neuleiningen i det nordlige Pfalz.

De friskplukkede druer presses umiddelbart efter høst og mosten har så gæret på ståltanke ved 16 grader og efter endt fermentering også lagret på tankene. Vinen har 3,2 gram restsukker pr. liter.

Af en Gutsriesling i en 1 liter flaske … så dufter den sgu ganske bedårende med en blød frugt af kvæde, gule æbler, lidt stikkelsbær og lidt champagnebrus sodavandsis og endda lidt eksotisk frugt med mango, fersken … saftig lille … øhhh stor bandit.

Og sådan smager den også … saftig, stor med tropiske gener … dermed bliver det selvfølgelig ikke en ren, stram Riesling, men en Riesling med det brede smile og stor bagdel … igen multifrugtjuice, grønne æbler, sødbitter lemon, mineraler og limonadesaft tilsat en lille portion sødme, som alle kan være med … og med 1 liter i flasken, så kan de bestemt også være med … alles zuzammen. 88 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2019 Cantine Adanti, Montefalco Rosso, Umbrien, Italien

2019 Cantine Adanti, Montefalco Rosso, Umbrien, ItalienVinen Montefalco Rosso fra Cantine Adanti har jeg smagt et par gange før i årgangene 2011, 2015 og 2016, men nu smager jeg den så i årgang 2019.

Adantis Montefalco Rosso er lavet på 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 5% Barbera, 5% Cabernet Sauvignon og sidste 5% Merlot … altså med lidt flere druesorter end vi normalt ser i Montefalco Rosso, men fortsat indenfor DOC reglerne.

Drueklaserne afstilkes, hvorefter druerne presses og overføres til rustfrie ståltanke, hvor gæring og maceration sker ved 28 grader og en løbende omrøring og overpumpning. Efter endt fermentering så ligger vinen i ekstra maceration i 4-5 dage inden den lagres på store egertræsfade i 12 måneder.

I næsen en mørk og frisk vin … klart med både blommer, brombær samt sorte kirsebær, har både friskhed og syrlighed fra frugten samt lidt noter fra fadene med læder, lakrids, tobak og vanilje.

Smagen er endnu bedre … har en dyb, intens frugt med lakrids og igen giver Sagrantino druerne vinen nogle tørre og potente tanniner, som virkelig mærkes i munden. Frugten er let solbær, sorte kirsebær, hindbær … der kommer også en snert peber og den tørre engelske lakrids og lakridsrod … og de sidder lang tid i munden bagefter, så dermed en rigtig fin lille Montefalco Rosso. 90 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 105 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2023 Vignobles Gabriel & Co, Château Moulin de Vignolle Bordeaux Blanc, Bordeaux, Frankrig

2023 Vignobles Gabriel & Co, Château Moulin de Vignolle Bordeaux Blanc, Bordeaux, FrankrigDet store vinfirma Vignobles Gabriel & Co er vi før stødt på her på Houlbergs Vinblog og det holder til i Saint Aubin de Blaye og laver vine under forskellige navne, som nu fx Château Moulin de Vignolle og her smager vi deres 2023 Bordeaux Blanc.

Historien om Vignobles Gabriel & Co er oprindelig startet i 1904 af Gabriel Bruneteau, der grundlagde Domaine du Grand Moulin ved Saint Aubin de Blaye og havde en stor interesse for mennesker og vin.

Det var måske derfor, at Gabriel Bruneteau i 1921 blev valgt til bordmester i Saint Aubin de Blaye, men efter hans død blev driften på Domaine du Grand Moulin omlagt til korn- og husdyrbrug, mens der var meget lidt fokus på vin, selvom man dog havde en smule af druen Ugni Blanc, der blev brugt til tørre hvidvine og cognac.

Det var først 4 generationer senere, da Jean-François Reaud – tipoldebarn af Gabriel Bruneteau – 1985 arvede godset og lavede en omorganisering og modernisering af vingården, at man igen begyndte af satse på vinproduktion.

Dengang havde Jean-François Reaud 7 hektar med vinmarker, men i slutningen af 1990’erne købte han også Château Le Grand Moulin med yderligere 25 hektar vinmarker.

Jean-François Réaud besluttede at bruge navnet Château Les Aubiers på sine vine … det var et navn, der havde tilhørt hans familie og han omlagde også alle markerne til økologisk landbrug i 2011. Og han fortsatte med at udvikle og udvide Château Le Grand Moulin, der i dag har 81 hektar vinmarker.

Siden da har han også købt vinslottet Château Haut Sociondo, men derudover har han i slutningen af 1990’erne skabt en lang række af partnerskaber med naboejendomme og det blev fødslen af vinhuset Vignobles Gabriel & Co, hvor man i fællesskab yder bistand og laver fælles markedsføring. Samlet er der ikke mindre end 33 vinhuse tilknyttet samarbejdet under Vignobles Gabriel & Co.

En af partnerne i Vignobles Gabriel & Co er Bruno Belly, der ejer og driver Château Moulin de Vignolle, der har tilhørt hans familie i flere generationer. Vinslottet har sit navn efter en vandmølle på jordene samt stedets navn Vignolle.

Det var Bruno Bellys onkel, der drev vinslottet inden Bruno arvede stedet i 2004 og dets i alt 34 hektar vinmarker, hvor de 25 hektar er med røde druer og 9 hektar hvide sorter. Siden 2013 har stedet været drevet økologisk.

Her smager vi en 2023 Château Moulin de Vignolle Bordeaux Blanc, der er lavet på 80% Sauvignon Blanc, 10% Sémillon og endelig 10% Colombard, der kommer fra husets marker ved Pleine-Selve, Saint-Caprais og Marcillac med 25-30 år gamle vinstokke.

Alle druerne er høstet med maskiner … og Sauvignon Blanc druerne har først gennemgået en kølig maceration i 5-8 timer inden presning, mens de øvrige druer blot er presset direkte efter ankomst til vingården.

Gæringen er sket i rustfrie ståltanke ved 16 grader og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i blot 2 uger inden aftapning på flaske efter en filtrering.

Det er duftmæssigt en mild Sauvignon Blanc, hvor der er lidt blid hyldeblomst, stikkelsbær og syltede citroner. Den hælder dog heller ikke til den federe side med eksotisk frugt … heldigvis, men så bliver det ofte lidt kønsløs. Det er denne bestemt ikke, men bare mild, blid og har lidt søde krydderier, sandeltræ, linolie og voks.

Sådan er smagen også … meget mild og der er ikke megen skrald på de karakteristiske Sauvignon Blanc smage, men i stedet er det mest melon, fersken, lemon og syltet grape … alt blidt, ligger ned og ånder fred og ro … lidt en spids hvid peber, men ellers på vej til at være saftig læskende. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens vinen koster 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Cantine Buglioni, Il Disperato Bianco Trevenezie IGT, Veneto, Italien

2022 Cantine Buglioni, Il Disperato Bianco Trevenezie IGT, Veneto, ItalienIl Disperato hedder næste vin … ikke at jeg var desperat efter mere vin, men den pludselige sommervarme gør, at man bare lige får lyst til at sætte sig ud på terrassen for at nyde et glas hvidvin … og det blev denne 2022  Il Disperato Bianco Trevenezie IGT fra Cantine Buglioni.

Vinen er lavet på 90% Garganega og 10% Incrocio Manzoni, der kommer fra 26 år gamle vinstokke på marker i 150 meters højde og er høstet med et udbytte på 70 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten har druerne ligget i kølig maceration ved 3 grader inden gæring. Så er druerne afstilket og presset, hvorefter gæring er sket i rustfrie ståltanke over 15 dage ved 16 grader. Derefter er vinen blot lagret 4 måneder i ståltankene og 2 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt snakker vi pærer, pigeonæbler, hybenroser, papaya, mango, ananas, hvid peber samt en lidt sødbitter, krydret note med lidt papkasser, spidskommen, muskat og gul blomsterpollen.

I munden er det en blød vin, hvor den hvide peber også hurtigt stikker snuden frem og giver vinen et stærkt kick. Der er æbler og godt med lemon. Syren lidt til den mørke og maskuline side, hvilket skaber en vin med krop og fylde. 89 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., men pt fås på tilbud til 84,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Val d´Oca, Prosecco Blue Millesimato Extra Dry, Veneto, Italien

2019 Val d´Oca, Prosecco Blue Millesimato Extra Dry, Veneto, ItalienDenne blå 2019 Prosecco Blue Millesimato Extra Dry havde vi haft til at ligge i køleskabet i garagen, men jeg ved faktisk ikke, hvor den kommer fra … altså udover den er lavet af kooperativet Val d´Oca.

Val d’Oca hedder mere korrekt Cantina Produtttori di Valdobbiadene og ligger i den lille by Valdobbiadene nær Bigolino i bakkerne mellem Asolo og Conegliano i den nordøstligeste del af Veneto.

Kooperativet er grundlagt tilbage i 1952 af 129 stiftende medlemmer aka vinavlere, som gik sammen for at drage fordel af et samarbejde. I dag har Cantina Produtttori di Valdobbiadene 600 medlemmer, der hver har lidt vinmarker, men samlet bliver det alligevel til over 1.000 hektar.

Omkring 90% af produktionen består af hvidvin – på druesorten Glera, som jo netop anvendes i de mousserende Prosecco vine og det er jo netop sådan en, at jeg nu har fået i glasset.

Denne 2019 Prosecco Blue Millesimato Extra Dry er også lavet på ren Glera og er en klassisk Prosecco, som netop har denne liflige og lette karakter, som man forventer. Efter høst af druerne presses de, og den første gæring går i gang.

Efter endt alkoholisk gæring foretages den anden gæring, som sker i tryktanke efter den billigere Charmat metode. Derefter tilsættes en lille mængde sukkersirup, som afgør sødmegraden i vinen. Dette er jo en Extra Dry, hvilket betyder, at den har en let sødlig bagkant.

Flasken skal vi lige forbi … total blå, så den vil give opmærksomhed ved enhver fest, men kan selvfølgelig også gøre, at det kan virke en anelse for poppet og useriøst … men det er det ikke.

Virker fra start lidt tør i næsen … der er både sødbitre pigeonæbler, pærer, æblemost, en anelse Faxe Kondi, lemon og så pirrende landlig og nøddet note, der lige løfter vinen og gør den spændende, livlig og levende.

I munder er boblerne fine, tætte og aggressive … faktisk en rigtig dejlig mousse og der kommer omgående en anelse citron, grønne æbler og så kommer denne søde kant, som dog aldrig bliver alt for meget, men giver en liflig, let og dejlig Prosecco, så 90 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 109,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Weingut Forster, Weißburgunder, Nahe, Tyskland

2022 Weingut Forster, Weißburgunder, Nahe, TysklandVi smagte 2 hvidvine til vores forretter … den syrlige og mineralske – som var forrige Grüner Veltliner – og så en blødere og mere venlig en af slagsen og det var denne 2022 Weißburgunder fra Weingut Forster, der ligger i den lille sydtyske landsby Rümmelsheim i Nahe.

Weingut Forster er en familieejet producent, hvis historie går tilbage til midten af 1700-tallet. I dag er det Johannes Forster, der som 8. generation i familien bærer faklen videre.

Han overtog driften fra mor Margit og far Georg, som dog fortsat begge arbejder på vingården. Før overtagelsen havde Johannes arbejdet hos både Dr. Köhler i Dreissigacker i Rheinhessen og i Sydafrika.

Johannes har i alt 22 hektar vinmarker og laver små 100.000 flasker årligt, som pt. er fordelt på 22 forskellige vine og vinene laves udelukkende på druer fra egne marker.

De 22 hektar er fordelt på markerne Burg Layer Johannisberg, Burg Layer Hölle, Burg Layer Schlossberg, Burg Layer Rothenberg samt Laubenheimer Vogelsang. Alle Forsters vine er certificeret økologiske, og vingården har været det siden 1994.

Denne 2022 Weißburgunder er lavet med langsom gæring ved kølige temperaturer og lagring i rustfrie ståltanke.

Duftmæssigt virker det som en blød og cremet vin … meget komfortabel og rund i aromaerne, hvor der også kommer nogle nødder, peanuts og samtidig med noget, der kan minde om duften af vine lavet med florgær. Der er sødme og søde krydderier.

Smagen er i samme boldgade … rund med fersken, mango, melon og noget hvid peber. Der er blødt, behageligt, bekvemmelig og flyder så langsomt gennem halsen og blødgør al modstand. 89 point.

Forhandles af Cappa Vin, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Weingut Ingrid Groiss, Grüner Veltliner, Niederösterreich, Østrig

2022 Weingut Ingrid Groiss, Grüner Veltliner, Niederösterreich, ØstrigPå Tullner Strasse i den lille landsby Breitenwaide 40 kilometer nordvest for Wien i Weinviertel området i Niederösterreich regionen i Østrig ligger Weingut Ingrid Groiss. Derfra smagte vi til forretten på Restaurant Clemens – en lille ting med krabbe, pandekage og blæk – en dejlig frisk 2022 Grüner Veltliner.

Vinhuset har siden 2010 været drevet af Ingrid Groiss, som overtog vingården efter sin far. Mens hun læste til ønolog på universitetet, hjalp hun sin far hjemme i vineriet. Hun havde mange nye tanker og ideer om, hvordan vinene skulle laves.

Da hun var uddannet vendte hun retur til vingården og udfordrede sin far, der ville fortsætte på sin måde og ikke ændre sine gamle vaner.

Det endte med, at Ingrid måtte låne en hektar vinmark af sin bedstemor og så blev hun og faren enige om, at den bedste af deres vine skulle afgøre, hvem der fremover skulle være vinmager. Men det var Ingrid som vandt og siden har stået for produktionen. Hun er også i dag den sidste tilbageværende vinmager i Breitenwaide.

Den unge winzerin har i alt 18 hektar vinmarker og laver omkring 80.000 flasker årligt. Hendes marker ligger ved byerne Haugsdorf , iBreitenwaida og i Fahndorf bei Ziersdorf. Markerne har siden 2016 været drevet økologisk og siden 2019 også certificeret økologisk.

Krabbe – pandekage – blæk

Ingrids vine er tro mod drue, region og terroir. De er ægte, præcise, ærlige og ekstremt karakterfulde, samtidig med at de er elegante og ranke. Ingrids evne til at indfange sjælen af druen og land er misundelsesværdig.

Men hun får hjælp af naturen, for Ingrid er af den overbevisning, at god balanceret vin skabes i marken af et samspil af terroir, sund og vital jord og økologisk behandling af jorden.

Her smager jeg Ingrids basis 2022 Grüner Veltliner, hvor druerne er høstet med håndkraft og derefter ligget køligt i 8 timer inden forsigtig presning. Så er vinen gæret på neutral gær i ståltanke og efter endt fermentering er vinen  lagret i samme sur lie over 4 måneder inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er det rusten jernlåge … godt med jernholdig mineralitet, stikkelsbær, kiwi og medicinsk pilleglas, våd vaskeklud, let muskatnød, selleri, lidt flint og let honning. Det virker som en ren, klar, stringent og frisk syrlig Grüner Veltliner.

I munden er der godt med vandede citroner … virker som i duften meget ren, klar og syrlig med citroner, lemon og grønne æbler samt en jernet og stenet mineralitet … knasende frisk med 90 point.

Forhandles af Cappa Vin, hvor en flaske koster 189 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7