Tag-arkiv: cabernet sauvignon

Cabernet Sauvignon er en af ​​verdens mest anerkendte og udbredte røde druesorter, som dyrkes i næsten hvert større vinproducerende land. Den er kendt som druen i nogle af de dyreste, komplekse og majestætiske rødvine, der findes … nemlig rødvine fra Bordeaux.

Vine lavet på Cabernet Sauvignon er den kendt for at kunne gemmes længe og en god Cabernet Sauvignon kan uden problemer gemmes i 20 år – og oftest også længere.

Som helt ung er Cabernet Sauvignon oftest ret kantet og kraftig i smag og aroma med et højt indhold af garvesyre. Den har duftnoter af både solbær, cedertræ samt tobak og Cabernet Sauvignon kan ofte genkendes på disse dufte, uanset om den er dyrket i Frankrig eller i oversøiske lande.

Cabernet Sauvignon er opstået ved en krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc. Hver af sorterne gav deres fornavn til den nye druesorts navn. Krydsningen blev skabt i løbet af 1600-tallet i og omkring Bordeaux i det sydvestlige Frankrig.

Det resulterede i en druesort, der var nem at dyrke, fordi den var mindre krævende med hensyn til jordbund og klima. Og Cabernet Sauvignon druerne er faktisk nemme at plukke og vinstokkene meget modstandsdygtige overfor mange af de problemer, som vinstokke oftest døjer med.

Vinanmeldelser

2008 Château Citran, Haut-Médoc, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

2008 Château Citran, Haut-Médoc, Bordeaux, FrankrigNå, videre med næste vin, fra Château Citran … et slot med en lang historie.

Château Citran kan nemlig dateres tilbage til omkring højmiddelalderen. Det var oprindeligt sæde for Marquis de Donnissan, som i det 13. århundrede byggede en fæstning, som dog forlængst er blevet erstattet af et langt mere moderne slot, som stammer fra det 18. århundrede. I over 600 år var Château Citran ejet af Donnissan familien, faktisk helt frem til 1832, hvor det blev købt af Clauzel familien. Herfter gik det stødt ned af bakke, og godsets 90 hektar vinmarker blev løbende solgt og vinstokkene forsvandt næsten helt.

I 1945 havde godset alene 4 hektar jord, da Château Citran blev købt af brødrene Edouard og Louis Miailhe. Deres far, Frédéric var mægler og negociant, og hans sønner ville følge i faderens fodspor, og det skete via opkøb af vingårde, bl.a. ved køb af Château Coufran, Château Verdignan og så dette Château Citran. Brødene begyndte at bygge Citran op igen, og slottet var herefter i familiens eje i flere årtier, indtil Louis’ datter i 1987 solgte slottet til en japansk koncern.

I 1997 blev slottet igen solgt, denne gang til Groupe Taillan, ledet af Jacques Merlaut, som i forvejen ejer en række større Bordeaux slotte, herunder Ferrière, Gruaud-Larose, Chasse-Spleen, La Gurgue og Haut-Bages-Liberal. Claire Villars er ansvarlig for vinfremstilling på mange af dem, men på Château Citran er det Céline Villars, der holder tøjlerne. Siden købet i 1997 er der investeret massivt i slottet, og kvaliteten i vinene er samtidig øget markant.

Selve godset er placeret i Avensan, vest for Margaux. Citrans vinmarker er opdelt i to. Ét jordstykke støder op til Margaux appellationen og ligger meget tæt på slottet. Det anden ligger meget tæt på byen Avensan, i hjertet af Haut-Medoc appellation. Den første jordstykke er det mest spektakulære og ligger med en svag hældning ned mod slottet og de træbevoksede arealer. Der er i dag igen 90 hektar vinmarker til slottet, og på 58% af markerne dyrkes der Cabernet Sauvignon og på de resterene 42% dyrkes der Merlot.

Høsten i markerne sker manuelt. Gæring sker på rustfrit stål med temperaturkontrol og en tre-ugers cuvaison. Derefter lagres vinen et år i tønder, hvoraf 40% er udskiftes hvert år. Der laves 2 vine på Château Citran, denne deres 1. vin, som der produceres 25.000 kasser af årligt, og så deres 2. vin, Moulins de Citran, hvor der produceres 16.000 kasser af årligt.

Nå, nok snak, lad os komme til smagsnoterne. Duftmæssigt meget animalsk, uhmmm, grønne blade, tobak, vanilje, eg, tørhed. Smagsmæssigt fin blødhed, lidt krydret, tanninerne fylder godt i munden. Vinen er mere frugtdrevet end den forrige. Der er bærsmag og igen lidt vanilje og eg, men måske ikke så lang eftersmag, men en rigtig dejlig vin.

Købt hos Dansk Vinlager til 110 kr..

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2008 Château Malescasse, Haut-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

2008 Château Malescasse, Haut-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, FrankrigNæste vin ved Cru Bourgeois smagningen var denne 2008 Château Malescasse Haut-Médoc Cru Bourgeois.

Château Malescasse blev bygget i 1824 i kommunen Lamarque. I 1870 tilhørte det Renouille familien, men i løbet af 1920’erne blev det købt af Dugoujon-Verat de Montagne familien. Slottet skiftede hænder et antal gange før Raymond Philippe, en børsmægler i Paris, solgte det i 1970 til en amerikansk koncern, som igen i 1979 solgte slottet videre.

I dag ejes slottet af franske Alcatel Alsthom, et stort, internationalt, børsnoteret teleselskab, som den dag i dag fortsat ejer og driver vinslottet. Alcatel Alsthom har i øvrigt også tidligere ejet Château Gruaud-Larose.

Imodsætning til første Cru Bourgeois vin, så er der hos Château Malescasse tale om et egentligt slot, hvilket måske også kan ses af etiketten på flasken. Stor, flot og imponerende port samt en arkitektonisk korrekt bygning.

Château Malescasse ligger på nogle af de bedst placerede marker, der findes mellem Margaux og St. Julien Beychevelle, tæt på floden, hvilket giver gode forhold for dyrkning af druer.

Chateau Malescasse fremstilles af druer fra vinstokke, der er over 20 år gamle. Efter vinificeringen kommer vinen på egetræsfade, hvoraf 30% er nye fade. Vinmager er Georges Pauli, som også er ansat vinmager på en række andre Bordeaux slotte.

Druesammensætning i vinen er 55 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot og 10 % Cabernet Franc. I næsen har jeg noteret mig mere stald, jord … sådan lidt leragtigt, vanilje og modne solbær. Smagsmæssigt mere renhed end første vin, der er mørke bær, lidt svedsker, stor tørhed og en smule “grønt” i eftersmagen med modne tanniner. Fin, fin vin.

Købt til 100 kr. i Dansk Vinlager.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2008 Château Donissan, Listrac-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

2008 Château Donissan, Listrac-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, FrankrigNå, lige et hængeparti fra sidste uge, nemlig beskrivelsen af de 10 Cru Bourgeois vine fra Randers Vinlaughs smagning. Har været frygtelig ophængt, men lad os da bare – med lidt forsinkelse – kaste os ud i en beskrivelse af vinene.

Vi starter med en vin fra Château Donissan. Slottet – hvis man kan kalde det et slot – er beliggende i byen Listrac i hjertet af Haut Médoc. Hvis man ser et foto at slottet, så vil man nok nærmere kalde det et simpelt landsted … som samtidig er et godt håndværkertilbud. Men vi er i Bordeaux, og kan de lave vin på stedet, ja så må det jo være et vinslot.

Dette fornemme vinslot er ejet af Marie-Véronique Laporte, og ansat vinmager er ønologen Christophe Coupez, som producerer slottets vine med hjælp fra teknisk chef Didier Bonati.

Slottets vinmarker er i alt 10,5 hektar, ler og kalksten og gennemsnitlig alder på vinstokkene er omkring 25 år. Der dyrkes druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon samt Petit Verdot. Lagring sker i 12 måneder på egetræsfade og der laves årligt 70.000 flasker vin.

I næsen er der lidt jord, solbær, egetræ, toast. Smagen er til den syrlige side, og der mangler lidt balance og elegance. Meget tanninrig, og bider lidt af mig.

Købt hos Dansk Vinlager til 10€.

Vinanmeldelse 3/7 
Vinanmeldelser

2004 Viña Santa Rita, Triple C, Maipo Valley, Chile

Skriv en kommentar

2004 Viña Santa Rita, Triple C, Maipo Valley, ChileSidste vin fra bestyrelsesmødet var denne Triple C fra det kendte vinhus Santa Rita i Chile.

Viña Santa Rita blev grundlagt i 1880. Chile har en gammel tradition inden for vinproduktion, hvori Santa Rita har spillet en afgørende og fremstående rolle i opstarten midt i det 19. århundrede. Santa Ritas vinkældre er de ældste i Chile, da de stammer tilbage til 1770. Viña Santa Rita er beliggende i Maipo dalen, der ligger mellem 32. og 33. breddegrad, hvilket er anset som værende blandt de bedste vinområder i verden.

Solen, jordbunden og de store temperaturforskelle mellem dag og nat (200) er nogle af hemmelighederne for Maipo dalen. Dette, i forening med den nyeste teknologi inden for vinproduktion, gør Santa Rita til en af de bedste vinproducenter i Sydamerika.

Der blev i 1993 indkøbt yderligere 900 hektar, som blev tilplantet med nye vinstokke – hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay. Dermed råder Viña Santa Rita i dag over vinmarker i både Maipo dalen, Casablanca dalen, Maule dalen og Rapel dalen.

Viña Santa Rita har igennem hele dens historie vundet adskillige præmier og priser ved forskellige udstillinger og konkurrencer i hele verden. I dag fremstår Santa Rita som den største eksportør af fornemme chilenske vine til Europa og Amerika.

Dette giver Santa Rita en anerkendelse, som absolut overgår nogle af de bedste vine fra Frankrig, Tyskland, Italien, USA og Australien. Santa Rita er flere gange blevet udnævnt til “Value Brand of the Year” i Wine & Spirits Magazine – senest i 2010.

Denne anerkendelse gives til vinfirmaer hvis produkter giver rigtig god kvalitet for pengene! Santa Rita er hele 10 gange blevet udnævnt til ”Winery of the Year” i det prestigefulde Wine & Spirits Magazine – senest i 2010.

Denne vin Triple C blev første gang produceret i årgang 1997 som en jubilæumsvin i anledning af at Viña Santa Rita og den danske importør AMKA i 1998 havde samarbejdet i 10 år.

Vinen bliver kun produceret i helt specielt gode år. Vinen er produceret af 55% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon og 15% Carménère druer, der er dyrket i Maipo Valley i Chile og har gæret hver for sig.

Denne specielle vin har været lagret 17 måneder på nye franske egetræsfade og kombinerer på fineste vis det bedste fra den gamle og den nye verden og repræsenterer en ny retning inden for chilensk vinkultur.

Duften er solbær, brombær, krydderier og lidt tobak … en lidt mørk duft. Smagsmæssigt massiv bærintensitet, peber, blødhed men også en fin syre i eftersmagen. En dejlig vin, som jeg har smagt tidligere i 2009. Et flot glas vin.

Fås hos udvalgte AMKA forhandlere, og mener prisen ligger på 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2004 Tenuta di Ghizzano, Veneroso IGT, Toscana, Italien

Skriv en kommentar

2004 Tenuta di Ghizzano, Veneroso IGT, Toscana, ItalienSidste vin i den hyggelige kælder blev ligeledes en IGT vin, nemlig denne Veneroso fra vinhuset Tenuta di Ghizzano.

Ghizzano er en lille landsby, der ligger 200 meter over havets overflade ved den toscanske kyst, 40 km fra Livorno og 40 km syd for Pisa. Vingården Tenuta di Ghizzano og tilhørende olivenmølle stammer tilbage fra 1370, hvor den blev bygget af Venerosi Pesciolini familien. Vi er i området kendt som Colline Pisane, som omfatter en række af bakker sydøst for Pisa.

Tenuta di Ghizzano ejendom består i dag af omkring 350 hektar, hvoraf 20 hektar dyrkes som vinmarker. Resten består af olivenlunde, kornafgrøder samt skov og poppellunde.

Flere af gårdens stuehuse er omhyggeligt renoveret, og siden 2001 har gården også været feriested for folk, som vil nyde det italienske klima, den gode mad og de fabelagtige vine.

Tenuta di Ghizzano er den dag i dag fortsat i samme families eje, og stedets nuværende ejer den yndige Ginevra Veneroso Peschiolini, er strøget direkte ind på den toskanske stjernehimmel.

Et er selvfølgelig, at vinene vurderet på deres kvalitet berettiger til det, men i dagens vinverden er det ikke kun vinen som skaber superstjerner. Mennesket bag skal være skabt til rollen, ellers kommer man aldrig derhen.

Og det er Ginevra i alle henseender. Ikke blot er hun et betagende menneske, men hendes evner som vinmager, hendes vilje til at sætte alt ind på at skabe topkvalitet er til stede, ligesom hendes måde at fortolke vinverdenen og dens strømninger på er genial.

Der bliver principielt fremstillet fire forskellige vine på ejendommen, der er overgået til biodynamisk produktion – og det kan smages.

Denne Veneroso er den historiske og mest repræsentative vin fra vingården. Den blev først produceret i 1985, og laves hovedsageligt på Sangiovese (85%) med en lille procentdel af Cabernet Sauvignon (15%). Der fremstilles 4.500 – 6.300 flasker af vinen årligt, så det er jo ikke store mængder.

Selvom vinen er fra 2004 byder den på en næse med masser af grønt, der er også eg, vanilje, salvie, og solbær. Smagsmæssigt en meget tydelig tannin, som heller ikke lader noget tilbage at ønske, og vinen hænger simpelthen i munden … uhmmm, der er også mørke bær, chokolade, lidt krydderi. Smager rigtig lækker, og næsten lige så god som foregående vin … men også kun næsten. En rigtig dejlig vin.

Fås hos Theis Vine til 270 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2004 Radford Dale, Gravity, Stellenbosch, Sydafrika

Skriv en kommentar

2004 Radford Dale, Gravity, Stellenbosch, SydafrikaVidere til næste vin, en lille sag, som jeg har haft liggende i køleskabet i en del år. Vi er godt sydpå, nemlig i Sydafrika hos Radford Dale i Stellenbosch. Radford Dale er en del af The Winery of Good Hope, som udover Radford Dale brandet også laver vine under navnene Vinum Africa, Land of Hope og Winery of Good Hope.

Radford Dale er husets topvine, og bag navnet gemmer sig Barossa Valley fødte Ben Radford og britiske Alex Dale, der i øvrigt har boet mere end halvdelen af sit liv i Bourgogne. Eneste objektiv er maksimal kvalitet. Uden kompromiser af nogen art, men tilsat en god portion af uhøjtidelighed og sjov. Og så skal vinene yde fremragende ”Value for Money”. Hemmeligheden bag potentiel og ægte kvalitet ligger i vinmarkerne. Ikke for at underestimere vinmagerens rolle, for vinmageren kan forløse – eller i værste fald ødelægge den potentielle kvalitet vinmarkerne bringer!

Udgangspunktet for Radford Dale er nogle af de bedst beliggende vinmarker i det sydlige Stellenbosch’s Helderberg region, med udsigt til False Bay og kølende vinde. Det kuperede terræn giver hver enkelt lille parcel sit microklima, noget der er med til at øge vinens kompleksitet.

Vinen her af lavet på 25% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon og 25% Merlot. Blandingsforholdet varierer fra år til år. Duftmæssigt er der mørk jord,  eucalyptus, salvie, tør ørkenvind, jern, bacon og lidt chokolade. Den dufter speciel, men det er meget imponerende. Smagen er også forførende med peber, modne blommer, kaktus, tobak og lidt krydret i eftersmagen. Rigtigt fint glas vin. Det er power med elegance.

Købt hos Randers Vinhus til 250 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2003 Domaine Jacques & François Lurton, Chacayes, Mendoza, Argentina

Skriv en kommentar

2003 Domaine Jacques & François Lurton, Chacayes, Mendoza, ArgentinaLidt sjovt, så var Jans finalenummer også en vin fra Argentina … et land, som vi normalt ikke drikker så mange vine fra. Og som Cobos har denne vinmager også tidligere samarbejdet med Catena. Vi er med aftenens sidste vin hos vinmager François Lurton.

François Lurton er søn af den kendte vinmager André Lurton, som bl.a. ejede Chateau Bonnel, La Louviere, Dauzac 5. Cru Margaux og mange andre slotte. En fætter leder Yquem og Cheval-Blanc, en anden Brane-Cantenac, 2. Cru. François er derfor helt bogstaveligt født ind i vinbranchen, ja nærmest en ætling af et af Bordeaux’ mest celebre vindynastier, som har produceret Bordeaux vine mange, mange år.

Efter at ha’ arbejdet for hans far i mange år, så etablerede Francois og hans bror deres eget firma, Jacques & François Lurton SA. Over en periode på 8 år købte de to brødre en række vingårde i både Languedoc, Spanien, Chile, Portugal og Argentina. I hvert land ansatte de så et team af ønologer og indgik også købsaftaler for druer fra nabogårde i de respektive lande. I 2007 overtog François hans brors andel i virksomheden, og den skiftede navn til Domaine François Lurton.

I Argentina har François arbejdet sammen med CATENA siden 1992, i første omgang for at producere en vin til salg lokalt i landet, men i 1996 købte man to vingårde med det mål, at lave vin for det internationale marked. Den ene vingård Chacayes, ligger i Vista Flores i Uco Valley i Mendoza, mens den anden Finca Barrancas ligger i Maipu Valley. François Burton har således i dag mere end 250 hektar jord i Argentina, hvoraf de 200 hektar er vinmarker. Af de 200 ligger 136 hektar ved Chacayes vingården, mens der ligger 65 hektar ved Finca Barrancas vingården. Sammenlagt lidt af en stor historie.

Markudbyttet holdes lavt, typisk omkring 30 hl/ha. Udover Malbec er der 20% Cabernet Sauvignon. Vinmarkerne drives organisk og ligger højt, 1200 meter over havet, som nabo til Tupungato, med 6.550 meter det højeste bjerg i Sydamerika. Han har slået sig ned for alvor – kælderen er endog sikret mod jordskælv! Vinene laves efter de mest avancerede metoder. Målet er at forene kvalitet med indbydende smag.

Chacayes vinen … deres ikonvin, som bærer bodegaens navn, er et blend med primært Malbec, lagret 18 måneder på franske egetræsfade. En interessant sag, her fra årgang 2003, hvor Jacques stadig var med i foretagendet … lad os se nærmere på den.

I glasset også en mærk fætter. Duftmæssigt læder, mørke bær, blåbær, tobak, blommer, ko, egetræ, peber. Meget kopulent og intens. Smagen overrasker … som på Cobos ved at være elegant, stram tannin og en lidt grøn smag. Man fornemmer klart anerne fra Bordeaux. Fin afslutning på en forrygende aften.

Hvem medbragte vinen: Jan

Købt hos Erik Sørensen Vin til 284,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2006 AnWilka, AnWilka, Stellenbosch, Sydafrika

Skriv en kommentar

2006 AnWilka, AnWilka, Stellenbosch, SydafrikaMed næste vin kom vi til Sydafrika, nærmere bestemt Helderberg området i Stellenbosch, tæt på False Bay bugten. Vingården hedder AnWilka. Det er stjerneproducenterne Bruno Prats, som var den tidligere ejer af Cos d’Estournel, Hubert de Boüard de Laforest, som var den tidligere medejer af St. Emilions Château Angelus og Lowell Jooste, som var medejer af Klein Constantia, der gik sammen om at producere denne exceptionelle vin. Målet var at lave en vin, der kombinerede fyldigheden og rundheden af frugt fra den sydafrikanske jord med elegancen og balancen fra Bordeauxs vindyrknings filosofi.

AnWilkas vinmarker ligger 7 km fra havet i det bedste vindyrkningsområde i Stellenbosch og består af omkring 40 hektar, der blev gen-plantet i 1998 med Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot druer.

Fra 2005 til 2008 blev kun en meget lille del af druerne vinificeret på AnWilka; nogle blev brugt til AnWilka, andre blev brugt til 2.vinen Ugaba og de sidste druer blev solgt til Klein Constantia for vinserierne KC og High Gables.

Her i 2012 er AnWilka imidlertid solgt til Klein Constantia, men fortsætter som individuel vin.

Og allerede med første årgang 2005 blev målet nået. Robert Parker kaldte AnWilka 2005 for Sydafrikas bedste vin. Her i årgang 2006 er vinen lavet på 66% Cabernet Sauvignon, 29% Syrah og 5% Merlot og en produktion på på 3.500 kasser, hvilket er ca. halvdelen af produktionen i årgang 2005.

Anwilka er lavet af den unge sydafrikanske vinmager Trizanne Pansegrouw under nøje ledelse af de erfarne ønologers Prats og de Boüard, som også er involveret i blandingsprocessen.

Trizanne Pansegrouw er en kvalificeret ønolog med masser af erfaring. Hun er uddannet ønolog fra universitetet i Stellenbosch. Hun har arbejdet rundt omkring i verden, i det vestlige Australien, Alsace, Rhône og Bordeaux, og i Klein Constantia før hun flyttede til AnWilka i december 2004.

Duftmæssigt er der bestemt klare referencer til Bordeaux, der er lidt jord … men ikke den typiske “mulle” jord, som tit findes i Bordeaux vinene. Der er også læder, kaffe, peber, røg og lidt krydderi. Dufter af en meget rank vin, og det kan ikke på nogen måder duftes, at vinen har 6 år på bagen.

Smagsmæssigt stram tannin som hos dens franske fætter, og vinen nærmest hænger fast rundt i munden, der er mørke bær, lidt … bare en anelse blommer og så igen lidt krydderi, som måske er atypisk for Bordeaux og måske kan indikere, at vinen kommer fra et andet himmelstrøj. Meget elegant … og med god kant.

Vinen udviklede sig i øvrigt fortsat i løbet af aftenen, og mistede en smule af stramheden, hvilket virkelig klædte vinen, så thumbs up.

Hvem medbragte vinen: Ulrik

Købt … ja, hvor kan jeg ikke huske, men ved jeg har givet 299 kr. Fås i dag til 333 kr. hos Shop & Vin. Brandis har tidligere haft den til 249 kr., men er udsolgt der.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2005 Château Treytins, Lalande de Pomerol, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

2005 Château Treytins, Lalande de Pomerol, Bordeaux, FrankrigSå serverede Jan lidt Bordeaux, her fra Lalande de Pomerol appellationen.

Vi er jo på Medocs højre bred i Lalande de Pomerol. Néac og Lalande de Pomerol var engang to forskellige appellationer, men sidenhen er de blevet slået sammen. Vinene fra Lalande de Pomerol kan drikkes efter 3-4 år, men kan gemmes længere. De har mange af de samme karakteristika som Pomerol.

Château Treytins er ejet af Leon Nony. Familien Nony har stolte traditioner i områderne Montagne Saint Emilion og Lalande de Pomerol og de modtager år efter år topanmeldelser for deres klassiske vine. Familien ejer flere slotte rundt i disse områder, bl.a. Chateau Garraud og så selvfølgelig dette Château Treytins.

Familien har den verdenskendte ønolog Michel Rolland tilknyttet. De har modet til at forene det bedste fra de traditionelle og de moderne metoder. Derfor ser man både helt nye og moderne gæringsfaciliteter smat den gamle metode med klaring med æggehvider for at bevare så meget som muligt af koncentrationen. I markerne har familien et stort fokus på at begrænse udbyttet, så de mange forskellige jordbundstyper kommer til udtryk gennem vinens smag.

Slottets marker udgør et areal på 32 ha, hvor jorden er sammensat af  ler og grus. De veldrænede jorder skaber voksested for regionens traditionelle druesorter: Cabernet Franc, Merlot og Cabernet Sauvignon. Vinen her er da også på 55 % Cabernet Franc, 40 % Merlot og 5 % Cabernet Sauvignon placeret i leret og grusholdig jordbund. Vinen lagres 18 måneder hvoraf 1/3 ligger på egetræsfade.

Duftmæssigt er Bordeaux tydeligt, der er blæk, muldjord, den lidt “mulle”, jordslåede duft, som er helt fantastisk. Smagsmæssigt stor tørhed, bær, tannin … sidder fint rundt i munden, gane og tænder. Eftersmag ikke lang, men en meget behagelig og dejlig vin.

Kan købes hos Finvin til 136 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2007 Cantine Minini, Poggio delle Faine Toscana Rosso IGT, Toscana, Italien

Skriv en kommentar

2007 Cantine Minini, Poggio delle Faine Toscana Rosso IGT, Toscana, ItalienSidste vin lørdag, endnu en rødvin fra Italien, denne gang fra Toscana.

Cantine Minini er en lille, men moderne vingård i hjertet af Chianti i Toscana. Cantine Minini ejer vingårde i alle dele af Italien, og er grundlagt af Francesco Minini. Vingården i Toscana købte Francesco efter 2. verdenskrig og driften forestås i dag af Francescos barnebarn Mario Minini.

På Cantine Minini i Toscana laves der to vine, nemlig en chianti og så denne Poggio delle Faine IGT, som flere gange har vundet stor hæder, bl.a. blev den i 2008 valgt som bedste rødvin af det tyske vinblad ” Weinwirtschaft” blandt 400 rødvine, mens den i 2010 måtte nøjes med en 2. plads.

Vinen er lavet på druerne Sangiovese (80%) and Cabernet Sauvignon (20%), som er dyrket på bakkerne lige udenfor byen Sienna. Vinen har lagret 6 måneder på små barriques og derefter 6 måneder på store egetræsfade.

I næsen meget kompleks, der er solbær, kaffe, skovbund, læder, chokolade og vanilje. Smagen er vidunderlig fyldig, saftig og velafbalanceret. Lang finish, og en rigtig dejlig og tilgængelig vin, som også blev aftenens favorit. Det var den eneste af de 8 forskellige vine, som der blev drukket alle 12 flasker af … og det er vel en anbefaling i sig selv.

Købt på Gourmondo i Tysland via nettet, pris ved 12 stk. ligger på 8,45€

Vinanmeldelse 4,5/7