Vi fortsatte med mere vin fra det nordlige Rhône … eller det troede vi i hvert fald, men det er dog Syrah fra California, nemlig en 2013 Bien Nacido Hillside Estate Syrah fra vinhuset Qupe.

Qupe – der udtales kyoo-pay – er ét af de første Rhône vinhuse i Californien og blev etableret i 1982 af Robert Niel Lindquist, der til dagligt blot kaldes Bob.

Etableringen af Qupe skete som et fritidsprojekt mens han selv arbejdede som vinmager på Zaca Mesa Winery, hvor han mødte Ken Brown og Jim Clendenen som der fik ham overtalt til selv at starte virksomhed.

Snart begyndte Bob at købe druer og tønder og gav afkald på sin månedsløn i bytte for lån af produktionsfaciliteterne. Efter høsten i 1983 opsagde han så endeligt sit job på Zaca Mesa og satsede 100% på Qupé

Bob Lindquist udvalgte de rigtige vinmarker og fik de lokale vinbønder overtalt til at plante Syrah – og i dag er Qupé Wine Cellars vine blandt de mest seriøse Rhônerangers i Californien.

Bob Lindquist er med andre ord en mand, der ved hvad han vil og i dag er målet fortsat at lave balancerede vine som kan nydes i deres ungdom, men samtidig rummer struktur og dybde til yderligere lagring og kompleksitet.

Qupé Wine Cellars er beliggende i byen Los Olivos, ikke så langt fra danskerbyen Solvang. Druerne kommer fra 3 forskellige vinmarker, Bien Nacido Vineyard, The Sawyer Lindquist Vineyard og The Ibarra-Young Vineyard.

Qupé deler produktions- og salgsfaciliteter med vingården Au Bon Climat, der i øvrigt ejes af hans gamle arbejdskollega Jim Clendenen. De to gamle vinmagere deler ej blot vinifikationsudstyr og salgsteam … de udveksler i høj grad også tanker og ideer med henblik på en løbende optimering af vinporteføljerne.

Og det med vin ligger til familien. Bobs to ældste sønner Ethan og Luke Lindquist, er i dag også blevet vinproducenter, mens hans datter Paige passer Qupé salgs- og smagerum.

Derudover har Bob indgået et partnerskab i en anden vingård, Verdad, der har specialiseret sig i spanske sorter. På Verdad er Bobs hustru Louisa Sawyer Lindquist så i øvrigt vinmager.

Denne Bien Nacido Hillside Estate Syrah er lavet med Syrah druer fra Z Block på marken Bien Nacido Vineyard i Santa Maria Valley og det var husets første beplantning på Bien Nacido, som var plantet i 1992 på en perfekt sydvestvendt bjergskråning.

Vinen er lavet ved, at man først har afstilket 70% af druerne inden, som blev placeret i åbne gæringstanke. top fermentorer til en kølig pre-maceration, hvorefter resten er afstilket og har gæret med forskellige gærstammer.

Derefter er der sket malolaktisk gæring og vinen er lagret 18 måneder på François Frères burgundiske fade, hvoraf 20% er nye og de første 7 måneder er lagringen sket sur lie.

Det er i næsen sort og stærk frugt præget af sten, granit, blæk og tørv, masser af røg og lejrbål, blommer, violer, stjerneanis og lakrids, muskatnød, kanel og ristede kaffebønner.

I munden er det lidt samme side … hård og granitagtig smag, frugt med blommer, hindbær, brombær, blæk, sorte oliven, mens syren er lidt småblød og amerikanervenlig. Syren er til gengæld ret stram og har også denne røgede fornemmelse, men det hele slutter med lidt fadpræg af vanilje og kanel. 94 point.

Tidligere blev vinene fra Qupé forhandlet af Sigurd Müller Vinhandel, men det ser ikke ud til, at de i dag ikke har nogle i sortimentet og prisen kendes heller ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Jan havde taget denne lille buttede 2018 Rim Rock Syrah med fra et vinhus, der hedder Piedrasassi og ligger midt i den lille by Lompoc i Californien.

Det hedder egentlig Piedrasassi Wine and Bread, for stedet har skam også et lille bageri.

Bag Piedrasassi står vinmageren Sashi Moorman, som vi allerede kender fra Sandhi Wines samt Domaine de la Côte.

Det er begge vinhuse, som jeg har smagt vine fra og skrevet om her på vinbloggen, men Piedrasassi er Sashi Moormans særskilte Syrah-projekt, som han er startet med i 2003.

Arbejdet med Piedrasassi udspiller sig helt konkret fra Ballard Canyon i den østlige del af Santa Barbara County og mod Santa Rita Hills og Arroyo Grande i områdets vestlige del, der er mere influeret af det kølige Stillehav.

I markerne er Moorman og hans folk dybt inspirerede af bl.a. biodynamikkens holistiske syn, der går ud på at understøtte naturens egne processer med skabe den sundeste jord og deraf de bedste druer.

Hvis man sammenligner med de fleste andre producenter i området, er høstudbyttet altid ekstremt lavt, hvilket til gengæld fordrer et usædvanligt højt niveau for Syrah i Californien.

Den dag i dag høster Moorman også stadig som en af de første, fordi han for alt i verden ønsker at bevare den naturlige syre og holde alkoholniveauvet nede.

I kælderen fortsætter det ærlige, manipulationsfri arbejde, hvor Moorman udelukkende bruger druernes naturlige gær og minimal brug af SO2. Ofte afstilkes drueklaserne ikke,og frem for barriques, så lagrer vinene i store fade for at bevare den rene og friske frugt.

Denne 2018 Rim Rock Syrah er laver med Syrah druer fra Rim Rock marken i Arroyo Grande Valley og lavet med gæring og maceration med vildgær og derefter er vinen lagret  i brugte 500-liters franske egetræsfade. Der er kun lavet 164 kasser af denne vin i årgangen.

I næsen er der en dyb, fed aroma med våde fade, saltlakrids, violer, tørret og røget kød, bacon, kul, tjære, jod, grafit, jern og nærmest en gæret mørk frugt med blåbær, brombær og hindbær, lidt tørret frugt også, potpourri samt en anelse vanilje og mælkechokolade.

Smagsmæssigt er der sgu pænt med peber, som bider godt og afslører, at druen må være Syrah, mens der samtidig er masser af knastørre tanniner. Stilen er kølig og rank, der er tør engelsk lakrids, læder og i det hele taget en tør, slank og kølig vin med knuste sten og pæn mineralitet …. smager virkelig fantastisk. 94 point.

Forhandles af Laudrup Vine, men er ikke pt. i sortimentet … søstervinene koster 698 kr. for en flaske, mens prisen er 545,25 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7