Tag-arkiv: Alsace

Alsace er vinregionen i det nordøstlige Frankrig, som er berømt for sine hvidvine. Alsace ligger i læ af bjergkæden Vogeserne, hvilket giver et tørt og solskinsrigt klima, og i kombination med komplekse jordbundsforhold gør det området særlig egnet til vinproduktion.

Det er omkring 15.300 hektar vinmarker i Alsace fordelt omkring 119 byer og omkring 4.000 vinavlere. Ved at følge den 170 kilometer lange rute Route des Vins d’Alsace kommer man igennem 67 kommuner og mange af de små, gamle og charmerende byer.

Der produceres årligt omkring 160 millioner flasker vin i Alsace og 90 % af produktionen er hvidvine og en /4-del eksporteres. Generelt er hvidvinene fra Alsace mere fyldige og ekstraktrige end deres tyske søstre

Alsace er en gastronomisk og kulturel smeltedigel med det bedste fra de to nabolande Frankrig og Tyskland. En region, som har mange ligheder med nabolandet i Rhinlandet. Historisk har Alsace både tilhørt Tyskland og Frankrig under navnene Elsass og Alsace.

De otte primære sorter er Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat, Chasselas og Sylvaner.  Vinene fra Alsace falder lidt uden for rammerne af den franske vinlovgivning bl.a. grundet regionens lange kulturelle og politiske tilhørsforhold til Tyskland. Chaptalisering – altså tilsætning af sukker i produktionen – er fx lovligt og udbredt i vinifikationen af de fleste vintyper.

Alsace laver det meste vin under appellationen Alsace AOC, som stammer fra 1962. Derudover findes der appellationerne Crémant d’Alsace AOC fra 1976, den lille Rouge d’Ottrott AOC for rødvine og se selvfølgelig Alsace Grand Cru AOC.

Der findes i alt 51 Grand Cru marker i Alsace. De første 25 marker blev udnævnt i 1983, 25 nye i 1992 og den seneste i 2007. De eksklusive Grand Cru vine udgør kun 4% af den samlede produktion i Alsace.

Der kan dyrkes 4 druesorter på Grand Cru marker, nemlig Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris og Muscat … dog med en lille undtagelse om en enkelt Grand Cru mark med Sylvaner.

I de bedste årgange bliver nogle Alsace AOC eller Alsace Grand Cru AOC vine tildelt en af de to klassifikationer Vendanges Tardives eller Sélection de Grain Nobles, som gives til mere sjældne, naturligt rige og søde vine af sent høstede druer.

2009 Daniel Ruff, Weinberg Riesling, Alsace, Frankrig

2009 Daniel Ruff, Weinberg Riesling, Alsace, FrankrigMed næste vin er vi  i hjertet af Alsace, nemlig på vinruten i Alsace i byen Heiligenstein, som ligger for foden af Mont Saint Odile. Her finder vi Domaine Daniel Ruff, en lille familieejet vingård, som har været drevet af Ruff Familien i generationer, ja faktisk siden 1886.

Domænet ejer er de bedste skråninger i landsbyen Heiligenstein, som også er kendt for druen Klevener de Heilgenstein. Denne drue menes af være identisk med Savagnin Rose eller Traminer, som var almindeligt udbredt i Alsace i slutningen af det 19. århundrede. Kun i Heiligenstein er den ældste type bevaret og går netop under navnet Klevener de Heiligenstein. De eneste vine, som har ret til at bære AOC « Vin d’Alsace » eller « Alsace » efterfulgt af navnet Klevener de Heilgenstein, er vine fremstillet på marker eller dele af marker i kommunerne Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein eller Obernai.

Nå, men denne vin er nu på Riesling, og kommer fra en mark “Weinberg de Heiligenstein”, øst for “du massif du Champ du Feu” ved foden af Vogeserne. Marken er rig på kalksten i undergrunden, som sikrer god mineralitet og der dyrkes Riesling og Pinot Gris her.

Som hos mange andre vinbønder i Alsace har Domaine Daniel Ruff værelsesudlejning, nemlig 2 lejligheder og 5 værelser.

Nok snak, lad os komme til vinen. Som sagt en Riesling. Duften er også klart Riesling, der er lidt petroleum, men også en meget stor sødme i duften. Smagen er derfor også til den søde side, meget intens, men mangler nok – i mit objektiv – en smule syre som modspil til den lidt overvældende sødme.

I Danmark forhandles vinene fra Domaine Daniel Ruff hos Årø Vingård på Årø, men jeg har ingen pris på denne vin.

Vinanmeldelse 3,5/7 

2009 Léon Beyer, La Cuvée, Alsace, Frankrig

2009 Léon Beyer, La Cuvée, Alsace, FrankrigTirsdagssmagningen bød på et par spændende vine, og første vin var denne sprøde, friske hvidvin fra Alsace, og endda nærmere bestemt den vidunderlige by Eguisheim, turistmagneten i Alsace.

I denne gamle, smukke by ligger firmaet Léon Beyer. Bygningerne er oprindelig en gammel landevejskro, der er ombygget og udvidet gennem årene. Familieoverhovederne i Léon Beyer har gennem generationer haft erhverv som vinavlere, négocianter og borgmestre i Eguisheim.

Som vinproducent kan slægten Beyer føres tilbage til 1580, men det selvstændige vinfirma blev først grundlagt i 1867 og drives i dag i fællesskab af Léon Beyer og dennes søn, Marc Beyer.

Léon Beyer ejer selv ca. 35 ha vinmarker omkring byen Eguisheim. Som en af de største jordbesiddere i Alsace har huset 100% kontrol over produktionen.

Sideløbende har huset faste aftaler om køb af druer hos de stedlige vinbønder for at efterkomme den stadigt stigende efterspørgsel. Den årlige produktion er på ca. 1 mill. flasker, hvor alle druesorter og vintyper i dag er repræsenteret.

Denne vin “La Cuvée” kommer fra Léon Beyers basisserie, som kaldes “Les Classiques” og er et blend med følgende druer; 20-30% Muscat, 30-50% Riesling, Pinot Blanc og Sylvaner. Der produceres 30.500 flasker af vinen årligt.

Duftmæssigt er syrlig bandit, der er fersken, lemon og en stram syrlighed at sure æbler. Meget frisk i næsen. Smagsmæssigt er der sten, græs og for tidligt plukkede æbler. Er meget mineralsk og til den stramme søde, så der kunne godt bruges en smule sødme til at balancere vinen. Egentligt mærkeligt, at de 20-30% Muscat ikke tilfører vinen mere sødme. Men alt i alt en okay vin til pengene.

Vinen er købt hos Vinspecialisten i Randers til 85 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  

2007 Domaine Josmeyer, Riesling Les Pierrets, Alsace, Frankrig

2007 Domaine Josmeyer, Riesling Les Pierrets, Alsace, FrankrigTredje Riesling fra Alsace var fra Domaine Josmeyer. Vi er nu i byen Wintzenheim, ca. 5 km. vest for Colmar, tæt på de fantastiske byer som Equisheim og Turckheim.

Domainet er opstået i 1854, da Aloyse Meyer, restauratør og storgourmet besluttede sig for at udvide sin far vinhandel ved at blive negociant, blandt andet med vine fra de bedste lokale marker, specielt Brand og Hengst, nu anerkendt som Grand Crus. Det blev sidenhen til vinfirmaet Josmeyer, da 3. generation Hubert Meyer i 1963 besluttede at tilføje de tre første bogstaver i hans fars navn til domainets navn, og da faderen … Aloyses søn … hed Joseph, ja så blev det til “Josmeyer”.

Siden 1966 er det Huberts søn Jean, som har stået for driften, hvilket i dag sker sammen med 5. generation i form af Céline og Isabelle Meyer.

Domainet er på 28 hektar, hvoraf Riesling står for 28% af markerne. Siden slutningen af 1990’erne har domainet været fuldt økologisk og bio-dynamisk.

Stilmæssigt er Josmeyers vine bygget op omkring den naturlige smagskoncentration og den friskhed og syre, der er i druerne. De unge vine lagres på 100 år gamle foudres, der tillader en langsom, kontrolleret iltning. Det giver utroligt holdbare, klassiske Alsace vine, der kan udvikle sig i mange år på flaske.

Vin her er fra domainets Prestige Selection, og har fået tilnavnet “Les Pirrets”, hvilket kommer fra det franske “pierre” (sten) pga. jordbundens mineralitet. Druerne til vinen hentes nemlig fra Josmeyer mest begunstigede vinmarker i Wintzenheim, Turckheim og Wettolsheim.

Druerne er håndplukkede og omhyggeligt udvalgt fra vinstokke mindst 35 år gammel. Udover sten betyder “”Les Pirrets” også spurve, hvilket også forklarer de små, søde fugle på etiketten.

Duften er her også mere “stenet”, der er stor mineralitet, syre, men også en renhed. Der er klassisk petroleum (selvfølgelig), og lidt citrus og grønne æbler. Dufter sgu fint. Smagen er klar flere æbler, syre, renhed og en stor lang eftersmag. God balance og sprødhed i vinen, og på sådan en varm sommerdag er det bare en stor fornøjelse.

Også købt i Colmar af Gert for omkring 23€ for en flaske.

Vinanmeldelse 5/7  

2009 Domaine Valentin Zusslin, Riesling Bollenberg, Alsace, Frankrig

2009 Domaine Valentin Zusslin, Riesling Bollenberg, Alsace, FrankrigNæste vin fra Alsace. Nu er vi 20 km sydvest for Colmar, nemlig i byen Orschwihr. Domaine Valentin Zusslin er oprindeligt grundlagt i 1691 af Jodocus Cisle. Han hed tidligere Zusslin til efternavn, og kaldte derfor vinene fra gården for Zusslin.

I dag er det efterhånden 13. generation af Zusslin’erne, som driver vingården, idet søskendeparret Marie Zusslin og Jean Paul Zusslin overtog driften i 2000, og i dag driver domainet sammen med deres far. Den gamle Valentin, farfaren, døde sidste år, men hans navn fremgår fortsat på vinene fra Zusslin.

Vingården er på 13 hektar, og ligger op til Vogeserne, hvor vi også finder vingårdens 3 marker, Bollenberg, Clos Liebenberg og Grand Cru Pfingstberg. Jordbunden er her ler-kalksten og ler-kalk sandsten med jernrige mineraler som hæmatit, hvilket jorden en speciel rødbrun farve.

Hele produktionen gennemføres i fuld overensstemmelse med principperne for biodynamisk dyrkning. Den samlede produktion udgør 90.000 flasker årligt, her 3.000 flasker Grand Cru vine.

Vinen her er fra marken Bollenberg … jamen, det hedder den skam. Området ved Bollenberg er et paradis for fotografer og botanikere, der kommer fra hele Europa. Mange forskellige slags sommerfugle har deres hjem der, og mere end 150 planter kan også findes i området, bl.a. orkideer, vilde nelliker, tulipaner, perlehyacinter m.fl.

Bollenberg er særligt velegnet til Pinot Noir … og så Riesling, hvor den mineralrige, kalkrige jord giver Riesling druen et aromatisk udtryk og en god struktur med udtalt mineralitet, når vinene er unge og samtidigt giver vinene “gemmepotentiale”.

Duften er rigtig nok meget aromatisk, langt mere end dagens første vin. Der er svag petroleum, der er havduft … salt? Der er noter af ost, melon, nødder … en lidt cremet næse, som er rigtig behagelig.

Smagen er blød, cremet, der er lidt citrus, men også mineralitet, selvom der også er mere sødme end den foregående vin. Det smager rigtigt godt. Thumbs up.

Gert havde købt vinen i Colmar til omkring 13-14€ … som jeg lige husker det.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2009 Jean-Paul Schmitt, Rittersberg Riesling, Alsace, Frankrig

2009 Jean-Paul Schmitt, Rittersberg Riesling, Alsace, FrankrigKom hviledagen i hu …. eller noget i den stil … står der skrevet ét eller andet sted. Vise ord, som jeg denne fredag havde tænkt mig at udnytte på det skammeligste … efter flere dages hårdt arbejde … og så i ferien!

Det blev så til en hyggelig ostebordsfrokost hos min gode ven og vinelsker Gert, som gæstfrit diskede op med 3 hvide Alsacevine hjembragt fra årets ferietur samt en enkelt rød … dog købt herhjemme. Det blev til nogle hyggelige timer i skyggen på terassen og ikke mindst nogle rigtigt dejlige vine.

Den første blev denne Riesling fra Domaine Jean-Paul Schmitt. Vi er i Scherwiller, en lille landsby i det Bas-Rhin i Alsace, ca. 20 km. nord for Colmar. Her finder vi “Rittersberg”, en 20-hektar vinmark, der løber som et vandfald fra de stejle, stenede toppe af dette “ridderbjerg” til dalens bund. På toppen af markerne finder man også den imponerende og alligevel skræmmende ruin af Ortenbourg slot (fra 13. årh.).

Vingården er udsat for syd – sydøst og fordelene ved et mikroklima, der er usædvanligt varmt og tørt. Dens geologiske struktur består hovedsageligt af granit sand af forskellig tykkelse, mange store sten på overfladen, blandet med masser af granit. Det er en forholdsvis dårlig og krævende jord, men alligevel frugtbart, idet vinstokkene er tvunget til at udvikle et dybt voksende rodsystem.

Vingården ejes og drives af vinmager Jean-Paul Schmitt, som er en ung, talentfuld håndværker, der er fuldstændig dedikeret til naturlige vinfremstilling. I 2005 begyndte han omlægning til økologisk vindyrkning,  og alle druer høstes ved håndkraft, og vinen er fermenteret med naturligt forekommende gær.

Duften er meget let petroleum … igen ikke meget, der er citrus, honning, abrikos og så den gamle Lux sæbe … eller i hvert fald nogle toner af blomstermark. Smagsmæssigt er der citrus, nødder, syre. En rigtig dejlig vin. Købt på ferie til omkring 10 € som jeg lige husker det.

Vinanmeldelse 4/7  

2009 F. E. Trimbach, Riesling, Alsace, Frankrig

2009 F. E. Trimbach, Riesling, Alsace, FrankrigTirsdag – fridag, men tiden er gået med at rydde op i værkstedet, montere nogle gamle skuffer – som var i overskud på min arbejdsplads – under mit arbejdsbord.

Til dagligt kan et værksted hurtigt blive et sted, hvor man lige smider diverse ting hen, men nu er der sgu clean … sikke en orden! Da jeg samtidig har et køleskab med alle mine hvide vine i værkstedet, hvad er så mere naturligt end lige at nuppe en flaske med ind, nu da arbejdet er well done. Og en rigtig klassiker fra Trimbach i Alsace.

Siger man Alsace kan man nemlig ikke komme uden om Trimbach. F.E. Trimbach er synonym med de bedste vine fra Alsace, og vinhuset er da også fra 1626, hvor Jean Trimbach begyndte at producere vin for første gang.

Firmaets populære rygte er blevet bevaret fra far til søn takket være et blændende vindistrikt og den gode kvalitet på vinene.

Siden 1898, som var året, hvor Frédéric Emile Trimbach præsenterede sine vine på den internationale vinmesse i Bruxelles og fik højeste udmærkelse, er navnet Trimbach slået fast og er blevet kendt på internationalt plan som et af de bedste navne i Alsace. Vinhuset ligger i Ribeauvillé, en idylisk 800 år gammel landsby. Har været i byen, men besøgte desværre ikke Trimbach.

Siden etableringen i 1626 er metier’en givet videre fra far til søn i hele 12 generationer. I dag er husets frontfigur Hubert Trimbach og ved sin side har han sin bror Bernard.

Generationsskiftet er allerede i gang. Bernards 2 sønner er nu dybt involveret i familiefirmaet. Pierre er vinmager og Jean arbejder med salg. Næste generation er allerede sikret. Jean og Pierres børn viser allerede stor interesse for faget.

Trimbachs jordlodder er hovedsageligt beliggende i landsbyerne Ribeauvillé og Hunawihr. Alle 27 ha er syd – sydøst vendte, og jordbundsforholdene er perfekte: jorden er meget ler- og kalkholdig og indeholder nogle steder også et lag af mergel.

Vinstokkenes gennemsnitsalder på 25-30 år er også medvirkende til altid at sikre den højeste druekvalitet. Ikke alle druer i Trimbachs vine kommer fra egne marker. Vinhuset arbejder tæt sammen med nogle mindre vinbønder, hvorfra der opkøbes druer fra ca. 120 ha.

Flasken den klassiske høje bandit fra Trimbach, og den velkendte gule etikette. Lad os flå proppen op, og dufte til sagerne. Den er meget let, ikke den store petroleum, måske vinen endnu er for ung. Der er derimod lemon, syrlige æbler og lidt mineralitet. Smagsmæssigt fin syre, fortsat lidt syrlige æbler og en stor tørhed. Egentlig et meget behageligt glas Riesling. Fin, fin vin til prisen.

Købt hos Sigurd Müller til 70-80 kr. flasken.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2009 Domaine Agapé, Sylvaner Expression, Alsace, Frankrig

2009 Domaine Agapé, Sylvaner Expression, Alsace, FrankrigFredag aftens grillvin blev en hvidvin fra den charmerende Vicent Sipp, som jeg tidligere har skrevet om i flere indlæg. Vinen er fra hans “basis-serie” Expression, og druen er Sylvaner.

Vinen modtog jeg som en gave fra Vicent under et besøg på hans vingård Domaine Agapé i Riquewihr … måske fordi jeg ensidigt alene havde valgt Riesling og Pinot Noir blandt hans vine. Sylvaner er da også en drue, som jeg slet ikke er så bekendt med som nu fx. Riesling.

Sylvaner … eller som det skrives nogle steder, Silvaner … er meget udbredt i Alsace, Tyskland og italiens nordligste områder som Alto Adige. Sylvaner er karakteristisk ved næsten ikke at smage af noget! Alligevel smager den af alt fra grønne bitre æbler til røg og jord – alle meget diskrete toner.

I Tyskland er dens officielle navne er Grüner Silvaner. I Tyskland kendes den bedst i Liebfraumilch, og produktionen nåede sit højdepunkt i 1970’erne – i høj grad på bekostning af kvaliteten. Den har dog længe haft et bedre ry i Franken end i andre tyske vinregioner.

Hvor Sylvaner fra Alsace tidligere opfattedes som mere simpel vin, blev den i 2006 godkendt som en af de sorter, der kan bruges til at producere Alsace Grand Cru sammen med de fire ‘ædle druer’ fra Alsace

Mine noter på vinen er duftmæssigt lige præcis sure æbler samt nyslået græs. Det er nok det mest præcise, som jeg kan komme med. Smagsmæssigt er der kærnemælk, igen syrlige æbler, renhed, fylde … og måske også lidt hyld og citrus, omend alene i meget små mængder. En dejlig forfriskende vin, som bestemt bedst nydes koldt … idet smagsindtrykket bliver lidt slapt ved for meget varme.

Normalt ligger vinen til omkring 10€ hos Vicent. Clement Vin har mærkeligt nok ikke denne Sylvaner i deres Agapé program, for det er ellers en fin vin.

Vinanmeldelse 4/7 

2008 Domaine Agapé, Riesling Grand Cru Osterberg, Alsace, Frankrig

2008 Domaine Agapé, Riesling Grand Cru Osterberg, Alsace, FrankrigJeg havde godt nok lige anbefalet Agapé i tidligere indlæg, men onsdag fik jeg serveret denne Riesling Grand Cru Osterberg, hvorfor jeg dog lige igen vil slå et slag for Vincent på Domaine Agapé.

Da jeg sidste sommer besøgte Vincent købt jeg et udvalg af hans vine, og bl.a. Grand Cru rieslingerne fra Schoenenbourg og Rosacker, men mærkelig nok ikke fra Osterberg, og derfor var det også dejligt at smage netop denne vin.

Et hav af frugt møder ens næse og citrussyre, som går igen i smagen. Der er en imponerende lang og koncentreret eftersmag. Ihhh, hvor det altså bare smager godt.

Prisen for en Grand Cru på vingården ligger vist omkring 20-22 €.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2009 Domaine Agapé, Expression Riesling, Alsace, Frankrig

2009 Domaine Agapé, Expression Riesling, Alsace, FrankrigHar bestemt, at det kun er vine, som jeg virkelig vil anbefale, som kommer med her på bloggen, og her er virkelig én, som jeg vil anbefale.

Domaine Agapé ligger i Alsace, nærmere bestemt i Riquewihr. Domainet har et samlet areal på 8,5 ha, hvoraf Grand Cru markerne Schoenenbourg, Rosacker og Osterberg udgør ca en tredjedel af det samlede areal. Her er det dog den “almindelige” Riesling, som konen og jeg i aften smager. Domainet er ejet af den flinkeste og mest charmerende mand i Alsace, nemlig Vincent Sipp, som vi besøgte sidste sommer. Mage til gæstfri mand skal man lede længe efter. Han dyrker jordene efter økologiske principper. Al gødning til afgrøderne er fra naturlig kompost og jorden bliver pløjet i efteråret for både at stimulere livet i jorden, og for at undgå vinterens erosion. Målet er at få så koncentrerede druer med så rent et udtryk som muligt.

Duften i denne vin kan bedst beskrives som en blanding af æbler, hyld og en smule petrolium, ganske flot. Også et strejf af citrus. Smagen velafbalanceret, måske et lille gram til den søde side, men det smager virkelig godt. Det er sgu god stil og fin riesling. Konge. Synd at vinen alene i Danmark kan fåes ved forhandler på Sjælland, nemlig Clément Vin.

Pris på gården: Omkring 10-12 €, som jeg lige husker det. Grand Cru vinene omkring 20 €

En vin, som jeg klart kan anbefale.

Vinanmeldelse 4,5/7