2021 Tenuta Antonini, Pecorino, Abruzzo, Italien

2021 Tenuta Antonini, Pecorino, Abruzzo, ItalienDen tredje hvidvin fra Tenuta Antonini er lavet på 100% Pecorino, der måske nok lyder mest som en ost, men her en hvid druesort, der findes i de østlige kystregioner i Italien … især i Marche og Abruzzo.

Men rolig nu, for Pecorino er faktisk også er navnet på en italiensk ost, hvilket giver god mening, da Pecorino betyder lille får.

Man mener dog, at druen Pecorino har fået sit navn, fordi den var en favorit godbid for fåreflokke, der blev drevet forbi vinmarkerne med Pecorino vinstokke. Men sjovt nok, så er Pecorino ost tilfældigvis et overraskende fremragende madmatch for vine på Pecorino.

Pecorino er en gammel og historisk druesort, som er dyrket i Marche i over flere hundrede år, men på grund af lave udbytter, så blev druen løbende erstattet af mere produktive sorter som fx Trebbiano og var derfor tæt på at uddø i midten af det 20. århundrede.

I 1980’erne blev Pecorino dog reddet af en lokal vinproducent, der undersøgte en række lokale sorter og fandt nogle glemte vinstokke på en gammel tilgroet vinmark.

Der blev avlet på nogle af stiklingerne og kunne i begyndelse af 1990’erne starte fremstilling af vine på Pecorino. Siden da er sortens udbredelse vokset eksplosivt og i dag dyrkes Pecorino i Marche, Abruzzo, Umbrien og Toscana.

De typiske vine på Pecorino er tørre og mineralske, strågul i farven og har en elegant blomsterbuket af akacieblomster og jasmin, nogle gange også krydret med en svag antydning af lakrids.

Pecorino har et højt syreindhold såvel som et højt indhold af sukker, hvilket gør druen meget nyttig. Sukkeret omdannes til en forholdsvis høj alkohol, men syren hjælper med at afbalancere dette og sikrer, at vinene stadig er sprøde og friske.

Pecorino klarer sig særligt godt på højtbeliggende marker, hvor der er både sollys og kølig vind.

Igen er vinen lavet som de forrige, altså alene på ståltanke med 100% Pecorino druer fra marker omkring Ancarano, hvor jorden er ler- og kalkagtig.

Inden gæringen er der sket en kort og kølig maceration inden en blid presning og så gæring i ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Derefter er vinen egentlig bare flasket og så lagret en kort tid inden frigivelse.

Duftmæssigt har vi bevæget os ud på en blomstermark … aromatisk, mens frugten virker mere eksotisk eller tropisk med fersken, mango, let ananas, meget imødekommende i frugten og den suppleres så med en smule honningmelon og et vaniljestrejf.

Smagen er her fyldigere med mere krop. Det er måske nok ikke så kompleks en vin, men har en ubekymret side, som gør den velegnet til fest, komsammen og hverdag. Virker let olieret, har lidt lakrids og peber, sødme, fylde, krop og venlighed. 89 point.

Overvejes forhandlet af Winelovers.dk, så vinen er endnu ikke prissat.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2021 Tenuta Antonini, Passerina, Abruzzo, Italien

2021 Tenuta Antonini, Passerina, Abruzzo, ItalienVi rykker videre i bussen med næste Tenuta Antonini vin og det er atter en ren hvidvin på druen Passerina.

Passerina er en italiensk, hvid druesort, der primært findes i Marche regionen – specielt i Piceno provinsen – i det centrale Italien, men også i både Abruzzo, Emilia-Romagna og Lazio.

Passerina menes at være en mutation af Biancame, der kendes i Marche som Bianchello, og Passerina forveksles også ofte med Bombino Bianco og Trebbiano Toscano.

Vine på Passerina adskiller sig betydeligt fra region til region, men de fleste har aromaer af modne citrusfrugter. I Marche har vinene en skarpere mineralitet, mens vinene på Italiens vestkyst i Lazio er blødere med en næsten cremet struktur.

Passerina vinstokke har mellemstore, femkantede blade, men druerne er små og vokser i mellemstore til store klynger. Druerne har et ret tykt skind, som modner til en dyb, gylden farve og har et højt indhold af både sukker og samtidig høj syre.

Hos Tenuta Antonini er vinen lavet på næsten samme måde som den foregående, altså først med en kort og kølig maceration inden en blid presning og så gæring over 25 dage i ståltanke ved en kontrolleret og kølig temperatur Derefter er vinen egentlig bare flasket og så lagret en kort tid inden frigivelse.

Duften er mere voksen, mere moden og dybere … lidt fersken, modne pærer, grillede og syltede citroner, blomsterhonning, en lidt tør og saltet mineralitet og sådan lidt tæt i aromaerne.

I munden er vinen både saftig, tør og småsyrlig … syrlig, frisk æblesaft, citron, umoden fersken samt let lemon. Det er egentlig en ganske okay vin, som skriger på lidt fiskeretter. 87 point.

Overvejes forhandlet af Winelovers.dk, så vinen er endnu ikke prissat.

Vinanmeldelse 4/7 

2021 Tenuta Antonini, Trebbiano d’Abruzzo, Abruzzo, Italien

2021 Tenuta Antonini, Trebbiano d’Abruzzo, Abruzzo, ItalienDen første ud af 6 vine fra Tenuta Antonini var denne 2021 Trebbiano d’Abruzzo og lavet på druen med samme navn.

Vinen er lavet alene på ståltanke med Trebbiano d’Abruzzo druer fra marker omkring Ancarano, hvor jorden er ler- og kalkagtig.

Inden gæringen er der sket en kort og kølig maceration inden en blid presning og så gæring i ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Derefter er vinen egentlig bare flasket og så lagret en kort tid inden frigivelse.

Det dufter fra start mest af friske grønne æbler eller måske endda præcis af æblekerner, lidt stikkelsbær … meget ren og frisk duft, der suppleres af en smule grønne urter og så lige – helt svagt – en fin lille sødme.

Smagsmæssigt er det en god bette og frisk hvidvin … den er småtør, har lidt peber, æblesaft citrus og lemonbitterhed og den hænger sgu lang tid i munden og langt i eftersmagen. Det er ikke kompleks, men har både friskhed, bitterhed og tørhed. 88 point.

Overvejes forhandlet af Winelovers.dk, så vinen er endnu ikke prissat.

Vinanmeldelse 4,5/7