2022 Matahiwi Estate, ME Sauvignon Blanc, Wairarapa, New Zealand

2022 Matahiwi Estate, ME Sauvignon Blanc, Wairarapa, New ZealandWairarapa er jo det sydligste beliggende vinområde på Nordøen på New Zealand. Det er en smule nord for Masterton finder vi vinhuset Matahiwi Estate og derfra smager jeg nu en 2022 ME Sauvignon Blanc.

Matahiwi Estate drives af Alastair Scott, som grundlagde stedet i 1997, hvor han plantede vinstokke i 1998 og 1999, mens selve vinkælder og vineriet er bygget i 2003.

Matahiwi Estate er drevet økologisk og dyrker 100% bæredygtige druer fra husets 75 hektar vinmarker med sorterne Chardonnay og Syrah fra marker i Hawke’s Bay samt Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Chardonnay i Wairarapa.

Vinene laves i samarbejde med vinmageren Miles Dinneen og det gælder også denne ME Sauvignon Blanc 2022, der er en del af ME serien, som huset selv siger byder på  god kvalitet og enestående værdi for pengene.

Sauvignon Blanc druerne til vinene kommer fra 2 marker i Wairarapa med forskelligartet jord … den ene med stenet muldjord og den anden ligger på en bjergskråning. Druerne er fra relativt unge vinstokke og vinen er også alene vinificeret på ståltanke med en gær, som tillader gæring ved lave temperaturer. Den er også lagret på ståltankene en kortere periode.

Duftmæssigt er det klart og arketypisk Sauvignon Blanc med solbærblade, grøn peber, hyld, stikkelsbær, kiwi, lemon, lidt hø og halm, hvide asparges, grønne ærter samt en lille sødme med lidt mer’ eksotisk frugt som abrikos. Dejlig kølig stil og elsker sgu, når vinen står ved sit ophav og viser disse klokkeklare noter.

Der er heller ingen slinger i valsen, når vi smager vinen … ren, klar og citronsyrlig. Det giver vitterlig en frisk vin, spændstig, syrlig med lidt stikkelsbær, citroner, lemon samt masser af grønne elementer. Det er fandeme godkendt Sauvignon Blanc. Absolut en prisbasker, hvor man virkelig får arketypisk Sauvignon Blanc for pengene, så Houlberg giver 90 point og stor anbefaling.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 110 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

2020 Bibi Graetz, Colore Rosso, Toscana, Italien

2020 Bibi Graetz, Colore Rosso, Toscana, ItalienDet er totalt luksus sådan at smage hele arsenalet fra Bibi Graetz og jeg lukkede dermed smagningen med årgang 2020 af den ikoniske og dyre topvin Colore Rosso.

Det er i forhold til 2019’eren et par ændringer. For det første er vinen nu lavet i den moderne vinkælder under Villa Aurora i Fiesole, men derudover er der kommet druer fra den nye mark Olmo med i blendet og de skulle tilføre lidt friskhed i blendet. Derudover er vinen ikke som forrige årgang 2019 lagret på helt nye barriques, men derimod på brugte barriques.

Det betyder med andre ord, at Sangiovese druerne kommer fra nogle 70-90 år gamle vinstokke på markerne Lamole, Siena, Olmo og Vincigliata. Igen høstes hver mark op til 8 gange for at sikre optimal modenhed af druerne, der så i øvrigt selekteres først i markerne, mens anden sortering sker lige før afstilkningen.

Efter let knusning, så sker gæringen i åbne 225 liter barriques og hver mark vinificeres separat. Gæringen er sket spontant alene med de helt naturligt forkomne  gærceller fra marker, druer, kælder og helt uden temperaturstyring og varer typisk 2 uger.

Under gæringen sker der dagligt 6-8 manuelle punch downs af drueskallerne og efter endt fermentering overføres den til brugte barriques, hvor den malolaktiske gæring sker. Igen lagres vinen så separat efter mark i 20 måneder og først derefter sker den endelige sammenstikning, men alene af de allerbedste fade. Derefter flaskes og lagrer vinen endnu 10 måneder inden frigivelse.

Vinen kommer i øvrigt i en smuk, original 3 styk trækasse, som Bibi i årgang 2020 har udstyret med specialdesignet låg i rustfrit stål.

Igen er vi i det ydre rum … fabelagtig næse, som ganske rigtigt virker lidt mere rank, yngre og en snas grønnere end 2019’eren. Igen er der tørrede roser, lidt tobak, lakrids, karamel, lidt champignon, gammelt træ, mahogni og merbau, en lidt lysere frugt med kirsebær, blommer, tranebær og hindbær … Jesus, hvor dufter det godt.

Selvom duften måske ligger ufattelig tæt på 2019’eren, så virker smagen faktisk mere tæt og endda også lidt mørkere. Det er fortsat så intenst og cremet, at vinen smelter i munden, men det er atter et veritabelt møde mellem syre, salte mineraler, en ren samt klar frugt med tørre, markante, karakterfaste og stramme tanniner. Men nu er tanninerne måske lidt mere integreret med frugten, selvom der dog fortsat er bid i vinen og denne vilde, lange og uendelige eftersmag. 98 point.

Forhandles af Supervin, hvor en  flaske koster 2.199,95 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 1.799,95 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7  

2019 Bibi Graetz, Colore Rosso, Toscana, Italien

2019 Bibi Graetz, Colore Rosso, Toscana, ItalienTil sidst i smagningen af Bibi Graetz vinene, så røg jeg til de store og ikoniske Colore vine, som jeg her først smagte i jubilæumsåret 2019.

For ligesom med Testamatta har Graetz laver Colore helt fra den spæde start i 2000 og den er da også iklædt den meget flotte og festlig jubilæumsetiket.

Colore 2019 er fremstillet på de bedste Sangiovese druer fra 70-90 år gamle vinstokke fra Bibis tre bedste vinmarker Lamole, Siena samt Vincigliata. Hver mark høstes op til 8 gange for at sikre en optimal modenhed af druerne, der så i øvrigt selekteres først i markerne, mens anden sortering sker lige før afstilkningen.

Efter let knusning, så sker gæringen i åbne 225 liter barriques og hver mark vinificeres separat. Gæringen er sket spontant alene med de helt naturligt forkomne  gærceller fra marker, druer, kælder og helt uden temperaturstyring og varer typisk 2 uger.

Under gæringen sker der dagligt 6-8 manuelle punch downs af drueskallerne og efter endt fermentering overføres vinen til nye barriques, hvor den malolaktiske gæring sker. Igen lagres vinen så separat efter mark i 20 måneder og først derefter sker den endelige sammenstikning, men alene af de allerbedste fade. Derefter flaskes og lagrer vinen endnu 10 måneder inden frigivelse.

I denne årgang har vinen fået 99 point af Suckling, 98 point af Decanter samt 96 fra Parker.

Sublim kan duften vel nærmest betegnes som … men andre ord som storslået, generøs, grandios, nobel og endda statelig også siger noget om oplevelsen. Vinen har denne dekadente aroma med ædeltræ, lidt tobak, læder, tørrede rosenblade, violer, mynte, lidt tør og støvet i sit udtryk suppleret med rå champignon og lidt karamel. Der er frugt af kirsebær, jordbær og en snert tranebær. Sådan skal Sangiovese bare dufte, når vi rammer kosmos.

Det smager også sindssygt godt … har denne fine kombination af, at vinen på den ene side smelter i munden og samtidig en tør syrlighed, en fin bitterhed samt en klar og frisk frugtintensitet. Balance er nok  bare nøgleordet, for her mødes syre, mineraler, en ren og klar frugt med tørre, markante, karakterfaste og stramme tanniner. Det giver både struktur, kæmpe kompleksitet og så har vinen virkelig – som alle Graetz vinene – bare monsterlang eftersmag. 99 point.

Forhandles af Supervin, hvor en  flaske koster 2.199,95 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 1.799,95 kr.

Vinanmeldelse 7/7