Med næste vin begyndte det at blive alvorligt … det var Weingut J. Neus ‘s 2021 Ingelheimer Spätburgunder Alte Reben, hvor druerne kommer fra 60-80 år gamle vinstokke.

Vinen er en Orswein, men druerne kommer egentlig fra gamle vinstokke på en Erste Lage parcel lige nedenfor topmarken Horn.

Parcellen udmærker sig ved at have 60-80 år gamle vinstokke og marken har sin helt egen identitet, fremelsket gennem arbejdet med planteavl på vingården gennem årene.

Toni Frank har lavet vinen med spontangæring i åbne egekar som foregående vin og efter endt fermentering er vinen lagret omkring 12 måneders på gamle træfade.

Allerede fra start kommer der et fint fadpræg frem og i modsætning til de ældre årgange af vinen, er den slet ikke så reduktiv, men har en lille sødme fra fadene, vanilje, lakridskonfekt, mælkechokolade, sød finsk lakrids, mens frugten er hindbær, jordbær, drikkeyoghurt, frisk, ren, vibrerende og landlig med økoagtige og landlige noter.

Blød og alligevel syrlig kunne overskriften hedde, for i munden er vinenvildt syrligsaftig, har tranebærjuice, umodne kirsebær, tonsvis af friskhed, som eksploderer ustyrligt i munden som et syrligt drop med ekstra syrlig saft indeni. Alt er på overfladen blødt og med en rå kraft, en stringent syre, masser af rabarber, granatæbler, tranebær og ribs suppleret med lidt peber …. WAUW og 94 store point.

Prisen ligger på 29€ på vingården … svarende til 216 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Vi startede de røde vin hos Weingut J. Neus med en Gutswein aka entry-level vin og det var en 2022 Muschelkalk Spätburgunder.

Druerne til vinen kommer fra marker rig på den særlige kalksten, som kaldes Muschelkalk.

Muschelkalk er et slags klippelag med en skalbærende kalksten med banker sammensat af fossile skaller, som ligger over den ældre Buntsandstein og under den yngre Keuper kalksten.

Vinen er lavet ved, at druerne først spontangærer i 20 dage på Stückfass aka 600 liter egefade og efter endt fermentering er vinen så lagret på store egefade i 20 måneder i Neus’ gamle hvælvede kælder. Vinen har 0,2 gram restsukker pr. liter.

Næsen er en smule bondsk og animalsk med sved, lidt mælkede samt yoghurtagtige noter, godt med nødder, ristede noter, tobak og en frugt med lidt maskuline muskler … nærmest solbær, tranebær og blommer med en lille Gamay beaujolaisagtig karakter suppleret med en grøn, liflig og luftig note.

Smagsmæssigt er det en rank, oprejst, kølig og frisk Spätburgunder med en ungdommelig kant … en frisk knejt, en tonser med en meget lækker frugt, der mest er sorte kirsebær, jordbær, solbær, saftig og bondsk. Det er ingen letbenet Spätburgunder elegantier, men har  nærmere tykke ben, muskler og et solidt saftigt tråd. 91 point.

Prisen ligger på 14€ på vingården … svarende til 104 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Efter rundturen på vingården fik vi sat os ned i det tjekkede smagelokale og der startede vi med lidt Neus bobler … en Blanc de Noirs Brut Nature, som Tony Frank fortalte var fra årgang 2019.

Denne fine Deutscher Sekt er lavet efter den traditionelle champagnemetode med andengæring på flaske. Det er selvfølgelig ren Spätburgunder, der først er presset og sidenhen gæret i de store rustfrie ståltanke og derefter lagret 6 måneder i ståltanke og franske tonneau fade.

Derefter er vinen flasket og har ligget i vinkælderen 4-5 år  frem til degorgering med let dossage. Vinen har et niveau af restsukker på 2,5 gram pr. liter.

Lækker, cremet og elegant mousse i næsen … virker meget liflig, luftig og aromatisk med grønne æbler, citroner, franskbrød, ristet toast, gær og en smule krydderurter … virker flot balanceret, subtil, raffineret og sofistikeret.

Smagen er ren, klar og mineralsk … igen kommer der omgående grønne æbler og citroner, men egentlig kompleks, harmonisk og man kan også smage lidt lyserøde bær … hindbær og ribs ganske svagt og samlet fremstår vinen fin, balanceret og meget lækker. 91 point.

På vingården koster vinen 18€ … svarende til 134 kr. Herhjemme har Mr Ruby tidligere forhandlet vinene fra Neus, men Tony Frank fortalte, at det i dag er Pinot Box’en i Vejle.

Vinanmeldelse 5/7