Efter Ginglingers Riesling Grand Cru Ollwiller blev det lidt svært at “komme ned” i denne basisvin 2019 Riesling.

Her kommer druerne fra flere forskellige marker, men ellers er vinen skam lavet på fuldstændig samme måde som de to store og finere søstre.

Det betyder med andre ord, at vinen alene er lavet på rustfrie ståltanke med spontangæring og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i 8 måneder. Vinen har 2,6 gram restsukker pr. liter og der er lavet 10.000 flasker af vinen i denne årgang.

Duftmæssigt er det en klassisk, ren Riesling … masser af citrusfrugter, renhed, mineraler og det kombineres med klassiske noter af grønne æbler, fersken, kalk og hvide blomster.

I munden er det lidt samme historie … virkelig en syrebasse, hvor syren er så dominerende, at der ikke bliver plads til et balanceret billede. Der er nærmest ingen sødme, for citronerne er så sure, at de ikke gider at lege med andre … og så må de lege alene.

Ingen forhandler herhjemme og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7

Fra Ginglingers Millésimes Alsace DigiTasting® kasse var næste vin hans Riesling Grand Cru Ollwiller årgang 2018 og det var også den bedste fra smagekassen.

Ollwiller er også en sydøstvendt Grand Cru mark beliggende i 260-330 meters højde og den har en undergrund med sandet lerjord.

Vinen er lavet på nøjagtig samme måde som foregående Eichberg, dvs. på rustfrie ståltanke med spontangæring og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i 8 måneder. Vinen har 1,8 gram restsukker pr. liter og der er alene lavet 3.000 flasker af vinen i denne årgang.

I næsen har denne Riesling anstrøg af let petroleum, mens frugten her både er citroner, grape, grønne æbler, fersken og virker langt mere rank end søstervinen. Der er klart mere friskhed, en meget levende syre, lindetræ, meget subtil, elegant og livlig.

Smagen er heller ikke så sød som hos Eichberg, selvom den også har lidt fylde, fedme og runde deller. Men den er samtidig pænt tør med citronsyre, masser af bitterhed fra lemon og grapefrugt, så det bliver sgu godt og levende i munden. Langt mere interessant end Eichberg … syrlig og nærværende.

Ingen forhandler herhjemme og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7

Mer’ Alsace Riesling og vi startede fra Domaine Ginglinger smagekassen med to Grand Cru vine og den første var denne 2018 Riesling Grand Cru Eichberg.

Eichberg marken ligger på grænsen mellem Husseren-les-Châteaux og Eguisheim. Den meget kalkholdige jordbund sikrer en god dræning af vandet i dybden, og den privilegerede beliggenhed – godt beskyttet mod vestenvinden af bjerget – sikrer en tidlig modning af druerne.

Eichberg, som kan oversættes til “bjerget med egetræer” har i flere århundreder været kendt for sine fremragende Gewürztraminer, Pinot Gris og Riesling vine.

Hos Ginglinger er vinen lavet alene på rustfrie ståltanke med spontangæring og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i 8 måneder. Vinen har 6,4 gram restsukker pr. liter og der er alene lavet 3.000 flasker af vinen i denne årgang.

God æterisk duft med både citrus, lemon og samtidig et vist sødmeniveau. Der er kvæde, modne og saftige æbler, pærer, fersken, abrikos og andre tropiske frugter samt tørrede blomster. Det virker som om, at denne Riesling er mere omgængelig end mange af de foregående, har lidt nødder, lindetræ og akaciehonning.

I munden er det en pænt sød Riesling … sådan smørfed og olieret med moden frugt, saftige æbler, koncentreret æblemost. Selvom den er sød, så har den også lidt let brændende eftersmag med en tyk, krydret syre.

Ingen forhandler herhjemme og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Næste vin fra Julien på Domaine Boehler blev hans 2018 Riesling Holderhurst, altså med lidt mere alder end foregående … selvom det fortsat er ung Riesling.

Lieu-dit Holderhurst er en mark med en leret og kalkstenholdig undergrund. Igen er der praktisk talt ingen oplysninger om selve produktionen af vinen, men den har 2 gram restsukker pr. liter som den foregående og så laver Julien Boehler omkring 4.000 flasker af vinen årligt.

Holderhurst starter lidt på samme måde … godt med petroleum og diesel, men frugten er her en kende lettere med melon, fersken, overmodne æbler, pærer, grillede citroner og lemon. Igen er det ikke en let, lys og syrligt Riesling, men har lidt samme småtykke, varme og krydrede udtryk som Hahnenberg. Smagsmæssigt minder den også om søstervinen, varm, fyldig og krydret med et lidt brændende, varmt bid.

Ingen forhandler herhjemme og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Den første Boehler vin fra Millésimes Alsace DigiTasting® kassen var denne 2019 Riesling Hahnenberg fra Domaine Boehler.

Hahnenberg marken er lidt speciel med en jord bestående af rendzines aka rendzina, som er en slags fin kalkstenjord, der giver et meget mineralsk præg til vinene.

Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men mon ikke, at den er lavet i rustfrie ståltanke og så lagret der en periode. Det er helt sikkert sket sur lie, altså med bærmen, hvilket Julien fortalte, at de foretrak. Vinen har 2 gram restsukker pr. liter.

Godt med æter, petroleum, moden og fyldig frugt, let oxiderede nedfaldsæbler, gule pærer, nole lidt smøragtige toner, blomster og blomsterpollen, lidt citrus, stearinlys, bivoks og våd maling. Der er en lidt ætsende og skarp duft.

Smagsmæssigt har vinen også fedme, kraft og varm, moden frugt, abrikos, mango, gule pærer, overmodne æbler og citroner. Alt er varmt, men egentlig meget ordentligt, så samlet bliver det lidt en klumset og kraftig Riesling.

Ingen forhandler herhjemme og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Med næste Riesling fra Famille Hugel kravlede vi et niveau op, for deres Riesling Estate er ikke en vin, der laves hvert år … men alene i de bedste år.

Druerne til Estate vinen kommer også fra forskellige marker omkring Riquewihr, men en stor del er fra Grand Cru marken Schoenenbourg.

Men ellers er vinen faktisk lavet på præcis samme måde som deres Classic, dvs. via den normale tyngdekraft og uden pumper. Efter høst presses druerne og druesaften dekanteres et par timer inden gæringen sker i temperaturstyrede tønder ved 18-24 grader og lagres så frem til foråret, hvor den filtreres let og tappes på flasker. Her er vinen så blot gemt i kælderen i langt længere tid inden endelig frigivelse.

Nu snakker vi … Estate har lidt samme delikate, sarte og luftige udtryk som forrige, men langt mere forfinet. Der er en snart petroleum og diesel, Granny Smith æbler, fersken, let karamel, hvide blomster og SHIT hvor det dufter godt. Der er total harmoni på alle hylder med et sødt feminint smil.

Smagsmæssigt en stram, ung og levende Riesling, grønne æbler, småbitter lemon og citroner … alt nypresset og frisk. Igen er harmoni hovedordet … det er præcist, stramt og livligt. Det er sådan Riesling skal smage, når man ønsker det skarpt med balanceret struktur.

Forhandles herhjemme af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 259 kr.

Vinanmeldelse 6/7