Jeg startede med første miniflaske fra smagekassen fra Domaine Sohler Philippe og det var en vin på Riesling fra deres Grand Cru mark … en 2019 Riesling Grand Cru Muenchberg.

Muenchberg kan jo oversættes som munkenes bakke. Allerede i det 12. århundrede dyrkede de tørstige cisterciensermunke i Baumgarten klosteret vin på disse bjergskråninger.

Marken er nærmest halvmåneformet og placeret på begge sider af en sydvendte dal med et unikt mikroklima. Undergrunden er stenet og sandet med vulkanske aflejringer, hvilket faktisk tilføjer vinene en fyldig, mineralsk og lidt røget note.

Efter den manuelle høst er druerne presset langsomt, hvorefter mosten får lov til en kølig bundfældning inden en langsom, kølig og reguleret gæring ved 18 grader og efter endt fermentering er vinen blot lagret i ståltanke sur lie en lang periode. Vinen har i denne årgang 3,8% restsukker pr. liter.

Alle de tertiære noter står i kø … petroleum, diesel, terpentin, olie og de fylder da også pænt, men overdøver ikke frugten, som mest er lidt kvædemarmelade, grønne æbler og citroner med en lille varm fyldighed.

Sådan smager vinen også … kraftig og lidt maskulin i frugten, grillede citroner, lemon, æbler, nogen fylde og selv syren er kraftig, lidt rustik og samtidig varm og intens. 91 point.

Ingen forhandler herhjemme, men på vingården koster vinen 22€ … svarende til 164 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

Mélanie Pfisters Riesling Grand Cru Engelberg er hendes topvin, som jeg tidligere har smagt i årgang 2016, men nu smager i en nyere 2019.

Engelberg ligger på en sydvendt skråning og blev allerede nævnt i år 884 for sine gode vine. Det er den 3. nordligste Grand Cru mark i Alsace … kun overgået af Steinklotz i Marlenheim som den nordligste samt Altenberg i Bergbieten.

Engelberg fik fik sin Grand Cru status i 1985 og Pfister familien har alene en parcel på 0,8 hektar på marken, men det er altså derfra druerne til denne Riesling Grand Cru Engelberg kommer fra.

Vinen er – som de øvrige hos Mélanie – alene lavet på rustfrie ståltanke og alene med spontangæring med druernes naturlige gærceller og en lagring sur lie i tankene.

I næsen er der både petroleum, diesel, benzin og terpentinske dampe, som åbner sanserne op og fylder meget, men dog slet ikke skygger for frugten af modne æbler, abrikos, syltede citroner, kalket stenmel, salte mineraler, men også en blødere side med karamel og en let, luftig og rigtig fin, frisk energi.

Smagen er lige så pivfrisk, energisk og levende … det er masser af citroner, lemon og grape, men sjovt nok ikke så luftig, feminin samt let, men bare mere stram, stringent og præcis, dog med en elegance, peber og så dette syrlige bid, hvor man mærker kvaliteterne i vinen, som dermed ender på 93 point.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske i årgang 2017 koster 359 kr.

Den første miniflaske i smagekassen fra Domaine Mélanie Pfister blev denne 2021 Berg Riesling.

Vinen er lavet i rustfrie ståltanke med gæring alene på druernes hekt egne naturlige gærceller. Efter endt gæring er vinen er lagret sur lie i ståltankene.

Vinen har Mélanie kaldt Berg, da alle druerne kommer fra parceller på markerne Auf dem Berg og Silberberg, som ligger lige ved siden af hinanden. Markerne har begge en undergrund med en variation af den berømte argile-calcaire … en blanding af ler- og kalksten.

Næsen er varmkrydret med noget landligt med en frugt af både æbler, pærer samt noget eksotisk fersken og abrikos,  meget fin alsacisk varme, fylde, krop og modenhed, lidt sandeltræ og stor portion venlighed.

Smagen er syrlig med en lidt rustik syre. Det et sure citroner, lemon, grape … meget stringent med en skarp og sprød kant, men uden den helt store lethed eller fin elegance. Det er dog en Riesling, der giver dig lidt præcis det, som en Riesling skal … og det kan den i overflod, så dermed 89 point.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske i årgang 2019 koster 229 kr., men kan fås til 172 kr. på tilbud.

Den næste vin fra Jean-Baptiste Adam var også på Riesling, men blot fra en anden vinmark i form af denne Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg.

Den er som forrige søstervin lave med spontangæring alene med druernes naturlige gær på egefade … og der er vinen også efter endt fermentering lagret en periode.

Der er svagt mere sødme med 4,7 gram restsukker pr. liter og der laves årligt 2.000 flaske af vinen og dermed kun en 1/3-del af foregående.

Mums for en aroma … har måske lidt af de samme noter som Kaefferkopf, men blot er anstrøget af petroleum større, frugten lidt mere kandiseret og fadpræget mere tydeligt med lakridskonfekt, så dermed fortsat fersken, abrikos og mango … mens blomsternoterne til gengæld fylder mindre.

I munden har vinen både dybde, luftighed og elegance med en vild bærende og vedvarende syre samt en smuk smag, hvor det mest er fersken og gule æbler. Selvom Kaefferkopf burde være bedre, så er denne mindst lige så god … er så blød og smelter nærmest i munden, så dermed 93 point.

Ikke fundet herhjemme, men på vingården koster den 22,60€ … svarende til 168 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Jeg startede smagning af de små flasker fra Jean-Baptiste Adam på et ganske højt niveau med en Riesling Grand Cru Kaefferkopf Vieilles Vignes 2019.

Vinen kommer fra nogle gamle vinstokke på den kendte Grand Cru vinmark Kaefferkopf og er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gær på egefade … og der er vinen også efter endt fermentering lagret en periode.

Det er en vin med 4 gram restsukker pr. liter og der laves årligt 6.000 flaske af vinen, men lad os nu endelig smage vinen.

Næsen er dyb, røget og lidt saltet, landlig og animalsk med havvand, fersken, mango og syltede pærer, våde fade, lidt vanilje samt noget blomster og akaciehonning.

Det smager sgu elegant … vild flot balance mellem en blød frugt samt en dyb syre, men på en energisk måde med en frugtrig struktur. Det er så blødt, kontrolleret og kompleks med en lidt saltet mineralitet, så klart 93 point.

Ikke fundet herhjemme, men på vingården koster den 22,60€ … svarende til 168 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7