Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vinanmeldelser

2017 Domaine Bachey-Legros, Santenay Les Charmes Vielles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2017 Domaine Bachey-Legros, Santenay Les Charmes Vielles Vignes, Bourgogne, FrankrigVi fortsatte med mer’ rød burgundisk Santeney vin, nemlig denne Santenay Les Charmes Vielles Vignes årgang 2017 fra Domaine Bachey-Legros.

Vinhuset ligger i Santeney og drives i dag af brødrene Samuel og Lénaïc Legros, der selv er den 6. generation på vingården.

De har samlet 18 hektar med vinmarker, der er fordelt over de bedste terroirs i Santenay samt nabobyerne Chassagne -Montrachet og Maranges. Langt de fleste vinstokke er plantet mellem 1935 og 1955 … en enkelt parcel i Santenay Clos Rousseau Les Founeaux er endda fra 1914.

Her smager vi deres 2017 Santenay Les Charmes Vielles Vignes, hvor druerne kommer fra den lille lieu-dit Les Charmes, der ligger i den sydligste ende af Santenay, hvor den støder op til 1. Cru marken Clos Rousseau. Jeg kan ikke finde oplysninger om selve produktion, men den har lagret i 12 måneder på fad og derefter 2 måneder i ståltanke.

I næsen er det en landlig, animalsk og fyrig vin … har lidt krudt, røg, ung, frisk med grannåle, dyb fad, selvom fadpræget egentlig ikke er så dominerende eller tydelig. Der er let babybræk på den fede måde, sure sokker, men samtidig også meget afdæmpet og balanceret med nogle letbrændte noter. Frugten er måske lidt til den mørkere side med brombær, kirsebær og hindbær … meget indbydende.

Smagen er så elegant og frugten så fin, ren, rank, frisk og balanceret, men atter er det på en afdæmpet måde. Den har samtidig denne lidt drilske og provokerende syre, så fin, klar og delikat … nærmest æterisk og Jesus, hvor det smager godt.

Forhandles flere steder, bl.a. Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 369 kr.

Vinanmeldelse 6/7   
Vinanmeldelser

2019 Tianna Negre, TN5.2 Boutique Orange Wine Organic Giró Ros, Mallorca, Spanien

2019 Tianna Negre, TN5.2 Boutique Orange Wine Organic Giró Ros, Mallorca, SpanienDen ligner lidt en god rom i den buttede og sexede flaske, men det er i stedet en kæk orangevin fra Mallorca. Det er vinen TN5.2 Boutique Orange Wine Organic Giró Ros fra vinhuset kaldet Celler Tianna Negre.

Vinhuset ligger sådan i den vestlige midte af Mallorca ved byen Binissalem og er reelt set startet i 2007 af Morey-Garau familien, der i forvejen driver et firma kaldet Distribucion Túnel samt Bodegas Túnel, der både laver og distribuerer vine, spiritus, likør, frugt og andet til både supermarkeder, restauranter samt hoteller.

Projektet på Mallorca startede egentlig ved, at Antonia Garau – moder til Xisca Morey-Garau og hendes søskende – allerede ejede en vinmark ved landsbyen Consell på øen og med 35 år gamle vinstokke med Manto Negro druer og dyrket efter den traditionelle politxo stil med støtte af træpæle med jævne mellemrum.

De gæve søskende hyrede først sommelier og restaurantkender Patrick Paulen og så gik de ellers i gang med at lave vine efter deres eget hoved. De har efterfølgende fået pæn succes med projektet og byggede endda i 2014 et stort og moderne vineri ved Binissalem.

I dag har de samlet  55 hektar vinmarker i projektet fordelt på en række marker som Finca Biniagual, Finca Es Pinaret, Finca Son Colom, Finca Can Parrona, Finca Sa Vinyota, Finca Es Velar samt  Finca Son Boi. På markerne dyrker de lokale sorter som de røde Manto Negro, Callet, Gorgollassa og Escurçac samt Prensal Blanc, Giró Ros og Moscatell de Frontignac for de hvide sorter.

Her smager jeg så husets vin TN5.2 Boutique Orange Wine Organic Giró Ros, der er lavet på 100% Giró Ros, der kommer fra Finca Son Boi marken i Call Vermell. Og Giró Ros druen skal vi da også lige omkring, da jeg ikke har smagt vin på den tidligere.

Det er en hvid, spansk druesort, der primært findes på de  baleariske øer og specielt Mallorca. Druen kaldes også Giró Blanc og der findes også en rød udgave, der blot kaldes Giró, men i dag mest findes i den sydlige del af Sardinien, hvor den bruges i Girò di Cagliari vinene,

Ampelografer mener, at Giró Ros formentlig stammer fra Mallorca og sorten var næsten uddød i slutningen af det 20. århundrede med kun få spredte vinstokke tilbage på øen.

Siden har nogle få producenter dyrket druen og fået kommerciel succes, således druen i dag er mere udbredt, om end den fortsat er ukendt for de fleste herhjemme, men i 2010 blev druen officielt anerkendt af den spanske regering som kommerciel vindrue.

Giró Ros modner ret tidligt og syreniveauet falder hurtigt, hvis den høstes for sent, men når den opnår optimal modenhed, så kan druen give smag af grønne frugter som pærer og modne æbler samt endda tropiske frugter som ananas i varmere årgange

Her er vinen lavet ved, at druerne først afstilkes, hvorefter de har gæret ved lav temperatur med skindet i på nye franske egefade på 500 liter i 7 dage. Efter fermentering er vinen så også lagret på 500 liter egefade i 15 måneder inden ufiltreret aftapning på flaske.

Det dufter vildt godt … dufter af lidt voks og har nogle klare fadnoter med vanilje, lakridskonfekt, sandeltræ, rund og lækker frugt med lidt fersken, pærer, modne æbler, melon og endda lidt hindbær. Der er et ekstra gear i duften, selvom den aldrig bliver helt eksplosiv, pralende eller blæret, men lidt forsigtig med en diskret funkyness og lidt karamelsødme.

Smagen er vild rund, cremet og lækker med en fabelagtig intensitet, fersken, pærer, gule og modne æbler, lidt lemon bitterhed samt stor og alligevel afdæmpet syre, som giver godt med smag. Der er næsten tanniner i vinen, et stort og krydret bid … fandeme ikke dårligt, for nu at sige det på jysk. Far er glad.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Blankenhorn, Schliengen Syrah, Baden, Tyskland

2018 Weingut Blankenhorn, Schliengen Syrah, Baden, TysklandJeg har tidligere smagt en række formidable vine fra Blankenhorn i Baden … og nu smager jeg så endnu en vin derfra og det er såmænd en tysk Syrah vin.

Vinhuset har jeg som skrevet før smagt vine fra og også skrevet om det, hvilket du kan læse om i mit lille blogindlæg Houlberg tester … 6 vine fra Weingut Blankenhorn i Baden.

Jeg har efterhånden smagt tysk Syrah en del gange og flere tyske vinhuse kan virkelige lave Syrah vin og nu kan vi så føje Weingut Blankenhorn til den liste, for det smager virkelig godt … men det vender jeg tilbage til lige om lidt.

Vinen er en Ortswein og således lavet på Syrah druer fra husets marker omkring Schliengen, mens vinen er lavet med gæring i åbne egekar i op til 4 uger. Derefter er vinen så lagret 12-18 måneder på franske egefade.

Hold nu kaje for en duft …. vild lækker aroma, ganske landlig, animalsk med både dampende mødding, mejeri og mælkede noter, lidt bacon, en portion nødder, røg, våde og sødbrændte fade, kakao, chokolade, sød finsk lakrids, sorte oliven, kaffe samt en frugt med kirsebær, solbær og næsten tørret i udtrykket. Der fornemmes en lille mineralitet … det dufter sindssygt godt.

Det smager også næsten, som det dufter, altså rasende godt med masser af saft og kraft, solbær, sorte kirsebær samt klare fadnoter med røg, kakao, chokolade og så ellers en peber, som er tydelig og går igen gennem hele smagen med en lille afterburner.  Det er bare så smagfuld, intenst, dyb og potent, har en kalkagtig mineralitet og ellers bare dyb velsmag.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 479 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2016 Vietti, Barolo Castiglione, Piemonte, Italien

2016 Vietti, Barolo Castiglione, Piemonte, ItalienPissekoldt på terrassen, men den blev dog indviet for denne sæson og det blev endda med en 2016 Barolo Castiglione fra det fantastiske vinhus Vietti.

Det er husets basis Barolo og Vietti ligger også i Castiglione Falletto i Langhe. Det er helt oprindelig grundlagt i 1873, men det var først i 1919, at Mario Vietti startede med at flaske og sælge sine vine i det meste af Italien og fik dermed skabt en god forretning. Det blev dog Marios svigersøn Alfredo Currado – gift med Luciana Vietti – der i 1952 overtog driften.

Han fortsatte med at producere kvalitetsvine og var samtidig den første til at vinificere enkeltmarksvine fra hans vinmarker Brunate, Rocche og Villero.

Det var nyt på daværende tidspunkt og Alfredo Currado gjorde således Vietti til et af tophusene i Piemonte. Han var samtidig et af de første vinhuse, som begyndte at eksportere vine til det amerikanske marked.

Alfredo blev også kaldt Arneis’ fader, da han i 1967 investerede en del tid og midler på at forstå og udvikle den næsten glemte druesort, som i dag trives i bedste velkommende i specielt Roero området.

Det var også Alfredo Currado, som sammen med hustruen Luciana i 1970 startede med at få italienske kunstnere til at udsmykke nogle af etiketterne på deres vine … en praksis, som fortsat eksisterer.

Siden 1990 har det været Alfredo og Lucianas søn Luca Currado, som har stået for driften og produktionen. Han er uddannet ønolog og har efter sin uddannelse arbejdet i henholdsvis Bordeaux og USA, inden han overtog driften fra sin far. Han får dog hjælp fra sin svoger Mario Cordero, som står for markedsføring og salg.

Vietti har samlet 35 hektar vinmarker, hvorfra de laver ikke mindre end 17 forskellige vine.

I 2016 blev Vietti imidlertid solgt til Krause familien … de driver en kæde dagligvarebutikker i USA og elsker Barolo. De købte også året før et andet Barolo hus, nemlig Enrico Serafino. Det er dog aftalt, at både Luca Currado og Mario Cordero uændret skal fortsætte driften af Vietti.

Jeg har før smagt Barolo fra Vietti, nemlig hans flotte – og dyre – Barolo Ravera, men denne Barolo Castiglione er lavet med druer fra flere forskellige marker, bl.a, også Ravera marken i Novello, men her i denne årgang 2016 indgår der Nebbilo druer fra parceller i 10 ud af 11 kommuner i Barolo.

Samlet er vinstokkene fra 9 til 42 år og de fleste parceller er i øvrigt under ændring til økologisk dyrkning. Alle parceller bliver vinificeret separat og sammenstikningen foretages umiddelbart før aftapning.

Druerne gennemgår en lang alkoholisk gæring på ståltanke med en løbende overpumpning og omrøring. Derefter sker den malolaktiske gæring på træfade og den lagret også 30 måneder på både store træfade og små barriques.

Duftmæssigt er det totalt skarpt Barolo … læder, violer, syrlige bær, ribs, granatæbler, lyse kirsebær, grannåle, kul, koks, en dyb engelsk lakrids, fennikel, balsamiske noter, babybræk og virker samtidig let animalsk. Piemonteparfume.

I munden er vinen – faktisk som Viettis Ravera – ganske streng, ung, har masser af syre, så tørt og med vildt og stramt tannisk bid, virkelig rank stenet og mineralsk … det er afstraffelse på højt plan, så klart lige mellem 5,5 og 6 store stjerner.

Forhandles af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 549 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2017 Pradorey, El Buen Alfarero, Ribera del Duero, Spanien

2017 Pradorey, El Buen Alfarero, Ribera del Duero, SpanienSilvia Pascual Cámara havde fortalt, at jeg i smagerækken nu skulle smage denne topvin fra Pradorey …. den smukke og ikoniske El Buen Alfarero i årgang 2017, der kommer i en supersmuk, buet flaske med en lille kæk mærkat af tyk læder.

Silvia fortalte, at hun synes jeg skulle smage vinen før husets Crianza, Reserva og lagrede vine, selvom det endda er deres  topvin, men det skyldes, at El Buen Alfarero er en ung vin med en frisk frugt. Og Houlberg gør jo, som kvinderne siger.

El Buen Alfarero er lavet på 95% Tempranillo og 5% Albillo druer, der kommer fra plot 114 på Hoyo Dornajo marken. El Buen Alfarero betyder den gode keramiker, hvilket skyldes, at vinen er unik, som et stykke lerhåndværk lavet af den dygtigste keramiker.

Den er også meget ulig og atypisk de fleste Ribera del Duero vine, for efter endt fermentering – som er sket spontant uden afstilkning i 1.200 liters tinajas aka lerkrukker – er vinen også lagret 7 måneder i store lertøjskrukker. Vinen er kun lavet i 1.614 eksemplarer, der kommer i individuelle, håndnummererede trækasser.

Shit det dufter godt … intens, mørk og alligevel frisk frugt med en kraft, der kommer helt fra bunden af en dyb brønd, brombær, vilde skovbær, masser af blæk, jod og en vild, mørk lethed suppleret med lidt mentol, grønne urter, spændstighed, tør engelsk lakrids, fed og balsamisk drillende syre og jeg bilder mig ind, at jeg faktisk også kan dufte lidt ler … samlet absolut en anderledes Ribera del Duero.

Det gælder også smagsmæssigt, for i munden er det tæt, intens og komprimeret frugt … vildt stor smag med bitter tørhed, brombær og tranebær, umodne jordbær og saftige kirsebær. Den har virkelig vild massiv urkraft, tonsvis af frugt, knastørre og smagsfulde tanniner og hænger bare SÅ lang tid i munden. Det er en vild vin, så dermed er Houlberg glad og giver 6 store tomler med pil op.

Vinene fra Pradorey forhandles af Holte Vinlager, men denne kan ikke ses af sortimentet. På vingården koster vinen 120€ … hvilket svarer til 894 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2013 Svoltacarrozze, Toscana Rosso IGT, Toscana, Italien

2013 Svoltacarrozze, Toscana Rosso IGT, Toscana, ItalienJeg har smagt Svoltacarrozzes eneste vin Toscana Rosso IGT hele 3 gange og hver gang været totalt fascineret af den skæve, underlige, skøre, mærkelige og alligevel helt fantastisk vin … som jeg nu smager i endnu en årgang … en årgang 2013.

Vinen er jo lavet af den unge, smukke Sebastiana Meoni fra hendes 8 hektar økologiske vinmarker. Hun laver kun én vin og det er altså denne Toscana Rosso IGT, som hun årligt laver 6.000 flasker af.  Den er lavet på 90% Sangiovese og 10% Cabernet Sauvignon, som er lavet klassisk som i helt gamle dage uden mindste tilsætninger. Efter endt fermentering er vinen så lagret 4 år på store slavonske fade og aftappet uden filtrering og næsten uden brug af svovl.

I glasset er det en lys og lidt smågrumset vin, men duften er faktisk mindre funky end både 2009’eren, 2010’eren og 2011’eren og den fortsætter dermed linjen fra 2011’eren. Atter er det landlig, lys og animalsk vin, men frugten virker renere og slet ikke så moden, men har både kirsebær fra Sangiovese druerne og solbær fra Cabernet Sauvignon druerne suppleret med kogte rabarber og luftig blomstersæbe.

Den minder på mange måder om 2011’eren … men måske er Sebastiana Meoni blevet mere voksen og følsom, knap så vild og uregerlig, men der er sgu fortsat lidt kant med syrlige drops, brunkul samt lidt Jura-gener … og det er fortsat vildt charmerende.

Og Svoltacarrozze Toscana Rosso 2013 smager fortsat SÅ godt og atter med en lidt  juicy, let og elegant stil. Den er ikke længere helt så tynd og har nogen tyngde, men med lette, burgundiske og feminine elementer, selvom der sikkert fortsat er nogle, som vil kalde den tynd eller letbenet.

Der er hindbær, jordbær, rabarber og ribs … farmand er sgu bare totalt imponeret og man undrer sig såre over, at vinen næsten har 10 år på bagen … og hvor lidt den koster.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 120 kr. ved køb af 6 flasker. Jeg siger det atter … røverkøb.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2018 Piguet Chouet & Fils, Auxey-Duresses Cuvée Charly, Bourgogne, Frankrig

2018 Piguet Chouet & Fils, Auxey-Duresses Cuvée Charly, Bourgogne, FrankrigVi fortsatte i den hvide afdeling og næste vin var en 2018 Auxey-Duresses Cuvée Charly fra vinhuset Piguet Chouet & Fils, der ligger midt i byen Auxey-Duresses i Bourgogne.

Vinhuset stammer helt tilbage til 1370, hvor vinbonden Estienne Chouet drev et lille vinhus i Meursault-le Haut i 1370, men i dag er det 18. generation i form af Max Piguet, hans hustru Anne-Marye Chouet og deres to børn William og Stéphane.

Max overtog selv driften fra sin far i 1979, men ændrede selve navnet på vinhuset i 1981, da han giftede sig med Anne-Marye Chouet. De har samlet 12 hektar og er kendt som et vinhus, der laver bløde vine uden skarpe kanter …  behagelige bourgognevine, der holder samme høje niveau fra år til år.

Denne Auxey-Duresses Cuvée Charly er lavet på Chardonnay , der høstes i området Auxey-Duresses, som ligger mellem Meursault og Monthelie. Når de friske druer ankommer til vineriet udvælges de bedste på et sorteringsbor, hvorefter de afstilkes, presses og så gærer. Vinen modner på brugte egetræsfade sur lie med daglig bâtonnage.

Hold nu kaje for en lækker duft … total smørfed burgundisk Chardonnay med masser af lækkerhed, lakridskonfekt, vaniljetærte, gammelt træ samt fennikel med kæmpestor krop. Der er godt med  æbler, kvæde, abrikos, lidt sød appelsinskal, godt med blomster … fuldfed og monster tiltrækkende.

Smagen er nærmest lige sådan … virkelig blød med blødt på, cremet og silkelækker. Man kan næsten smage fadene, de sødbrændte fade, masser af vanilje, æble- og pæretærte med vaniljecreme, endda lidt tropisk frugt med mango, ananas og lidt lemon. Der er ikke meget, som skurer i munden, men syren er dog tilstrækkelig til at det ikke bliver for tungt, men bare smager pokkers godt.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., men prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker, men i øjeblikket på tilbud til sølle 209,95 kr. og den pris er helt wacko for denne oplevelse.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2013 Dal Forno Romano, Amarone della Valpolicella, Veneto, Italien

2013 Dal Forno Romano, Amarone della Valpolicella, Veneto, ItalienBrix havde også investeret i Dal Fornos store og dyre Amarone della Valpolicella, som vi smagte i en årgang 2013.

Vinen er lavet på 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Croatina og 10 % Oseleta og her er alene druer fra vinstokke, der er over 10 år gamle.

De er først tørret i flere måneder og derefter er gæring sket i store temperaturstyrede rustfrie ståltanke ved 28 grader. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på ny barriques i 18 måneder, hvorefter den så gærer videre.

Derefter kommer den på andre barriques og lagrer videre, således den samlet har været lagret 36 måneder på barriques. Efter tapning på flaske er vinen så lagret endnu 24 måneder inden frigivelse.

Nu har vi sgu skruet bissen på, for i næsen er det en tyk, fed og maggiterning koncentreret vin, virkelig koncentreret saft med en vild og mørk frugt, sorte kirsebær, hindbær, modne blommer, lidt tørret frugt endda, sorte trøfler, kakaopulver, tobak, tjære, læder, tung peber, nelliker, kaffe samt mørk og bitter chokolade. Vinen dufter sgu maskulinbedårende fremragende.

I munden smelter vinen med en stærk og maskulin kraft, kakao, karamel, salt, tobak, blækagtig voldsom koncentration, hvor dens tanniner er imponerende, tørre og mægtige, men præcis som med dens lillesøster Valpolicella Superiore har den ægte stærk alkohol, der varmer gennem halsrøret. Det er en sand mundeksplosion og i det hele taget en stor mundfuld, men det er skruet godt sammen, hvis man fraregner det lidt for bombastiske alkohol, som måske afdæmpes med længere dekantering eller flere år i kælderen.

Forhandles af Kjær Sommerfelt, hvor en flaske koster 2.655 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2017 Gustave Lorentz, Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vielles Vignes, Alsace, Frankrig

2017 Gustave Lorentz, Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vielles Vignes, Alsace, FrankrigInden vinene fra byggemødet, så lige lidt Riesling. For det er ikke lang tid siden, jeg sidst smagte en Riesling Réserve fra Gustave Lorentz og nu stepper jeg et par niveauer op og smager en 2017 Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim Vielles Vignes.

Lorentz familien, der nu i 7 generationer siden 1836 har drevet vinhuset Gustave Lorentz, har jeg skrevet om før … så det undlader jeg denne gang og ser bare nærmere på denne smukke Grand Cru Riesling.

Vinen er fremstillet på 100% Riesling fra gamle vinstokke på den berømte sydvendte Grand Cru mark Altenberg de Bergheim. Efter høst er druerne presset let og mosten har gæret på ståltanke og så har vinen lagret og modnet i hele 4 år inden aftapning og frigivelse. Den har 4,45 gram restsukker pr. liter.

Hvor har vinen en blød og cremet duft … så subtilt, luftigt og så oss’ totalt elegant. Der er sådan fabelagtigt afstemt med lidt nødder og en frugt med modne æbler, lemon, blide citroner samt lidt eksotisk frugt med ananas og abrikos, en fin og ren petroleum … masser både comfort, elegance samt blød, kalket og fin sarthed.

I munden er det samme historie … så smukt, blød, afdæmpet og elegant, men alligevel med en stor og kalket intensitet, masser af modne, gule æbler, lidt æblesaft, lemon og citroner, røg … alt bare som cremet og smooth. Det smager rasende godt, så omsluttede, rund og vildt godt. Her viser Alsace skønne, elegante muskler.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 419,95 kr., men prisen er 319,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2017 Weingut Rosi Schuster, Zagersdorf Sankt Laurent, Burgenland, Østrig

2017 Weingut Rosi Schuster, Zagersdorf Sankt Laurent, Burgenland, ØstrigJeg har tidligere drukket Zagersdorf Sankt Laurent fra Weingut Rosi Schuster og nu har jeg så smagt den igen … her blot i en årgang 2017.

Weingut Rosi Schuster drives af den dygtige og unge vinmager Hannes Schuster, der holder til ved byen St. Margarethen ved Neusiedler søen i Burgenland, 4 kilometer nord for grænsen til Ungarn.

Den unge winzer overtog selv driften af vinhuset i 2004 fra sine forældre, som havde grundlagt vingården i 1979. Da moderen Rosi fortsat hjælper unge Hannes med pasningen af vinmarkerne, så er vinhuset såmænd også opkaldt efter moderen.

Hannes er en ung, ambitiøs og talentfuld vinmager, og har siden overtagelse af vingården specialiseret sig i røde vine på specielt Sankt Laurent og Blaufränkisch.

Han laver de fleste af vinene uden brug af eg for at give et klassisk, umanipuleret billede af druernes særegne karakteristika. Det er således vine, som den grad afspejler drue såvel som terrior.

Hannes nævnes som en af Østrigs hotteste nye vinstjerner, selvom han egentlig som person er meget ydmyg … nærmest på grænsen til det selvudslettende.

Efter Hannes overtagelsen af vingården har han omlagt produktionen af husets 11 hektar vinmarker til økologisk drift og blev i 2010 også certificeret økologisk vinbrug.

Markerne ligger spredt på små parceller rundt om byerne Sankt Margarethen, Rust og Zagersdorf. Jordbunden er stærkt varierende på parcellerne med både tung lerjord, sandsten, gruset sandjord og kalksten, mens alle vinstokkenes er gamle … flere endda over 60 år gamle.

Der laves en enkelt hvidvin, men fokus er – som nævnt – på rødvinene, primært Blaufränkisch og Sankt Laurent, men også på druer som Zweigelt, Merlot samt en smule Cabernet Sauvignon.

At Hannes Schuster også tages meget seriøst blandt kollegerne, er siden 2006 blevet understreget af et prestigefyldt partnerskab med Østrigs ubetinget mest berømte rødvinsproducent Roland Velich fra vinhuset Moric.

Roland og Hannes producerer under Morics etiket vinen Jagini fra 3 hektar med urgamle Blaufränkisch vinstokke, fra St. Margarethen. Hannes dyrker druerne, og Roland vinificerer vinen.

Schuster vandt allerede i 2011 Gaul & Millaus pris Østrigs bedste rødvin for hans 2009 Blaufränkisch Rusterberg.

Denne Zagersdorf er en af Hannes Schusters topvine på Sankt Laurent druer, som kommer fra 61 år gamle vinstokke, alle dyrket 100% økologisk. Vinen er vinificeret i 300 liters brugte egefade med vild spontangæring og efterfølgende 11 måneders lagring på samme egefade.

Hvor er det altså bare lækker duft … knap så mørk og intens som 2013’eren, men virker på en eller anden måde lettere, men har en dyb aromatisk duft med lidt flæsk, fennikel, lakrids, duft af hospital, hæfteplaster, kamfer, asfalt, roser og en frugt af sorte kirsebær samt tranebær. Igen er det en maskulin aroma, hvor fadnoterne dog også er tydelige med vanilje, chokolade og en parfumeret blomsterlethed.

Smagen er igen mineralsk med jern, sten samt masser af ren, sort frugt, blåbær, sorte kirsebær og tranebær. Frugten virker stringent og kommer sammen med en syrlig bolsjesyre/-sødme, virker meget læskende, kompleks og samtidig vildt blød.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 395 kr.

Vinanmeldelse 6/7