Fra den ene højborg for Riesling til den anden … eller rettere fra Gutsriesling fra Rheingau til Gutsriesling fra Mosel, for vinen er denne 2023 Generations Riesling fra Weingut Axel Pauly.
Moselvinhuset har jeg skrevet om før og denne vin har jeg endda også smagt tidligere i både årgang 2020, 2021 og 2022 … alle med en total genial etiket, der afspejler både terroiret og vinhusets traditioner.
Ved første øjekast kan man nemlig se Mosels stejle vinmarker, men når flasken i stedet holdes vandret, så kan man se silhuetterne af de 3 generationer i vinhuset; Axels bedstefar, Axels far og selvfølgelig Axel selv.
Generation Riesling, som er lavet med druer fra den 60% stejle Bernkastel-Kueser Kardinalsberg, der har en unik jordbund med blå og rød skifer. Vinen er lavet med en koldmaceration i op til 10 timer inden spontangæring på ståltank med vinmarkens naturligt forekommende gærstammer.
Efter endt gæring modner vinen 4-5 måneder på gærresterne i ståltankene og så er den lavet som klassisk halvtør Feinherb, hvilket betyder et pænt niveau for restsukker på 18,1 gram pr. liter.
Allerede i næsen kan Mosel sødmen fornemmes, der er godt med eksotisk frugt af mest melon, fersken, abrikos, mango, æbler samt citron suppleret med en smule storblomstrede buket anemoner, en pæn tørhed med nødder og søde krydderier.
Sødmen er nu også en notch up … blød, vamset og næsten på nektarniveau, men det er uden tab af syre, for vinen har en smule grillede citroner, kvæde og æbler, men sødmen giver til gengæld en kæmpestor saftighed, hvor man får lyst til af bælle en hel flaske og dermed igen et rigtig flot niveau for en Gutsriesling, hvorfor jeg lander på 90 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.
Næste Riesling Classic fra Alexander Jung på Weingut Jakob Jung er fortsat en Gutsriesling og søster til den foregående Trocken, men her er der 11,5 gram restsukker mod 8,5 gram i foregående.
Vi fortsatte i det tyske, men nu fra en af Riesling druens store højborge, nemlig Rheingau, for i Eltville am Rhein finder vi Weingut Jakob Jung og derfra starter jeg med at smage en 2022 Riesling Trocken.
Vi fortsætter da lige med endnu en vin fra Weingut Rudi Rüttger og det er hans lille laksefarvede 2023 Pastell Rosé Trocken lavet på et mix af Schwarzriesling aka Pinot Meunier og Cabernet Sauvignon.
De to næste vine er begge fra Weingut Rudi Rüttger, som vi en del gange før er stødt ind i her på Houlbergs Vinblog. Den første er denne 2022 Neuleininger Feuermännchen Riesling.
Med vinaftenens første rødvin – som Gert E havde medbragt – skulle vi igen retur til foden af det ikoniske Schlossberg i Kaiserstuhl, hvor vi på adressen Winzerweg i Achkarren finder Weingut Michel. Vinen er deres 2020 Ihringer Winklerberg Hinter Winklen Spätburgunder Großes Gewächs.
På Müllheimer Straße i den lille by Mauchen i Markgräflerland i det sydlige Baden finder vi Weingut Lämmlin-Schindler, der både laver vin, men også driver Gasthaus zur Krone Mauchen. Derfra smager jeg nu en 2021 Mauchener Frauenberg Chardonnay Großes Gewächs.
Vi har før fået vin fra Weingut Georg Zang hos Leif og til en dejlig løgtærte fik vi også et glas 2022 Sommeracher Katzenkopf Silvaner Edition Heimat fra netop dette hus.
I den nordlige del af Kaiserstuhl i byen Endingen finder vi Weingut Knab og derfra smagte vi som næste vin en 2014 Endinger Engelsberg Spätburgunder ★★★.
Mødets 3. hvidvin blev et step op og var et glas af denne 2020 Dorsheimer Burgberg Riesling Große Gewächs fra Weingut Kruger-Rumpf i Nahe.