Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2017 Weingut Jakob Schneider, Niederhäuser Felsensteyer Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

2017 Weingut Jakob Schneider, Niederhäuser Felsensteyer Riesling Trocken, Nahe, TysklandWeingut Jakob Schneider bor helt passende på adressen Winzerstraße i den lille vinby Niederhausen lige op til floden Nahe og en af dens mange sluser. Det er omkring 80 kilometer sydvest for Frankfurt i netop Nahe området. Vi smager her en Niederhäuser Felsensteyer Riesling Trocken fra Schneider på Winzerstraße.

Vingården er grundlagt tilbage i 1575 af familien Schneider, og har siden 1901 produceret og solgt vinene fra vingården i den lille by Niederhausen. I dag drives vingården fortsat af Schneider … nu i seneste generation i form af den unge Jakob Schneider Junior, hustruen Laura, faderen Jakob Senior, mutti Monika samt oma – bedstemor – Liesel.

Familien har samlet 18 hektar vinmarker, som ligger langs Nahe floden. Det er parceller på markerne Niederhäuser Hermannshöhle, Niederhäuser Klamm, Niederhäuser Rosenheck, Niederhäuser Felsensteyer samt Norheimer Dellchen.

Markerne på de stejle skråninger byder på et ganske unik terroir med mange forskellige typer sten. Således har Weingut Jakob Schneider ikke mindre end 52 forskellige typer sten på sine marker samt en kæmpe biodiversitet. Det er faderen Jakob Senior, som primært plejer markerne.

Der dyrkes primært Riesling på markerne … faktisk udgør Riesling 85% af den samlede produktion, men der er 10% med burgundiske druer Spät-, Weiß- og Grauburgunder, mens de resterende 5% er mange andre sorter, herunder Dornfelder. Den samlede produktion på Weingut Jakob Schneider ligger på 120-150.000 flasker vin årligt.

De seneste år er der sket stor udvikling på vingården, hvilket især kan tilskrives den unge Jakob Schneider, som efter sine studier på Geisenheim i Rheingau samt et par ophold hos både Schloss Vollrad i Rheingau og hos fantastisk dygtige Emmerich Knoll i Wachau, har bragt nye idéer i produktionen.

Jakob Schneider også kåret som Aufsteiger des Jahres af det tyske Gault Millot i 2017.

Her smager vi Jakobs Niederhäuser Felsensteyer Riesling, som selvfølgelig er lavet med druer fra Niederhäuser Felsensteyer, der ligger lige mellem Niederhaus og Norheim. Det er en mark med et højt indhold af den specielle Tholeyer skifer, som – udover mineralitet – giver en varmestråling til Riesling druerne.

Vinen hører til Schneiders Trockene Lagenweine … niveauet lige under hans Premiumweine og vinen er vinificeres i store, gamle egefade, im großen Holzfass, men ellers anvender Jakob også ståltanke i produktionen af nogle af de andre vine.

Duftmæssigt en pivskarp næse med masser af citron og grønne æbler, suppleret med svag petroleum, men ellers kølig, stenet og mineralsk. Der er måske lidt svagt lidt eksotisk frugt og der fornemmes midt i det stringente også lidt varme og krop.

I munden er det umodne grønne æbler, masser af citronsyre, lemon og endda også en anelse grape. Der er salt, sten, mineraler og vinen står spændstig, syrerig og knivskarp. Det er citronpressende surt på den fede måde, ung og meget frisk.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 165 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Julia Bertram, Ahrweiler Forstberg Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Julia Bertram, Ahrweiler Forstberg Spätburgunder, Ahr, TysklandDet siges, at forfatteren til visen Ach, Du lieber Augustin var glad for et godt glas vin. Når jeg smager bare et lille glas af denne Ahrweiler Forstberg Spätburgunder fra der wunderschöne Julia Bertram, så får jeg lyst til at synge Ach. Du lieber Julia.

Okay, jeg har – indrømmet – en særlig forkærlighed for vinene fra den yndige, tidligere tyske vindronning, winzerprinsesse, weinkönigin og vinmagerinde. Sidst jeg smagte denne Ahrweiler Forstberg Spätburgunder var jeg også ovenud begejstret og uddelte topkarakteren 7/7 … Houlberg var betaget.

Ahrweiler Forstberg Spätburgunder er selvfølgelig lavet med druer fra Forstberg marken, som er en topmark med sydvest eksponering og ligger mellem markerne Rosenthal og Daubhaus.

Jeg har ikke de store oplysninger om produktionen, men Ahrweiler Forstberg Spätburgunder er efter endt fermentering lagret omkring 12 måneder på brugte barriques i Baltes’ kælder på Stadt Klingenberg i Churfranken.

Der har Julia også hendes egne tanke og egetønder … som i øvrigt er købt brugt fra hendes veninde Meike Näkel. På etiketterne på Julias vine står der da også; Abgefüllt in D-63911 Klingenberg.

Vinen er i glasset klassisk lys, transparent teglfarvet … lige som den skal være. Næsen er lys, let og ganske mineralsk. Det er hindbær, ribs og søde kirsebær, det er gazebind, luftig aroma af kanel, hvid peber, blomster, kærnemælk, urter, sten, salt, eg og lidt grønne elementer. Der er klart en mineralsk syre i vinen.

Og – nøj – hvor det smager godt. Det er en frisk og let syrlig vin med masser af mineralsk bid. Det er hindbær, kirsebær, citron, blomster, lethed, vild syre og tonsvis af salte mineraler. Der er flot balance og vinen er meget levende og elegant med en præcis og stram syre.

Købt hos Extra Brut Vinimport, hvor prisen er 230 kr., men desværre udsolgt … men det forstås bestemt.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2012 Weingut Salwey, Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder GG, Baden, Tyskland

2012 Weingut Salwey, Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder GG, Baden, TysklandHvad forrige Spätburgunder ikke leverede, dét leverede denne Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder GG fra Weingut Salwey til gengæld i overflod … fuck det er god Spätburgunder. Houlberg bukker sig i støvet.

Weingut Salwey har jeg jo også skrevet om tidligere, bl.a. da jeg besøgte vinhuset tilbage i efteråret 2016. Det har jeg beskrevet i mit blogindlæg Besøg hos Weingut Salwey i Oberrotweil … der kan du også læse mere om vinhuset.

Det er et vinhus, som jeg er ganske betaget af. Faktisk er mit logo øverst her på Houlbergs Vinblog lavet med et foto fra Weingut Salweys vinkælder.

Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder GG er selvfølgelig lavet med druer fra Großes Gewächs marken Oberrotweiler Eichberg, som ligger tæt ved vinhuset i Oberrotweil. Den er lavet med maceration i 7-12 dage, hvorefter vinen er lagret på barriques i 12 måneder.

Nu snakker vi … næsen emmer af lys, småsødlig og herlig animalsk kostald på den mest lette og svævende facon. Houlberg fanger også lidt hindbær, tranebær, stikkelsbær, enebær og lærkeskud. Der er våde fade, lidt vanilje, kanel, en flot underliggende rank syre … en grøn syrekant, som vel egentlig er karakteristisk for Salwey, lidt karamel samt lidt krydderier.

Smagen er blød, men det er en stringent vin med en voldsom præcis syre, et grønt og lettere aggressivt bid, men alt på en let og smuk måde. Der er lyse, modne bær, en lille behagelig syre, spændstig med en inderlig nerve. Det er klart Spätburgunder himmel.

Jan havde købt flaske hos producenten, hvor den koster 39€ … svarende til 290 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Weingut Schwedhelm, Klosterstück Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2015 Weingut Schwedhelm, Klosterstück Spätburgunder, Pfalz, TysklandMister Spätburgunder aka Danmarks flittigste vinblogger havde selvfølgelig en flaske Spätburgunder med til hovedretten – lidt okseryg med forårsurter og kraftig glace – nemlig denne Klosterstück Spätburgunder fra Weingut Schwedhelm, som jeg skrev om forleden.

Jeg havde regnet med, at den var væsentlig bedre end husets almindelig 2015 Zellertal Spätburgunder, som jeg gav lige i underkanten af 5 Thumbs Up. Det er den imidlertid ikke, selvom det reelt er niveauet over og derfor også burde være bedre.

Schwedhelms Klosterstück Spätburgunder er lavet med druer fra husets højest beliggende vinmark Klosterstück, hvor jordbunden primært består af ler og kalk. Alt er nænsomt håndplukket, er efter en klassisk burgundisk vinifikation og lagret 12-15 måneder i små egefade.

Næsen dufter af krudt, er ganske urtet og krydret med kirsebær, blåbær, røg, eg, lidt eukalyptus, blomster, kanel og jod. Det er på ingen måder en lys, let og elegant Pinot Noir næse, men i stedet kantet, urtet og svær tilgængelig.

Det gælder egentlig også smagsmæssigt, hvor vinen smager grøn, urtet, men frugtmæssigt meget ren og rig, men bestemt til den strenge side. Der er – bevares – okay intensitet, jern og mineraler, men slet ikke, hvad jeg havde håbet eller forventet.

Købt hos Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 279 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2011 Weingut Knipser, Grauburgunder ***, Pfalz, Tyskland

2011 Weingut Knipser, Grauburgunder ***, Pfalz, TysklandMit Pinot Gris bud til læsøtarteletterne var denne Grauburgunder *** fra Weingut Knipser i Laumersheim mellem Grünstadt og Bad Dürkheim i det nordlige Pfalz.

Knipser har vi stiftet bekendskab med et par gange her på Houlbergs Vinblog, så derfor nøjes vi denne gang med alene at kigge nærmere på denne Grauburgunder ***. Det spændende ved vinen er for det første, at druerne kommer fra 2 forskellige Große Gewächs marker, nemlig Dirmsteiner Mandelpfad og Laumersheimer Steinbuckel, hvor Knipser dyrker sine bedste Grauburgunder.

Druerne er høstet ved 100 Oechsle, og gæringen er sket i nye barrigues, hvor vinen er også er lagret sur lie i 6 måneder inden aftapning på flaske. Vinen lagrer så på flaske i flere år inden frigivelse. Der er 0,9 gram restsukker i vinen pr. liter.

Og uha for en sindssyg lækker duft … lige et par niveauer over de foregående vine. Næsen er animalsk  og let nøddet med brændte mandler, akacietræ, en sand eksplosion af eksotisk frugt, modne pærer og gule æbler, blomster, mariekiks, vanilje og kanel.

Smagen er blød … helt nede på smeltepunktet, en blød, rund, mild og aromatisk smag, men slet ikke samme sødmeniveau som foregående Pinot Gris, for her er sødmen langt mindre og har en rund syre, lidt salt og karamel,  hvorved vinen bare er smukt balanceret. Nøj for pokker, hvor smager den godt.

Købt i Tyskland til 24€ … svarende til 179 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Hanewald-Schwerdt, Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Hanewald-Schwerdt, Spätburgunder, Pfalz, TysklandTilbage i marts smagte jeg Weingut Hanewald-Schwerdts Spätburgunder i en årgang 2016 og nu har jeg den igen i glasset … blot i en nyere årgang 2017 og helt passende på en fredag, som jo altid er Spätburgunder dag i det houlbergske hjem.

Og den er såmænd samtidig 3. vin i træk – eller streg – her på Houlbergs Vinblog fra de to fætre Thomas Hanewald og Stephan Schwerdt.

Det er en almindelig Gutswein … altså en basisvin, hvor druerne kommer fra marker omkring både Leistadt og Bad Dürkheim. Vinstokkene er mellem 20-25 år gamle i står i kalkrig jord.

Vinen er vinificeret i åbne kar med maceration og gæring. Derefter er vinen lagret en periode i Holzfass und kleinen Eichenholzfässern, altså både store og små egetræsfade, og omkring 20% af de anvendte barriques er nye.

I glasset er det – som med 2016’eren – en dejlig lys, transparent og teglfarvet Spätburgunder væske. I starten er vinen lidt lukket, så give den endelig tid i glasset. Der er masser af nelliker, kirsebær, tranebær, ribs og måske endda også nogle mørkere bær. Der er grønne urter og grønne blade, mentol, jern og ny eg.

Smagen er let, grøn og lidt urtet, men med en ren frugt. Den er i starten en smule rustik i udtrykket, men tør langsomt op på samme vis, som en sippet ung dame og siger pludselig ja. Der er kirsebær og ribs, jern, krydrede elementer, en svag bolsjesødme og kanel. Giv den godt med luft … så kravler vi som sidst lige op på 5 erotiske fredagsfingre.

Sælges på Vivino, hvor en flaske koster 89 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2014 Weingut Hanewald-Schwerdt, Dürkheimer Hochbenn Riesling, Pfalz, Tyskland

2014 Weingut Hanewald-Schwerdt, Dürkheimer Hochbenn Riesling, Pfalz, TysklandLad os da bare lige nuppe endnu en Riesling fra Weingut Hanewald-Schwerdt, men denne gang en Lagenwein, nemlig husets 2014 Dürkheimer Hochbenn Riesling … og sikke én af slagsen.

Denne Lagenriesling er lavet med druer fra marken Dürkheimer Hochbenn, som dog ikke er en så kendt mark. Mange lokale vinproducenter har parceller på marken, som har en jordbund med specielt buntsandstein … en slags rød og lysbroget sandsten.

Marken er dog en eftertragtet skråning, som ligger på den nordøstlige side af Dürkheim, lige ovenfor markerne Dürkheimer Rittergarden og Spielberg mod syd … klemt inde af Dürkheimer Steinberg mod nord og den store skov Pfälzer Wald.

Det er en mark, som let giver modne druer og flere producenter laver endda eiswein fra marken. Marken er omtalt allerede tilbage i 1381 og det fremgår, at marken fik sit navn Hochbenn, dels på grund af det høje beliggenhed samt ordet Benden, der igen kommer fra det højtyske ord Biunde, som betegner et stykke indhegnet jord, specielt reserveret til dyrkning af vin.

Weingut Hanewald-Schwerdts Dürkheimer Hochbenn Riesling har jeg ikke de store oplysninger om, men vinen er lagret en periode i store 500 liters Tonneau egefade.

Og hold nu kaje for en lækker aroma og et stort løft i forhold til foregående Gutsriesling. Her er det fed, næsten olieret væske med svag diesel og petroleum, fersken, melon og modne æbler. Det er sødme, lidt blide mineraler og samlet fyldig, rund og venlig.

Smagsmæssigt er det sgu også tæskelækker vin, fed og meget smagfuld. Der er igen nærmere olieret med tørrede abrikoser, salte og kandiserede citroner, litchi, nødder og pænt med sødme. Det er en virkelig intens vin, men har en fin syre, som giver vinen en god rygrad og smuk balance. Der er lidt bitterhed, men det er sgu vitterlig en berusende smuk vin.

Sælges på Vivino, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Hanewald-Schwerdt, Riesling Auf der Pochel, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Hanewald-Schwerdt, Riesling Auf der Pochel, Pfalz, TysklandFor et par måneder siden smagte jeg en ærketysk Spätburgunder Trocken fra Weingut Hanewald-Schwerdt. Nu har jeg igen vin i glasset fra vinhuset i Leistadt lidt nord for Bad Dürkheim i Pfalz, nemlig en 2018 purung Riesling Auf der Pochel.

Weingut Hanewald-Schwerdt drives af de to fætre Thomas Hanewald og Stephan Schwerdt, som overtog driften i 2011 efter Rudi Hanewald og Petra Schwerdt, som i 1997 slog deres to vinhuse sammen.

Og de to unge fætre har siden overtagelsen haft fart på. De har moderniseret husets stil, så vinene er blevet tørre og mineralske. De arbejder med lang og kølig gæring … alene med druernes naturlige gærceller på alle deres vine for at fremme aromaer i vinene og gengive det lokale særpræg.

De er også blevet medlemmer af erfa-grupperne Generation Riesling og Pfälzer Barrique-Forum for at få nye idéer til, hvordan de kan øge kvaliteten af deres vine.

Og fremgangen er blevet bemærket, idet Weingut Hanewald-Schwerdt får anerkendelser ved internationale smagninger og de har også 3 år i streg været med i Top 50 Wines of Germany i den årlige engelske konference i London med deres Leistadter Kalkofen Spätburgunder.

Samlet har vinhuset 26 hektar vinmarker både omkring Leistadt samt længere mod syd ved Bad Dürkheim og Deidesheim. Det er primært markerne Leistadter Herrenmorgen og Kalkofen, Dürkheimer Steinberg og Hochbenn, Deidesheimer Leinhöhle og Paradisgarten og samt kronjuvelen Ruppertsberger Reiterpfad, der rangerer som Grosses Gewächs mark.

Store producenter som Von Winning, Bassermann-Jordan og Burklin-Wolf også har parceller på den fin Ruppertsberger Reiterpfad mark.

Udover vinproduktionen, så har knægtene også et lille Vinothek i byen samt udlejning af værelser … syv dobbeltværelser og ét enkeltværelse.

Denne Riesling Auf der Pochel er en af husets basisvine, altså Gutsweine, som er opkaldt efter Hanewald-Schwerdts hjem-adresse på Pochelstrasse. Det er en vin, som udelukkende er lavet på rustfrie ståltanke, men ellers er der ikke mange oplysninger om vinen.

Næsen er tør, sprød og frisk med fersken, pærer, lidt lemon, lidt grønne urter, estragon og mineraler. Smagen er æbler med masser af syre, svag lille sødme, grønne urter. frisk med fin balance, mineralsk ren og flot, flot niveau for en Gutsriesling.

Sælges på Vivino, hvor en flaske koster 79 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2015 Weingut Klumpp, Bruchsaler Weiherberg Pinot Noir, Baden, Tyskland

2015 Weingut Klumpp, Bruchsaler Weiherberg Pinot Noir, Baden, TysklandDanmarks førsteelsker af Spätburgunder aka tysk Pinot Noir fortsætter med denne Bruchsaler Weiherberg Pinot Noir fra Weingut Klumpp, der ligger mellem Heidelberg og Karlsruhe i landsbyen Bruchsal i området Kraichgau.

Weingut Klumpp er grundlagt i 1983 af Ulrich og Marietta Klumpp. De grundlagde vingården selv, da parret ikke var født i en familie af vinbønder. Ulrich var oprindelig statsansat og Marietta bankansat. Det var i stedet en livslang drøm, som de forfulgte og som gik i opfyldelse.

Oprindelig blev vingården grundlagt med blot 0,5 hektar, som i mellemtiden er vokset til 29 hektar. Det er fordelt på de 4 marker, Eichholz, Kirchberg, Weiherberg og Himmelreich.

På Weiherberg dyrkes Pinot Noir, på Eichholz Grauer Burgunder, Saint Laurent og Cabernet Sauvignon. Kirchberg marken er plantet med Weisser Burgunder og Chardonnay, mens Himmelreich marken er forbeholdt Lemberger og Riesling.

Siden 1996 har vingården været økologisk certificeret og i dag driften vingården af 2. generation, nemlig parret sønner Markus og Andreas, der begge er uddannede ønologer og som ses på billedet ovenover.

Weingut Klumpp er en af de nye, lysende stjerner på den tyske vinscene og tiltrækker sig i disse år stor opmærksomhed. Huset har også indledt et samarbejde med et andet, godt vinhus i Tyskland, nemlig Meyer-Näkel i det eksklusive Ahr … måske foranlediget af, at Markus Klumpp er blevet gift med Meike Näkel. Sammen har husene bl.a. lavet en serie af vine under navnet Hand in Hand.

Bruchsaler Weiherberg Pinot Noir er en Lagenwein, hvor druerne kommer fra 25 år gamle vinstokke, der oprindelig stammer fra Bourgogne. Vinen er også lagret 18 måneder på franske eg.

Den har ikke samme aromatiske og landlige duft, som foregående vin, men lidt varmere og federe i udtrykket. Der er modne kirsebær, mirabeller, boysenbær, kaffegrums, blæk, solbærblade, kaktus, blæk, engelsk lakrids og lidt krydderier.

Den smager også af mørkere frugt, mere mørke kirsebær, har en kant med jern, urter, men er sammenlagt ganske frisk. Vinen har god tæt struktur, friske frugter og er blød i munden, men har i eftersmagen lidt mineralske elementer.

Købt i Tyskland til 19€ … svarende til 142 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Burggarten, Frühburgunder Trocken, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Burggarten, Frühburgunder Trocken, Ahr, TysklandFra Großes Gewächs til almindelig dødelig Gutswein aka basisvin, men sikke en af slagsen. Det er Weingut Burggartens Frühburgunder, som jeres flittige vinblogger nu har fået i glasset.

Weingut Burggarten fra bydelen Heppingen af Bad Neuenahr-Ahrweiler i Ahr har jeg skrevet om tidligere, så den historie vil jeg ikke gentage. I stedet kigger vi alene nærmere på husets Frühburgunder, druen der på den anden side af grænsen kendes under de fancy franske betegnelser Pinot Noir Précoce eller Pinot Madeleine.

Burggarten´s Frühburgunder er lavet på samme måde som husets Spätburgunder. Vinen har tilbragt et år på store træfade inden den er tappet på flaske.

I glasset herlig lys og transparent væske. Næsen har nogle nærmest medicinske aromaer, jod og er derudover godt med blomster, sæbe, syrlige bær, ribs, kamfer, fernis, maling, eg og kanel. Den har en æterisk syre, herlig syre … præcis og syrlig.

Smagen er ovre i samme boldgade, æterisk let, syrlig og krydret. De lyse frugter er skønne, friske og syrlige, ribs, hindbær og umodne kirsebær. Syren er frisk og letlevende, letheden bedårende og sammenlagt en frisk, syrlig, blomsterrig vin. Houlberg er atter betaget af Weingut Burggarten.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 189 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7