Tag-arkiv: Østrig

Vinanmeldelser

2019 Weingut Bründlmayer, Grüner Veltliner Ried Käferberg Erste Lage, Kamptal, Østrig

2019 Weingut Bründlmayer, Grüner Veltliner Ried Käferberg Erste Lage, Kamptal, ØstrigSune serverede også en fin Grüner Veltliner Ried Käferberg Erste Lage fra altid fremragende Weingut Bründlmayer.

Det er jo et vinhus, som jeg har smagt mange vine fra, så derfor skriver jeg ikke om huset, men kigger i stedet bare nærmere på denne vin.

Käferberg er en særlig, men samtidig ikke mindst særdeles vanskelig vinmark, for den har den såkaldte hour soil, hvorfor det kun er i korte tidsrum, at man har mulighed for kultivering i vinmarken.

Käferbergs jordbund er nemlig så varierende, at den ofte enten er for våd eller for tør, men er beliggende i 310-340 meters højde med en syd- og sydøstvendt eksponering og en jordbund med indhold af silikat, gneiss, marl og millioner år gamle havfosiller. Det giver de gamle Grüner Veltliner stokke power, dybde og mineraler.

Druerne er høstet med et beskedent udbytte på 25 hektoliter pr. hektar, men gærer og lagrer kort i 2-3 år gamle østrigske 300 liter fade af eg og akacietræ efterfulgt af lagring på 2.500 liter store gamle egefade.

Duftmæssigt har vinen en fedme og fadlagring som en Chardonnay, fed og aromatisk krop med brunet smør, nødder og nogle kalkede noter, men også noget mere grønt med salt, havvand, hvid peber, krydderier og frugt, hvor der er en citronkold, stenet syrlighed.

I munden folder Grüner Veltliner sig også mere ud … har denne rene, friske frugt, hvor der både er fersken, abrikos og en saltet og kalket  mineralitet med en moden og lidt maskulin syre. Det er en kraftig og lidt mørk og sprød Grüner Veltliner i munden med masser af sten, hårdhed og nerve. 94 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 439 kr., mens prisen er 385 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Weingut Huber, Grüner Veltliner Obere Steigen, Niederösterreich, Østrig

2021 Weingut Huber, Grüner Veltliner Obere Steigen, Niederösterreich, ØstrigI sommers smagte jeg Riesling Terrassen fra Weingut Huber, der ligger i byen Reichersdorf i Traisental … nu er det imidlertid en 2021 Grüner Veltliner Obere Steigen, som jeg har skænket op i mit vinglas.

Jeg har vist skrevet om den østrigske vingut et par gange tidligere, så nu kigger vi bare nærmere på denne vin.

Obere Steigen kommer fra gamle Grüner Veltliner vinstokke på 25-50 år i Nussdorff på marker med sand, ler og muldjord. Kun de mest modne druer bliver udvalgt i den hårde selekteringsproces.

Fermenteringen foregår i ståltanke – med en 8 times pre-maceration forinden – ved 19 grader i  temperaturstyrede ståltanke for at bevare den rene frugtkarakter og de druetypiske aromaer.

Derefter er vinen så blot lagret 4 måneder sur lie i ståltankene inden flaskning. Vinen har 3,1 gram restsukker pr. liter.

Rank, frisk og mineralsk vin i næsen. Der er en luftig aroma … næsten som at indånde bjergluft, ren og forfriskende. Det er en kombination af grønne æbler, umodne pærer, gule mirabeller, en touch fersken, lemon samt en kalket mineralitet.

Smagen er let aromatisk og næsten parfumeret med en grøn, saftig samt livlig frugt. Der er pænt med mineraler … kalk, granit med frisk, syrlig og levende kant. Det er en bette, lækker hvidvin. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 169,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 129,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Weingut Markowitsch, Chardonnay, Carnuntum, Østrig

2021 Weingut Markowitsch, Chardonnay, Carnuntum, ØstrigGerhard Markowitsch fra Weingut Markowitsch er måske nok mest kendt for hans flotte og fremragende røde vine på Pinot Noir, men han laver også flotte hvidvine, som fx denne basis Chardonnay.

Weingut Markowitsch laver samlet 8-9 hvidvine … på druer som Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner og Chardonnay samt en række blends, hvor han også bruger Weißburgunder.

Denne almindelige Chardonnay er vinificeret på rustfrie ståltanke, en forholdsvis kold fermentering ved 18-20 grader og den er også lagret på ståltankene sur lie – altså med gærresterne – i en periode inden aftapning på flaske.

Vinen er skarp og frisk i næsen, så ingen smørfedme eller fad på nogen måder. I stedet er der pærer, grape, stikkelsbær og en smule tropisk frugt anført af en melon. Der fornemmes en smule fedme og sødlige krydderier, muskat, estragon, men begge meget svagt.

Sådan smager vinen også … skarp og frisk, masser af lemon med lidt bitterhed, syrlig citroner og stikkelsbær. Det er lige før, at virker let perlende, men syren har førertrøjen på og virker også strammere fx 2017’eren, som jeg sidst smagte af vinen. Det klæder faktisk vinen, der fremstår rank, frisk og syrlig, men fortsat med en lille olieret fyldighed. Klasse. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., men pt. er på tilbud til kun 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Rosi Schuster, Aus den Dörfern Rot, Burgenland, Østrig

2019 Weingut Rosi Schuster, Aus den Dörfern Rot, Burgenland, ØstrigNæste vin var charmerende og kommer fra den dygtige og unge Hannes Schuster på vinhuset Weingut Rosi Schuster i St. Margarethen ved Neusiedler søen i Burgenland.

Her på Houlbergs Vinblog har jeg efterhånden skrevet om det fabelagtige vinhus flere gange, men kvaliteten bliver altså også bare ved med at stige.

Det er denne basisvin Aus den Dörfern Rot et godt eksempel på. Den er lavet på 60% Zweigelt, 30% Blaufränkisch og 10% Sankt Laurent fra marker i 150-180 meters højde høstet i slutningen af september og start oktober.

Den er gæret med en tredjedel hele klaser, en tredjedel hele druer, og en tredjedel afstilkede og knuste druer. Gæring er sket spontant alene med de naturlige gærceller og efter endt fermentering er den lagret 10 måneder med en del i store brugte egefade og en del i ståltanke.

Duftmæssigt har vi fat i en svedig landmand, dejlig animalsk med mødding, tjære, blæk, en dyb mørk frugt af sorte kirsebær, blommer og figner, kakao, tørret kød og våd hund, lidt behåret og har også lidt søde fade, men på en eller anden måde virker det hele pænt let.

I munden har vinen da også en koncentreret og vild frisk frugt, bondsk og saftig … virkelig en bondevin. Der mest kirsebær, som er akkompagneret af laurbærblade, grafit og grove tanniner, men der er god balance og god syre. Det er lækker vin … fantastisk og hurtig at drikke, så 92 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 155 kr., mens prisen er 135 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Weingut Schloss Gobelsburg, Blanc de Blancs Sekt Brut, Kamptal, Østrig

N.V. Weingut Schloss Gobelsburg, Blanc de Blancs Sekt Brut, Kamptal, ØstrigForleden hos Jan smagte vi lidt vine og startede med denne Non Vintage Schaumwein Handgerüttelt … en Sekt Austria Reserve Niederösterreich Brut lavet på et skønt mix af Grüner Veltliner, Welschriesling og Chardonnay fra det gamle vinhus Weingut Schloss Gobelsburg.

Gobelsburg ligger i et gammelt Cistercienserkloster, hvor der har været dyrket vin siden 1171. Siden 1996 har driften af vinbruget været forpagtet ud til Michael Moosbrugger. I begyndelsen var det dog med den kendte Willi Bründlmayer med som konsulent, men de seneste år har Moosbrugger stået på egne ben.

Og med pænt stor succes, for i 2006 blev han kåret til årets vinbonde i Østrig og hans vine regnes i dag for nogle af landets bedste.

Schloss Gobelsburg er den ældste vinproducent i Donauregionen og klostret har besiddelser ipå sort set alle de bedste marker i Kamptal. Det har altid været garant for høj kvalitet, men med Moosbruggers overtagelse af vindriften har kvaliteten fået et yderligere løft.

Moosbrugger laver vin med de store historiske linjer for øje; han er meget bevidst om, at han har en lang arv at løfte, og at der skal laves vin på ejendommen mange hundrede år efter han har sluppet tømmerne.

Han er ikke certificeret økologisk, da han mener, at kobbersulfat, som er tilladt i økologisk vindyrkning, er mere skadeligt end nogle industrielt fremstillede stoffer mod meldug, som ikke er tilladt.

Jeg har smagt mange vine fra huset, men her er det altså hans Blanc de Blancs Sekt Brut, der er lavet på Grüner Veltliner, Welschriesling og Chardonnay. Druerne er håndplukkede ved god modenhed, lagt i små kasser, straks transporteret til vingården og nænsomt presset. Grundvinen har lagret 6 måneder på store 25 hektoliter østrigske fade før 2. gæringen. Vinen har derefter lagret 36 måneder på gærrester før den er blevet degorgeret … denne i december 2020.

Sikke et snus med brus … stikker brutalt i næsen ved første snif, så hele snusbutikken er i spil. Den har en gæret vildskab, lidt landlighed og stikkelsbær, en smule nødder, ristede hasselnødder og måske lidt blomster … meget ren og clean.

Smagen er også ren og clean … meget stringent og frisk frugt, citrus, lemonsaft med en let sødme. Boblerne fader måske en smule hurtigt, men den rene, friske og mineralske smag er bare så god. 93 point.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 260 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Weingut Malat, Furth Riesling, Kremstal, Østrig

2021 Weingut Malat, Furth Riesling, Kremstal, ØstrigWeingut Malat driver både vinhus og 4-stjernet hotel på Hafnerstraße i byen Palt lige ved et af Donau flodens mange sving, men det er derfra, at jeg nu smager en 2021 Furth Riesling.

Vinhuset drives af Michael Malat, der 10. generation af et over 300 år gammelt vinhus og nu fører familiens stolte traditioner videre med ønsket om at lave naturlige, terroirtro vine med elegance og finesse. Det er med andre ord et gammelt vinhus og de gamle vinkældre og den ældste fløj på vingården går da også helt tilbage til 1700-tallet, men både vingård og hotellet er løbende renoveret og bl.a. byder hotellet på 9 værelser og en lejlighed med udsigt udover alle vinmarkerne.

Weingut Malat har samlet 45 hektar vinmarker, der dyrkes efter økologiske principper. Jordbunden varierer mellem ler og kalksten i selve dalen, mens den ved bjergene består af det nærringsfattige Lösss, som tvinger vinstokkene til at grave dybt efter nærring.

Malats markbesiddelser tæller fornemme af slagsen på Steinbühel, Silberbichel og Pfaffenberg, som alle er klassificeret som Erste Lage. Derudover parceller på Höhlgraben, Leukuschberg, Am Zaum, Hochrain, Satzen og Zistel.

Selvom den økologiske tilgang har eksisteret i mange år, har man dog først for nylig valgt at blive økologisk certificeret, hvilket snart også vil fremgå af etiketterne.

Den naturlige tilgang præger i det hele taget alt arbejdet, både med fokus på manuel høst med lave høstudbytter i marken samt i kælder med spontangæring og næsten udelukkende lagring på neutrale fade.

Denne Furth Riesling, hvor druerne kommer fra marker ved  Furth i Göttweig. Al høst er foretaget ved håndkraft, hvorefter vinen gærer på naturlig vis på stål for slutteligt at lagre på store, gamle, neutrale træfade. Vinen har 3,5 gram restsukker pr. liter.

Dejlig luftig aroma … skarp, præcis og alligevel med et let touch, en snert petroleum, et snert nødder, mens eller er det æbler, lemon og noget sandeltræ … eller i hvert fald i den retning. Er tosset med den lethed, som hænger i luften som skøn parfume suppleret af våde sten samt en smule skolekridt.

I munden er det mere stringent, klart og syrligt … virkelig ren Riesling med mineralsk stensaft. Der er umodne æbler samt et tons citroner, så du automatisk laver kyssemund. Det kan du også roligt gøre, for det er en skarp Riesling, der bare hænger i munden i lang, lang tid som en beatnik syrehoved, 92 point og vildt niveau.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 159 kr., mens prisen er 143 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

Vinanmeldelser

2021 Weingut Huber, Riesling Terrassen, Niederösterreich, Østrig

2021 Weingut Huber, Riesling Terrassen, Niederösterreich, ØstrigVi ræser videre med mer’ hvidvin og næste var østrigsk i form af en Riesling Terrassen 2021 fra Weingut Huber, der ligger i den lille by Reichersdorf i Traisental … en dal med kalkrig terroir i Niederösterreich.

Vinen har jeg smagt tidligere, men sidste gang var vist årgang 2017. Jeg har vist også skrevet om den østrigske vingut et par gange før, så nu kigger vi bare nærmere på denne vin.

Riesling Terrassen er lavet på druer fra forskellige marker med forskellig jordbund i Traisental regionen. Vinen er lavet med 4 timers kold udblødning efterfulgt af presning og gæring i ståltanke ved 19 grader, hvorefter vinen modner yderligere i de rustfrie ståltanke i 3 måneder sur lie inden vinen flaskes.

Rigtig dejlig duft med lidt nødder, papkasser samt en frugt af både fersken, æbler, grape, citroner og et fint touch af eksotisk frugt med ananas og lidt abrikos. Derudover er der også både lidt parfumerede blomster samt lidt salte mineraler … i det hele taget byder vinen på rigtig meget i duften.

I munden har vinen er rigtig frisk syre, men det leveres en anelse olieret og fyldigt. Den let fyldig krop kombineret med citroner, lidt lemon og grape, den friske og mineralske syre binder tingene rigtigt godt sammen og giver vinen en frisk og tæt struktur med en virkelig pæn dybde med kæk friskhed. Rigtig god Riesling, så dermed 91 og således lige oppe på 5 tomler.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, Østrig

2020 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, ØstrigNøj, hvor har jeg dog denne weekend været doven og ikke fået udgiver mange ret mange indlæg her på bloggen. Ingen indlæg klar eller i kø og der er heller ikke blevet smagt megen vin i det houlbergske palæ.

Men så har jeg til gengæld nået masser andet, bl.a. fået klippet hæk og buske, så nu er naturen igen formet i firkanter og helt runde former.

I går smagte jeg dog efter hækkeløbet en lille fin hvidvin, nemlig denne 2020 New Chapter Grüner Veltliner, som fruen endda roste og sagde; det er da vist en af de bedste hvidvine, som vi har smagt i lang tid. Lige dér havde hun ret.

Den kommer fra LenzMark, som er et nyt joint-venture projekt mellem to østrigske vinmagere Markus Huber og Lenz Moser aka Laurenz Maria Moser V.

Markus Huber

Markus Huber har vi mødt her på vinbloggen før. Han holder til i den lille vinby Reichersdorf i Traisental … en dal med kalkrig terroir i Niederösterreich. Det ligger ikke langt fra Donau floden og vel omkring 50 kilometer vest for Wien.

Markus Huber overtog i år 2000 driften af Weingut Huiber, som har været i familiens eje i mere end 250 år, så gennem 10 generationer har familien lavet vin på den lille vingård i Reichersdorf.

Markus er selv uddannet ønolog fra Klosterneuburg og har ellers arbejdet som vinmager i Sydafrika, inden han vendte hjem til familiens vingård. Og det er Markus, som har satset på kvalitet og fået vingården gjort internationalt kendt.

I forvejen ligger Hubers marker rigtig godt med de beskyttende Alper tæt på. Traisental er samtidig den kommune med det gennemsnitlige højeste udsving mellem dag- og nattemperaturer, hvilket er med til at give vinene et naturligt højt indhold af syre.

Samlet har Markus omkring 50 hektar vinmarker og de bedste marker er de 3 Erste Lage marker Zwirch, Berg og Alte Setzen. Alle vinene laves indenfor appellationen DAC Traisental.

Weingut Huber arbejder meget selektivt i vinmarken, og foretager en meget streng, grøn høst for at sikre optimalt modne druer og derudover undergår samtlige vine en kontrolleret kold macaration inden druerne presses.

Markus er siden overtagelse af familiens vingård blevet én af Østrigs spændende og meget roste producenter.  Han har bl.a. opnået titler som Landessieger, 4 x Falstaff Grüner Veltliner Grand Prix vinder, guld ved London International Wine and Spirit Competition og har også fået anerkendelse af Decanter.

Lenz Moser

Markus Hubers makker i projekt LenzMark er Laurenz Maria Moser V – i daglig tale blot kaldt Lenz Moser. V’et i Laurenz Maria Moser V er romertallet for 5, idet Larenz Maria Moser er 5. generation. Han kommer således fra en familie, som i mere end 150 år drev vinhus under samme navn, nemlig Weinkelleri Lenz Moser i Østrig.

Familien har haft betydelig indflydelse på den østrigske vinindustri, men Laurenz M. Moser skulle blive den femte og sidste generation på familievingården. For lidt over 10 år siden solgte han nemlig virksomheden, idet han ikke ville arbejde for banken og for familien.

Han ville lave sine egne vine … og alene på Østrigs nationaldrue Grüner Veltliner. Og i 2005 stiftede han sammen med sine kammerater Dieter Hübler og Franz Schweiger således vinhuset Laurenz V … eller det lidt mere officielle og kedelige navn Laurenzfive Fine Wine GmbH.

Målet for foretagendet var at lave topvine på Grüner Veltliner og få dem solgt på verdensplan. Og der blev derfor investeret i marker, samlet omkring 85 hektar i vinområdet Kamptal i Kremstal samt i Weinviertel.

Og i dag eksporteres omkring 91 procent af produktionen til ikke mindre end 45 lande rundt om i verden, så man må sige, at Lenz Moser har nået sin målsætning.

Lenz siger selv, at Grüner Veltliner har Riesling’ens transparens, Chardonnay’ens rundhed og Sauvignon Blanc’ens friskhed.

Lenz’ bedstefar var også – som Lenz – pioner for Grüner Veltliner. Han udviklede bl.a. det ophængningssystem, som jo medførte stor udbredelse af druen i Østrig, hvilket paradoksalt nok gjorde den til en drue, man lavede mange lavkvalitetsvine af.

Hans råd til sit barnebarn, var: “Koncentrer dig om de vigtige opgaver i livet og gøre dem godt, Kunsten ved god Grüner Veltliner er at dyrke perfekte druer og simpelthen ikke ødelægge dem i kælderen.”

Men i 1980’erne fandt kvalitetsbevidste vinbønder ud af at skære ned på udbyttet, hvilket førte til vine af langt bedre kvalitet – og med tiden har givet Grüner Veltliner ry for at kunne blive til virkelig god vin, på højde med store hvide bourgogner.

LenzMark projektet

Det lille joint-venture projekt mellem de to østrigske vinmagere er startet under coronakrisen, hvor Markus Huber og Lenz Moser satte sig sammen med ét formål for øje … at skabe en banebrydende ny Grüner Veltliner – helt fra scratch.

Det skulle være en vin, som ikke kun skulle være kendt i de tysktalende lande, men også kan findes på vinkortene på nogle af de  de bedste restauranter i verden og give Grüner Veltliner druen den globale udbredelse og anerkendelse, som den fortjener.

Vinen er lavet med Grüner Veltliner fra 20 af Hubers bedste parceller, men det er dog kun 95% Grüner Veltliner, for de sidste 5% består af 5 andre druesorter, som Lenzmark har valgt at holde helt hemmeligt.

Alle druerne er dyrket økologisk dyrkning, men dog uden certificering. Vinen er lavet meget traditionelt, men en del af vinen er lagret 5 måneder på nye barriques. Vinen har 2,9 gram restsukker pr. liter.

WAUW for en duft … virkelig blød, rund og helt Chardonnay’sk i stilen med lette nødder, smør, vanilje, hyld, stikkelsbær og tørrede blomster. Kan måske minde en smule om kalket Chablis, men har samtidig en aroma af koncentrerede grønne urter, brunkagedej, nelliker samt nytumblet rent vasketøj.

Hvor smager vinen også godt … er  både meget blød, mælket og cremet med en fin nerve af lemon bitterhed, pærer, saftige æbler og uha, men bliver glad. Den har denne lidt fine kant med lemon, nogle søde grapefrugter, virkeligt friskpresset frugt, hvid peber og smagen er meget ren, klar, sjov og næsten vibrerende med flot balance. Den har en fabelagtig og lidt diskret syre, som næsten ligger under vinen og bare understøtter frugten … det er voldsomt godt.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 199,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2021 Weingut Markowitsch, Pinot Noir, Carnuntum, Østrig

2021 Weingut Markowitsch, Pinot Noir, Carnuntum, ØstrigJeg elsker bare denne vin … basisvinen på Pinot Noir fra Weingut Markowitsch og det er da også en vin, som jeg har smagt mange gange tidligere.

Det er Markowitschs entry-level Pinot Noir og som vanligt, så har etiketten på flasken også navnet med blindeskrift og det er faktisk tilfældet med alle vinene fra Markowitsch.

Huset har jeg jo skrevet om flere gange tidligere, så derfor kaster vi da bare et blik på, hvordan vinen er lavet.

Det er sket med druer fra de yngste vinstokke på de to kølige og kalkholdige marker Ried Kirchtal og Ried Scheibner. Druerne høstes manuelt og derefter vinificeres vinen i rustfrie ståltanke. Efter endt fermentering er vinen lagret 15 måneder på brugte burgundiske 228 liters egetræsfade.

Duftmæssigt har vinen – som 2020’eren – en ret maskulin, rank, grøn samt blæk’et duft, hvor frugten er tranebær, hindbær og kirsebær og en ganske landlig, animalsk og småvild side. Igen er der gran, nelliker, læder, sten, mineraler og lidt småsød fagpræg med mørk chokolade, kaffegrums og lidt karamel.

I munden er det en saftig, vild vin … meget ekspressiv, sød, blød og storblomstret. Vinen har denne vilde, småbitre og småsøde frugt af tranebær og kirsebær, en vild og saftig syre. Det er på mange måder en rustik, bondsk og landlig Pinot Noir og selvom vinen har denne runde og rustikke kant, så er det en venlig, godmodig pleaser med kæmpecharmerende niveau.

Forhandles Supervin, hvor en flaske koster 219,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2016 Weingut Markowitsch, M1, Carnuntum, Østrig

2016 Weingut Markowitsch, M1, Carnuntum, ØstrigNæste vin havde vi alle omkring bordet svært ved at identificere, men den var også svær. Det var denne bordeauxinspirerede vin M1 fra Weingut Markowitsch i Østrig.

Weingut Markowitsch er en gammel kending her på bloggen, så ham gider vi ikke skrive mere om. Han var faktisk nok én af de første østrigske vinproducenter, som virkelig imponerede mig.

Hans M1 er et Merlot blend, som i denne årgang 2016 er lavet på 80% Merlot samt 20% Blaufränkisch fra den 3,3 hektar enkeltmark Ried Aubühl, som er det varmeste marker i Arbesthaler Hügelland i Carnuntum.

Markowitsch plukker druerne til sit absolutte flagskib over flere høstrunder, så hver eneste drue realiserer sit fulde potentiale og efter høst spontangærer mosten med de naturligt forekommende gærstammer med 24-30 dages skindkontakt ved 30-32 grader og efter endt fermentering er M1 lagret i 2 hele år på 225 liter franske barriques samt 500 liter egefade.

Duftmæssigt er der skrald på fadlagringen … godt med vanilje, kanelsnegle, chokolade og gammelt teaktræ. Det suppleres fint af en federe frugt med sødme … solbær, søde kirsebær, blommer og nogen marmeladefedme … måske en tak for meget. Derudover er der blæk, trækul, cedertræ, nelliker og småsur tobak … samlet en moden og fyldig vine med sødt fadpræg.

Det gælder sådan set også smagsmæssigt, hvor fadpræget er pænt stort, hvilket giver en fyldig, sødlig, krydret og kraftfuld vin med en frugt af solbær, blommer og svesker, en grøn urtet kant, kakao samt blæk, peber, chokolade og nelliker. Der er drøn på drengen og så er det alligevel med en kølig østrigsk præcision.

Forhandles Supervin, hvor en flaske koster 999,95 kr., mens prisen er 549,95 kr. på tilbud ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7