Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2013 Domaine de Montille, Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne, Frankrig

Videre med næste … Bourgogne Pinot Noir, som der står på flasken fra Domaine de Montille, der holder til på et gammelt, historisk vinslot i Puligny-Montrachet.

Familien de Montille kan spores helt tilbage til midten af 1600-tallet, og familien grundlagde vinhuset engang i 1750’erne, men fik først sit nuværende navn i 1863 af Hubert de Montille. Montille – som Hubert blev kaldt – ejede flere vinhuse i Volnay og Créancey. Han var også med til at grundlægge Frankrigs forening af landmænd og vinbønder  Société des Agriculteurs de France i 1867.

Imidlertid var vinproduktion ikke i højsædet og helt frem til 1947 blev høsten alene solgt til store negacianthuse i området. Ja faktisk solgte familien også løbende ud af vinmarkerne, bl.a.  legendariske marker som Musigny, Bonnes Mares og Chambolle-Musigny Les Amoureuses.

Så da Hubert de Montille, navngivet efter den gamle grundlægger, i 1947 overtog familieforetagenet, så var der alene sølle 3 hektar vinmarker tilbage.

Det ændrede Montille – som Hubert blev kaldt – imidlertid. Han startede med at producere samt flaske egne vine og startede også med at opkøbe nogle af de marker, som huset gennem mange år havde mistet.

Og Hubert var egentlig kun deltids vinbonde, for han arbejdede til dagligt som advokat og levede således et dobbeltliv mellem Volnay og Dijon, mellem vinmarker og retten.

I dag er det Huberts børn, der driver Domaine de Montille, nemlig Etienne de Montille – som vi ser på billedet ovenfor – og søsteren Alix, der specielt står for husets hvidvine.

Etienne startede i 1990 og fik i 1995 ansvaret for kælderen. Det var også Etienne, der stod for, at huset samme år blev økologisk og i 2005 også biodynamisk.

Alix startede i vinhuset i 2003 og sammen med broderen var hun ansvarlig for oprettelsen af negociantforretningen Deux Montille Sœur-Frère, et hus primært dedikeret til produktion af hvidvine, altså det område Alix i dag har ansvaret for.

Samlet har Domaine de Montille i dag 20 hektar vinmarker, hvor hele 75% er enten Premier Cru eller Grand Cru marker. Etienne har bl.a. haft held til at opkøbe parceller på Grand Cru marken Clos Vougeot og Premier Cru marken Vosne-Romanée Les Malconsorts.

Udover Domaine de Montille og Deux Montille Sœur-Frère, så har Etienne også i 2012 sammen med en række investorer købt Château de Puligny-Montrachet.

Etienne havde i 2001 – sideløbende med driften af Domaine de Montille – påtaget sig opgaven med at få det gamle og hendødende slot på fode. Det var bl.a. lykkedes ved indførelse af benhård selektering og grøn høst i markerne samt omlægning af produktion til økologisk … og senere biodynamisk, som på Domaine de Montille.

Og derudover så arbejder Etienne – på alle domænerne meget traditionelt, bl.a. med lang tids udblødning, delvis afstilkning afhængig af årgangen – fx 100 % i 2004 og 0 % i 2005 – og lagring på fade, heraf 20-30% nye.

Denne Bourgogne er Domaine de Montilles entrylevel vin, lavet med druer fra både parceller på marken Les Longbois i Volnay – der i øvrigt ligger tæt på Premier Cru markerne i Volnay -samt forskellige marker i Puligny-Montrachet. I denne årgang er alle drueklaserne afstilket og vinen er lagret på brugte fade.

I næsen sådan mere klassisk Bourgogne … en meget ren vin, let med hindbær, jordbær, stikkelsbær, en smule sødme, hvid peber, mynte, syrlige bolsjer og lidt urter.

Smagen er præget af samme lethed og finesse. Er langt mere en “pleaser” end foregående vine, fortsat feminin, har en meget ren frugt, ingen dikkedarer, grøn og ung. Bestemt en habil Bourgogne.

Købt hos Bichel Vine, pris 275 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2014 Domaine Michèle & Patrice Rion, Bourgogne Les Bons Bâtons, Bourgogne, Frankrig

Så blev endelig rigtig rød Bourgogne, altså på Pinot Noir og fra et fabelagtig vinhus, som jeg er stødt på tidligere, nemlig Domaine Michèle & Patrice Rion, Her har vi fat i Rions Bourgogne Les Bons Bâtons.

Domaine Michèle & Patrice Rion ligger i byen Nuits-Saint-Georges og blev grundlagt i 1990 af Michèle og Patrice Rion, oprindeligt med kun én hektar vinstokke. I dag er vingården på 6 hektar, fordelt på en lang rækker marker i bl.a. Chambolle-Musigny, Nuits Saint Georges og Vougeot.

Patrice kommer fra en familie af vinproducenter i Prémeaux og Vosne-Romanée nær Nuits-Saint-Georges. Patrice var indtil september 2000 sideløbende kældermester på Domaine Daniel Rion & Fils. Patrice har arbejdet med vin siden 1977.

Siden 2005 har Patrice og Michèles søn Maxime også deltaget i driften efter han færdiggjorde hans uddannelse til ønolog i Dijon. Derudover har Maxime også været i lære hos Nadine Gublin i Meursault, Hubert de Bouard i Saint Emilion og Dr. Neil McCalum i Martinborough på New Zealand.

Domaine Michèle & Patrice Riondrives efter biodynamiske principper og Patrice stiller samme krav til de avlere, der leverer druer til nogle af hans mange vine.

Patrice søger elegancen i vinene, hvilket opnås gennem en meget streng selektion af druer, både i marken og 2 gange i kælderen inden vinifikationen. Fuld afstilkning af druerne. Maceration uden svovl inden vinifikation bidager til ekstraktion af de frugtrige Pinot Noir elementer.

Jeg har tidligere smagt vinen Nuits-St-Georges 1’er Cru Clos Des Argilléres i både årgang 2006 og 2007. Det er simpelthen fabelagtig vin og lad os se, om det også er tilfældet med denne Bourgogne Les Bons Bâtons.

Druerne til vinen kommer fra marker lige uden for Chambolle-Musigny, ja faktisk mellem Gilly-les-Citeaux og Chambolle-Musigny. Marken er på 0,6 hektar med kalkrig lerjord og marken er ejet af Patrice Rion selv.

Marken dyrkes biodynamisk, men er dog ikke certificeret. Vinstokkene har en alder på ca 40 år og gennemsnitligt udbytte ligger på omkring 35-40 hektoliter pr. hektar. Vinen er fermenteret i åbne rustfrie ståltanke i omkring 3 uger og modnet på egefade i 15-16 måneder.

Duften har en slags gødet, gærende syrlighed, grønne vinblade, aromatisk og let animalsk med armsved, dårlig ånde, karklud, røg, ribs, hindbær, tranebær og en frisk blomsterbuket.

I munden er vinen meget let, feminin og fortsat med tydelig syre, grønne noter, hvid peber, syrlig og meget ung … en ung, letbenet pige med klar, syrlige kyssemund.

Købt hos Bichel Vine, hvor en flaske koster 200 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2014 Gérard Mugneret, Bourgogne Passetoutgrain, Bourgogne, Frankrig

Bourgogne Passetoutgrain a.k.a. Bourgogne Passe-Tout-Grains er lidt sin egen genre, men er en AOC … altså Appellation d’Origine Contrôlée, som må benyttes stort set i hele Bourgogne. Modsat resten af Bourgogne, må vinen her laves på en blanding af flere druesorter. Der skal dog være mindst 1/3-del Pinot Noir i vinen, mens resten typisk er Gamay.

Her har vi netop sådan en Bourgogne Passe-Tout-Grains fra vinhuset Gérard Mugneret, som ligger midt i Vosne-Romanée, faktisk ikke mere end 50 meter fra legendariske Domaine Romanée Conti.

Vinhuset er grundlagt før anden verdenskrig af brødrene Eugène og René Mugneret. Det var egentlig Eugène, der købte de første marker, men han var uddannet bødker og fortsatte derfor med dette arbejde. Det blev derfor René, som kom til at drive vingården.

René blev dog fængslet under krigen og arbejdede i fangenskabet på en gård i Tjekkoslavakiet, hvor kan stod for alt markarbejdet. Der dygtiggjorde han sig i at plove med heste og beskære vinstokke.

Efter krigen giftede René sig med Lucienne og sammen fik de 3 børn, Jean, Jacqueline og Gérard. De blev Gérard – den yngste af børnene – der videreførte vingården, selvom han egentlig havde startet en karriere som elektriker.

Gérard Mugneret overtog reelt driften i 1973, men beholdte navnet Domaine René Mugneret frem til 1986. Gérald udvidede driften, købte bl.a. nye parceller på Savigny-lès-Beaune Les Gravains og Chambolle-Musigny Les Charmes og moderniserede også vinkælderen med ny vinpresse og moderne ståltanke.

Siden 2005 har sønnen Pascal også deltaget i driften. Pascal er uddannet ønolog og har tidligere arbejdet på Domaine Jacques Girardin i Santenay. Det er også Pascal som har ført an i arbejdet med at forbyde pesticider og sikre en naturlig produktion.

Mugneret familien er i dag ganske udbredt i Bourgogne, da René havde flere brødre, som også blev vinbønder. Emile Mugneret stod bag grundlæggelsen af den vingård, som i dag hedder Domaine des Perdrix, mens broderen André grundlagde Domaine Mugneret-Gibourg, som senere blev til Domaine Georges Mugneret-Gibourg,

Renés onkler grundlagde også vinhuse … huse der er i dag er kendt som Jean-Pierre Mugneret, Mongeart-Mugneret og Domaine Dominique Mugneret.  Jeg har tidligere smagt vine fra Jean-Pierre Mugneret … ham kaldte vi Jens-Peter Mug.

Domaine Gérard Mugneret har samlet 8,5 hektar og blandt de bedste vinmarker er det parceller i Gevrey-Chambertin og Vosne-Romanée samt Premier Cru markerne Nuits-Saint-Georges Cru Boudots, Vosne-Romanée Les Suchots og Les Brulées,, Chambolle-Musigny Les Charmes, Savigny-lès-Beaune Les Gravains og endelig perlen Echezeaux Grand Cru.

Denne Bourgogne Passetoutgrain er lavet på 50% Pinot Noir og 50% Gamay, som kommer fra forskellige parceller, ja faktisk 5 forskellige marker, nemlig markerne Rouges champs, Pièce des Paquiers, Blignée, Glapigny og Les Genevrays. Vinstokke på disse små parceller er plantet fra 1971 til 2001.

Omkring 75% af drueklaserne er afstilkede, hvorefter der sker en kold maceration i 4-5 dage, hvilket efterfølges af den alkoholiske gæring i store ståltanke. Efter vinifikationen er vinen lagret 1 år i gamle egefade.

Næsen er meget landlig, rustik med blæk … og der er ikke samme lethed som almindelig bourgogne på ren Pinot Noir. Her er frugten mere som en grovsmed, virkelig fremme i bussen med kirsebær, lidt blommer og generelt mørkere i udtrykket. Der er kanelsødme, kraft og larm.

I munden er der egentlig okay syre, men en fyldig og kraftfuld syre, hvor sødmen også vil lege med, selvom den måske ikke passer så meget i selskabet. Der er godt med jern, kant … og alligevel en vis charme.

Købt hos Bichel Vine, men prisen har jeg pt. ikke.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2014 Henri Prudhon & Fils, Puligny-Montrachet Les Enseignères, Bourgogne, Frankrig

Et skridt ned, men alligevel reelt et massivt hop op. Denne Puligny-Montrachet Les Enseignères fra vinhuset Henri Prudhon & Fils er ganske vist ikke en Premier Cru, men alligevel mere prestigefuld, dyrere og smager samtidig også en tak bedre … og det er ganske fortræffeligt.

Puligny-Montrachet er nok en af de fineste – eller i hvert fald mest prestigefulde og dyreste – hvidvinskommuner i hele verden. Puligny har udover Montrachet også hele Chevalier-Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet og dertil kommer et hav af fine Premier Crus, som i sig selv også må betegnes som noget af det bedste hvidvin på kloden.

Stilen i Puligny-Montrachet er nærmest modsat af naboerne Meursault og Chassagne. Vinene er stålsatte, ranke og med god syre til et langt liv.

Domaine Henri Prudhon & Fils ligger midt i Saint-Aubin og er egentligt grundlagt i 1945, da Henri Prudhon giftede sig og fra hustruens side overtog vingård og vinmarker, som hustruens familie har passet i generationer.

Det var dog sønnen Gérard Prudhon, som videreudviklede vingården, satte skik på produktionen, markedsføringen og derudover også opkøbte yderligere marker, bl.a. nye parceller i Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet.

I dag er det Gérards to sønner Vincent og Philippe der driver domænet med dets 14,5 hektar vinmarker og en årlig produktion på omkring 90.000 flasker vin. Markerne ligger primært i Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet.

På billedet ovenfor ses alle 3 generationer … lige fra gamle Henri Prudhon, Gérard Prudhon samt Vincent og Philippe.

Puligny-Montrachet Les Enseignères marken er lidt speciel, specielt fordi den – selvom den hverken er Grand Cru eller Premier Cru ligger lige opad Grand Cru marken Bienvenues-Bâtard-Montrachet … kun lige adskilt af en smal markvej.

Eller sagt på anden vis … en markvej kan således adskille en vin som denne til 400 kr. og Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet til flere tusinde kroner, ja nogle gange langt over 10.000 kr.

Prudhons Puligny-Montrachet Les Enseignères er selvfølgelig lavet på 100 % Chardonnay fra gamle 30-80 år gamle vinstokke på parceller på marken Les Enseignères, der – som nævnt – ligger i den sydlige del af Puligny-Montrachet umiddelbart op ad Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet, høstet i hånden og lagret 15-18 måneder på fade, heraf omkring 20% nye fade.

Duften er langt mere aromatisk end Chablis’en, mere dybde, mere sjæl, vildere blomster, mandler, gule æbler, fersken, lidt kokos … tæt på nærmest at være parfumeret og har derudover nogle animalske elementer, grønne vinblade og en snert af lidt citrus. Dufter bedøvende godt.

Smagen er langt mere fyldig end Chablis’en, dog uden at miste mineraliteten. Man mærker godt, at denne har været lagret på eg. Der er godt med jern, godt med præcis og streng syre, mere krop, mere bundtræk samtidig med, at det er grønt og friskt. Stor vin må jeg sgu ærligt indrømme.

Købt hos Bichel Vine, hvor en flaske koster 400 kr.

Rating 6/7

Vinanmeldelser

2014 Domaine Louis Michel & Fils, Chablis Premier Cru Montée Tonnerre, Bourgogne, Frankrig

En lille bourgognesmagning bød på 8 burgundiske vine … lige fra almindelige kommunevine til Grand Cru. Vi startede med en Premier Cru, nemlig en Chablis Premier Cru Montée Tonnerre fra Domaine Louis Michel & Fils, der holder til i midt i Chablis by og ikke langt fra floden Serein.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1850 af Jean-Loup og Guillaume Michel, og drives fortsat i dag af familien, nemlig af Guillaume Michel. Han fortsætter familiens stolte traditioner og sætter en ære i at lave vine, der repræsenterer husets særlige kendetegn,

Huset har sammenlagt 21 hektar vinmarker, bl.a. fordelt på 3 Grand Cru marker samt 7 Premier Cru marker.

Det giver sammenlagt 12 forskellige vine, nemlig en Petit Chablis, en almindelig Chablis, de 7 Premier Cru vine Montmain, Forêts, Butteaux, Butteaux Vieilles Vignes, Vaillons, Séchets, Fourchaume og Montée de Tonnerre samt endelig de 3 Grand Cru vine Grenouilles, Les Clos og Vaudésir.

Montée de Tonnerre marken, som leverer Chardonnay druerne til denne vin er en Premier Cru mark. Det der specielt gør denne mark interessant er, at den ligger lige op til de få Grand Cru marker i Chablis.

Jordbunden er speciel ved at den består af kimmeridge kalk – hvad franskmændene kalder arglo-calcaire, en blanding af kalksten og ler med et højt indhold af mikroskopiske fossiler. Kombinationen af det marginale klima og den kalkholdige jordbund giver generelt vine med et ret højt syreniveau.

Vinificeret uden tilsætning af gær og med så lidt indvirkning som muligt. Lagret minimum 12 måneder på rustfrie ståltanke, og altså slet ikke lagret på fad.

Dufter sindssygt godt med fersken, æbler, en meget pirrende tør røg, blomster, citrus og en smule græs samt lidt nyvasket sengelinned. Virkelig smuk og elegant næse.

Smagen er frisk med en præcis grøn syre, meget stringent, tørhed, kalk. En meget slank og elegant vin, men egentlig meget blød i eftersmagen. Sprød og syrerig.

Forhandles af Bichel Vine, hvor prisen er 250 kr.

Rating 5,5/7  

Vinanmeldelser

2012 Domaine Vacheron, Belle-Dame Sancerre Rouge, Loire, Frankrig

WTF … rød Sancerre på Pinot Noir! Det er vist første gang i lang tid, selvom der det seneste år ellers har været mange blogindlæg om de røde Cabernet Franc vine fra Loire. Denne Belle-Dame Sancerre Rouge kommer fra vinhuset Domaine Vacheron, som holder til i en kælder i den centrale del af byen Sancerre.

Vinhuset drives af de to fætre Jean-Dominique og Jean-Laurent Vacheron, som arvede vingården, der har været i familiens eje gennem generationer. Både Jean-Dominique og Jean-Laurent er uddannede vinmagere udenfor Sancerre, idet Jean-Dominique er udlært i Châteauneuf-du-Pape, mens Jean-Laurent fået sin viniøse opdragelse hos Aubert de Villaine ved Domaine de la Romanee-Conti.

Domaine Vacheron har i dag 46 hektar vinmarker beliggende tæt omkring Sancerre og de bedste marker er Les Romains og Belle Dame. Alle markerne er domineret af en undergrund med flint, ler og sandsten.

Og de to fætre har sørget for, at alle markerne er omlagt til biodynamisk produktionen, certificeret tilbage i 2005 og deres mål er at lave vin som i Bourgogne. Derfor er fætrenes fokus også lagt på Pinot Noir druen, som virkelig trives i den stenrige undergrund.

Denne Belle-Dame Sancerre Rouge er også – som nævnt indledningsvis – en ren Pinot Noir vin, hvor druerne kommer fra 50 år gamle vinstokke på den fremragende Belle Dame vinmark.

Druerne er høstet med håndkraft, der sker alene gæring på det naturlige gær, ingen svovl før gæring, ingen filtrering og minimalt tilsat svovl ved flaskning. Maceration i 30 dage efterfulgt af 12 måneder på barriques og derefter yderligere 12 måneder på store 2.500 liters egefade.

Duftmæssigt er denne vin sgu ganske vild i udtrykket … tonsvis af grafit,  blæk, masser af rabarber, rabarbergrød, hindbær, jordbær, blomster, måske endda lavendel, ganske aromatisk med urter, syrlige mejeriprodukter, eucalyptus, eg, fad og en kasse skolekridt.

Og det smager lige så godt, som det dufter … syrligt, skarpt og samtidig ganske aromatisk. Det går således igen i både duften og i smagen. Der er lethed, syrlighed, hvid peber samt nogle stenede og jernholdige elementer, en mineralitet, renhed og præcision, som ellers er svær at finde. Far er meget glad.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 498,75 kr., mens den ved køb af 12 flasker koster 375 kr.

Rating 6/7

Vinanmeldelser

2011 Château de Coulaine, Chinon Clos de Turpenay, Loire, Frankrig

Jan var forbi det houlbergske hovedkvarter – aka min ydmyge hjemmebolig – forleden og havde medbragt en lille sag, som vi lige skulle smage. Det var denne Chinon Clos de Turpenay fra Château de Coulaine, der ligger i Beaumont en Véron lidt vest for Chinon.

Château de Coulaine er et af de ældste slotte i Chinon området, familieejet gennem alle årene og bygget i 1470 af Jehan de Garguesalle, selvom der er dyrket vin i Beaumont en Véron siden det 13. århundrede. Imidlertid blev de fleste marker omkring slottet udryddet af vinlusen i det 19. århundrede.

i 1988 overtog Pascale og Etienne de Bonnaventure driften og startede med at tilplante markerne, primært med Cabernet Franc og besluttede samtidig, at det skulle ske uden brug af kemikalier.

Det betød også, at Château de Coulaine var et af de første domæner i Chinon til at blive certificeret økologisk, hvilket sket i 1998.

I dag har parret samlet 18 hektar vinmarker og de bedste marker ligger ved Château de Coulaine, men omfatter også topmarken Clos de Turpenay, hvorfra druerne til denne vin kommer.

Clos de Turpenay et en gammel vinmark, der ligger på en sydvendt bjergskråning. Marken er allerede omtalt tilbage i 1245, hvor den blev givet i gave til klosteret i Turpenay. Vinen er selvfølgelig 100% Cabernet Franc og lavet med maceration ved 20 grader i næsten en måned og lagret næsten et år på egefade i slottets mørke kældre.

Og sikke en dejlig næse … virkelig typisk Cabernet Franc fra Loire med en tydelig bioanimalsk side samt blæk, blyant, bræk, flæsk og en syrlig våd karklud. Det er syrlige bolsjer, ribs, blåbær, jord, urter, teblade og måske endda en smule læder.

Smagsmæssigt er vinen meget let og meget frugtrig. Det er blåbær, ribs … røg, let parfumeret og med markante tanniner, som dog aldrig bider eller snerrer. Med luft i glasset bliver smagen langsomt mere varm, mørkere og rund … det klæder virkelig vinen. Kompleks og flot Cabernet Franc fra Loire.

Forhandles af Rosforth & Rosforth, hvor prisen er 204 kr. ved 1 flaske og 170 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 5,5/7 

Vinanmeldelser

2007 Domaine Roux Père & Fils, Aloxe-Corton Les Valozières Premier Cru, Bourgogne, Frankrig

I smagerækkefølgen kom denne flotte Aloxe-Corton Les Valozières Premier Cru måske en kendelse sent og kæmpede lidt sin egen kamp. Den kommer fra vinhuset Domaine Roux Père & Fils, som vi flere gange har skiftet bekendtskab med her på bloggen.

Domaine Roux Pere et Fils er en familiedrevet vingård, som  ligger ved bjergene i Saint-Aubin i den sydlige ende af Cote d’Or i Bourgogne. Familien har produceret vin helt tilbage til 1855, men historien om domænet begynder først rigtigt i 1943, da Marcel Roux besluttede at overtage far Fernands 4 hektar med vinstokke og hengive sig til vin.

Da hans ældste søn Christian i 1975 overtog driften var gården allerede på 30 hektar, og familievirksomheden voksede løbende, bl.a. med følgeskab af sine brødre …  Régis i 1980 og Emmanuel i 1995. I 1977 investerede familien i rustfrit stål udstyr til vinfremstilling og indsatsen i vinmarkerne blev også intensiveret.

I 1990 opførte brødrene også en ny vingård uden for Saint-Aubin på et sted kaldet “Charmeaux”. Den nye vingård skulle opfylde et stigende produktionskrav, og det betød også, at vinkælderen – som før husede 300 tønder – blev udvidet med en moderne kælder, der kan rumme yderligere 1.200 tønder.

I dag drives vingården af den næste generation. nemlig af Sébastien og Matthieu Roux, som i dag – sammen med far Christian – driver 65 hektar vinmarker fordelt på Côte de Beaune, Côte de Nuits og Côte Chalonnaise … hvilket gør, at Domaine Roux Père & Fils hører til blandt de top 10 største jordejere i Côte d’ Or i Frankrig.

Domaine Roux Père & Fils laver to Aloxe-Corton vine … en almindelig Aloxe-Corton samt denne enkeltmarksvin Aloxe-Corton Les Valozières Premier Cru, hvor druerne selvfølge kommer fra marken Les Valozières lige sydøst for Grand Cru Corton Bressandes. Vinen har været lagret 10 måneder på barriqes … heraf 30% nye fade.

I næsen har vinen Bourgognes lethed og grønne syrlighed … syrlig animalsk med kaktus, jordnær, hindbær, nogle urter, mynte og virker samlet set meget stringent, frisk, syrlig og ung. Smagsbilledet er mere rodet … lidt sjasket og tynd i det, grønt, stramt, men med en virkelig dejlig syre. Det er unge ribs, hindbær og grøn syre.

Forhandles normalt via Jysk Vin, men denne vin er ikke fundet på deres hjemmeside. I udlandet koster en flaske Aloxe-Corton Les Valozières Premier Cru fra huset omkring 38,90€ … eller ca. 289 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

1997 Château La Fleur-Pétrus, Pomerol, Bordeaux, Frankrig

Château La Fleur-Pétrus ligger lidt i skyggen af det berømte naboslot Château Pétrus, men Château La Fleur-Pétrus’ Pomerol fra 1997 blev én af byggemødets helt store oplevelser.

Slottet ligger faktisk lige imellem Pomerols to ypperste navne Château Pétrus og Château Lafleur. Trods den prominente placering opnår Château La Fleur-Pétrus ikke samme kultstatus som sine naboer. Vinene fra slottet er også anderledes … mere feminine og minder derfor ikke vinene fra de berømte naboer.

Château La Fleur-Pétrus stammer helt tilbage fra 1782, men blev i 1953 købt af den legendariske Jean Pierre Moueix. Familienavnet Moueix er umiskendelig ensbetydende med topvine fra Bordeaux’ højrebred, da familien ejer en lang række vinslotte.

Det hele startede i 1937, hvor Jean Pierre Moueix dannede vin- og negociantfirmaet Etablissements Jean-Pierre Moueix i Libourne og begyndte at sælge vine fra Bordeaux … specielt med fokus på vinene fra Libourne … især Saint-Emilion og Pomerol.

I løbet af 1950’erne begyndte han en række opkøb af vinslotte i Pomerol og Saint-Emilion, bl.a. ejendomme som Château Trotanoy, Château Lagrange, Château La Grave Trigant de Boisset, Château Magdelaine og så selvfølgelig La Fleur-Pétrus.

I 1970 blev sønnen Christian Moueix direktør, hvorefter han i samråd med firmaets ønolog fik ansvaret for 20 ejendomme, som virksomheden drev. Sideløbende hermed blev der opkøbt i Fronsac, hvor man erhvervede Château Canon, Canon de Brem og Canon-Moueix samt ejendommen La Dauphine.

Christians ambitioner viste sig hurtigt at række udover Bordeaux. I 1982 opstartede han således et joint venture i Yountville i Californien. Resultatet blev den i dag meget anerkendte rødvin Dominus, lavet efter Bordeaux-forskrifter. Siden 1996 har Dominus dog udelukkende været ejet af Moueix.

Udover drift en af egne ejendomme er Moueix i dag involveret i driften af en række andre ejendomme, bl.a. Château La Clotte i Saint Emilion, Lafleur i Pomerol, Lafleur-Gazin og Latour á Pomerol i Pomerol.

En milepæl i Moueix historikken er dog 1964, hvor négociantfirmaet erhvervede halvdelen af aktierne i Château Pétrus – kongen af Pomerol og altså nabo til Château La Fleur-Pétrus. Moueix havde siden 1945 haft eneretten til distributionen af Pétrus, og efter Loubats død i 1961 erhvervede Moueix således halvdelen af aktierne.

Jean-Pierre Moueix døde i 2003 og siden har Etablissements Jean-Pierre Moueix været drevet af Christian Moueix sammen med børnene Edouard og Charlotte.

Château La Fleur-Pétrus råder lidt over 14,5 hektar vinmarker, der er tilplantet med 80% Merlot og 20% Cabernet Franc. Jorden består udelukkende af grus, og ikke lerholdig tung jord som hos Pétrus og Lafleur. Det er også en af forklaringen på, at vinene fra Château La Fleur-Pétrus er mere feminine. Den årlige produktion ligger på 45.000 flasker og der laves ingen 2. vin.

Denne 1997 – som i øvrigt ikke er en af de store årgange – er lavet på 80% Merlot og 20% Cabernet Franc. Vinen har lagret 20 måneder på 40% nye franske barriques.

Men selvom 1997 ikke var det største år, så smager denne vin simpelthen bare himmelsk. I glasset overraskes du først af farven … virkelig lys, hvilket ikke forleder tanken hen på Bordeaux fra højrebred. Lidt orange kanter afslører dog, at der er lidt alder på drengen.

Hallo … virkelig aromatisk og delikat næse, hvor der er godt med roser og man fornemmer samtidig, at vinen næsten har pels … ru, blomsterrig og tør. Der er lidt svampe, mynte, delikat mødding, lethed, mejeri, lette kirsebær, en vis sødme, let mælkechokolade, kakaopulver og en snert af gazebind. Men fornemmer både stor, stor lethed, blødhed og elegance.

Smagsmæssigt virkelig en vin i balance … lethed, syre/sødme hånd i hånd, cremet med en fast hånd i en fløjlshandske, lette bær, kirsebær, meget let og en smule balsamisk i smagen. Der er også et let og syrlig eftersmag, som kilder og behager din mund. FÅK … så let og delikat Bordeaux har jeg aldrig fået før. Nærmest en ældre piemontisk Bordeaux.

Herhjemme forhandles vinen bl.a. af Løgismose Vin og Sigurd Müller Vinhandel, men en 1997’er kan ikke findes. En årgang 2007 koster 975 kr. hos Løgismose. I udlandet kan årgang 1997 købes til 161,80€ … hvilket svarer til omkring 1.200 kr.

Rating 7/7  

Vinanmeldelser

1988 Château Beychevelle, St Julien, Bordeaux, Frankrig

Byggemødets første rødvin, en ældre og lettere bedaget Saint-Julien fra 1988 – eller St Julien, som der står på etiketten – er lidt af et mysterium.

Den er – trods titlen i overskriften – ikke én af Château Beychevelles officielle vine, hverken Grand Cru 1. vinen og heller ikke 2. vinen Amiral de Beychevelle, men blot en St-Julien, som er produceret og flasket på Château Beychevelle. Det er heller ikke Château Beychevelles 3. vin Brulières de Beychevelle, som jo ikke er en Saint-Julien vin, men en mere almindelig Haut-Médoc vin, hvor druerne også kommer fra marker udenfor Saint-Julien.

De rigtige Saint-Julien vine fra Château Beychevelle har begge maritime temaer med skibe på etiketterne, mens denne blot kaldes St Julien og er lavet i et begrænset antal på 20.000 nummererede flasker. Og denne har nr. 15644. Og så er det stort set umuligt at finde oplysninger om vinen.

Det er ellers et imponerende og historisk slot, som vinen er lavet og flasket på. Château Beychevelle kaldes også Bordeaux’ Versailles og blev bygget tilbage i 1565 af biskoppen François de Foix Candale. Foix Candale var allerede en veletableret familie i Bordeaux og ejede i forvejen Château d’Issan i Margaux .

Slottet fungerede derefter i mange år som hovedsæde for hertuger i Epernon, og det er også i den periode, at slottet fik navnet Châtteau Beychevelle. Hertugernes magt var så stor, at når skibene sejlede forbi slottet på La Gironde, så skulle de – i respekt for den siddende hertug – sænke sejlene. På fransk hedder det Baisse Voile … hvilket blev til Beychevelle.

Etiketterne på slottets vine er inspireret af denne fortid og har derfor et skib med en Griffon som logo. En Griffon er et mytisk bæst, som trækker vognen for vinguden Dionysos. I slottets have findes der også en statue i bronze af skibet med den skrækindjagende Griffon.

Efter at ha’ skiftet ejere utallige gange, så blev slottet i 1825 købt af Pierre-François Guestier, som var en anerkendt vinhandler i Bordeaux og borgmester i St. Julien. Det er også Guestier familien, som sammen med Barton familien – ejerne af Château Leoville Barton – dannede det store negociantfirma Barton and Guestier, også kendt som B & G.

Det var Pierre-François Guestier, som fik sat slottet på det vinmæssige landkort og ved 1855-klassifikationen blev Château Beychevelle da også klassificeret som et 4. Cru Classé slot.

I 1970 blev Beychevelle købt af Aymar Achille-Fould, men allerede i 1984 gik han i partnerskab med den store franske forsikringskoncern GMF Group … Grands Millésimes de France. I 1988 blev Achill-Foulds andel overtaget af japanske Suntory, som også er beskæftiget indenfor bryggerier, juicer, energidrikke og levnedsmidler.

Siden 2011 har det dog været Suntory og Pierre Castel, som har delt ejerskabet. Pierre Castel står i spidsen for det internationale firma Castel Freres. Suntory og Castel ejer også i fællesskab negociantfirmaet Barriere Freres & Oenoalliance, Château Beamont i Haut Medoc samt en lang række vinbrands og investeringer i Bourgogne, Afrika og Kina.

Château Beychevelle har samlet imponerende 250 hektar, men det er dog alene 90,5 hektar af jorden, der er tilplantet med vinstokke og rent faktisk ligger 22 hektar af vinmarkerne udenfor Saint-Julien i Haut-Médoc, men da de allerede blev brugt i vinene fra slottet ved 1855-klassifikationen, så må de godt bruges i Saint-Julien vinene fra slottet.

Som nævnt indledningsvis, så laves der 3 vine på Beychevelle, selvfølgelig deres Grand Vin 1. vin og derefter 2. vinen Amiral de Beychevelle og slutte Haut-Médoc vinen Brulières de Beychevelle.

Château Beychevelle producerer derudover også negociantvine – altså vine med opkøbte druer – i samarbejde med deres negociantejere, bl.a. vinen Secret de Grand Bateaux, som følgelig også har en dragebåd på etiketten.

Der kan derimod ikke findes nogle oplysninger om denne St Julien vin, der ifølge etiketten er produceret og flasket på Château Beychevelle … men det er mest sandsynligt nok en negociantvin, som lige er lavet det pågældende år. Og da vi jo er på venstrebred, så må det også være en Cabernet Sauvignon baseret vin.

På grund af en porrøs prop, så havde Brix haft vinen gennem et kaffefilter og i glasset fremstod vinen også mærket af alderen med brune kanter. Mikkel udbrød fluks, at det lugtede af hans gamle mormor, men en anden nævnte en gammel, fugtig bil … en Datsun 120, der så ud af mere end den reelt kunne.

Der er dog jord, blomster, mørke bær, læder … men de gamle duftindtryk dominerer dog, for selvom der bestemt er frugt tilbage, så virker den let oxyderet sammen med en nærmest balsamisk syre.

Smagsmæssigt er vinen feset af, selvom det bestemt fortsat kan drikkes. Der kan smages en smule solbær og der er også stadigvæk en vis syre og bitterhed i smagen, som er blød med søde elementer. Sammenlagt må vinen betegnes som mere sjov end god.

Intet fundet til salg nogle steder.

Rating 3,5/7