I mit lille første heat af Ribera del Duero ræset smagte jeg den fantastiske 2014 Gran Resalte fra Bodegas Resalte de Peñafiel og i dette heat 3 smager vi jeg nu deres Origen de Resalte i årgang 2018.

Det er en vin, somkommer fra minimum 30 år gamle vinstokke plantet på nogle højtbeliggende marker i Ribera del Duero Alle druer fra forskellige marker er vinificeret separat for til sidst at blive blended til den endelige vin. Al høst foregår ved håndkraft med en efterfølgende nænsom selektering af druerne.

Man benytter sig af koldmaceration og en efterfølgende temperaturkontrolleret gæring i 24 dage, som maksimalt kommer op på 30 grader. Ret hyppige overpumpninger foretages, inden vinen slutteligt lagrer i 14 måneder på 80% fransk eg og 20% amerikansk eg, hvor typisk 1/3 er nye … alt afhængig af årgangen.

I næsen er hverken fadet eller frugten helt så dominerende eller dyb, men duften lidt tør og urtet med brombær, svesker, brombær, måske endda lidt hindbær og blomster samt tydelige, runde tanniner. Vi får lidt fadnoter slutfasen med chokolade, kaffe og sød lakrids.

Smagen er pænt tør med solbær og brombær, en lidt blød og lakrids’et smag, hvor der kommer en tydelig syre, men det er mest det tørre, som fylder … men samlet en god Ribera del Duero.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 179 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Bodegas Ismael Arroyo – ValSotillo ligger ved byen Sotillo de la Ribera i Burgos og derfra smager vi nu denne ValSotillo Finca Buenavista 2018.

Vinhuset var en blandt grundlæggerne af DO Ribera del Duero tilbage i 1982, for allerede i 1979 startede Ismael Arroyo med at tappe vin og han solgte det under de to navne Mesoneros de Castilla og ValSotillo.

Huset har samlet 25 hektar vinmarker og derudover en gammel underjordisk kælder på over 2.000 kvadratmester tilbage fra det 16. århundrede … hugget ind i klipperne under vingården. Det er i dag fortsat den gamle Ismael Arroyo, der ejer gården, men driver det sammen med søn og barnebarn.

Markerne ligger fordelt over 12 forskellige områder omkring bodegaen. Alle disse områder er ligger perfekt sydvendt og i op til 850 meters højde over havet. Vinstokkene dyrkes som buskplanter, uden opbinding og er imponerende 60-90 år gamle. Dette sikrer lavt udbytte af højeste kvalitet til alle bodegaens vine.

Al høst foregår i hånden og der bruges ingen former for sprøjtemidler i markerne. Gæringen af husets vine foregår kun ved hjælp af de naturlige gærceller, som findes i druernes skind.

Her smager vi deres 2018 ValSotillo Finca Buenavista, der er lavet på 100% Tempranillo, som alle kommer fra marken Finca Buenavista i 850 meters højde. Både den alkoholiske og malolaktiske gæring er sket ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Derefter er den lagret 6 måneder på franske og amerikanske barriques, der alle er opbevaret i den gamle kælder.

I næsen er der et tydeligt – men ikke vildt – fadpræg, men en mere animalsk og landlig duft, faktisk rigtig fin aroma med lidt mødding og kostald, kirsebær, brombær, kakaopulver, lidt dadler, virkelig lækker og fin frugt, tobak og vanilje.

Smagsmæssigt er der også en rigtig god dybde, krop og smag, meget rund og venlig, godt med saft og saft … samtidig har vinen også en fin frugtsyre, blide tanniner samt røgede og ristede elementer.

Forhandles af Sæsonvine, hvor en flaske koster 189,95 kr.

Den næste Ribera del Duero vin var helt modsat af Milénico, for denne Thanos fra huset Bodega Sarmentero er nemlig lavet helt uden brug af egefade … altså ren Tempranillo på ren stål.

Bodega Sarmentero er et af de nyere huse i Ribera del Duero og ligger nærmest i baghaven til et castiliansk hus i  Quintanilla de Arriba i Valladolid.

Ejendommen blev erhvervet i 1942 af Repiso familien og indtil da var den en del af 3 møllerhuse i byen, men dergang stod produktionen mest på kvægavl og dyrkning af hvede samt byg … samt en smule vinproduktion til ejet brug.

Det var Amparo Repiso, der som 4. generation i 2004 begyndte at satse på vinproduktion, markedsføring og salg. Siden dengang har hun løbende øget produktionen lidt efter lidt og i 2013 opførte hun også et helt nyt vineri.

Amparo har samlet 7 hektar vinmarker fordelt på de to marker Pago de Oyales merllem Quintanilla de Arriba og Peñafiel og så Peñuelas tæt på vingården. I dag er datteren Maria Lopez også kommet med i driften af vingården.

Denne er 100% Tempranillo, som er markant anderledes end de fleste Ribera del Duero vine. Den er udelukkende lavet på rustfrie ståltanke, hvor vinen også er lagret en kort periode.

I næsen er vinen virkelig anderledes, masser af blomster, ingen fadnoter, men i stedet meget frisk, men også lidt speciel. Det er dog en vin, som vinder på en, når man lige får vendt sig til den. Der er lidt tørre vaskeklude, men endda lidt vild beaujolaisagtig i stilen, landlig og en smule bondsk.

Vinen smager faktisk også lidt blomsteragtig med en bondsk og lidt kantet frugt, brombær, hindbær og klart lettere i stilen end området generelt. Vinen skal bruge lidt tid til at lokke aromaerne frem, men det klæder den sgu og den vinder lidt med tid i glasset.

Forhandles af Wineboutique, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4/7

Så kom første Ribera del Duero rødvin bordet og det blev denne Milénico fra vinhuset Bodega y Viñedos Milénico.

Vinhuset ligger ved den lille by San Martín de Rubiales i Burgos mellem Roa og Peñafiel af Ribera del Duero.

Vinhuset har været drevet af Milénico familien i generationer og drives i dag af Juan Manuel Junior, men blev grundlagt af hans oldefar – der også hed Juan – der havde et destilleri i byen og beholdte vinstokkene, da de ophørte driften af destilleriet.

Tidligere havde man 14 hektar marker, men solgte så blot druerne til nogle af områdets andre vingårde … ligesom rigtigt mange andre vinavlere i området.

Men det ændrede Juan Manuel Junior i 2012 med en egenproduktion og i dag har han 9 hektar, som er fordelt på 6 marker, bl.a. Socastillo, Carraroa, Rodero, Solapeña og Valdepila i Agujerón. De første vine kom på markedet i 2015. Markerne passes uden brug af sprøjtemidler og de gamle vinstokke sikrer et uhyre lavt udbytte.

Her smager vi husets 2016 Milénico, som er lavet med Tempranillo druer fra husets forskellige marker og lavet ført med premaceration ved 5 grader i en uge inden gæring med druernes egne gærceller og en start ved 20 grader og malolaktisk gæring  i franske egefade. Så har vinen lagret 22 måneder på nye franske 225 liter barriques.

Den massive fadlagring kan virkelig også duftes i vinen med det samme, for der er godt med fad og jeg har noteret meget brændte eller nye fade … og det passer også. Der er vanilje, kanel, masser af kakaopulver, mælkechokolade, solbær, brombær og svesker, tobak, kaffe og balsamiske elementer.

I munden har vinen også dette udtryk af brændte noter, mørk frugt, noget alkohol, solbær, brombær, peber og man man næsten smage fadet. Der okay med tanniner, er nærmest tanninsk frugtsød, så vi ligger sådan mellem 4,5 og 5 tomler.

Ikke funder herhjemme, men i hjemlandet koster vinen 34€ … svarende til 253 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Vi startede mit lille heat 3 af Ribera del Duero vinene med en rosé aka Rosado fra Bodega y Viñedos Martín Berdugo, der ligger lige udenfor byen Aranda de Duero.

Bodega y Viñedos Martín Berdugo er grundlagt i 1990 af Josefina Martin Berdugo, som valgte at genoptage produktion af druer, som hendes slægtninge havde påbegyndt hundrede år forinden.

Familien Martin Berdugo havde nærmest altid boet i Aranda de Duero – ja faktisk i et af byens allerældste huse med 3 generationer samlet under samme tag – men var for generationer siden stoppet med at dyrke druer.

Det ændrede Josefina Martín Berdugo og startede således med at genplante familiens marker i samarbejde med hendes mand Enrique og deres 3 børn Antonio, Bruno og Pepa.

Høsten blev de første mange år solgt til andre vingårde i Ribera del Duero, men i år 2000 byggede familien en ny, topmoderne vingård midt i deres 104 hektar store vinmark.

Bodega y Viñedos Martín Berdugos fantastiske og imponerende vineri er tegnet af arkitekterne Vicky Daroca samt María Viñé og det har i 2005 endda fået en pris som bedste europæiske konstruktion af det tyske magasin Bauwet.

Her smager vi husets Rosado, der er lavet af 100% Tempranillo maskinhøstede  druer, der udelukkende kommer fra marker ved vingården. Druerne har tilbragt 12 timer i kold maceration ved 7 grader under låg i et iltfattigt miljø, hvorefter gæring er sket i store rustfrie ståltank med en kold gæring ved 11 grader og derefter kort lagret i tankene inden aftapning og frigivelse.

I næsen er der lidt rosenblade, pressede blomsterblade, men ellers måske lidt nærig med aromaerne. Der er hindbær, ribs og altså godt med blomster, en vis tørhed og en smule jod. Smagen er også tør med hindbær, grape og lidt jern.

Ikke fundet herhjemme, men i hjemlandet koster vinen 9,00€ … svarende til 67 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

Ribera del Duero ballet sluttede med en Vendimia Seleccionada i årgang 2017 fra Bodega Finca la Capilla … anden vin fra dette vinhus i vor smagning.

Vinen er lavet på ren 100% Tempranillo druer, som kommer fra husets egne vinmarker i Roa, La Horra og Anguix, fra de mest eksklusive afkroge med et lavt udbytte.

Efter den manuelle høst er alle druerne deponeret i små kar efter hver plot. De er så vinificeret helt separat med en langsom alkoholisk gæring alene med druerne egne naturlige gærceller. Macerationen varer ikke længere end selve gæringen.

Derudover er der sket malolaktisk gæring på franske egetræsfade, hvor den sammenstukne vin også er lagret 12 måneder på nye og burgundiske barriques lavet af finkornet fransk eg.

I næsen er det en mørk og fyldig vin, hvor fokus umiddelbart virker som blæk, dyb engelsk lakrids, finsk lakrids og så godt med fadnoter af mælkechokolade, vanilje og en sort frugt med blåbær, solbær og endda lidt eksotisk træ som teak- og mahognitræ.

Smagsmæssigt kommer der også godt med blæk og engelsk lakrids frem, selvom vinen jo egentligt er fløjlsagtig, velstruktureret med en mørk og rund frugt. Frugten virker bestemt ikke overmørk, men er solbær og hindbær, godt med træ og en vis livlighed.

Ikke fundet herhjemme, men prisen i hjemlandet ligger på 25,80€ … svarende til omkring 192 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Det lakker mod enden i Ribera del Duero smagningen, men den næste vin er en Crianza fra det lille vinhus Nabal Bodegas & Viñedos.

Vinhuset ligger lidt syd for den lille vinlandsby Gumiel de Izán omkring 100 kilometer syd for Burgos. Nabal er et nyt projekt fra Navarro Balbás familien, som tidligere har været involveret i branchen.

Projeket blev startet i 2014 af de 3 brødre Óscar, Andrés og Daniel Navarro Balbás og de navngav projektet efter de første bogstaver i deres efternavne Na-Bal.

De ville prøve noget nyt efter en mere end 20 årig karriere som producenter i Ribera del Duero og oprindelige initiativtagere til oprettelsen af appellationen DO Arlanza.

De byggede et nyt, topmoderne vineri ved Gumiel de Izán og købte 35 hektar vinmarker, hvor de dyrker druesorter som fx Tempranillo, Garnacha, Merlot og Albillo … men derudover så opkøber de også druer fra lokale vinavlere.

Vi smager deres 2015 Crianza, som er lavet på 100% Tempranillo, som kommer fra forskellige marker i Burgos og fra vinstokke, der er omkring 50-80 år gamle buskvine stokke. De er høstet og sorteret i markerne manuelt, hvorefter de er afstilket og placeret i de rustfri ståltanke med kølig en pre-maceration.

Derefter sker alkoholgæringen ved temperaturer på 26 grader med kort og hyppig overpumpning. Så er der sket malolaktisk gæring, der sker delvist i ståltanke og derefter på nye 20% amerikanske og 80% nye franske egetræsfade, hvor vinen lagret samlet 14-16 måneder.

I næsen er duften ikke så tæt og kraftig, men egentlig meget let af Ribera del Duero og samtidig meget blomsterrig. Det er fortsat ret mørke bær, sorte kirsebær, brombær, blommer … et pænt fagpræg fra de nye fade med vanilje, lakrids, ristede kaffebønner, karamel, kakao og søde krydderier … rund og venlig.

Smagen er også mørk med egentlig med en frisk og tør frugtsmag, hvor der er blommer, brombær og hindbær, masser af solskin og fin blødhed, balsamiske noter, silkebløde tanniner … og hvor smager det virkelig godt … klart 4,5 houlbergske fingre med pil op.

Forhandles af både Otto Suenson eller VildMedVin, hvor en flaske koster 225 kr., mens prisen er 202,50 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

Med næste vin fra Bodegas Valduero rykkede vi et niveau ned, for det var nemlig husets 2014 Tierra Alta de 2 Cotas Reserva.

Vinen er – som storesøster – lavet på 100% ren Tempranillo druer, der her kommer fra 2 af husets højtliggende vinmarker i Ribera del Duero. En af dem er placeret i 840 meter over havets overflade og giver kompleksitet og elegance, men den anden er beliggende i 900 meters højde og tilføjer struktur til vinen. Druerne kommer fra over 40 gamle vinstokke, som håndplukkes i den første uge af oktober.

Ved en alkoholiske gæring er der alene anvendt druernes helt naturlige gærceller. Efter endt fermentering er der sket malolaktisk gæring og så er vinen lagret 30 måneder på egetræsfade og derefter mindst 30 måneder på flaske inden frigivelse.

I næsen er denne Reserva også ganske venlig og rund, ikke helt så dyb som den forrige vin, men har i næsen langt mere kirsebær, der kommer sammen med solbær og blommer, men får altså et lidt mere frisk udtryk, men heller ikke så kompleks. Frugten er suppleret med kaffe, tobak, karamel, lakridskonfekt og let bitter chokolade.

Det smager altså også bare rigtigt godt … der er masser af frugt, kirsebær og brombær, rig og fyldig med seriøst stærke tanniner og samlet giver det bare en rigtig lækker Ribera del Duero vin.

De to vine fra Bodegas Valduero burde have været med i heat 1 og skiller sig absolut bare ud i heat 2 som værende de absolut bedste.

Forhandles af Masawine, hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen er 269 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Vi skulle smage 2 Ribera del Duero vine fra det legendariske vinhus Bodegas Valduero, som vi før er stødt på her på bloggen. Begge var fra deres Tierre Alta serie, men vi tog dog vinene i nærmest omvendt rækkefølge og startede med denne 2011 Tierra Alta de 2 Racimos Gran Reserva.

Bodegas Valduero ligger lidt øst for byen Gumiel de Mercado og er grundlagt tilbage i 1984 af Don Gregorio Garcia Viadero. Det var i Ribera del Dueros spæde periode og Valduero blot den 6. vingård i området og har således været en af pionererne i det i dag populære vinområde. De anses derfor også i dag som værende blandt nogle af de mest prestigefyldte producenter i Spanien.

Garcia Viadero familien har samlet over 200 hektar vinmarker, som samtidig har nogle af områdets ældste Tinto Fino aka Tempranillo vinstokke, som jo blev plantet før området blev internationalt anerkendt.

Vinstokkene er fritvoksende uden opbinding, hvilket normalt kun ses hos små producenter, da metoden er ekstremt arbejdskrævende og umuliggør mekaniseret beskæring og høst.

Markerne ligger samtidig som nogle af de højest beliggende i hele Ribera del Duero i omkring 840 meters højde og dyrkes uden brug af kemiske sprøjtemidler. Ejendommen er ikke certificeret økologisk, men der arbejdes ud fra økologiske retningslinjer. Der skæves også kraftigt til biodynamiske dyrkningsprincipper.

Bodegas Valduero er desuden berygtet for at høste deres druer ekstremt sent, fordi de ønsker at druerne skal hænge længst mulig på stokkene. Derved opnås komplekse aromaer.

I dag drives vinhuset af Don Gregorios to døtre, Carolina García og Yolanda García Viadero. Yolanda Viadero er Valdueros vinmager og  hendes ambitionsniveau stråler ud af hende. Yolanda er det første kvindelige medlem af Ribera del Duero konsortiet og desuden den person, som har været medlem af rådet i længst tid.

Familien har i år 2000 bygget et nyt, moderne og underjordisk vineri med 3 underjordiske tunneler, hvor der er plads til 3.500 egefade og over 1 million flasker. De mange fade udskiftes hvert 4. år, så det må sgu være lidt af en udskrivning. Placeringen under jorden betyder en konstant temperatur og høj luftfugtighed, helt perfekt til lagring af vinene.

Vi har tidligere smagt en 2010 Reserva Premium 6 años samt en 2009  Gran Reserva fra Bodegas Valduero, I dag er vinen opdelt en smule anderledes, nemlig i serierne Blancos, altså de hvide, men så ellers Tierra Alta, Élite, Gran Lujo og Azaya.

Her i Tierra Alta serien findes der 3 vine, en En 2 Maderas efterfulgt af De 2 Cotas Reserva og så denne De 2 Racimos Gran Reserva. Og De 2 Racimos betyder af 2 klynger, idet denne vin er lavet med 100% ren Tempranillo, som kommer fra to marker …  El Penon i 820 meters højde og El Cascorral i 888 meters højde.

Når man så laver vinen, så bruger man samtidig kun de 2 bedste vindrueklaser på hver vinstok. Både alkoholisk og den efterfølgende malolaktiske gæring er foregået på 500 liter franske egetræsfade. Så er vinen der lagret 48 måneder på fade af forskellige typer egetræ og derefter mindst 40 måneder på flaske inden frigivelse. Der er lavet 10.000 flasker af vinen.

I næsen er det en fed, fyldig og tæt vin, rund og venlig med både tunge fadnoter, bacon, lidt mejeri, blæk,  kaffe, tobak, kul, tørv, lidt ristede duftnoter, sten, læder, karamel, lakridskonfekt, kanel, brun sukker og vanilje. Der er en frugt med solbær, blommer og figner samt mørk og let bitter chokolade.

I munden … hvor er det dog blødt og rundt, er SÅ cremet og saftigt med en frugt af blommer, solbær samt støvede og tørre tanniner, en intens og tæt smag, mens der måske lige anes lidt alkohol. Det er en vin med mange lag … kompleks og sådan en aften mangler man sgu bare lige tid til at nyde den over en hel aften.

Forhandles af Masawine, hvor en flaske koster 698 kr., mens prisen er 575 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7