Tag-arkiv: syrah

Syrah er en af de helt store røde druesorter, der efterhånden er plantet i hele verden. Vinene der produceres på druen, varierer kolossalt fra land til land.

Der er stor uenighed om, hvorfra Syrah druen stammer fra, men druen har i dag to store bastioner … nemlig i Rhône og specielt i den nordlige del og så i Australien, hvor druen – som der kaldes Shiraz – er den mest udbredte med over 40.000 hektar vinmarker.

Syrah har faktisk vist sig at være succesrig overalt i verden og Syrah vine produceres i mange stilarter. Syrah er også en ekstremt nyttig blandet drue på grund af sin dybe farve og typisk høje tanniner.

I det sydlige Rhône er det almindeligt, at Syrah blandes med enhver kombination af blandt andet Grenache, Mourvèdre, Carignan og Cinsaut. Men i det nordlige Rhône står Syrah bag de mest berømte Syrah vine, specielt vinene fra Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas og Saint-Joseph.

Og netop i det nordlige Rhône kan vinene på Syrah virkelig lagres og bliver kun bedre med alder. Den mest berømte vin fra Nordrhône er nok Hermitage … og vinene fra den bakke er så respekterede, at dets navn Hermitage i mange år blev brugt som et synonym for Syrah i Australien. En god Hermitage kræver 10 år  lagring, men kan ofte tåle langt over det dobbelte.

Men også i Valais i Schweiz samt i Burgenland i Østrig trives Syrah virkelig. I Australien er Syrah aka Shiraz nærmest blevet landets nationaldrue og står bag ikoniske vine som fx Penfolds Grange, der i øvrigt i starten hed Penfolds Grange Hermitage.

I det vestlige USA … Californien, Washington og Oregon har Syrah ikke fået helt samme succes, men en flok dedikerede vinproducenter har under samlingen Rhône Rangers siden 1970’ern bevist, at sorten kan producere komplekse, rige vine i alle tre af ovenstående stater.

Syrah druen har et tyk skind og ofte en genkendelighed i en tæt, fyldig brombærsmag med peber og kan være ret blomstret i sin ungdom. Ellers kommer der flere urteagtige noter med alder  samt mørk chokolade.

Dyrkes den oversøisk går duft og smag ofte mere i retning af lakrids, solbær, mint og sort peber. Syrah har et højt niveau af tanniner og en evne til udvikle sig godt på egefade og lagre lang tid på flaske efterfølgende.

Vinanmeldelser

2018 Château Palvié, Les Secrets du Château Palvié Rouge, Sud-Ouest, Frankrig

2018 Château Palvié, Les Secrets du Château Palvié Rouge, Sud-Ouest, FrankrigDen sidste Château Palvié vin fra Vignobles Jérôme Bézios  blev deres 2018 Les Secrets du Château Palvié Rouge.

Jérôme Bézios har lavet vinen på 95% Syrah og 5% Braucol, der kommer fra 40 år gamle vinstokke på Cordais-plateauet og høstet med et udbytte på 30 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet med lang gæring og maceration, men efter endt fermentering er vinen lagret 15 måneder på egefade.

Duften er mørk … mere tæt og der kommer også en aroma af våde samt fede fade. Det dufter virkelig af våd vinkælder, gær samt mørke bær, solbær, brombær og blommer. Derudover har den en anelse sød finsk og tør engelsk lakrids, lidt blomsterpollen og sorte oliven.

I munden er det en kraftig, fed og mørk vin … cremet og alligevel med bidende peber, masser af blommer, solbær og brombær. Frugten har godt med liv, er frisk og levende … der er sgu masser af saft i vinen og spændstig i frugten. Tanninerne er forholdsvis bløde og godt integreret i vinen … 90 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 159 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Château Palvié, Palvié Rouge, Sud-Ouest, Frankrig

2020 Château Palvié, Palvié Rouge, Sud-Ouest, FrankrigJeg smagte derefter også 2 rødvine fra Jérôme Bézios fra Château Palvié under Vignobles Jérôme Bézios og den første blev denne 2020 Palvié Rouge.

Det er en vin, der er lavet på Syrah og de lokale druer Braucol og Prunelart, der alle kommer fra 30 år gamle vinstokke på Cordais-plateauet og høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet med lang gæring og maceration, men efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på en kombination af både egefade og ståltanke.

Druerne Braucol og Prunelart er jeg ikke stødt på før, så lad os lige dvæle ved dem. Den røde drue Braucol kendes også under navnet Fer aka Fer Servadou, Pinenc eller Mansois, men har egentlig mange navne og synonymer.

Det er en rød fransk vindruesort, der primært dyrkes i det sydvestlige Frankrig og er mest kendt for sin rolle i AOC vinene fra Gaillac, Marcillac og Béarn, men kan også findes i vinene fra Madiran, Cabardès og Bergerac.

Braucol  aka Fer karakteriseres ofte på dens parfumerede aromaer af ribs og rød frugt, bløde tanniner og koncentration i frugt. Druen er ikke relateret til klonen af ​​Malbec kendt som Fer, der er udbredt plantet i hele Argentina.

Druen har sit navn Fer, som på fransk betyder jern efter det latinske ord Ferrum. Det henviser til den  hårde og jernlignende stamme på vinstokken, som yderligere kan være svær af beskære.

Prunelart eller mere korrekt Prunelard Noir er en gammel og sjælden rød druesort, der menes at have sin oprindelse i Gaillac i det sydvestlige Frankrig.

Prunelart var egentlig formodet udslettet efter ankomsten af ​​phylloxera i slutningen af ​​det 19. århundrede, selvom den forinden faktisk dækkede store dele af  vinmarkerne i Tarn området.

I slutningen af ​​det 20. århundrede fandt man dog nogle meget gamle vinstokke med Prunelart  og siden da har der været en genopblussen af ​​beplantninger med druen i Gaillac på grund af druens traditionelle ry for at producere vine af høj kvalitet.

Sorten kan let forveksles med Malbec, da der er meget få botaniske forskelle mellem de to. Forvirringen afspejles i det, de lokale kalder Prunelart for Côt, som jo også er den lokale betegnelse for Malbec.

I 2009 har man lavet DNA sammenligninger af de to sorter og disse undersøgelselser fastslog, at Prunelart i virkeligheden er en forælder til Malbec.

Dermed er Prunelart i familie med ​​druesorter som Manseng Noir, Négrette og Tannat. Sjovt nok har Prunelart en anden forælder, som erMagdeleine Noire des Charentes, som også Merlot også har som forælder.

Prunelart giver et lavt udbytte og vokser mellemstore klaser af små, intenst farvede bær. Derfor har dens brombærduftende vine en tendens til at have god struktur og farve og markant smagsdybde. De har også en karakteristisk aroma af frisk blomme, hvilket kan forklare sortens navn – prune betyder jo sveske eller blomme.

Nå, men lad os smage vinen, hvor Syrah druen bestemt kan duftes … der er lidt rhônekarakter med brombær, solbær, engelsk lakrids, fennikel, tobak, godt med grønne krydderurter samt nogle lysere balsamiske noter.

I munden er vinen renere, frugten mere skarp og præcis med en rustik utøjlet syre. Det smager godt, men kanterne er småskarpe, strenge, aggressive og småbeske. Det er er vin, der kalder på noget mad … har både syre, peber og hårde tanniner … 87 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2021 Graffetta, Syrah, Sicilien, Italien

2021 Graffetta, Syrah, Sicilien, ItalienLad os dog fortsætte lidt endnu hos den toskanske Calì familie gog deres lille sicilianske vinhus Graffetta, men denne gang er det med deres 2021 Syrah.

Det er selvfølgelig ren Syrah, der kommer fra forskellige plots på den 6 hektar stor vinmark Contrada Graffetta, hvor vinstokkene er 8-10 år gamle og høstet i slutningen af august og starten af september.

Vinen er lavet med gæring og maceration i ståltanke ved 28 grader over 10-12 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring, der også er sket i ståltankene. Derefter har vinen så lagret 6 måneder med halvdelen på tonneaux egefade og den anden halvdel i ståltanke. Så er vinen flasket og lagret yderligere 3 måneder. Årlig produktion ligger på 50.000 flasker.

Sikke fin duft … nu stikker duften lidt dybere og mere intens … men på en eller anden måde, så er det Syrah med blomstret betræk. Det gør også, at vinen virker lettere end Syrah normalt og langt fra vine fra det nordlige Rhône eller australsk Shiraz. Men der kommer dog nogle af de typiske dufte af brombær, solbær og ribs, lakrids, peber samt noget skovbund.

Smagen er også nogenlunde let … men nu kommer Syrah druens tyngde, peber, tørhed og mere markante tanniner dog frem. Det er ikke så elegant som i det nordlige Rhône, mens langt bedre end dens australske kusiner. Der er læder, sorte teblade, camparibitterhed og frugten er ganske vist mørk … knap så mørk som i duften, for virker lettere, tyndere og mere syrerig. Let, sursyrlig, frugtrig og pebret … 90 point.

Forhandles af Vinmonopolet.dk, hvor vinen koster 130 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Graffetta, Hyspa, Sicilien, Italien

2020 Graffetta, Hyspa, Sicilien, ItalienGraffetta er en gammel siciliansk ejendom tidligere ejet af greven af ​​Modica, men ejes i dag af den toskanske Calì familie og laver fra de 22 hektar vinmarker på Sicilien en række vine … som fx denne Hyspa, som jeg nu har smagt i årgang 2020.

Ja har jeg også smagt nogle af de tidligere årgange af vinen, som fx årgang 2019 og 2017 … så jeg har også tidligere skrevet lidt om vingården og Calì familien.

Hyspa er lavet på 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 20% Syrah og 20% Petit Verdot fra en vinmark på samlet 4 hektar og nogle 8-10 år gamle vinstokke.

Vinen er lavet med gæring og maceration i ståltanke ved 28 grader over 10-12 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring, der også er sket i ståltankene. Derefter har vinen så lagret 6 måneder på tonneaux egefade og 6 måneder på flaske inden frigivelse. Årlig produktion ligger på 50.000 flasker.

WAUW for en duft … landlig, aromatisk og har nærmest en duft af grønne blomsterstængler, masser af violer, hyben, eukalyptus, tjære, tørret kød og sandet jord og ellers masser af gæret lyserød frugt, der mest er brombær og hindbær. Derudover fanger jeg også cedertræ, garvet læder, sorte oliven, kaktuspiller … virker meget let og en smule krydret.

Sådan smager vinen faktisk også … virker let med lyse bær og igen dette distinkte blomstrede element, som om vinen havde lagret med et bundt rosen- og tulipanblade. Det er hindbær, tranebær, kirsebær og smagen er ren, rank, lys og cremet. Det er som en lys beaujolais, men bare med burgundisk lethed, blomster samt peace and love, hvorved alt er godt og spændende. 93 point.

Forhandles af Vinmonopolet.dk, hvor vinen koster 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2016 Peter Vinding-Diers Montecarrubo, Vignolo, Sicilien, Italien

2016 Peter Vinding-Diers Montecarrubo, Vignolo, Sicilien, ItalienVi har før til byggemøder smagt vin fra danske Peter Vinding-Diers fra Montecarrubo på Sicilien. Sidst var det en 2016 Cuvée Suzanne og nu havde Flemming taget denne 2016 Vignolo med.

Denne vin gættede jeg ikke … var ikke engang tæt på, for det er en meget lysere og lettere vin end forventet, selvom den er på 100% af den tykskindet Syrah drue fra en mark med vulkansk jordbund blandet med sand og fossiler drevet 100% biodynamisk.

Druerne kommer fra en enkeltmark præget af  vulkansk jord blandet med fossiler og sand. de er høstet med håndkraft, hvorefter de køres til vineriet, hvor de sorteres og afstilkes. Gæring og maceration sker med druernes egne gærceller i åbne fermentorer med plads til omkring 2,5 tons druer.

Men de får lidt hjælp til den malolaktisk gæring og derefter er vinen lagret 9 måneder på brugte barriques fra Bordeaux.

Duften er bondsk … der er blomster, læder, godt med kirsebær, kirsebærsten, brombær, jordbær og lidt ribs, noget tobak, cedertræ, fad, vanilje … faktisk har den raske, rørige og lette ben, let dansende og røget med en kølig fornemmelse.

Sådan er smagen nærmest også … lidt flæsket, røget med fond, kirsebær, brombær og ribs. Der kommer også blomsternoter, men det er fede blomster med intens blomsterpollen. Det er blødt, rent og syren er afdæmpet, balanceret … tanninerne også fine, slebne, nærgående og overraskende lette … 94 point.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor en flaske 2019 koster 649,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2014 Penfolds, St. Henri Shiraz, South Australia, Australien

2014 Penfolds, St. Henri Shiraz, South Australia, AustralienVed sidste battle havde Brix en vin fra Penfolds med … og det havde han igen denne gang, for hans bidrag til konkurrencen var en 10 år gammel 2014 St. Henri Shiraz.

Sidst var det en 2013 Bin 407 Cabernet Sauvignon, som Brix havde taget med, men nu havde han dog skiftet drue, men sidst fortalte jeg også lidt om Penfolds … det store australske brand.

Det er dog ikke ren Shiraz, for i denne årgang 2014 består vinen af 96% Shiraz samt 4% Cabernet Sauvignon, der kommer fra flere marker i både Barossa Valley, Adelaide Hills, Southern Fleurieu, Wrattonbully og McLaren Vale.

Gæringen er sket på åbne egekar og efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på over 50 år gamle 1.460 liter egefade for at give mindst mulig aftryk af fadene.

Duftmæssigt er der skrald på fra start til slut … har en dyb frugt af solbær, brombær, svesker, oksefond, grillede spareribs, gazebind og røgede noter. Fadpræget er ikke voldsomt, men alligevel får du lidt blæk, kanel, lakridspiber og en snert peber. Det er massivt, men bliver aldrig anmassende, som australsk Shiraz ofte kan være.

Også i smagen mærkes, at dette er Shiraz på højt niveau, for det virker blødt og velvet som fløjl og samtidig virkelig frugtrig, så den lider bestemt ikke under alderen, men er spændstig og frisk endnu med solbær, brombær og sorte blommer, mens der kommer peber samt fyldige tanniner, der til gengæld er slebet runde og føjelige i takt med årene. Fin Shiraz … ligger lige omring 94-95 point.

Forhandles flere steder, bl.a. kan en årgang 2019 fås hos Meny til 799,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2021 Clos St. Antonin, Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2021 Clos St. Antonin, Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigNår vi nu er i Rhône, så lad os smage endnu en vin derfra og det blev denne 2021 Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages fra vinhuset Clos St. Antonin, der ligger i den sydlige del af byen Courthézon.

Clos St. Antonin er et nyere vinhus grundlagt i 2014, da Isabelle Sabon-Roulan og Aimé Sabon fra det kendte Domaine de la Janasse købte en ældre gård og vinmarker i Jonquières.

Ejendommen er reelt et provencalsk bondehus fra det 18. århundrede … altså tilbage fra napoleonstiden og da en inskription på facaden af den gamle bygning fortalte, at her blev Sankt Antonin født, så var navnet selvfølgelig indlysende.

Ifølge pålidelige kilder, så skyldes købet af vingården, at Sabon familien gør klar til en deling af deres vinhus mellem de to søskende Isabelle og Christophe Sabon.

Dermed ligger det i kortene, at det er Isabelle, som skal overtage  Clos St. Antonin og hun er da også uddannet ønolog fra fakultetet i Toulouse og har sammen med hendes bror omkring 20 års erfaring med at drive Domaine de la Janasse.

Efter købet har Clos St. Antonin da også overtaget nogle af Domaine de la Janasses marker, således vinhuset sammen med markerne fra købet af Clos St. Antonin har 15 hektar vinmarker. Man har således overtaget parceller på fine marker som La Crau og Font du Loup i Châteauneuf-du-Pape fra Domaine de la Janasse.

Da der endnu ikke er etableret et moderne vineri på Clos St. Antonin, så vil vinene fra Jonquières blive fremstillet på Domaine de la Janasse, som også i starten vil stå for fælles markedsføring.

Den første årgang med Clos St Antonin navnet var 2015, men nu har jeg altså smagt en nyere 2021Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages, som netop er lavet med druer fra nogle af de marker, som altid har tilhørt  Clos St Antonin på  den sydlige del af Plan de Dieu mellem Vacqueyras og Cairanne … tæt ved grænsen til Châteauneuf-du-Pape.

Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages er lavet på 50% Grenache, 25% Mourvèdre og 25% Syrah. Efter høst afstilket 90% af druerne, hvorefter gæring og maceration sker over 25 dage med en daglig overpumpning og pigeage. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder … Grenache lagres på foudres, mens Syrah og Mouvèdre lagres på barriques.

Duftmæssigt er der lidt Janasse over vinen … har denne mørke, våde, og dybe aroma, hvor der også er skrald på fadnoterne. Der er derfor både tobak, lakrids, mørk chokolade, kaffebønner og blæk, mens den har en frugt med sorte kirsebær, brombær og hindbær. Der er ikke så mange rhôneagtige krydderier … snarere lidt umami, skovbund, efterårsblade, sorte oliven og timian over duften.

Smagsmæssigt er det også et lille kraftværk og man får helt lyst til at løbe ud på badeværelset for at se, om munden også er helt sort. Der er tør engelsk lakrids, saltlakrids, peber og en mørk frugt af solbær og brombær, mens tanninerne er tørre, stærke, ætsende og vilde … men for pokker, hvor får du meget Côtes du Rhône Villages for pengene. 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 189 kr., mens prisen er 169 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Domaine Alary, La Gerbaude Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2022 Domaine Alary, La Gerbaude Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigDomaine Alary ligger 1-2 kilometer sydøst for Cairanne by på vejen mod Rasteau i området La Garrigue og det er derfra, at jeg nu smager en 2022 La Gerbaude Côtes du Rhône

Huset har jeg skrevet om før … og denne La Gerbaude Côtes du Rhône har jeg også smagt før i både årgang 2021 og 2019.

Det er en vin, der er et mix af Grenache, Syrah og Carignan, hvor de to første sorter kommer fra 40 år gamle vinstokke på marken Les Garrique i Cairanne, mens alle Carignan druerne er fra 50 år gamle stokke på marken Saint-Cécile-les-Vignes.

Alle druer plukkes udelukkende med håndkraft, så der foregår både sortering af drueklaserne i marken og siden også ved ankomsten til vineriet. Alle druer afstilkes inden vinificationen, som foregår over 15-18 dage. Efter endt fermentering er vinen så lagret på store, gamle cementtanke.

Duftmæssigt er der fra starten fede, kraftige og mørke dufte, godt med urter, garriques og krydderbuske. Frugten er lettere jammy og marmeladefed, men det er med til at give denne kraftige, fede, lækre og intense aroma. Der er tør engelsk lakrids, saltlakrids, mørkbitter chokolade, brombær, sure kirsebær og balsamiske syre.

Smagen er enestående … højintens, frugtrig og samtidig syrerig, masser af frugt med brombær, kirsebær og ribs. Der er både engelsk lakrids, peber, blæk samt stor tørhed. Du får lidt et kinderæg med 3 ting, kraft og masser af bundtræk, mørk og intens frugt og sidst en livlig, levende og fin syre … tanniner er der også, men de er mest frugtrige og godt integrerede … 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er 109,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Terra Blanca, Arch Terrace Syrah, Washington State, USA

2019 Terra Blanca, Arch Terrace Syrah, Washington State, USAVinhuset Terra Blanca ligger på adressen Demoss Road I Benton City. Vi er I området og appellationen Red Mountains I Washington State I USA. Fra Terra Blanca smager jeg nu en 2019 Arch Terrace Syrah, som er en vin inspireret af de store Syrah vine fra det nordlige Rhône.

Terra Blanca er grundlagt af Keith og ReNae Pilgrim, som købte i 1992 omkring 120 hektar jord i Red Mountain og startede allerede året efter med at bygge hus vineri, bore brønde og tilplante de første 50 hektar af jorden.

Keith var selv uddannet geolog fra University of California havde derudover studeret vindyrkning og ønologi, mens ReNae havde arbejdet med bogføring. Keith var også som barn vokset op i Napa, hvor han næsten havde fået vinen ind med modermælken.

Keith gav – som gammel geolog – deres vingård navnet Terra Blanca efter det hvide kalciumkarbonat, der findes så rigeligt i jorden under vinstokkene i Red Mountain og det sydøstlige Washington. Denne type jord finder man ofte i verdens bedste vinområder, og siden Red Mountain fik AVA-status i 2001, har vinkendere jorden rundt fået øjnene op for den kvalitet, som området kan levere.

På markerne i skyggen af Cascade Mountains plantede parret både Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Chardonnay og en håndfuld andre druesorter.

I 1997 frigav Terra Blanca de første vine, der dengang var lagret i store kasserede cementcylindre, som de havde gravet ned. Siden dengang er der sket meget og vinhuset inkl. vineri og vinkælder er senere bygget om flere gange.

Og i dag sker lagringen af vine sker på specialfremstillede fade af fransk eg. Nogle vine får op til 32 måneder på fad … det afhænger naturligvis af, hvad der er bedst for den pågældende vin.

Her smager jeg husets 2019 Arch Terrace Syrah, hvor druerne kommer fra appellationen Red Mountain i det sydøstlige hjørne af Columbia Valley i Washington State.

Det er ikke 100% ren Syrah, for Syrah’en gærer sammen med en smule Viognier … præcis på samme måde, som man kender det fra Côte Rôtie i det nordlige Rhône. Vinen er lavet traditionelt og efter endt fermentering lagret op mod 24 måneder på franske egefade, hvoraf omkring en tredjedel er nye fade.

Og ja … det dufter virkelig af noget fra det nordlige Rhône … jernbanesveller, tjære, sortbrændt træ, sorte oliven, garrique, lavendel, peberkorn, godt med røg og lejrbål, tørret kød, blåbær, sorte kirsebær, ribs og masser af kraft med et betonhjerte … her er intet blødt eller forsonende.

Den sande styrke kommer dog frem i smagen, som først virker blød, fyldig og cremet, men så sætter kavaleriet ind med stor styrke, godt med peber og tætpakket massiv syre, der næsten ætser tungen med tung og mørk frugt. Det er solbær, blåbær, ribs og så vilde ustyrlige citroner … virkelig kompakt, tæt og saftig … virkelig peberstærk og peberkrydret. 93 point.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 189 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Fabbrica Pienza, Rosso Orcia, Toscana, Italien

2019 Fabbrica Pienza, Rosso Orcia, Toscana, ItalienLad os fortsætte i Toscana med mere Sangiovese baseret vin, for den næste vin kommer fra Fabbrica Pienza og det er vinen Rosso Orcia i årgang 2019 lavet på Sangiovese tilsat lidt Syrah.

Det toskanske vinhus Fabbrica Pienza ejes af det schweiziske ægtepar Tonie og Philippe Bertherat har jeg skrevet om før.

De får hjælp til produktionen af deres vine fra de to kendte vinmagere Maurizio Saettini og Michele Corsi.

Druerne til Orcia Rosso dyrkes på marker med kalkholdig lerjord i Orcia området og er høstet med håndkraft. Vinen gæres i ståltanke med temperaturkontrol og macererer i 10-15 dage for at udtrække farve, aroma og tanniner fra drueskallerne. Vinen lagres derefter i 12 måneder i en kombination af ståltanke og brugte franske egetræsfade inden aftapning.

Der er også her godt med kirsebær, mørke kirsebær, blommer og noget vådt træ og cedertræ, jod, tomt medicinpilleglas, tobak, røg, lidt nelliker og balsamiske elementer.

I munden kan Syrah druens bidrag omgående mærkes, da vinen har noget stærk peber og nogle mellemøstlige krydderier. Der er en ren, klar og stringent frugt med syrlige kirsebær, rabarber og tranebær, en frisk og lidt rustik syre … masser af syre faktisk, så dermed giver Houlberg vinen 89 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 109 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7