Tag-arkiv: Spanien

Vinanmeldelser

2016 Dominio de Pingus, Pingus, Ribera del Duero, Spanien

2016 Dominio de Pingus, Pingus, Ribera del Duero, SpanienDen ekstravagante og vildt dyre Pingus, som allerede fra første årgang 1995 blev rost af Robert Parker og kaldt den største unge rødvin fra Spanien har jeg aldrig smagt før … altså indtil forleden, hvor jeg endelig smagte vinen fra Dominio de Pingus og her i årgang 2016.

Det er en vin, der i dag har opnået kultagtig status og et prisskilt på omkring 8.000 kr. afholder også de fleste dødelige fra at købe vinen og til prisen er den til prisen nok vel også en kende overvurderet … eller hvad siger vinbloggeren?

Historien om Pingus startede i 1993, hvor Peter Sisseck kom til Spanien for at lede et nyt projekt finansieret af danske investorer. Han fik en stor pose penge til at udvikle Hacienda Monasterio til et mønstervinbrug.

Sideløbende med Hacienda Monasterio, så puslede han dog i sin sparsomme fritid med sit eget projekt baseret på købte Tempranillo druer fra et par små parceller med gamle vinstokke i Ribera del Duero … ikke langt fra legenden Vega Sicilia.

Projektet fik navnet Pingus, som var Peters kælenavn i barndommen og da han dukkede op med et par prøveflasker af den første 1995’er hos Corney & Barrow i London blev en legende født.

Til stede var nemlig også en vis Robert Parker, som senere udtalte at dette var den største unge rødvin, som han nogensinde havde smagt fra Spanien, og han kvitterede med de nu historiske 96-100 point i augustnummeret af Wine Advocate … et helt år inden vinen overhovedet kom i handelen.

Siden har Parker fortsat sin gavmildhed overfor Pingus, som stort set hver årlig ligger voldsomt tæt på de magiske 100 point, som den da også har fået af Wine Advocate i både 2014, 2016 og 2018 …og her smager vi netop vinen i årgang 2016.

Vinen er lavet på 100% Tempranillo fra over 60 år gamle vinstokke på en 4,2 hektar vinmark og høstet med et beskedent udbytte på 16 hektoliter , hvilket kun giver 30 barriques.

Der er eksperimenteret med brug af både hele drueklaser og let knuste druer, der gærer til vin i 2.000 liters egefade, hvor det meste overlades til naturen. Efter endt fermentering er vinen lagret 21 måneder på franske barriques, heraf omkring 30% nye fade

I forhold til mange andre Ribera del Duero vine og endda også andenvinen Flor de Pingus er fadpræget faktisk ikke så stort og det betyder en duft med solbær, solbærmarmelade, muldjord, blyanter, cedertræ, god ædelhed, våde fade, ristet bacon, tørret kød … meget tæt, tør og elegant. Der er lidt elegant balsamico suppleret med lidt søde noter af kaffe med mælk og smeltet karamel.

Smagsmæssigt er vinen også friskere end forventet og på ingen måder tung eller voldsomt fadpræget. Den har sådan en dyb kerne af frugt, virkelig en levende og elegant nerve, men den dukker ikke bare sådan lige let op. I stedet skal vinen have tid … man skal slynge glasset, sniffe og smage med god tålmodighed, men så kommer der også denne tørre, fine og endda let sarte elegance op. Der er blæk, luftighed … kompleks, lækker og unik, men prisen er sgu desværre også helt vild. Ligger lige omkring 96-97 point eller 6 – 6,5 tomler.

Forhandles fx af DK Wine Import, hvor vinen koster 7.995 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Ramón do Casar, Varietal, Galicien, Spanien

2021 Ramón do Casar, Varietal, Galicien, SpanienVarietal betyder sort eller blend og med denne 2021 Varietal fra Ramón do Casar betyder det et mix på druerne Treixadura, Albariño og Godello.

Ramón do Casar har jeg sidst skrevet om 2020, hvor jeg smagte deres 2018 Treixadura Nobre. Derfor kigger jeg nu blot nærmere på denne Varietal, hvor druerne kommer fra de granitholdige bakker ved Miño-floden.

Al høst foregår ved håndkraft med en nænsom selektering af druerne i marken. Ved ankomst til vineriet selekteres druerne igen, hvorefter de afstilkes. Man benytter sig af koldmaceration og gærer med kvaset under temperaturkontrollerede forhold.

I munden er det blødt med blødt på, har en småbuttet sødme, melon, modne, bløde og mushy pærer, lidt lemon, honning og panderistede hasselnødder samt nogle tørrede blomster.

Smagsmæssigt er der samme blødhed, virkelig laid-back rund og småolieret. Der er pærer, lemon og syltede citroner, sødbittert bid, mens syren spiller andenviolin og da ikke gør det store væsen af sig, men det reddes af masser af frugtrigdom, som giver en fyldig, ren og sødkrydret vin med et bred appel. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Bodega Pago Aylés, Immortalis Albariño, Rías Baixas, Spanien

2021 Bodega Pago Aylés, Immortalis Albariño, Rías Baixas, SpanienDenne lidt småtykke 2021 Immortalis Albariño fra Bodega Pago Aylés fulgte Østergade 1’s helt fabelagtigt forret til dørs og den bestod af nogle marinerede kammuslinger med lidt citron confit, agurk og rogn.

De smagte vildt godt, men denne Immortalis Albariño er skam også dejlig og heldigt, at jeg elsker vine på Albariño.

Bodega Pago Aylés ligger i kommunen Mezalocha i Zaragoza i Aragon vinområdet og det blev grundlagt af Federico Ramón, som i 2003 begyndte sin drøm om at klassificere sine vine med betegnelsen Vino de Pago Aylés i stedet for at bruge de normale oprindelsesbetegnelser.

Lige før han døde, gik hans drøm i opfyldelse, hvorved Vino de Pago Aylés blev den 10. Vino de Pago i Spanien. I dag fortsætter hans tre børn Ana, Immaculada og Federico Junior med at producere vine og de ejer ikke mindre end 3.200 hektar jord, hvor dog kun omkring 70 hektar er vinmarker … endnu da.

De får hjælp af ønolog Jorge Navascués og laver vine fra flere områder i Spanien, fx laver Bodega Pago Aylés en række Immortalis vine fra flere steder, hvor denne Immortalis Albariño selvfølgelig kommer fra Rías Baixas i Galicien.

Albariño druerne kommer fra vinmarker med 50 år gamle stokke, hvor druerne er høstet den sidste uge af august fra en række marker i Condado de Tea” underzonen med et lavere udbytte end det regionale gennemsnit.

Druerne er afstilket og processen starter med en kold maceration inden presning og så en kontrolleret gæring i rustfri ståltanke ved 15-16 grader. Efter endt fermentering er vinen så lagret 5 måneder sur lie.

Duftmæssigt er det ikke en pivfrisk og spinkel Albariño, men faktisk mere småfed med grillede citroner og appelsiner … tørsød og fyldig, let røget og har en frugt, der mest er dåsepærer, nektariner samt melon.

Sådan er meget også … fyldig og endda lidt olieret, men der er dog heldigvis en vis syre til stede. Igen er det syltede citroner, mineralsk, sten, røg og lidt småkrydret. 89 point.

Forhandles af BilligVine.dk, hvor en flaske koster 159 kr., mens prisen er 135 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Cofama Vins i Caves, Grans Moments Semi-Sec, Penedès, Spanien

N.V. Cofama Vins i Caves, Grans Moments Semi-Sec, Penedès, SpanienPå jobbet var der forleden lidt at fejre … den ting sker jo, hvis man flittigt arbejder i den retning. Det blev bl.a. klaret med et glas af denne Grans Moments Semi-Sec fra appellationen DO Cava i den catalonske region og fra det store vinimperium Cofama Vins i Caves, der har sit hovedkontor midt inde i Barcelona.

Det er et ret stort foretagende, som årligt laver over 7 millioner flasker vin fra hele 7 forskellige appellationer i Catalonien og fordelt på et utal af brands og primært med fokus på produktion af Cava. De laver Cava under ikke mindre end 18 forskellige brands, herunder altså også Grans Moments.

Jeg har selv tidligere smagt næsten samme Cava … dog blot i en mere tør Brut udgave, men det var et par år tilbage.

Cofama Vins i Caves er grundlagt i 2002 for at repræsentere de mange vinavlere og småproducenter i Catalonien. I dag er det dog vokset til at være et decideret vineri med store flaskelinjer og et stort markedsføringsteam.

Denne Grans Moments Semi-Sec er lavet på 35% Xarel·lo, 35% Macabeo samt 30% Parellada, som først i ståltanke vinificeres til en almindelig vin, hvilket efterfølges af en andengæring i flasken over 10 måneder. Vinen har 35 gram restsukker pr. liter.

I næsen er det Flinke Finn … meget venlig og rar, har en god kombi af æbler, citroner og nødder, hasselnødder, blomster samt både sødme og en venlig og rund friskhed.

Boblerne er blide og søde. Dengang jeg smagte Brut udgaven, så syntes jeg, at den havde lidt Faxe Kondi over sig, druesukkersødme samt cremet sødme, men her er det selvfølgelig en tak op, så derfor passede den også til de tilhørende kransekager … og således er vinen samtidig et godt bud på et glas bobler til den søde kage, når nytåret rammer det ganske land. 87 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 90 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2015 Rolland & Galarreta, Esencia Tempranillo, Rioja, Spanien

2015 Rolland & Galarreta, Esencia Tempranillo, Rioja, SpanienMed vinen Esencia Tempranillo fra Rolland & Galarreta er vi nu i Rioja … lavet fra 4 små udvalgte enkeltmarker, der udtrykker essensen af Rioja.

Esencia 2015 er lavet på ren Tempranillo, der plukkes fra lidt gamle stokke, heraf flere plantet helt tilbage i 1964.

Druerne er udvalgt fra fire af de allerfineste og højst beliggende marker ved byen Labastida og det er markerne La Cabaña, El Bosque, Espribel og Marrate, som  ligger mellem floden Ebro og bjergkæden Sierra de Toloño.

Vinen er lavet med en kølig præmaceration aka udblødning på  drueskallerne i 4 dage inden gæring ved cirka 28 grader. Efter endt fermentering er vinen så lagret 18 måneder på franske egetræsfade inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er det blødt som den bedste pude, tæt, rund med ristede, toastede noter, kakaopulver, chokolade, kokos, en fyldig og sødkrydret frugt, sorte kirsebær med masser af skal, tranebær, lidt peber, noget bitter grapefrugt, frugtkerner og et lille mineralsk element.

Hold da kaje … hvor er det blødt … med en sød tørhed. Det er tæt, kraftfuldt og fyldigt og bare så cremet. Det er sort frugt, solbær og brombær, blåbær og gran, læder, røg, men atter er tanninerne bløde og alligevel stærke og fornuftigt integrerede. Det er en vin, der bare hænger lang tid i munden … igen, igen og igen. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 599,95 kr., mens prisen er 319,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2018 Rolland & Galarreta, Clos d’en Ferran, Priorat, Spanien

2018 Rolland & Galarreta, Clos d'en Ferran, Priorat, SpanienDen 3. Rolland & Galarreta vin var fra Priorat … en smuk og ret intens 2018 Clos d’en Ferran fra en mark med samme navn.

Vinen er lavet på 62% Carignan og 38% Grenache eller som man siger på spansk Cariñena samt Garnacha.

Druerne høstes fra et helt særligt og oldgammelt terroir på den omkring 6 hektar store Clos d’en Ferran vinmark i 500-600 meters højde og har en skifer- og jernholdig jordbund rig på kvarts og andre mineraler, der farver jorden rød og bidrager til et unikt mineralsk udtryk i vinene.

Vinstokkene blev plantet tilbage i 2007 og er efter høsten selekteret af flere omgange, så kun de bedste druer finder vej til vinen. Gæring og macerationen sker over 20 dage for at udtrække smag og farve på skånsom vis. Herefter er vinen lagret 15 måneder på nye, franske
egetræsfade. Der er lavet 15.500 flasker af vinen og denne har nummer 12.385.

Det dufter sgu nærmest af skæve, skarpe og tørre granitskæver, tørrede rosenblade, violer, røget kød, røg, engelsk lakrids, brombær. sorte kirsebær, svesker og blommegrød. Derudover har vinen en fin lille afdæmpet og delikat fadnote, som lige fornemmes med kanel, chokolade og lakridskonfekt.

Det smager vildt godt … kraft, saft og power, har stor dybde, men alligevel en rigtig frisk smag, som virker helt eliksiragtig, ren og ret frugtrig med masser af kirsebær, brombær og hindbær. Tanninerne er saftige og flæskede.  Hold op for en lækker vin, så 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2017 Rolland & Galarreta, Finca Rosalejo Eldoze Suelo de Xisto Rojo, Castilla-La Mancha, Spanien

2017 Rolland & Galarreta, Finca Rosalejo Eldoze Suelo de Xisto Rojo, Castilla-La Mancha, SpanienDen næste vin i glasset blev også fra projektet Rolland & Galarreta. Det var denne Syrah vin … en 2017 Finca Rosalejo Eldoze Suelo de Xisto Rojo.

Det er en vin, der lavet på 100% økologisk dyrket Syrah, som er fra vinmarken Finca Rosalejos, der er på 12 hektar i 670 meters højde tæt ved bjergene omkring Toledo, hvilket er i Castilla-La Mancha.

Syrah druerne er høstet i de tidligere morgentimer og nedkøles straks ved ankomst til vineriet. Efter en kort periode, så er gæringen og maceration sket ved 25 grader i både rustfrie ståltanke samt åbne trækar over 20 timer.

Efter endt fermentering omstikkes vinen til 15 måneders lagring på 1-2 år gamle 225 og 600 liters franske egefade inden 12 måneders yderligere lagring på flaske. Der er lavet 19.089 flasker af vinen, hvor denne har nummer 9.193.

Dejlig mørk, kølig og intens frugt … der er tobak, engelsk lakrids, røget kød, flæsk, røg, violer og en frugt med solbær og brombær. Der er også mørk chokolade, instant kaffepulver, Toms Orangegrene og på en måde, så virker den endda rimelig let i udtrykket.

I munden er vinen intens, har masser af peber, men det bliver sgu aldrig en fed Syrah, for den har en vis lethed og en langt lysere frugt end forventet. Der er brombær, hindbær og ribs, mens syren har lidt citroner og bitter lemon. Tanninerne bliver aldrig vilde, men giver en smule tørhed … men samlet lækkert bid og en noget anderledes spansk Syrah end jeg havde forventet. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 229,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2019 Rolland & Galarreta, Tempranillo Merlot Parcelas en Altura, Ribera del Duero, Spanien

2019 Rolland & Galarreta, Tempranillo Merlot Parcelas en Altura, Ribera del Duero, SpanienVi skal et smut tilbage til det umage makkerpar fra Rolland & Galarreta. Det er et projekt mellem nok verdens mest kendt vinkonsulent Michel Rolland og den spanske vinmand Javier Galarreta. I projektet laver de vine fra opkøbte druer, som fx denne 2019 Tempranillo Merlot Parcelas en Altura.

Makkerparret laver vine fra flere forskellige steder i Spanien og fx er denne vin fra Ribera del Duero … og kommer druerne fra 50 år gamle vinstokke øverste på enkeltmarken Finca La Revella på Parcelas en Alturas.

Vinen er lavet på 85% Tempranillo samt 15% Merlot. Alle druer dobbeltsorteres … først i vinmarken og siden ved sorteringsbordet og eftersom en skånsom afstilkning, så er vinen gæret på træfade ved 25-29 grader over 20 dage med løbende pumpovers.

Efter skånsom presning i pneumatisk presse, så omstikkes vinen, hvorefter den er lagret 12 måneder på helt nye amerikanske samt franske egetræsfade. Vinen er aftappet uden filtrering. Der er lavet 93.509 flasker af vinen og denne er nummer 16.359.

I næsen har vinen en god blanding af fad og frugt … eller sagt med andre ord, som er fadnoterne bestemt ikke dominerende. Der er en mørk og fyldig dybde, hvor frugten er solbær, let blåbær, brombær og en snas blommer. Derudover fanger jeg toast, finsk lakrids, lidt nødder, vanilje, våde fade og lidt kaffebønner.

Men det bedste er smagen … virkelig blød og smyger sig ret forførende rundt om din tunge i rolige og erotiske bevægelser. Men der er dog bid i frugten, der er mørk, lidt spicy og har endda også en smule peber. Der er også pænt med mundudtørrende tanniner, der medvirker til en rank og krydret smag. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 229,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2014 Bodegas y Viñedos Tamaral, Gran Reserva, Ribera del Duero, Spanien

2014 Bodegas y Viñedos Tamaral, Gran Reserva, Ribera del Duero, SpanienRibera del Duero smagningen sluttede og lukkede med denne 2014 Gran Reserva fra vinhuset Bodegas y Viñedos Tamaral, der ligger lige udenfor for den lille by Padilla de Duero tæt på Peñafiel.

Bodegas y Viñedos Tamaral er grundlagt i 1997 af familien De Santiago, som igennem 4 generationer har lavet vin. Det er Ricardo De Santiago, som i dag står i spidsen for vinhuset og laver vinene i samarbejde med ønologen Israel Martinez Ramon.

Vingården driver samlet 71 hektar vinmarker omkring Pesquera del Duero og Padilla Del Duero, nemlig markerne Vineyard Pago de la Mira, Vineyard La Calera, Vineyard Pago de Tablares, Vineyard Nava del Rey samt Vineyard Baños de Valdearados. Sidstnævnte er på 35 hektar og ikke selv ejet af familien, men derimod lejet på langtidskontrakt.

På alle markerne dyrker familien primært Tempranillo, hvoraf 30% af vinstokkene er over 100 år gamle, og 50% gror i en højde over 900 meter. Udover Tempranillo dyrkes der også lidt Verdejo.

Vinproduktionen sker i en forholdsvis ny bygning, hvor familien har investeret i fuldstændig up-to-date vinudstyr og lagringskapacitet på 900 træfade, som udskiftes hvert tredje år.

Familien laver 6 forskellige vine, en hvid, denne rosé samt fire rødvin, helt traditionelt med Roble, Crianza, Reserva og Finca La Mira, som er en enkeltmarksvin … nærmest en Gran Reserva. Den samlede produktion ligger årligt på omkring 274.000 flasker vin.

Denne 2014 Gran Reserva er selvfølgelig også lavet på 100% Tempranillo, der er høstet med håndkraft, Gæring og maceration er sket i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 26 grader med efterfølgende maceration i 3-4 uger med flere daglige overpumpninger.

Sluttelig er vinen så lagret 24 måneder på egefade … 60% franske fra og 40% amerikanske egetræsfade.

I næsen slutter vi med manér … mørk og animalsk, godt med tørre fade, finsk sød lakrids, saltlakrids, sød tobak, blommer, svesker samt blåbær, grannåle, mentol, nelliker og allehånde.

Smagen er blød og ren … men lidt til den rustikke og bondske side, hvilket egentlig er charmerende. Men for pokker, hvor er tanninerne tørre. Der er grafit, brombærmarmelade, svesker, dybde samt fyldig krop, men alt leveres blødt og cremet. 92 point.

Forhandles af Lautrupsminde Vin, men denne Gran Reserva kan jeg ikke se prisen på.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Bodegas Viña Vilano, Reserva, Ribera del Duero, Spanien

2017 Bodegas Viña Vilano, Reserva, Ribera del Duero, SpanienNæstsidste Ribera del Duero vin blev denne Reserva fra Bodegas Viña Vilano … et lille  kooperativ, der ligger i Pedrosa de Duero i Burgos provinsen.

Kooperativet er  grundlagt i 1957 af en flok vinavlere og drives i dag af deres børn eller børnebørn som medlemmer.

I starten havde kooperativet en kapacitet på 300.000 kilo druer, men i dag kan de håndtere ikke mindre end 2,6 millioner kilo, som kommer fra medlemmers samlede 300 hektar vinmarker. Vinmarkerne er beplantet med Tinta del Pais, det lokale navn for Tempranillo og alderen på vinstokkene varierer fra 20-95 år. Lagringen foregår separat på amerikanske, franske og slovenske fade og bliver efterfølgende blended.

Denne Reserva er en af kooperativets vine, som er lavet på ren Tempranillo. Den alkoholiske gæring finder sted ved kontrolleret temperatur på 28 grader i ståltanke med efterfølgende maceration i 14 dage mere. Derefter er vinen så lagret i 20 måneder i franske og slavonske fade og derefter 18 måneder på flaske.

I næsen er vinen mere grøn og urtet end de forrige … der lidt mentol, kaktus, grafit og hyben sammen med brombær, solbær og kirsebær, mens fadnoterne virker mere afdæmpede og ligger bagved de mere grønne noter. Men der fornemmes svagt lidt lakrids, vanilje samt kanel.

Smagsmæssigt er det en vin med masser af blåbær og derefter så brombær og blommer, egentlig ganske tør med power, stramme og mundudtørrende tanniner, virkelig frisk og kantet, men har ganske vist også en svag sødme. Fin Ribera del Duero vin, så 89 point.

Forhandles af World of Wine, hvor en flaske koster 249 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7