Vi bliver da for en stund på Sicilien, for næste vin i glasset er nemlig en 2016 Animardente Contrada Santo Spirito di Passopisciaro fra den toscanske vinproducent Antonio Moretti Cuseri, der til dagligt driver Tenuta Sette Ponti.

Han har jo forelsket sig i Sicilien og dér skabt vinhuset Feudo Maccari, der primært laver vine fra den sydøstlige del af øen.

Men de har også gang i et projekt på de sorte, vulkanske skråninger af Etna, hvor de laver to 2 vine – en hvid og en rød – fra vinmarken Contrada Santo Spirito di Passopisciaro og den ene af de vine er denne 2016 Animardente, som jeg nu har fået i glasset.

Vinen er selvfølgelig på 100% Nerello Mascalese, som kommer fra Contrada Santo Spirito di Passopisciaro i 700 meters højde og fra op til 60 år gamle vinstokke. Vinen er lavet med gæring og maceration i 22 dage med hyppig overpumpning. Efter endt fermentering er den lagret 12 måneder på barriques og tonneaux … og efter flaskning yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Vinen er i glasset lige en tak lysere og mere transparent end den foregående Nerello Mascalese, mens duften er mere frugtagtig og mere blomstret med blåbær, kirsebær, tørt træ, tobak, solbærblade, violer, rosenvand, kul, tjære, sten og sorte mineraler, men også en lille sødme dukker op midt i alle aromaerne.

I munden er vinen let, lys og ubekymret … nærmest lys og læskende med kirsebær, hindbær, jordbær og en snas tranebær. Det er saftig med en syrlig og sødbitter balsamico note, nogle salte mineraler, saltlakrids samt en syre, der er mineralsk, krydret og stram, så Houlberg har den til 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen på tilbud kun er 134,95 kr. ved køb af 6 flasker. Det er rablende billigt.

Vinanmeldelse 5/7 

Den næste vin i glasset fra Antonino Destro på Azienda Agricola Destro blev denne 2018 Aspide Etna Rosso og lavet på ren Nerello Mascalese.

Her kommer druerne også fra husets egne marker beliggende i 730-750 meters højde og er høstet med et udbytte på 40-50 hektoliter pr. hektar.

Herefter er gæring og maceration sket i rustfrie ståltanke og efter endt fermentering så lagret 2 år på ståltanke, og derefter 4 måneder på flaske.

I glasset er vinen dejlig lys … ren, stringent og let transparent Nerello Mascalese, hvor frugten ribs, hindbær, hyben samt tørre kirsebær og måske endda også lidt lyse blommer. Det er en let og lys vin med lidt  støvet udtryk, aske og mineraler, blomster, blomsterpollen samt en ganske lille sødme.

Smagsmæssigt er det også en let vin, men har en bondsk, rustik og småkantet smag … nærmest med frugt af tranebær, ribs og umodne, let sure kirsebær og lidt citronagtig syre. Det giver imidlertid en frisk smag, hvor der er en tør syre, som sammen med lidt tynde tanniner bider dig i tungen og skriger på mad. 90 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Jeg elsker også vinene fra nordsiden af den iltre vulkan Etna og nu er der igen sådan en bandit i glasset … en 2019 Etna Rosso Arcuría fra vinhuset Graci.

Alberto Aiello Graci har selv lavet vin ved Etna på Sicilien siden 2004, hvor han sammen med sin søster overtog familiens lille vingård med 5 hektar jord, hvoraf alene 2 hektar var vinmarker.

Alberto var egentlig uddannet bankmand i Milan, men forlod den finansielle verden for at lave vin på sin hjemegn. I starten solgte Alberto blot druerne, men derefter prøvede han sig lidt frem med vinfremstilling, for Alberto er autodidakt, men fik faktisk hurtigt succes på eksportmarkederne.

I dag driver Alberto og søsteren Azienda Agricola Graci, som nu har 18 hektar vinmarker og er blevet et markant og renommeret hus på Sicilien.

Derudover arbejder Alberto i dag også vicepræsident for det lokale vinkonsortium Consorzio di Tutela dei Vini Dell`Etna Catania, som dækker producenter med samlet 300 hektar.

Herudover er Alberto også gået i et partnerskab med selveste Angelo Gaja, som han sammen med i maj 2017 købte en 20 hektar vinmark på en lille sydvestvendte skråning af den iltre vulkan Etna på Sicilien og laver vine under navnet Idda.

Alle vine er i det væsentlige enkeltvingårdsvine. De er alle så vinificeret plot for plot i en søgen efter at forstå de forskellige Crus og de unikke forskelligheder.

De hvide sorter omfatter Catarratto og Carricante, som presses og fermenteres i store cementtanke til Etna Bianco. De røde er næsten alle på Nerello Mascalese. Det er en druesort, der har en tendens til reduktion … den er svær at modne og har høje tanniner og syre.

De røde knuses ikke, men får derimod lov til at knuse efter vægt. De gæres i store gamle egetræskar og efter presning sættes de tilbage i disse kar, hovedsagelig østrigsk træ.

De 18 hektar er således fordelt på forskellige marker som Contrada Arcuria beliggende 600–800 metes højde. Desuden ejer Graci den øverste del af Contrada Barbabecchi, den højest beliggende mark på Etna i 1.000–1.100 meters højde. På denne mark, som kun kan nås med Land Rover, er plantet pre-phylloxera Nerello Mascalese helt tilbage i 1904.

Marken købte han sammen med Frank Cornelissen, men Frank havde ikke tålmodighed til at vente på, at de fik marken til at køre, så Alberto endte med at købe det øverste af Frank. Frank har stadig det nederste af Barbarbecchi hvorfra han laver Magma … Etnas dyreste vin. Graci har også lidt af Contrada Feudo di Mezzo, som er en ret stor Contrada, hvor flere producenter har vin.

Sidste nyt er Contrada Muganazzi beliggende i 700 meters højde i hjertet af Passopisciaro. Her er altid god vind, og druerne modnes altid perfekt her. Alberto købte stedet, som har været kendt som en af de bedste marker på Etna, for nogle år siden. Nu er der så plantet 2,5 hektar Nerello Mascalese og 3 hektar Carricante her.

Alle marker drives fuldstændig biodynamisk og Graci svolver også kun ganske minimalt.

Denne 2019 Etna Rosso Arcuría er lavet på ren Nerello Mascalese fra Contrada Arcuria i 600-870 meters højde i Passopisciaro på den nordøstlige side af vulcanen Etna. Graci ejer hele Contrada Arcuria. Jorden er fantastisk mineralsk helt uden kalk og meget rig på jern og nitrogen.

Gæringen er sket uden temperaturkontrol i 42 hektoliter fade, og der er vinen også lagret 18 måneder efter endt fermentering. Efter det er den så flasket og har lagret yderligere 8 måneder.

Duftmæssigt er vinen herlig landlig med dampende mødding … og samtidig let og lys i stilen. Det er ribs, lyse blommer, jordbær, hyben, violer, røg … og så sorte mineraler, nærmest med masser af jern, rust og gamle skruer. Der kommer også nogle nærmest ret grønne urter, men samlet er letheden slående og imponerende. Den har en nerve, som kan minde om en mellemting mellem noget burgundisk og en Barolo.

Og sådan smager vinen også … streng, så man vipper op på tæerne … ren og stringent syre, lyse og vildt tørre tanniner. I det hele taget er det syrligt, masser af grape bitterhed, sort te og Campari, rabarber, ribs, hindbær, tranebær samt tør tobak, mynte og grønne urter. Dermed 95 point.

Forhandles herhjemme af Copenhagen Wine, hvor en flaske koster 315 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

I sommers smagte jeg for første gang en 2016 Alberelli di Giodo fra den karismatiske og dygtige vinmager Carlo Ferrini, der jo i Toscana driver vinhuset Podere Giodo, men ved siden af også laver vine fra Sicilien. Nu er den gal igen, da jeg smager Alberelli di Giodo i en nyere årgang 2019.

Vinen kommer som sagt fra det lille sicilianske projekt og den er lavet på ren Nerello Mascalese, der stammer fra en enkeltmark på 1 hektar med 80-100 år gamle stokke, der er upodede og præ-phylloxera. Marken ligger på nordsiden af Etna i vulkansk sand i 950 meter højde.

Alberelli di Giodo er lavet med 7 dages alkoholgæring i rustfrie ståltanke og cementtanke … derefter 20 dages ekstra maceration og er så derefter lagret 12 måneder på 500 -700 liter egefade.

Duftmæssigt er der godt med kirsebær, sure, søde og modne kirsebær, kirsebærsten, blommer og ribs, blomster, rosenblade, violer, læder, sød tobak, jernbanesveller og tjære, rå champignon samt nogle grønne og urtede noter. Den virker også både tør og mineralsk med en vis landlighed.

I munden minder vinen utroligt meget om 2016’eren … godt med syrlig frugt, hvor der både er bitter grape, ribs, hindbær, umodne kirsebær og tranebær samt fint, let og legende udtryk. Dermed bliver det ingenlunde en fed vin, men er snarere slank, rank og direkte med denne balsamiske, mineralske og tjærefyldte side.

Tanninerne er igen vildt tørre, så det giver en fabelagtig spændstig og samtidig harmonisk vin med denne bitre og syrlige kant. Det er en vin, der kræver tålmodighed, tid og fordybelse. Tænker også, at den nok skulle have være gemt nogle år i kælderen. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 699,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 429,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

Føj for en lækker vin, men det havde jeg faktisk også ventet. Vi snakker om denne Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino 2020 fra Tenuta delle Terre Nere.

Vingården Tenuta delle Terre Nere ligger omkring 5 kilometer øst for byen Randazzo, som vel nærmest ligger i den østligste og nordlige del af Sicilien.

Vinhuset er grundlagt i 2002, hvor en af Italiens bedste vinmagere Marco De Grazia købte den lille ejendom sammen med hans broder Sebastiano … en ejendom med 40-140 år gamle vinstokke med sorter som Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio samt hvide sorter som Carricante, Catarratto, Inzolia og Grecanico.

Samlet ejer brødrene over 30 hektar jord, fordelt på 10 parceller på 4 marker, nemlig markerne Calderara Sottana, Guardiola, Feudo di Mezzo samt Santo Spirito.

Samlet udgør parcellerne på disse vinmarker 27 hektar, men de planlægger udvidelse til samlet 30-32 hektar vinmarker.

Markerne ligger på vulkanen Etnas nordlige skråninger og det er nogle af Europas højest beliggende vinmarker, som ligger mellem 650 og 1.000 meters højde over havets overflade. De dramatiske døgnvariationer i temperaturen og en undergrund rig på vulkansk aske er med til at give uhørt elegante og komplekse vine.

Tenuta delle Terre Nere sendte allerede i år 2002 deres første årgang på markedet, men måtte de første år også ud at købe druer fra flere nabogårde. Siden 2004 har vinhuset været selvsynende fra egne vinmarker og har samtidig omlagt produktionen til økologisk drift, hvilket blev certificeret i 2008. Vinstokkene står i øvrigt som små træer efter en dyrknings- eller opbindingsmetode kaldet Alberello eller Gobelet.

Vinhuset laver 2 hvidvine, 1 rosé samt 6 forskellige rødvin, først en entry-level Etna Rosso, dernæst de 4 enkeltmarksvine Etna Rosso Santo Spirito, Etna Rosso Calderara Sottana, Etna Rosso Guardiola, Etna Rosso Feudo di Mezzo og endelig vinen Prephylloxera Etna Rosso DOC La Vigna di Don Peppino, hvor druerne kommer fra de ældste vinstokke på 2 parceller på Calderara Sottana, hvor vinstokkene aldrig har været ramt af phylloxera … og det er sidstnævnte vin, som jeg nu har i glasset.

Det er selvfølgelig 100% Nerello Mascalese, der kommer fra vinstokke fra 1870 og overlevede vinlusens hærgen. Destår således med de originale, upodede rødder i vulkansk jord, der er rig på sten og aske. Underteksten La Vigna di Don Peppino, henviser til den bonde, der i over 70 år passede og plejede disse planter.

Marken er kun på 0,8 hektar og ligger i 620 meters højde. Binen er lavet med spontangæring ved 28-30 grader efterfulgt af malolaktisk gæring og så lagring 14 måneder på franske barriques og tonneaux … derefter 1 måned på stål og så flaskning. Der er lavet 4.000 flasker af vinen.

Duften er mildest talt himmelsk … en sagte, let og smuk aroma, hvor der både er blæk, aske, røg, modne blide bær, kirsebær, kandiserede jordbær, fad, lakrids, blommer, vanilje og karamel. Det er en æterisk og overjordisk duft … totalt ud af boxen.

Sådan smager vinen også … gudeskønt … virkelig blid, lys, glat, alt er så burgundisk, let, luftig, æterisk og med lidt drys fra nærmest noget modent Barolo. Alt er zen, guddommeligt og imponerende. Man kan bare lige læne sig tilbage og nyde glasset. Den har egentlig en god, let og fin syre, ren og klar … blød og sart. Wauw. 99 point.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 930 kr.

Vinanmeldelse 7/7