Tag-arkiv: mourvèdre

Mourvèdre er en meget udbredt rød drue, som vokser i hele verdenen, men oprindelig formodes at stamme fra Spanien. Den kendes specielt fra Frankrig, hvor den i det sydlige Rhône er en regelmæssig komponent i blandingerne Côtes du Rhône og Châteauneuf-du-Pape og derudover i Provence, hvor den er hoveddruen i de røde Bandol og krydrede rosévine.

Den spanske oprindelse afsløres bl.a. også ved, at der i Catalonien ligger en by kaldet Mataro, hvilket Mourvèdre også kaldes i både Australien og Californien, mens der også i Valencia ligger en by kaldet Murviedro, hvor druen er meget udbredt, men i Spanien kaldes druen i dag dog primært Monastrell.

I Australien og Californien kaldes Mourvedre ofte Mataro, selvom prestige forbundet med dets franske navn har tilskyndet mange producenter til at opgive betegnelsen Mataro.

Mourvèdre er en meget mørk drue med små bær med tykt skind, hvilket giver vinene masser af farve og et højt indhold af tanniner, hvilket gør druen meget velegnet til at blande med andre druer. Og derfor ses Mourvèdre også ofte sammen med specielt Grenache samt Syrah i det klassiske GSM blend.

Mourvèdre blandes også ofte sammen med andre klassiske sydfranske sorter som Carignan og Cinsaut.

Sorten blev hårdt ramt af phylloxera epidemien i 1880’erne, hvor den stort set blev udryddet fra mange området, men i områder med sandjord – som fgx Bandol – blev vinstokkene ikke ramt. Phylloxera kan simpelthen ikke overleve i den lette jord, men foretrækker tungere jordtyper som fx ler.

Mourvèdre er ikke verdens nemmeste drue for vinproducenterne, da den kræver stor tålmodighed. Det tager således lang tid for en vinstok at give druer af god kvalitet, typisk skal der gå 5 år inden vinstokkene giver deres første høst.

Sorten modner også sent … er faktisk en af ​​de sidste, der plukkes. I Provence omkring Bandol plantes Mourvèdre bevidst på varmere, sydvendte skråninger for at fremskynde modningsprocessen, mens Syrah og Grenache plantes på køligere, nordvendte skråninger.

Duftmæssig har Mourvèdre typisk aromaer som brombær, violer og et strejf af stald. Vinen er rig på tanniner og syre. Typisk har smagen syrlige brombær, søde sveskeblommer, grillet kød, urter og lakrids. Ung Mourvèdre kan være grov i udtrykket, men udvikler kompleksitet med lagring.

Vinanmeldelser

2020 Xavier Vignon, Cuvée 100% Côtes-du-Rhône, Rhône, Frankrig

2020 Xavier Vignon, Cuvée 100% Côtes-du-Rhône, Rhône, FrankrigNår vi nu lige er i rhône-mode, så lad os nappe en mere … en 2020 Cuvée  100% Côtes-du-Rhône fra den allestedsnærværende og altid produktive vinmager Xavier Vignon.

Xavier Vignon har jeg skrevet om et utal af gange her på Houlbergs Vinblog, så det skal jeg ikke gentage. Lad os i stedet kigge nærmere på denne Cuvée 100% Côtes-du-Rhône.

Blendet i vinen er anderledes, end da jeg smagte vinen i årgang 2015, for her er det et mix af druerne 50% Grenache, 15% Syrah, 12% Mourvèdre, 10% Cinsault, 5% Marselan, 5% Caladoc og 3% Couston, som kommer r fra højtliggende parceller spredt ud over stort set hele Sydrhône.

Vinen er vinificeret på betontanke, hvor gæringen er sket med alle sortere samlet. Efter endt fermentering er 60% af vinen lagret i de store betontankene, men de sidste 40% er lagret 12 måneder på store egefade fra Allier. Vinen trækker højoktan alkohol på ikke mindre end 15%.

Der er allerede i duften masser af grønne Rhône noter … urter, garriques, krydderbuske, lavendel, nogle røgede noter og virker i det hele taget meget tør og grøn i udtrykket. Der er blåbær, surkirsebær og tranebær, sten, mineraler og så et drys med peberkværnen samt lidt friske blomster og bitter mørk, kakaorig chokolade.

I munden bliver det mørkere og dybere … men man mærker også straks noget alkoholvarme og så noget peber. Vinen har en ret saftig frugt, masser af sorte kirsebær, brombær, blåbær, lakridsrod, lakrids, lidt sødme, fede og tydelige tanniner, masser af power, kraft, dybde og rund, behagelig eftersmag. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 115 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Aux Mages, Parallax Mourvèdre, Californien, USA

2022 Aux Mages Parallax Mourvèdre, Californien, USANår jeg smager vin fra Emil Skytte Pedersens Aux Mages projekt, så får jeg altid lyst til at høre Radiohead, som for mig er det musikalske modstykke … så moderne, krævende, overvejet, provokerende og perfekt, men nok heller ikke for alle.

Sådan er Aux Mages nye baby også … det er nemlig de danske vinmageres nye vin Parallax lavet udelukkende på druen Mourvèdre.

Her kunne man så passende synge med på den episke Everything In Its Right Place, der er afklædt, eksperimenterede, foruroligende og så ufattelig smuk, at sangen sniger sig ind under huden. For Parallax har lidt af de samme karakteristika …  afklædt, eksperimenterede, dragende og svævende.

Emil Skytte Pedersen har fortalt, at druerne til denne vin høstes manuelt fra den økologisk mark Kærskov Vineyard i Santa Ynez Valley i Santa Barbara County og ejet af vinbonden Ryan Carr.

Santa Barbara og druerne er høstet næsten lige før, at de bliver helt mørkerøde. Efter høsten – der altid sker om natten – så er de fleste af druerne afstilket, for at undgå den bitterhed, som ofte kan findes i netop Mourvèdre druen.

Så er druerne kommet i et stort trækar og så trampet med de bare fødder og så lavet med spontangæring. Det var de 3 vinmagere og venners ide, at vinen skulle laves med så lidt ekstraktion som overhovedet muligt.

De 3 venner i Aux Mages projektet er jo Emil Skytte Pedersen, Lars Blom Ellegaard samt Joakim Bugge Raarup. Parallax Mourvèdre er i denne årgang 2022 første årgang og lidt et eksperiment, hvor de så løbende har justeret vinifikationen … bl.a. fandt de ud af, at en for kort gæring og maceration gav en lidt farveløs vin.

Mourvèdre har svært ved at tage farve, så først efter 5 dage havde vinen den ønskede farve og duft. Normalt foretages inden filtrering og svovl holdes til et absolut minimum, så vidt som muligt. Generelt er vinene fra Aux mages modnet på brugte fade, store og små af fransk egetræ … det er denne formentlig også.

I glasset er det en meget lys, transparent og smågrumset vin … og sådan har jeg aldrig før fået vin på Mourvèdre, men det får sgu en op på tæerne eller frem på stolen. Duften er noget ovre i tørrede roser og rosenblade, ganske parfumeret med sødsyrlige jordbærbolsjer, hyben, solbær og solbærblade, urte-frugt-te, schweiziske Ricolla urtebolsjer suppleret med nogle grønne urter af rosmarin, allehånde samt ganske svagt lidt spæde skud fra lærketræ. Det er utroligt let, lyst, svævende og næsten unaturligt yndefuld delikat indbydende.

Smagen er også let … med en læskende lys saftighed, så den helt drypper af lys tranebærsaft, lyserøde, grønne jordbær og moreller med en ubesværet og stjerneklar syre, der her også er virker både slank, pågående og alligevel også feminin blid. Der er stramme, lette og tørre tanniner, men for pokker de klæder bare vinen og gir’ bid midt i en svævende sprød hengivenhed. 97 point.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 525 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Xavier Vignon, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2020 Xavier Vignon, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigVi fortsætter lige hos den gode vinmager og negociant Xavier Vignon, for nu smager jeg hans 2020 Châteauneuf-du-Pape fra serien Terroirs d’Exception.

Det er lidt en signaturvin fra Xavier lavet på 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre og 5% Clairette, som i denne 2020 årgang kommer fra 60 udvalgte parceller med en jord af 50% kalksten, 30% rød sandsten og  20% galets roulés rullesten og med op til 90 år gamle vinstokke i det nordlige Châteauneuf du Pape.

Vinen er lavet med separat vinificering af hver druesort, hvor gæringen og macerationen er sket med 50% på ståltank, 25% på betontank og de sidste 25% på trækar.

Efter endt fermentering er det meste af vinen så lagret 16 måneder med 50% i ståltanke, 20% i foudres, 5% i kegleformede egefade, 5% en demi-muids, mens de sidste 20% er lagret 12 måneder i amforaer af terracotta-ler. Vinen har en alkoholprocent på 15%.

Duften er klart mere blid, blød og venligere end foregående Ventoux, for her er der samtidig mere dybde, mere sammenhæng og sødme. Der er en frugt af søde, sorte kirsebær, brombær og solbær,  lidt bagt appelsinskrald, rosmarin, laurbærblade, peber og langsomt kommer der også fadnoter frem med vanilje, varm chokolade, læder samt nogle umami skovbundsagtige elementer.

Det smager rigtigt godt … fint skruet sammen med balance af både sødme, afstemt frugt og blødt syrebid. Frugten er kirsebær, solbær og brombær, der er sød finsk lakrids, peber og en levende syre, der virker venlig, høflig og diskret, men alt leveres også blødt, cremet, rundt med klingende fin frugt, så dermed et virkelig fint og rart glas Châteauneuf-du-Pape, der hverken bliver for tung eller let. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 299,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2020 Xavier Vignon, Ventoux, Rhône, Frankrig

2020 Xavier Vignon, Ventoux, Rhône, FrankrigVi fortsætter næsten i området … er rykket lidt mere mod nord til det ikoniske og høje Ventoux bjerg. For den altid produktive vinmager og negociant Xavier Vignon laver nemlig vin fra op mod 100 år gamle vinstokke fra marker på skråningerne af det skaldede bjerg.

Denne 2020 Ventoux fra Xavier Vignon er lavet på 50% Syrah, 30% Grenache og endelig 20% Mourvédre fra op mod 100 år gamle vinstokke, der kommer fra ikke mindre end 60 parceller i 250-400 meters højde fra bakkerne neden for det legendariske skaldede bjerg Mount Ventoux og fra højereliggende terrasser i det kalkstensholdige Dentelles de Montmirail.

Xavier Vignon har ladet druesorterne gære sammen … sådan næsten, for 5% af Syrah druerne fra de helt gamle vinstokke er altså vinificeret separat og også efter endt lagret 1 år på egetræsfade, mens den øvrige del blot er lagret 1 år i betontanke.

Duftmæssigt kan det stenede bjerg næsten duftes i vinen, som allerede fra først snif har en lidt stenet hård mineralitet sammen med blomster, violer, læder, rhônekrydderier, eukalyptus, mynte, estragon, timian og en frugt med hindbær, brombær, grønne oliven samt tør engelsk lakrids … i det hele taget virker vinen meget tør, stenet og hård.

I munden er det også en frisk og lidt stærk frugt, masser er hindbær, ribs og brombær, noget peber, strenge og saltede mineraler, men dog også en smule sødme som god modvægt. Den er fortsat ganske tør, mens tørre og skarpe tanniner kun bidrager til at gøre denne følelse større. Således sidder man tilbage med et tørt, stenet, pebret og syrligt tanninbid … 89 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2020 Château Puech-Haut, Tête de Bélier Rouge, Languedoc, Frankrig  

2020 Château Puech-Haut, Tête de Bélier Rouge, Languedoc, Frankrig  Vi skal igen til Château Puech-Haut lidt sydvest for byen Saint-Drézéry nordøst for Montpellier i appellationen Coteaux du Languedoc og her smager vi deres 2020 Tête de Bélier Rouge.

Vinen er lavet på 70% Syrah, 20% Grenache, 8% Mourvedre og 2% Carignan fra Puech-Hauts egne marker i Saint-Drézéry … fra marker med et unikt terroir med samme type runde rullesten – de såkaldte galet roulés – der også har gjort Châteauneuf-du-Pape berømt verden over.

Druerne høstes om natten, så den helt frisk frugt finder vej til den færdige vin og høsten er – som også  i Châteauneuf-du-Pape – sket med et beskedent udbytte på kun 25 hektoliter pr. hektar.

Gæring sker på barriques og demi-muids med ekstra lang maceration for at udtrække farve og smag. Vinifikationen af de forskellige druesorter sker separat, hvor Syrah druerne fx får hele 50 dages maceration, mens de øvrige 35 dages maceration,

Efter endt fermentering er vinen så lagret på 228 liters egetræsfade fra Bourgogne og Troncais. Nogle af egefadene skulle efter sigende komme fra den i dag afdøde 100-point-Châteauneuf-stjerne Philippe Cambie.

Først derefter sammenstikkes den endelige vin og flaskes uden klaring eller filtrering og vinen har en højoktan alkoholprocent på hele 15,5% … bum.

I glasset er det mørkt med en duft af tør engelsk lakrids, tobak, hængt kød og spegepølse, klassiske rhônekrydderier samt en frugt af modne brombær, sorte kirsebær og langsomt – med mere luft i dit glas – så kommer fadnoterne også mere frem til vanilje, chokolade og kaffebønner, peber og tør jord.

I munden er det et lille turbodrevet kraftværk med sort intensitet, men samtidig med en cremet, blød, kraftig og småfed tekstur. Det er en magi-terning af koncentreret vin, som en flaske vinøs madkulør, der lige giver smagen et ekstra boost. Man kan også mærke peberen fra Syrah druerne, som sammen med fede og tørre tanniner, virkelig får alkoholen frem i smagsbilledet med tør styrke. Samlet har vinen denne rund, blød og behageligt intense smag. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2022 Domaine de la Janasse, Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2022 Domaine de la Janasse, Terre d'Argile Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigDet er ved at være et stykke tid siden, at jeg sidst smagte en vin fra det altid gode rhônevinhus Domaine de la Janasse, men nu har jeg så fået en 2022 Terre d’Argile Côtes du Rhône Villages i glasset.

Det er en vin, der er lavet på 25% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre, 25% Carignan, som kommer fra gamle vinstokke på nogle stenede marker et stenkast udenfor Châteuneuf-du-Pape-zonen lige nord for byen Courtezon.

Druerne er høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar og er derefter lavet med 75% afstilkning af drueklaserne og vinifikation med maceration 18-21 dage med manuel pigeage dagligt.

Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder …. for Syrah og Mourvèdre og Carignan druerne lagrer på barriques, hvoraf 1/3-del er nye fade, Grenache druerne er lagret i foudres. Janasse laver årligt 40.000 flasker af denne vin.

I næsen er det en tæt, fyldig og mørk vin … har klart nogle noter af søde lakridspiber, oksefond, løvstikke og selleri, kaffegrums og i det hele taget aftryk fra fadene. Frugten er mest solbær, kirsebær, figner og derudover fanger jeg lidt blæk og våd kælder.

Det bedste er dog smagen, som er tyk, opulent og helt skærevenlig med en vis frugtsødme, der sammen med en stor intensitet og aftryk fra fadene med chokolade, vaniljesukker og finsk lakrids, giver en ret tæt, vamset, cremet og behagelig smag. Tanninerne hiver dog vinen den anden vej, for de er virkelig knastørre, småfede og markante, så de virkelig hænger på fortænder og øverst i ganen. Det gør den sgu ret godt og sammen med end sødbitter syre, så giver det faktisk en ganske flot rhônevin med solide 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Castel Mireio Rouge, Rhône, Frankrig

2021 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Castel Mireio Rouge, Rhône, FrankrigSå sluttede jeg Domaine André Berthet-Rayne vinene og det blev med denne 2021 Cairanne Castel Mireio Rouge … modstykket til den hvide og er fra en enkeltmarksvin med 65 år gamle stokke.

Vinen er lavet på et blend af 60% Grenache, 30% Syrah samt 10% Mourvèdre, som er høstet med et beskedent udbytte på kun 30 hektoliter pr. hektar … og der laves kun 100 hektoliter af vinen.

Efter høst er druerne afstilket inden traditionel fermentering i cementtanke efterfulgt af 40 dages maceration med flere løbende overpumpninger. Efter endt gæring er vinen lagret 1 år på fade og som med den hvide, så laves der årligt kun 6.000 flasker.

I næsen er Castel Mireio endnu mere dyb … og fadpræget også ganske tydelig, hvilket så også giver vinen en ekstra comfortagtig tæt blødhed. Der er solbær, brombær, kirsebærsirup, noget tørv, tørhed, grafit, tørre krydderier, kanelstængler og lidt hængt kød.

Smagen er tæt, dyb og samtidig frisk, der er brombær, kirsebær og hindbær, engelsk lakrids, saltlakrids og noget peber, som lige bider bare en lille smule, mens tanninerne er tørre, markante og alligevel ganske pænt integreret i vinen, som samtidig har et godt bid med en stor og læskende kompleksitet med lidt citrus bitterhed. 93 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 155 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Xavier Vignon, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme, Rhône, Frankrig

2019 Xavier Vignon, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme, Rhône, FrankrigVi bliver lige en stund hos Xavier Vignon i det sydlige Rhône, for næste vin i vinglasset er nemlig hans Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme i en årgang 2019.

Cuvée Anonyme 2019 er fremstillet på 60% Grenache, 15% Mourvedre, 10% Syrah og et mix af andre Rhône-sorter, så det er formentlig – hvad jeg kan opsnuse – Vaccarese, Counoise,  Cinsault, Terret Noir samt lidt Muscardin … men det er ingenlunde 100% sikkert.

Druerne er høstet fra vinmarker i den nordligste del af selve Châteauneuf-du-Pape og Grenache stokkene er over 100 år gamle og giver et ekstremt lavt høstudbytte helt ned til en vinstok pr. flaske.

Vinen er lavet ved, at druerne først er delvis afstilkede, mens gæringen og macerationen er sket ved 22-24 grader over omkring 30 dage. Efter endt fermentering er vinen så lagret 18 måneder på en 1/3-del konniske fade, 1/3-del demi-muids og den sidste 1/3-del i betontanke.

Der er fart på allerede fra første snif … kødfuld, lidt bacon, mørbrad gryderet, nogle mælkede noter, en mørkere frugt af brombær, sorte kirsebær og hindbær. Der kommer også noget mandarin, kandiseret appelsin, cedertræ, laurbærblade, friske blomster, tobak og så en lille smule afsmitning fra fadet med vanilje. Kompleks.

Hvor smager den godt …cremet, dyb og stoppet med smooth frugt, frugtsødme og alt er blødt, rundt og så kommer der alligevel et spark fra peberen og måske også højoktanen på 15%. Det er kompleks, ret intenst og med nogle ristede elementer samt tørre – men fyldige – tanniner, urter, sødme, brombær, blåbær, hindbær samt en saftig syre, der er med til at gøre det en letdrikkelig vin. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., men prisen er  kun 249,95 kr., hvis du køber 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Xavier Vignon, Arcane IX l’Hermite Gigondas, Rhône, Frankrig

2016 Xavier Vignon, Arcane IX l'Hermite Gigondas, Rhône, FrankrigDen vilde vinmager Xavier Vignons serie Arcane har etiketter med tarotkort og denne viser L’Hermite aka eneboeren, som er det niende kort i Tarot de Marseille spillet og her i årgang 2016.

Tarotkort siges at indeholde hele universets visdom … og kan du tyde kortene får du andel i denne visdom og dermed vejledning til at leve livet og træffe vigtige valg på livets vej.

Kortene er opdelt i den store arkana – Arcane – der består af 22 kort, som siges at være symbol for de 22 prøvelser, som et menneske skal igennem for at opnå indsigt og forståelse af sig selv og hele universets sammenhæng.

Man siger, at eneboeren er karakteriseret ved dømmekraft, venlighed, indre styrke, stilhed, forsigtighed, langsom effektivitet, opdagelse af sjælen, se lyset i sig selv, bevidsthedens vej og lytten indad.

Jeg har før skrevet om Xavier Vignon og hans vine med tarotkortene, men det kan du læse mere om i i blogindlægget; Seriesmagning af vinøse tarotkort … Xavier Vignons Arcane vine.

Arcane IX L’Hermite 2016 er fremstillet på 80% Grenache, 7% Mourvèdre, 5% Syrah, 4% Muscardin og 4% Picpoul Noir, hvor alle druerne kommer fra op til 100 år gamle vinstokke fra ikke mindre end 25 højtliggende og stejle parceller nær toppen af den ikoniske
bjergkæde Dentelles de Montmirail.

Mosten gærer på cementtank og efter endt fermentering er vinen så lagret mere end 12 måneder på barriques, som Xavier har nedsunket i store kar. Fadene er speciallavet med rustfrie metalringe, men her er de ikke – som med Arcane V Le Pape Châteauneuf-du-Pape dækket med vin – med blot med vand.

Vandet skulle modvirke oxidation af den notorisk sarte Grenache-frugt og fremhæver Gigondas’ens unikke træg af terroir.

Duften er magtfuld, robust, stenrig, kødfuld, hård og en kende tør samt ubarmhjertig … men der kommer også lidt cola, lakrids, vanilje, bagepulver, toast og en mørk frugt med sorte kirsebær, brombær og bløde blommer. Der har samtidig denne liflige sødkrydrede kant, der mest er vaniljesukker og sukkersøde blomster.

I munden er det tæt med masser af både finsk og engelsk lakrids … faktisk fylder lakridsnoterne pænt meget sammen med balsamico af ændre dato, lidt soya, oliven, nelliker, kardemomme og denne mørke og tørre frugt, har en hårdhed med let peber, mens tanninerne dog er mere venlige … men den har spark, krop og mørk styrke og kant. Der er godt med tør, muskuløs og mørk frugt. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., men prisen er  kun 249,95 kr., hvis du køber 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine de la Tête Noire, Vacqueyras, Rhône, Frankrig

2017 Domaine de la Tête Noire, Vacqueyras, Rhône, FrankrigDen tredje i rækken af vine fra Domaine de la Tête Noire var fra Vacqueyras, hvor vinene ofte er lidt robuste og grove i det … men lad os se, om det også er tilfældet her.

Det er en vin, der i denne årgang er lavet på 60% Grenache, 25% Syrah og 15% Mouverdre, som er høstet fra den berømte mark La Garrique samt parcellerne La Féraille, La Clapière, Les samt Ramières med et udbytte på omkring 36 hektoliter pr. hektar og fra 35 år gamle vinstokke.

Druerne er håndplukkede og vinen er macereret i ståltanke over hele 3 uger og derefter er vinen lagret på ståltanke i 18 måneder for at beholde så meget af frugten som overhovedet muligt og derved vise den rene vin.

Igen viser Domaine de la Tête Noire en lys side af Rhône, for der er blomster, igen lidt garrique, mentol, grønne urter samt en frugt, der mest er blommer, brombær, en lille smule sorte oliven og eller noget saltlakrids.

Hvor er det også smagsmæssigt en let Vacqueyras, der virker fin, dansende, ubesværet, let på tå, livlig og ligetil. Det gør den samtidig læskende, men det er samtidig med en stenet side, har lidt peber og under det letlevende en hård kerne. Den afslører også et tannisk bid, hårde tanniner og seriøs Rhône karakter. 93 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 179 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7