Tid til selvforkælelse med en smule til den søde tand, hvilket kan løses helt vinøst med et glas af denne Dulcemar fra Bodega Dehesa el Carrascal.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1962, hvor Don Arsenio García Cañada sammen med sin familie startede med at lave vin, men i dag drives vingården af hans børn og børnebørn.

De har sammenlagt 300 hektar vinmarker i Sierra del Mugrón området med markerne beliggende i 900 -1.000 meters højde og fordelt på druesorter som Grenache, Monastrell aka Mourvèdre, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah og Verdejo. Nogle af de ældste vinstokke er mere end 50 år gamle.

Faktisk har gården samlet 1.800 hektar jord, men udover de 300 hektar vinmarker, så er der også 90 hektar med mandeltræer, et par hektar med oliventræer og i øjeblikket 600 hektar med korn.

Huset laver vinen både under appellationen Almansa DO, men også den bredere Vino de la Tierra de Castilla, som vel er det spanske svar på  franskmændenes Vin de Pays, som dækker over vine på vej op i DO klassen og med tydelige kendetegn fra lokalområdet.

Denne Dulcemar er lavet på 100% Garnacha Tintorera … druen vi også kender som Alicante eller Alicante Bouschet. De er høstet ved en høj modenhed fra 50-60 år gamle vinstokke og med et beskedent udbytte på kun 10 hektoliter pr. hektar … lidt sjovt, da Alicante Bouschet ellers er kendt for store udbytter.

De har så gæret alene med druernes naturlige gærceller i delvist nye egefade, lagret omkring 5 måneder og så klaret og filtreret let inden aftapning på flaske.

I næsen er der godt med gæret frugt, solbær, brombærsyltetøj og flamberede svesker, godt med røg, masser af træ, sød lakrids, hvor man absolut fornemmer pænt med sødme, nektar, honning, nogle ristede nødder og grønne blade.

Smagen er også nektarsød og alligevel med med et lille tanninbid, som sikrer et tørt og frisk bid. Frugten er nærmest bagt, fed og tung, bagte blommer, brombær og svesker, lidt peber, robust og levende syre … og så mangler man bare lige en god dessert til.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske på 50 cl. koster 119,95 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Denne 2019 Alaya Tierra fra Juan Gil Bodegas Familiares’ Bodegas Atalaya er også et gensyn, for vinen har jeg før smagt i årgang 2017.

Bodegas Atalaya ligger en smule nord for byen Almansa  appellationen DO Almansa i Castilla-La Mancha.

Denne Alaya Tierra kalder en række anmeldere Den Spanske Amarone. Den er en af de 3 vine, som familien Jil laver på Bodegas Atalaya, som de har grundlagt i 2007 sammen med familien López Family fra Pilar de la Horada.

Alaya Tierra er produceret på 100% Garnacha Tintonera – også kendt som Alicante Bouchet – fra gamle vinstokke på over 50 år på marker i 1.000 meters højde. Alle druer er høstet med håndkraft og kun de absolut bedste druer fra anvendes.

Vinen har efter endt gæring lagret 15 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Der produceres omkring 20.000 flasker Alaya Tierra årligt.

I glasset er det også en sort væske … ligner næsten spildolien fra aftapning fra bundkaret i bilen efter 20.000 kilometer, mens duften slet ikke minder om Amarone. Her er det noget helt andet, for der er tonsvis af tør engelsk lakrids og en saft lavet på presset lakridsrod, hvis man kan det? Der er samtidig masser af træ sammen med urter, tørre krydderier, blåbær, enebær, sort hyldebærsuppe, peber og en oldgammel og tyk balsamico. Vinen er vitterlig fed og klæbende i vinglasset … intens som vinøs motorolie.

I munden er har vinen nærmest likøragtige muskler … sort, tyk, flydende væske med stor viskositet. Der er nærmest smøreolie og næsten så fed, at den skal tygges. Der er ekstrem tørhed og sødme i sød infight, masser af power, kraft og mørke bær, som sidst en smule gløggagtig i smagen, for den har nogle søde krydderier. Der er både chokolade, lakrids, peber … virkelig en vin for dem, som elsker power, sødme i vinen eller højoktan Amarone.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 225 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7