Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2023 Domaine Château Chardonnay, Beauvois, Bourgogne, Frankrig

2023 Domaine Château Chardonnay, Beauvois, Bourgogne, FrankrigMan tror det måske ikke  … men der findes faktisk en fransk by, som hedder Chardonnay og på adressen Place Jean-Baptiste Roux i den lille burgundiske by med kun 203 beboerne finder man også endda også Domaine Château Chardonnay, som jeg nu smager en række vine fra … startende med en 2023 Beauvois.

Det gamle slot er oprindelig fra det 14. århundrede og tilhørte kirken og derefter adskillige familier i Bourgogne, inden det endelig i 1902 blev overtaget af Bretin familien, der igen startede produktion af vine på stedet.

Siden er vingården gået i arv fra generation til generation i familien, men den blev i 2019 lejet af de 3 venner og vinavlere Romain Poncet samt Jean Christophe Taboulot og Jheriko Seveli.

De har lejet vingården og dens i alt 30 hektar vinmarker med både Chardonnay, Gamay og Aligoté. Alle vinmarkerne ligger ved byerne Chardonnay og Bray. Før vennernes overtagelse, så blev alle druer blot solgt til det lokale kooperativ Coopérative de Lugny.

Denne 2023 Beauvois er selvfølgelig på Chardonnay fra den 1,1 hektar store lieu-dit kaldet Beauvois beliggende helt på toppen af ​​en bjergskråning ved landsbyen Chardonnay i Maconnais under AOC Mâcon. Der er kun lavet 3.960 flasker af vinen.

Denne enestående placering giver vinstokkene udsigt til alle fire verdenshjørner og en dominerende position over landskabet. Her er jorden rig på kalksten, hvilket også er karakteristisk for Mâconnais-regionen. Vinen er vinificeret på gærresterne for at fremhæve kalkstenskarakteren, hvilket tilfører kompleksitet og dybde.

Duftmæssigt er vinen meget clean, mere ren og ganske mineralsk … der er både kridt, kalkpudset og hvid, mens frugten er grønne pærer, æbler og hybenroser … ingen dillerdaller, fad eller fede noter, men fremstår kølig og usminket.

Sådan er smagen nærmest også … halvsure grønne æbler, umodne pærer og så noget citrus, hvilket giver en rank, ren, kølig og ganske frisk vin. Syren er præget af citrusfrugterne … clean, klinisk, steril,. præcis, syrlig og  frisk, så her får du virkelig uforfalsket Chardonnay fra Château Chardonnay i Chardonnay. 91 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Château de Pierreux, Beaujolais-Villages Chardonnay, Bourgogne, Frankrig

2020 Château de Pierreux, Beaujolais-Villages Chardonnay, Bourgogne, FrankrigJeg var forleden dag på bistro, hvor jeg bestilte et glas lækkert Beaujolais-Villages Chardonnay fra Château de Pierreux, der ligger i Odenas i Beaujolais’ bakkede landskab i Brouilly appellationen.

Château de Pierreux har en historie, der går helt tilbage til den 13. århundrede og et par af slottets gamle tårne menes at stamme tilbage fra den gang.

Dengang var slottet en del af en forsvarspost, men er blevet renoveret af mange omgange gennem tiden. Dets kældre stammer fra begyndelsen af ​​det 17. århundrede, mens selve bolig, som man finder den i dag, er fra det 19. århundrede.

Det menes, at ejendommen i det 14. århundrede var hjemsted for Jacques Cœur, der var administrator af den kongelige mønt og det siges, at han stod bag produktionen af sølvmønter fra Galena minen i Pierreux.

Senere fortegnelser viser, at en militær tjenestemand med navnet Thibault ejede ejendommen og var kendt som Monsieur de Pierreux, mens det senere har været ejet af Arthaud de la Ferrière og derefter Charpin-Feugerolles, der mistede sine 3 børn i 2.- verdenskrig og derefter af  familien Goazre de Toulgoët Treanna, som ejede det frem til 2002.

I 2002 blev slottet købt af familien Boisset, der via deres store selskab Boisset Collection ejer og driver flere  af de prestigefyldte vingårde og vinmarker i Bourgogne og handler med vin på verdensplan.

Bare i Frankrig ejer Boisset Collection hele 21 vinslotte eller vingårde, mens de i Californien i USA ejer 19 vinhuse. Det er med andre ord en pænt stor vinfamilie.

På Château de Pierreux har man omkring 110 hektar vinmarker i Brouilly-appellationen, men opdelt i ikke mindre end 110 parceller med marker præget af granitjord blandet med sand, porfyr, skifer og flint. De fleste marker er tilplantet med Gamay … og en lille smule Chardonnay, men der produceres mest rødvine og kun en enkelt hvidvin og det er denne Beaujolais-Villages Chardonnay.

Chardonnay druerne til denne vin har altid kommet fra 3 små parceller og det er Le Roux på 0,5 hektar, Le Savigny på 0,7 hektar og  Le Gonnu på 2,2 hektar, men i denne årgang 2020 er der kommet en 4. parcel med og det er Le Grand Vernay på 2,9 hektar.

På disse vinmarker er Chardonnay vinstokkene 4-11 år gamle og vinen er lavet ved, druerne først er presset og mosten derefter har ligget kølig inden gæringen, der er sket ved lave temperaturer ved 12-16 grader med 1/3-del i ståltanke og 2/3-dele i 450 liters demi muids egefade.

Efter endt fermentering er vinen så lagret i 9 måneder på egefade med 1/3-del i nye fade, 1/3-del i fade brugt en gang og 1/3 i egefade brugt 2 gange før … derefter er vinen blandet og lagret samlet i omkring en måned inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt dejlig blød og intens aroma … den er småfed med lidt nødder, mjød, bivoks suppleret med frugt af abrikos fersken, kvæde, pærer og virker lidt bondsk og har derefter en duft af tørre papkasser samt noget fennikel og løvstikke.

Det smager den vildt godt … blød, cremet og saftig med honning, nektariner, abrikos, pærer, noget kandiseret grapefrugt, overmodne æbler, æblemost og pigeonæbler. Det er en utrolig lækker vin og til pengene et rigtigt godt køb med burgundisk kvalitet. 92 point.

Forhandles af Ludvig Bjørns Vinhandel, hvor en flaske normalt koster 195 kr., men i øjeblikket kan fås til 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2023 Domaine du Petit Pérou, Brouilly Pisse Vieille, Bourgogne, Frankrig

2023 Domaine du Petit Pérou, Brouilly Pisse Vieille, Bourgogne, FrankrigVi skal nu til et lille familiedrevet vinhus lidt øst for den lille by Villié-Morgon i Beaujolais og det er Domaine du Petit Pérou, hvorfra jeg nu smager deres 2023 Brouilly Pisse Vieille … gammel pis.

Domaine du Petit Pérou er grundlagt før første verdenskrig af Jean Thévenet, som havde 4 hektar vinmaker i Morgon samt 4,5 hektar i Brouilly, men alle de dyrkede druer blev solgt til en række vingrossister.

Under sønnen Henri Thévenet voksede ejendommen til 12 hektar, men det blev dog Henris søn Roger Henri Thévenet, der arvede 3,5 hektar og egentlig i 1970’erne startede Domaine du Petit Pérou og ved siden af salget af druer også lavede egne vine, som bl.a. blev solgt til de bedste vinbarer i Paris.

Sammen med sønnen Laurent ekspanderede Roger, således de i 1985 samlet havde 10 hektar og siden 1995 har familien Thévenet selv brugt alle druer til deres egne vine.

I dag er det dog 5. generation i form af Hugo Thévenet, som langsomt er begyndt at overtage en del af produktionen fra sin far Laurent og nu fuldstændig står for hele markarbejdet. Hugo blev i 2015 færdige med sine studier indenfor vin og økonomi.

Her smager vi hans 2023 Brouilly Pisse Vieille, hvor Gamay druerne kommer fra en lille lieu-dit med navnet Pisse Vieille og Thévenet har en lille del af den 22 hektar store mark … en af de mange marker i Brouilly, der samlet har 1.200 hektar vinmarker.

Pisse Vieille betyder faktisk gammel pis … og marken skulle efter sigende ha’ sit navn fra en ældre og tunghør dame, som overhørte den lokale præst sige “gå og synd ikke mere” til en vinbonde, der ofte kom for at bekende sine små synder. På fransk var det “allez et ne pèche plus” .. men hun hørte det som “allez et ne pissez plus”.

Hun fortalte det til sin mand … og lige siden har vinbondes mark heddet det lidet charmerende navn Pisse Vieille.

Vinen er  lavet med en 8-14 dages semi-carbonic maceration, hvorefter vinen hurtigt køles ned til 20 grader, hvorefter den er lagret 12 måneder på egefade.

Duften er arketypisk Beaujolais … landlig, blomstret og har masser af knaldrøde kirsebær, saftige jordbær, knuste hindbær, friske ribs, lidt banan og bitter vermouth. Man kan også fornemme lidt fad, men det fylder dog meget, meget lidt.

I munden er der en ren, syrlig, lys og utrolig lækker Beaujolais, hvor frugten er rysteribs, hindbær, umodne kirsebær og lidt citron. Det er dermed en både utrolig frisk og samtidig læskende saftig vin, som er ung, viril og spændstig. Der kommer lidt fennikel, hvid peber, mens der er sparsomt med tanniner … kun ren, syrlig og frisk drikkeglæde og ikke meget gammel pis … 93 point.

Forhandles af Vintagewine.dk, hvor en flaske koster 159 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Alain Jaume, Lirac Roquedon, Rhône, Frankrig

2021 Alain Jaume, Lirac Roquedon, Rhône, FrankrigVinimportørerne er allerede ved at planlægge, hvilke vine de kan markedsføre til brug for julemaden og denne 2021 Lirac Roquedon fra Alain Jaume kunne sagtens være sådan en vin.

Jaume familien er en stor producent i Rhône og ejer i dag de 4 vinhuse Domaine Grand Veneur i primært Chateauneuf-du-Pape, Domaine du Clos de Sixte i Lirac, Château Mazane i Vacqueyras og endelig Domaine la Grangette Saint Joseph i hele Côtes-du-Rhône og NordRhône.

Familien har fremstillet vin i generationer, ja faktisk siden 1826, hvor Mathieu Jaume besluttede at dyrke vinstokke i Châteauneuf du Pape.

I dag er det 5. generation i form af Alain Jaume, som driver hele vingården. Da Alain i 1979 med hustruen Odile overtog driften, så ændrede parret samtidig navnet til Domaine Grand Veneur, hvilket vel nærmest kan oversættes til lederen af jagthundene og herefter blev vinene solgt med dette navn.

I starten havde Domaine Grand Veneur alene knap 9 hektar vinmarker, men dette er løbende forøget. I 2003 købte familien endvidere endnu en vingård, nemlig Clos De Sixte, en Appellation d’Origine Contrôlée vingård i Lirac.

Denne appellation er beliggende på den anden side af Rhône floden end familiens eksisterende vinmarker, men alligevel få kilometer fra Châteauneuf du Pape og alligevel med næsten samme jordforhold, nemlig med sandholdig jord og de ​​berømte runde sten.

I dag har Alain og Odiles tre børn Sébastien, Christophe og Hélène, gradvist overtaget ansvaret for domænet, så vingården nu roligt kan fortsætte med 6. generation ved roret. Sébastien er vinmager, mens Christophe står for salg og marketing. Hélène er også kommet med og tager sig af salget til USA.

Det er også børnene, som har stået bag købet af den 10 hektar store vingård Château Mazane i Vacqueyras og i 2015 også den 55 hektar store ejendom La Grangette Saint Joseph beliggende i Côtes du Rhône området.

I dag har huset så sammenlagt 145 hektar vinmarker, som alle dyrkes økologisk. Heraf ligger 16 hektar i Châteauneuf-du-Pape, 31 hektar i Lirac og 10,5 hektar i Vacqueyras, men derudover parceller på marker i Ventoux, Rasteau, Gigondas og  Cairanne … og så ellers masser under appellationen Côtes du Rhône. I det nordligere har de marker i både Crozes Hermitage, Saint Joseph samt Condrieu.

Med denne Lirac Roquedon er vi igen på et blend af druerne Grenache, Syrah, Mourvèdre og Carignan. Efter høsten er alle druer afstilket, hvorefter gæring og maceration sker i rustfrie stålkar og efter endt fermentering er vinen lagret … det meste blot på ståltanke, men 15% er lagret på egefade.

Duftmæssigt er der pænt med grønne rhônekrydderier, godt med mørke bær af sorte kirsebær, solbær og alle med en vis pondus uden det bliver marmeladefedt. Der er dog en mørk, kraftig og powerfuld aroma, hvor fadene også bidrager med lidt træ, skovbund, chokolade og sød lakrids … alt fint og kraftige balanceret.

Det kraftige og balancerede går også igen i smagen, som både har kraft, frugtsødme samt masser af lækker rund syre, der samlet set giver vinen masser af smag og intensitet. Det er igen modne solbær, solbærlikør, sorte kirsebær og lidt ribs samt lidt peber fra Syrah’en. Det er skruet forbandet godt sammen, så dermed får man noget af det bedste fra Rhône og det er også en vin, som vil kunne magte de mange forskellige elementer i julemanden, så dermed 91 point.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koste 150 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Domaine Combe des Ducs, Sourire de Vénus Rouge, Languedoc, Frankrig

2020 Domaine Combe des Ducs, Sourire de Vénus Rouge, Languedoc, FrankrigDen sidste vin fra Domaine Combe des Ducs blev så en vaskeægte GSM vin, der også er lagret på egefade. Det er deres 2020 Sourire de Vénus Rouge.

Vinen er således lavet på Syrah, Grenache og Mouverdre, der alle er håndplukkede fra stokke på sandet stenholdig lerjord der vender ud mod kysten i sydøstlig retning.

Druerne er høstet ved optimal modenhed og totalt afstilket inden gæring og maceration over 50 dage, hvorefter vinen så er lagret i 9 måneder på nye burgundiske 228 liter barriques inden vinen bliver flasket og frigivet.

Allerede fra start kan fadlagring duftes … igen er der en mørk, fyldig og lækker aroma med mørk fyldig og fed frugt, lidt marmeladetyk og lækker. Det er blåbær, solbær og sorte kirsebær sød tobak, sød finsk samt tør engelsk lakrids, hængt og tørret oksekød, mørk chokolade, kakaopulver, kaffebønner og vanilje.

I munden er der en levende og frisk mørk vin … der er solbær, sorte kirsebær samt lidt ribs, godt med peber, en mørk og dyb syre, masser af fyldige tanniner … der er smæk for skillingen og vinen sidder i lang, lang tid i munden og på tænderne … 92 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Domaine Combe des Ducs, Pierres de Mer la Clape Rouge, Languedoc, Frankrig

2022 Domaine Combe des Ducs, Pierres de Mer la Clape Rouge, Languedoc, FrankrigDerefter smagte jeg den røde udgave af vinen fra Domaine Combe des Ducs … altså deres 2022 Pierres de Mer la Clape Rouge, der er næsten er en GSM vin.

Vinen er nemlig lavet på et blend af Grenache, Syrah samt Mourvèdre, men dog tilsat en lille smule Carignan, der alle er høstet ved optimal modenhed og derefter afstilket totalt.

Både Grenache, Syrah og Mourvèdre druerne har gennemgået en almindelig alkoholisk gæring og maceration i 45 dage, men Carignan druerne har været udsat for såkaldt carbonic maceration, hvor vinen macererer under en dyne af kulsyre. Dette runder taninnerne af og gør vinen fra denne drue mere rund.

Vinhuset kalder den selv en gourmetvin med stærke tanniner, hvilket giver meget god mening, for i næsen har vinen bestemt en krydret rhônekarakter med en ret lækker frugt, der er sådan bastant og lidt marmeladefed på en dejlig facon. Der er brombær, blåbær og solbær, en lidt stenet mineralitet, sød lakrids, sorte trøfler samt en plade mørkbitter chokolade.

Smagen er fed, rund og alligevel med en vis tørhed … der er sgu saft og kraft i frugten, der er mørk og intens. Der kommer foruden noget engelsk lakrids også godt med peber og derefter sætter tanninerne ind … langsomt, men sikkert og sætter sig i munden. Peberbiddet er ret markant, men rundes af via den bløde og småfede frugt, men det giver samlet en rigtig dejlig vin, der vil slå mange Côtes-du-Rhône vine, så dermed 91 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 129 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Domaine Combe des Ducs, Pierres de Mer la Clape Blanc, Languedoc, Frankrig

2022 Domaine Combe des Ducs, Pierres Mer la Clape Blanc, Languedoc, FrankrigMed det næste trekløver af vine skal vi til familien Fountic, der driver vinhuset Domaine Combe des Ducs, der ligger i den lille by Fleury d’Aude op ad Massif La Clape ikke langt fra Narbonne og jeg starter med at smage deres 2022 Pierres de Mer la Clape Blanc.

Familien Fountic har været vinbønder i 4 generationer og i dag er det familiens svigersøn Romain, der står for driften og produktionen på Domaine Combe des Ducs. Familien har samlet 50 hektar vinmarker og de fleste marker ligger på terraser med en betagende udsigt udover middelhavet

Familien havde indtil for lidt over 10 år siden blot solgt deres druer til den lokale kooperativ, men Romain startede med at producere og frigive husets vine under Domaine Combe des Ducs navnet.

Produktionen sker i 3 store garager i midtbyen af Fleurie d’Aude, hvor alle vinene laves på enten ståltanke, cementtanke og på store egetræsfoudres.

Jeg starter med at smage Romains 2022 Pierres de Mer la Clape Blanc, hvor navnet Pierres de Mer har deres navn fra en lille by Saint Pierre la Mer, da vinmarkerne ligger lige ved byen.

Vinen er lavet på et skønt mix af druerne Bourboulenc, Marsanne, Rousanne og Voignier, der først er presset blidt. Derefter er gæring sket i rustfrie ståltanke og efter endt fermentering er vinen og lagret sur lie i ståltankene en periode.

Duftmæssigt er det en lidt maskulin hvidvin med bredde skuldre, ganske fyldig med en røget og letkrydret note og ellers med tropisk frugt af abrikos, mango, karambole, mandler og blomsterpollen. Man kan næsten også fornemme en lidt olieret smørfedme.

I munden er det en blød, cremet og fyldig vin, hvor det ikke er syren, som man slår sig på. Det er flødeagtig, stoisk og kraftigt, men også en anelse kraftigt, behageligt, roligt og vinen fylder ret meget i munden, men har dog alligevel lidt mineralsk bid og friskhed, har lidt kvæde, pærer, abrikos og hvid peber i smagen … blød velvære. 90 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 129 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2023 Closerie des Alisiers, Petit Chablis, Bourgogne, Frankrig

2023 Closerie des Alisiers, Petit Chablis, Bourgogne, FrankrigFra Stéphane Brocards vinhus Closerie des Alisiers smager vi nu en fin lille Petit Chablis og det er det er i årgang 2023, men jeg har dog smagt vinen før i årgang 2019.

Vinen er selvfølgelig 100% Chardonnay fra marker, der ligger lige udenfor det store og udstrakte plateau ovenfor 1. Cru og Grand Cru Chablis markerne.

På dette plateau er jorden – som under Chablis – lige så rig på fine mineraler og trods vekslende lag af kalksten og ler, så er der i selve overfladen godt med mange fossiler rester … men ellers ligger de fleste af markerne ikke i samme læ som i det “rigtige” Chablis.

Druerne er høstet ved optimal modenhed og presses skånsomt, så kun den rene most finder vej til den færdige vin. Gæringen er sket på rustfrie ståltanke og ligeledes lagret på ståltanke inden aftapning på flaske.

Vinen har duftmæssigt både nogle lidt grønne, friske og kalkede mineralske noter, men også nogle lidt fyldige, småfede, kandiserede Faxe Kondi elementer. Der er pærer, fersken, syltet og saltet citron, lidt grape samt lidt blomster, godt tørhed, papkasser og lette nødder.

I munden er det en rund Petit Chablis … er ikke vild syrlig, men har dog nogle saltede, syltede citroner, grønne æbler og en blød, rund og føjelig frugtsyre. Dybden er ikke så stor, hvorved det aldrig bliver en fin eller sofistikeret, men det er saftigt, saltet og pænt lækkert, så dermed 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen på tilbud kun er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2022 Patrice Moreux, Pouilly-Fumé Corty Artisan Silex, Loire, Frankrig

2022 Patrice Moreux, Pouilly-Fumé Corty Artisan Silex, Loire, FrankrigForleden smagte jeg en fin 2023 Sancerre fra brødrene Arnaud og Julien Moreux fra vinhuset Patrice Moreux og nu smager jeg så en 2022 Pouilly-Fumé Corty Artisan Silex.

Som med forrige vin er det 100% Sauvignon Blanc, der kommer fra nogle 30 år gamle og pænt lavtydende stokke på Pouilysur-Loires sydskrånende Saint Andelain plateau, der er berømt for sit høje indhold af flintholdigt ler, der på fransk netop hedder Silex. Moreuxs mark ligger faktisk lige klos op ad Dageneaus parcel, der netop står bag deres hypede og meget dyre Pouilly-Fume Silex.

Efter høsten er druerne presset skånsomt i en pneumatisk presse og derefter er mosten gæret spontant med druernes egne gærceller på store ståltanke, hvorefter vinen er lagret i lang tid sur lie i tankene.

Der nu mere finesse, kompleksitet og luftighed i duften … meget fin, sart og utrolig smukt balanceret. Det er ingen vild, stram arketypisk Sauvignon Blanc vin med skarpe kanter, men har i stedet en mildere, rundere og lettere aroma med lidt hyld, banan, melon og pærer. Det er dermed afdæmpet, blødt og blidt … elegant og samtidig også lidt mere drue typisk neutral.

Sådan er smagen også … blødere end arketypisk Sauvignon Blanc, men alligevel med noget grape, stikkelsbær, lemon, melon og grønne pærer … fin og alligevel forholdsvis blid syre, men samtidig olieret og tæt med en flintet, kalket mineralitet, som også bløder lidt op og giver vinen en rank blødhed. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., men kan fås til 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2015 Château de Camensac, Haut-Médoc 5. Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2015 Château Camensac, Haut-Médoc 5. Grand Cru Classé, Bordeaux, FrankrigMed næste vin fortsætter vi i Bordeaux, men nu med en raceren Haut-Médoc Grand Cru Classé fra 5. Grand Cru slottet Château de Camensac og dette er husets førstevin i årgang 2015.

Château de Camensac holder til et tidliere kloster, men hører til blandt de mest kendte vinslotte fra Bordeaux i Danmark. Slottet har gennem mange år været ét af de lavest rangerende 5. Grand Cru slotte og vinene har aldrig været blandt de mest efterspurgte, da kvaliteten faldt drastisk umiddelbart efter klassificeringen i 1855.

Det blev imidlertid ændret i 1964, da brødrene Forner  – som var et par vinhandlere fra Loire – overtog vinslottet. De havde i forvejen nogle år forinden købt et andet Bordeaux slot, nemlig Château Larose Trintaudon.

Forner familien var flygtninge fra Franco perioden i Spanien, men vendte siden tilbage til Spanien eller rettere Rioja og skabte et af verdens største vin brands, nemlig Marqués de Cáceres.

På Château de Camensac iværksatte familien straks en renoveringsplan, som bl.a. indbefattede massive nyplantninger af vinstokke, renovering af kældrene og installering af det nyeste vinifikationsudstyr.

Endvidere engagerede man den berømte franske ønolog Emile Peynaud, som med sin store ekspertise skulle hjælpe med at få både vineri og vinmarker på fode igen.

Det var derfor et moderne og fornuftigt vinslot, da det i 2005 blev købt af familien Merlaut, som ejer ikke blot Gruaud-Larose, men også 5. Grand Cru Classé slottet Haut Bages Libéral og 3. Grand Cru Classé slottet Ferrière (3.Cru) og et par stykker mere.

På Camensac blev der atter investeret, nye kældre blev bygget, og andre investeringer blev også foretaget for at øge vinens kvalitet. Etiketten på vinen blev også samtidig ændret fra og med årgang 2005, så den minder lidt om gamle etiketter, som vinen havde i 1800-tallet.

I dag er det den berømte ønolog og flying winemaker Michel Rolland, som er assisterende  vinmager på Camensac og han har fået løftet kvaliteten langt over 5. Grand Cru Classé og slottet har fået rigtig gode ratings internationalt set de sidste år. Derudover har man også Eric Boissenot tilknyttet som vinmager.

Château de Camensac ligger på Médoc halvøen, og er som flere andre Grand Cru Classé slotte i Médoc og Haut-Médoc ikke lige så berømt som naboerne i fx Saint-Julien.

Imidlertid har slottet 75 hektar unikt terroir grænsende direkte op til Saint-Julien. Vinstokkene er i gennemsnit omkring 35 år og består af 60% Cabernet Sauvignon og 40% Merlot.

Undergrunden hvor Cabernet Sauvignon vokser er stenet og gruset, mens Merlot stortrives i en undergrund med ler. Godt 70 % af vinen lagrer på helt nye egefade, så der spares ikke på noget for at nå den kvalitet, som alle ved, slottet kan præstere. Slottet laver også en fin 2. vin, nemlig Closerie de Camensac, som fortrinsvis laves på druer fra de unge vinstokke.

Denne 2015 Camensac er lavet på et blend af 57% Cabernet Sauvignon og 43% Merlot, som høstes fra gennemsnitligt 35 år gamle vinstokke på dybe grusbanker nær grænsen til Saint-Julien.

Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring i ståltanke, inden den fuldendes med 18 måneders lagring på 225 liters franske barriques og heraf er 60% helt nye.

Uha, hvor det dufter godt … nærmest en adelig og dekadent aroma med skovbund, svampe, ædeltræ, cedertræ, våde fade samt solbær, sorte kirsebær, sorte blommer og derudover mørk, tørret kød, et fint fadpræg med en smule sød finsk lakrids, kaffebønner samt en plade mørk chokolade.

I munden er der saft og kraft … masser af liv og endda også fortsat lidt alkohol, som fra start giver noget varme. Det er en mørk, fyldig og frugtrig vin, hvor der kommer solbær, brombær, blommer og en smule tørret frugt og let rosin. Tannierne er ikke vilde, men med luft i munden kommer der en lidt jernet mineralitet frem, ligesom syren er ren, klar og direkte. Der er lidt bitter sorte teblade, masser af tørhed samt en meget lang eftersmag. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 449,95 kr., mens prisen er 329,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7