Paul D’s første rødvin var også piemontisk og lidt mere klassisk, for det var nemlig en Barolo fra vinhuset Trediberri, der drives af Nicola Oberto, som jeg faktisk mødte tilbage i 2017.

Det er et vinhus, der er Vinhuset Trediberri er grundlagt i 2008, da Nicola Oberto besluttede at ende karrieren som børsmægler i London, og drog hjem til sin far Federico Oberto for at udleve drømmen om egen vingård.

Faderen Federico Oberto havde været respekteret vinmager hos den berømte producent Renato Ratti i 40 år og sammen med sin søn samt Vladimiro Rambaldi – bankmand og vinsamler – blev de enige om at starte Trediberri.

De 3 partneres vingård ligger i Berri, en lille landsby i La Morra og deraf navnet Trediberri, som netop betyder; de tre fra Berri.

Filosofien hos Trediberri er enkel, nemlig mindst mulig indblanding og driften er da også økologisk, hvilket blev certificeret fra årgang 2015. Her bruges ingen pesticider og der dyrkes græsdække mellem rækkerne for at styrke biodiversiteten i markerne.

I dag har de næsten 8 hektar vinmarker, heraf 5 hektar i Berri beplantet med Nebbiolo. Den bedste mark er den 1,8 hektar store Rocche dell’ Annunziate, som altid har været i familien Obertos eje.

De sælger i dag en del af druerne til andre producenter men vil med årene selv vinificere en større og større andel. Produktionen ligger i dag på omkring 50.000 flasker årligt. Vinifikationen er traditionel med lang maceration og lagring på store slavonske egetræsfade.

Der laves pt. 6 forskellige vine hos Trediberri, en rosé, en hvidvin og ellers en Barbera, en Langhe Nebbiolo og så to Barolo’er, hvor denne er deres almindelige Barolo, hvor duerne dels kommer fra familiens egne marker ved Berri og dels fra vinmarken Cappalotti, som de har lejet.

Vinen er lavet i store cementtanke, hvor der først anvendes Pied de Cuve … en proces, hvor de naturlige gærceller bearbejdes til brug for fermenteringen. Maceration i 12 dage og efterfølgende er vinen så lagret 21 måneder på store 25 hektoliter slavonske egetræsfade.

Den smukke etiket på vinen er lavet af den lokale billedkunstner Pierflavio Gallina. Oberto familien siger, at hans malerier udtrykker den stil, som de ønsker i deres vine.

I næsen er har denne Barolo en snert sødme, så lige under de normale noter af violer, tørrede blomster, tulipanstilke og læder, så dennikel, en balsamisk syre og virker meget luftig, æterisk og fadene bidrager så med lidt let chokolade, vaniljestænger, fondant og let mynte.

Smagsmæssigt er det en ren og samtidig læskende Barolo, som har en forholdsvis grov syre, virkelig tør og bitter, meget balsamisk med italienske gener. Der er noget fyldigt og næsten fed over smagen, så dermed bliver det en lidt opulent Barolo. 92 point.

Vinen forhandles af Philipson Wine, hvor den oprindelig kunne købes til  239,95 kr., mens prisen kun var 149,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Barolo’en fra Azienda Agricola Elio Grasso var en 2017 Barolo Gavarini Chiniera, hvor druerne kommer fra vinmarken Gavarini, der er en 3 hektar stor parcel på Ginestra skråningen.

Elio Grasso er eneste ejer af Gavarini, hvor selve parcellen Chiniera så blot er en del af vinmarken. Gavarini Chiniera er beliggende en anelse højere, lidt mere veldrænet og med større indhold af sand i modsætning til Ginestra Casa Matés mere lerholdige jord, mens den midterste centrale del af Gavarini alene anvendes til Grassos topvin Rüncot.

Vinstokkene på Gavarini Chiniera er omkring 35-40 år gamle  og dyrket efter økologiske principper. Høst og den nænsom sortering er selvfølgelig sket ved håndkraft, hvorefter vinen har gæret under temperaturkontrollerede forhold i ståltanke.

Derefter var vinen igennem en 35-40 dage lang maceration, hvorefter vinen så  blev lagret 2½ år på store 2.500 liters brugte slovenske fade.

I næsen har vinen nogle af de klassiske dyder, men også en anelse mere fedme. Der er tjære, violer, garvet læder, rå champignon, tørre krydderier, en streng grøn og italiensk syre, ribs. tranebær, stenede mineraler … absolut vildt tiltrækkende. Fadene bidrager også med noget vanilje.

Fedmen går også lidt igennem smagen … meget kødfuld i frugten, der er saftige kirsebær, jordbær og tranebær, tjære, jod, noget Campari bitterhed og selv tanninerne virker fede, tørre og kødfulde,  mens syren har godt med lemon syrlighed. Man spidser mund, men hvor føles det dejligt, klassisk og vidunderligt. 95 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 675 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

Falken sørgede fluks for mere Barolo i glasset og den næste var fra den underskønne Giulia Negri, som Falken besøgte i sommers og det var hendes 2019 Barolo La Tartufaia.

Drruerne kommer fra flere marker … både fra parcellen La Tartufaia  på Serradenari samt druer fra Brunate marken, begge beliggende i La Morra kommunen i omkring 460 meters højde.

Barolo La Tartufaia er lavet med spontangæring alene med de naturlige gærceller i druerne i store kegleformede egekar på 60 hektoliter med omkring 40 dages maceration. Efter endt gæring er vinen lagret 24 måneder i 25 hektoliter slavonske egefade, der er let toastede. 2019 skulle være en stjerneårgang i Barolo, men lad os endelig smage vinen, som jeg har smagt en del årgange af.

I næsen er det tørrede røde roser, violer, læder … ung og spændstig frugt med ribs, hindbær, rabarber og derudover noget mentol, mynte og noget gazebind, fennikel samt let kanel, men samlet virker vinen langt mere hård, ung og klart mere uforsonlig end 2010’eren, som jeg lige havde smagt et par dage i forvejen.

Sådan smager vinen faktisk nærmest også … har denne friske, syrlig og stramme frugt med ribs, rabarber, hindbær, men også klart mere bitterhed som fra Campari og sorte-teblade, godt med hårde, tørre og stramme tanniner, der sparker liv i kæften. Samtidig har vinen sgu også denne luftige, elegante, fine og næsten helt burgundiske side, som mange af Giulias vine har, hvilket er så forførende. 95 point.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 529 kr.

Vinanmeldelse 6/7   

Vigne di Proprietà Pio Cesare er et fantastisk vinhus, som jo altid laver lækre vine … som fx denne 2015 Barolo Ornato.

Ornato marken er en af de ældste, mest prestigetunge marker i hele Barolo. Marken ligger i Serralunga d’Alba og familien har i mange, mange år haft parceller på marken.

Man udvælger hvert år sæsonens bedste druer og laver denne faste og seriøse vin, der er ufatteligt ærlig over for dens terroir. Vinen har man lavet siden 1985.

Vinen er gæret ved relativt høje temperaturer – et valg, der er truffet for at give den fornødne kraft og fylde til at kunne gennemgå de 30 måneders lagring, heraf 18 i franske barriques.

I glasset kan alderen svagt fornemmes … lidt brunorange kanter, mens duften er himmelsk … dyb og aromatisk, læderdamesaddel, lidt læderfedt, medicinskab, hæfteplaster, gazebind, tobak, syrlig tobak, violer, tørret frugt, moden frugt, kirsebær, jordbær, appelsinskal, ensilage, kamfer og tjære.

Smagsmæssigt har vinen en stram, præcis og syrlig, moden frugt suppleret med læder, skovbund, lidt svampe og tørrede blomster. Til trods for syren, der virker både ung og frisk, så smelter vinen næsten i munden. Der er markant tørre og strenge tanniner, men er modne og alligevel godt integrerede, finkornede og smooth. Det er sgu en habil og drønlækker vin. 97 point.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske i nyere årgang 2019 i dag koster 1.399 kr., mens prisen er 1.099 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7