Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2012 Weingut Weinreich, Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

Sidste Spätburgunder fra kælderen på Nimb … i hvert fald af dem, som jeg smagte. Jeg gjorde ellers et bravt forsøg, men kom ikke igennem alle 40 Spätburgundere, men denne fra Weingut Weinreich var heldigvis én af dem. Og det er sgu gode sager.

Weingut Weinreich holder til i byen Bechtheim i området Wonnegau i Rheinhessen … og hvilket fantastisk navn for en vingård … Weinreich … kan vel oversættes til vinrige eller vinimperium.

Vinhuset har i generationer været ejet af Weinreich familien og drives i dag af far og søn, nemlig Jan og Marc Weinreich … men det er dog sønnen Marc som i praksis siden 2009 har stået for hele driften.

Siden 2009 har vingården været økologisk og siden 2012 også biodynamisk.

Weingut Weinreich har i alt 16 hektar vinmarker, og blandt de bedste marker er Bechtheimer Geyersberg, Bechtheimer Hasensprung og Bechtheimer Rosengarten. Her dyrker de Riesling, Silvaner, Weiß- og Grauburgunder, Chardonnay, Spätburgunder samt Schwarzriesling. Der produceres årligt omkring 120.000 flasker vin.

Helt traditionelt er vinene opdelt i tre kvalitetsniveauer, nemlig Gutswein, Ortswein og Lagenwein. Derudover laver familien dog også lidt Schaumwein, nemlig en Riesling Brut og en Pinot Brut.

Udover vinproduktionen driver familien også Gästehaus Weinreich … et lille B&B Hotel med 6 værelser.

Denne Spätburgunder er én af husets Gutsweine. Vinen er lavet af druerne fra vinstokke, som er 25 år gamle, og vinen har lagret på henholdsvis store, gamle egetræsfade og barriques i 9 måneder. Der laves årligt 3.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er vinen rustik … måske ikke med sød kostald, men derimod med lidt røg, eg, blomster, jord og kalk. Smagen er superblød, let og meget feminin. Vinen er blid, behagelig med fin syre/sødme balance og meget let i udtrykket. Virkelig en dejlig vin .. specielt ud fra, at der alene er tale om en Gutswein til billige penge.

Pris på vingården er 9,50€ … eller omkring 71 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2009 Bodegas Luna Beberide, Art, Bierzo, Spanien

Skriv en kommentar

Paul havde også valgt en spanioler som hans anden vin … og en charmerende én af slagsen, nemlig vinen med det kunstneriske navn Art fra vinhuset Bodegas Luna Beberide … eller Bodegas y Viñedos Luna Beberide, som det rettelig hedder. Det ligger ved byen Cacabelos i det nordvestlige Spanien i vinområdet Bierzo.

Vingården er grundlagt i 1987 af Luna familien og drives i dag af 2. generation i form af Alejandro Luna, som overtog det daglige ansvar for familiens vingård i 2001 efter at have afsluttet en uddannelse som jurist. For Alejandro er den grundlæggende filosofi, at folk skal kunne lide hans vine. Hvorfor er ikke så vigtigt for ham – det være sig såvel frugt som mineralitet. Det essentielle er og bliver, at folk nyder hans vin.

Bodegas y Viñedos Luna Beberide ejer over 80 hektar vinmarker fordelt langs Cacabelos og Villafranca del Bierzo. Markerne er placeret i 450 til 900 meters højde på sydligt orienterede skråninger med en jordbund af ler og skifer. Vinstokkenes alder går fra 20 til 70 år.

Alle stokke beskæres kraftigt om vinteren og drueklaserne tyndes ud i vækstperioden for at holde høstudbyttet nede på 25-30 hl. pr. hektar. Man er meget fokuseret på bæredygtigheden i den naturlige fauna, så pesticider i markerne er bandlyst.

Vingården fremstiller vine på de lokale druer Mencia og Gadello – plantet på vinmarkerne på Bierzos sydvendte skråninger. Godt 5 hektar af deres vinmarker anvendes til eksperimenter med andre druesorter for at se, hvordan de tilpasser sig Bierzos klima – bl.a. Riesling, Cabernet Franc, Pinot Noir, Macabeo, Albariño and Sauvignon Blanc.

På Bodegas y Viñedos Luna Beberide laves der i alt 8 vine, nemlig de 4 hvidvine Godello LB, La Renacuaja, LB Gewurztraminer og Viña Aralia samt de røde vine Finca La Cuesta, Mencía LB, Paixar og topvinen Art.

Art er netop lavet på druen Mencia. Mencia findes fortrinsvis i den nordvestlige del af Spanien, mest er almindelig i provinsen León og er specielt velegnet til de skiferholdige jorder i Bierzo. Den er også en vigtig drue i regioner som Valdeorras, Monterrei og Ribeira Sacra.

Mencia er en drue med tyk skin og giver nogle violet-blå druer. Man mente indtil for få år siden, at den var relateret til Cabernet Franc. Moderne DNA-test på Universidad Politécnica de Madrid har dog modbevist denne teori, men har afdækket, at Mencia i virkeligheden er genetisk identisk med Jaen druen fra Portugal. Den kendes også under navne som Fernao Pires Tinta, Giao, Loureiro Tinto, Mencin, Negra, Negro, Mencia Roble, Tinto Mencia og Tinto Mollar.

Nå, men Art er altså på 100% Mencia. Alle druer håndplukkes i små kurve og håndsorteres endnu engang inden presning. Gæringen starter med de naturligt forekommende gærstammer og foregår i temperaturkontrollerede ståltanke. Efter endt gæring lagrer vinen på franske fade i 18 måneder, hvorefter den tappes ufiltreret. Der produceres årligt 12.500 flasker af vinen. Parker har givet denne årgang 94 point.

Og duftmæssigt er vi ovre i mørkerøde kirsebær, blæk, kølighed, tobak, røg, svag vanilje, grøn peber og lidt krydderier. I munden er der lidt peber, jern, sten og krydderurter, men blød, varm, fyldig og skøn vin. Glad for, at jeg har 3 flasker liggende i mit køleskab.

Hvem medbragte vinen: Paul

Forhandles ved Jysk Vin, hvor introprisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker. Ellers er prisen 289 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2012 Michael David Winery, Earthquake Zinfandel, Californien, USA

Skriv en kommentar

Næste vin fra lørdagens vinaften … et sandt jordskælv … i hvert fald ifølge etiketten, idet vinen er denne Earthquake Zinfandel fra vinhuset Michael David Winery. Jeg har tidligere smagt vinen Freakshow Cab fra samme hus … som laver en række spændende vine … alle med anderledes navne og etiketter.

Michael David Winery … drives passende nok af Michael J. Philips og David J. Philips. De er brødre, gift med henholdvis Kristy og Corene og driver som 5. generation den vingård, som deres tipoldefar Andrew Harshner og hans hustru Lucille grundlagde nær byen Lodi efter borgerkrigen i 1860’erne.

Herudover deltager 2 af Michael J. Philips 3 børn også i familieforetagenet, nemlig Kevin Philips og Melissa Phillips Stroud, så 6. generation er således kørt i stilling. Derudover er der en ansat ansvarlig vinmager, Adam Mettler … som i øvrigt også driver sin families vingård Mettler Family Vineyard.

I alt har Michael David Winery omkring 263 hektar vinmarker, som opnår en naturlig vanding via Mokelumne floden, der bærer krystalklart vand fra Sierra Nevada bjergene. Det giver også vigtige mineraler til den rige jord, hvor vinstokkene virkelig trives. Vingården er ikke certificeret økologisk, men man bestræber sig på at bruge naturlige metoder i alle faser af vinproduktionen.

Udover vingården og det traditionelle, naturlige vinsmagelokale til brug for besøgende gæster, så driver Michael David Winery også en lille café, et bageri og en frugtbutik på stedet … The Philips Farm Fruit Stand. Sådan.

Michael David Winery producerer en række spændende vine, både under navnet Michael David Winery og ellers med navne som 7 Deadly Zins, 6th Sense Syrah, Petite Petit, Freakshow, Incognito, Inkblot, Rapture, Lust, Gluttony, Sloth og så denne Earthquake, som laves i udgaver på henholdsvis Petite Sirah, Cabernet Sauvignon og så denne Zinfandel.

Druerne til vinen kommer fra 2 vinmarker vest for Lodi og vinen har lagret 12 måneder på amerikansk eg. De to vinmagere siger selv, at kun de, som kan huske San Francisco jordskælvet i 1906, har oplevet noget lignende. Vinen har vundet utallige priser ved en række vinshows.

Duftmæssigt er vi ovre i lidt solbær, blommer, sødme, vanilje, tør jord og varme krydderier. Smagen er fyldig, varm og det er en vin, som har fået godt med sol. Der er ristede toner, chokolade, vanilje, toastbrød. Vinen er blød, men det hele bliver heldigvis aldrig for sødt, som nogle amerikanske Zinfandel vine ellers nemt bliver. Det gør vinen til en rigtig god oplevelse … uden at undergrunden rystede specielt.

Hvem medbragte vinen: Steffen

Forhandles af Graa Vin, pris 200 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2009 Giovanni Rosso, Barolo Serralunga, Piemonte, Italien

3 kommentarer

Næste vin var en kending for mig … da jeg sidste år smagte samme vin … blot i en årgang 2008. Vinen er en Barolo Serralunga fra vinhuset Azienda Agricola Giovanni Rosso, som er en familie-ejet vingård beliggende ved Serralunga d’Alba, et par kilometer nord for Monforte d’Alba i Barolo land.

Familien har ejet vinmarker og dyrket druer siden 1890’erne, men begyndte først at producere, aftappe og sælge vin i eget navn Giovanni Rosso i 1995.

I begyndelsen af ​​1980’erne genplantede Giovanni Rosso alle vinstokkene på familiens vinmarker i Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa Bella, Lirano og Damiano. De har for nylig også købt to hektar medd 60 år gamle vinstokke i hjertet af den legendariske Vigna Rionda, hvilket bringer det samlede areal vinmarker op på 17 hektar.

Alle vinmarker – dog undtaget en ny tilplantet vinmark Valle del Mondo – ligger i Serralunga d’Alba kommunen. Dyrkningen sker organisk uden brug af kunstige gødningsstoffer, insekt- eller ukrudtsmidler. Høsten er 100% manual, og der udføres alene grøn høst hvis nødvendigt. Der tillades også plantevækst mellem rækkerne af vinstokkene for at fremme jordens sundhed.

I 2001 vendte Giovanis søn Davide hjem fra et uddannelses forløb i Bourgogne og nu er det ham, der står i spidsen. Davide har Bourgogne som forbillede og er traditionelt indstillet. Han går efter den rene frugt og siger samtidigt: “Vin bør være en perfekt kopi af sit terroir. Efter faderen Giovannis død i 2009 har Davide fortsat arbejdet med at forbedre vinene fra gården efter de klassiske opskrifter.

Og meget sker efter de klassiske metoder, bl.a. med gæring i små cement kar i 25-28 dage uden temperaturkontrol, daglige remontage og delestage samt 36 måneder lagring i 25 hl. store franske Fontainebleau egetræsfade.

Denne Barolo Serralunga er lavet på samme vis, kommer fra Nebbiolo druer fra markerne Costa Bella, Broglio, Sorano og Meriame, hvor vinstokkene er plantet mellem 1984 og 2000. Der laves 50.000 flasker af vinen hvert år.

Duftmæssigt god animalsk næse med kirsebær … vel nærmere modne kirsebær, frugt, lidt Ribena, blomster, lidt balsamiske noter, blyanter og svage krydderier. I munden en meget blid og behagelig vin, tør, krydret med grønne noter, godt med frugt … meget rund og læskende. Skøn og let vin. Fine tanniner og fint eftersmag med blidt aftryk.

Hvem medbragte vinen: Paul

Købt hos SuperVin, hvor prisen er 249,95 kr. for 1 flaske og 191,66 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2013 Conceito Vinhos, Bastardo, Douro, Portugal

Skriv en kommentar

Sikke en spændende vin … og det gælder både etikette, drue … og selve vinen. Det er vinen med det provokerende navn Bastardo fra vinhuset Conceito Vinhos, som ligger i den lille by Cedovim omkring 50 kilometer øst for Porto i vinområdet Duero. Og bare rolig … Barstardo er ikke umiddelbart et markedsføringstrick … men navnet på den drue, som vinen er lavet på.

Bastardo er oprindelig en fransk drue, som bl.a. også kendes i Frankrig under navnet Trousseau eller Trousseau Noir. Druen kommer fra den østlige del af Frankrig, primært i Jura og har vokset i små mængder flere steder i Europa. I dag findes druen mest i Portugal, hvor den nogle gange anvendes i portvine. For 100 år siden var druen en af de mest plantede druer i Douro, men findes i dag ikke mange steder.

I Portugal findes druen alene på 1.218 hektar … og i Frankrig på sølle 172 hektar. Herudover kan man støde på druen i Argentina, Australien og USA. Druen giver vine, som er meget blege i farven … ligner næsten rosé og har typisk en frisk og aromatisk næse med lyse kirsebærfrugter. Druen modner tidligt … allerede omkring juni, og den er meget sød, hvorfor den også er populær som spisedrue under den årlige festival i Sao Joao.

Og kært barn har mange navne. Bastardo eller Trousseau er også kendt som … er I klar? … Abrunhal, Bastardinha, Bastardinho, Bastardo Do Castello, Bastardo Dos Frados, Bolonio, Capbreton Rouge, Carnaz, Chauche Noir, Cruchenton Rouge, Donzelino De Castille, Graciosa, Gris De Salces, Gros Cabernet, Maria, Maria Adona, Maria Adorna, Maria Ardona, Maria Ordona, Maturana Tinta, Maturana Tinto, Maturano, Merenzano, Merenzao, Pardinho, Pecho, Pinot Gris De Rio Negro, Roibal, Sémillon Rouge, Tresseau, Triffault, Trousse, Trousseau Noir, Trousseau Gris, Troussot, Trusiaux, Trusseau, Trussiau, and Verdejo Tinto. Pyha !!!

Med denne vin er vi hos vinhuset Conceito Vinhos, som er en relativ ny producent. Vingården drives af den unge vinmager Rita Marques Ferreira, som har fået lov til at lave vine fra de marker, som tilhører hendes mor Carla Costa Ferriera. Markerne er fordelt på 4 parceller, alle beliggende i Teja-dalen, hvor klimaet er en smule køligere end i resten af Douro.

Det er markerne Quinta da Veiga på 20 hektar, Quinta do Chão Pereiro ligeledes på 20 hektar, Quinta do Cabido på 23 hektar og derudover har de også omkring 10 hektar vinmark på det højeste punkt i Teja-dalen, hvor de granitholdige jorder udelukkende bruges til produktion af hvidvine. Inden Rita Marques Ferreira overtog markerne og grundlagde Conceito Vinhos, så leverede man druerne til forskellige portvinsproducenter.

De ældste vinstokke på ejendommen er 80 år gamle og blandt husets perler er 2 hektar pre Phylloxera vinstokke, som leverer druer til nogle af husets hvidvine samt 5 hektar på Quinta da Veiga med Bastardo vinstokkene.

De første årgange fra Conceito Vinhos blev udgivet i 2005. Conceito betyder i øvrigt koncept … og med de anderledes vine og sjove etiketter, så har Rita ramt ganske plet med dette koncept.

Rita har inden overtagelsen af familieejendommen har Rita Marques Ferreira studeret ønologi på universitetet i Bordeaux med Denis Dubourdieu, har arbejdet på Niepoort i Douro, på Flagstone med Bruce Jack i Stellenbosch, Sydafrika og på Villa Maria i Marlborough, New Zealand.

Nu er Rita også i gang med nye projekter, bl.a. vil hun nu lave en Conceito Sauvignon Blanc med druer fra New Zealand og et Bordeaux blend fra druer i Stellenbosch samt en Alvarinho fra druer i Minho, Portugal. Med andre ord, en meget innovativ dame.

Lad os endelig kaste os over denne Bastardo, som rigtigt nok i glasset er meget lys, næsten transparent … utroligt tynd. Forveksling med Pinot Noir er oplagt … og den hoppede vi alle sammen vist på denne aften.

I næsen meget lyserøde bær, hindbær, jordbær, kirsebær sammen med lidt grønne noter. Meget tynd, sart og fin … og syren forsvinder efter lidt tid i glasset. Smagen er præget af frugtsødme, søde hindbær, jordbær, eg og lidt krydderier. Specielt smagen af jordbær er tydelig. Man fornemmer lidt frugtsukker … meget frugtrig, og det hele er let og elegant. Slutter af med et lidt grønt efterspil. Spændende vin.

Med medbragte vinen: Steffen

Købt hos Smalle Vine, pris 169 kr.

Rating 5/7    

Vinanmeldelser

2011 Weingut Mirjam Schneider, Gau-Bischofsheimer Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

En lille lækker sag … dejlig Spätburgunder fra Weingut Schneider … eller helt præcis Weingut Mirjam Schneider, da det nemlig er den unge “winzerin” Mirjam, som er vinmageren i dette vinhus, som ligger ved byen Hechtsheim, som vel nærmest er en forstad til Mainz … lige ved Rhinen i Rheinhessen.

Schneider familien har været vinbønder i Mainz Hechtsheim siden 1715, og vingården ejes i dag af Lothar Schneider sammen med datteren Mirjam.

Rollefordelingen er nu imidlertid meget klar, for faderen står for markerne, men Mirjam er husets vinmager og står for produktionen af vinene fra Weingut Schneider Efter sigende skulle Mirjam være 6. generation … om det lige passer med årene, ja det må I selv rode med.

Mirjam er således vokset op med vin, har altid interesseret sig for vin og har tilbragt meget tid i familiens vinmarker. Hun er uddannet ønolog i 2002 og vintekniker i 2005. Hun har været på praktik i New Zealand og har også siden 2002 haft frie hænder i kælderen på vingården, så hun kunne anvende og afprøve nogle af hendes mange nye idéer.

Huset har samlet 6 hektar vinmarker, nemlig markerne Laubenheim, Johannisberg, Gau-Bischofsheimer Kellerberg samt Nierstein Pettenthal. Mirjam koncentrerer sig om de klassiske sorter Riesling, Silvaner, Portugieser og selvfølgelig Burgunder sorterne, men faktisk også den internationale drue Merlot anvendes på gården.

Husets vine er delt på i tre kvalitetsniveauer, nemlig først med 3 stjerner, som er huset Gutsweine, 4 stjerner som er Ortsweine og endelig 5 stjerner, som er Lagenweine.

Denne Gau-Bischofsheimer Spätburgunder er en Ortswein … selvfølgelig fra marken Gau-Bischofsheimer Kellerberg, hvor vinstokkene er omkring 12 år gamle. Vinen har lagret på egetræsfade i mindst 2 år, og der laves årligt omkring 3.500 flasker af vinen.

Og uhmmmmm, duften er voldsom animalsk med sød kostald, eg, vanilje, røg, hindbær og jordbær og en anelse blæk … bare lige et strejf af lidt mørkere toner … skønt. I smagen er der godt med syre, godt med røde, let frugt … bare mere intenst, men det giver en anelse mere fylde. Der er mineraler og jern … og det går alt sammen flot hånd i hånd. En af de absolut bedre vine i kælderen på Nimb til det tyske vinseminar.

Pris på gården er 8,00€ … eller sølle 60 kr. Røverkøb …og skriger efter en importør.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2012 Domaine de Saumarez, Coteaux du Languedoc S, Languedoc, Frankrig

Skriv en kommentar

2012 Domaine de Saumarez, Aalenien, Languedoc, FrankrigVed den lille historiske landsby Murviel-Lès-Montpellier i Languedoc i  i det sydlige Frankrig finder vi Domaine de Saumarez og den herlige, friske Robin Williamson, som jeg mødte til Jysk Vin sidste vinfestival i oktober. Han laver nogle helt fantastiske vine, og denne her Coteaux du Languedoc med tilnavnet “S” er blot én af vinene.

Robin Williamson er englænder, og hans frue Liz er fra New Zealand. Robin havde selv tidligere været bankmand, men parret ønskede noget andet i livet og de etablerede Domaine de Saumarez i 2004 ud fra en drøm om at blive vinbønder og lave kvalitetsvine.

Og de har fundet et godt lille sted ved Murviel-les-Montpellier i de lave bakker 15 minutters kørsel vest for Montpellier. De omkringliggende bjerge er dækket af olivenlunde og vinmarker og udsigten strækker sig helt til Middelhavet.

Da de søgte efter en vingård, var deres vigtigste kriterie at finde kvalitetsterroir, altså jordbund med potentiale til at give frugt af absolut topkvalitet. De lægger megen omhu i at lave vine, der repræsenterer kompleksiteten af deres terroir og samtidig bringer det bedste frem i hver druesort.

Vingården består af 11 hektar vinmarker med vinstokke plantet på skråninger mellem 80 og 150 meter over havets overflade. Jordbundstypen, som opstod i Jurassic perioden, kaldes Aalenien og er unik for Languedoc og består af kvarts, skifer, granit og mergel.

Vinstokkene behandles med stor omhu. Det tørre og blæsende middelhavsklima betyder, at det ikke er nødvendigt at sprøjtebehandle, så her bruges ingen herbicider eller pesticider. Ukrudtet bliver pløjet eller hakket væk, og om vinteren græsser flokke af lokale får mellem vinstokkene. Denne filosofi bidrager til at fremme den levende jord, hvor alle organismer lever i symbiose med hinanden. Fra årgang 2012 er vingården certificeret som økologisk.

Robin fortæller, at Domaine de Saumarez er en del af “the Outsiders” … en lille gruppe af 12 ligesindede vinbønder i Languedoc-Roussillon, som alle er enige om, hvordan de laver spændende vine, som udnytter regionens meget forskellige jordtyper, druesorter og de klimatiske forhold.

Til vinfestivalen i oktober fik vi en lang snak med Robin og jokede godt med ham. Virkelig sjov og udadvendt fyr … meget sympatisk. Han var også interesseret i min lille blog … selvom han selvfølgelig ikke forstår dansk. Jeg lovede at sende ham et link … så det fik han selvfølgelig.

Jeg fik også mail retur, hvor Robin bl.a. skriver; “Thanks for the feedback on our wines, I really enjoyed my first trip to Denmark, the quality of the people at the tasting was very high and I had many positive comments about our wines (and our prices!). If you need any information or photos about our Domaine for your blog please let me know and I can send you everything we have”.

Domaine de Saumarez
Her lige et foto af Robin Williamson i gang med at åbne nogle af hans vine.

Og vinene er absolut meget spændende … og priserne fornuftige. Specielt husets hvide Coteaux du Languedoc Blanc og topvinen Coteaux du Languedoc Aalenien imponerede. Men generelt … fine vine hele vejen rundt  … værd at stifte yderligere bekendtskab med. Og her har vi så netop én af vinene fra Robin.

Denne Coteaux du Languedoc S er lavet på 70% Grenache og 30% Syrah. Druerne håndplukkes i små beholdere og ankommer til kælderen i optimal stand. Gæringen foregår i moderne betontanke over en periode på 3-5 uger. Under gæringen omrøres vinen dagligt for at sikre størst mulig ekstraktion. For at blødgøre tanninerne bliver vinen lagret i 16 måneder, 50% i tank og 50% i brugte franske egetræsfade i forskellige størrelser.

Duftmæssigt er her godt med røde og modne bær, blommer, læder, vanilje, chokolade samt svage grønne, syrlige noter … og sidstnævnt holder liv i tingene, så det ikke bliver for vammelt. Smagen er rustik, frugtrig, moden, fyldig, cremet, blid med bløde tanniner, let krydret … hænger sgu meget godt sammen. Jeg er imponeret. Burde koste mere.

Købt hos Jysk Vin, pris 99 kr. Køb den før din nabo.

Rating 5/7  

Domaine de Saumarez

Vinanmeldelser

2005 Ökonomierat Rebholz, Spätburgunder Im Sonnenschein GG, Pfalz, Tyskland

Skriv en kommentar

I det sydlige Pfalz i byen Siebeldingen finder vi vinhuset Ökonomierat Rebholz, som står bag næste vin, denne Spätburgunder Im Sonnenschein Grosses Gewächs med lidt alder, nemlig fra 2005 … og det lyder jo herligt med lidt Sonnenschein. Hvem kan ikke bruge lidt solskin … specielt i denne kolde tid?

Rebholz familie har boet i Siebeldingen siden 1632, og blandt familiemedlemmerne har der været både ølbryggere og vinbønder. Vingården blev dog reelt først grundlagt efter anden verdenskrig, da Edward Rebholz overtog familiegården og begyndte at tappe vin på flaske.

Edward var både bødker og lokal økonomiråd … og deraf kom navnet Ökonomierat Rebholz. Og Edwards kendskab til træ gjorde også, at man indførte lagring på egetrætønder til modningen af vinene.

I dag er det tredje generation som driver vingården, nemlig Jörg … eller rettere Hansjörg Rebholz. Han har dyrket økologisk og biodynamisk siden 2006.

Jörg Rebholz hører til blandt Tysklands allerbedste producenter, og han modtager i disse år den ene pris efter den anden. Hans vine er skarpe som samuraisværd og fuldtændig rene med en frugt, der afspejler de ekstreme ambitioner han udlever i markerne og kælderen. De er ofte også knastørre sammenlignet med tysk standard, og mange restauratører står i kø efter hans vine – også selvom de koster lidt ekstra.

Vingården har samlet 19 hektar vinmarker. De bedste marker er Birkweiler Kastanienbusch, Siebeldinger im Sonneschein og Albertsweiler Latt. Der produceres årligt omkring 100.000 flasker vin på gården.

Huset har fået flotte roser, bla. 5 drueklaser hos Gault Millau og 5 stjerner hos Eischelmann. Rebholz er medlem af VDP.

Denne Spätburgunder Im Sonnenschein GG er lavet med druer fra Grosses Gewächs marken Im Sonnenschein, som ligger på Siebeldinger Sommerseite i ca. 160-225 meters højde. Vinen er lavet med kold maceration i 3 uger, hvorefter vinen er lagret på primært nye franske barriques i 20 måneder efterfulgt af ikke mindre end 3 års lagring på flaske inden frigivelse. Det betyder også, at 2009 årgangen lige er frigivet. Her har vi dog vinen i en ældre 2005 udgave.

Og igen en anderledes Spätburgunder end de øvrige. I næsen er denne markant anderledes med brunkål, prut, gammel ost, fyrværkerikrudt, røget bacon samt lidt søde krydderier som kanel og nelliker. Umiddelbart lidt skæv næse … og lover ikke godt. Men smagsmæssigt er vi i en helt anden boldgade, for her er lethed, blidhed, finesse med lidt peber, mineraler og godt med tørhed og tanniner. Specielt mineralerne fornemmes virkelig i denne vin, som er en sand fornøjelse af drikke. Flot, flot, flot.

Forhandles af Nur Wein, pris 350 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2012 Weingut Salwey, Spätburgunder Oberrotweiler Käsleberg, Baden, Tyskland

Skriv en kommentar

Med næste vin rykker vi en anelse syd på til byen Oberrotweil i Kaiserstuhl, hvor vi finder vi Weingut Wolf Dietrich Salwey. Jeg har tidligere skrevet om vinhuset her på bloggen, nemlig da jeg smagte hans 2009 udgave af denne Spätburgunder Oberrotweiler Käsleberg.

Vingården er etableret i 1950 af Benno Salwey, selvom Salwey familien havde boet i Oberrotweil siden 1790. I starten omfattede driften på gården en blandet landbrugsdrift, bl.a. også med husdyr. I løbet af 1960′erne og 1970′erne omlagde Benno og sønnen Wolf Dietrich Salwey imidlertid driften til ren vinproduktion.

Og specielt Wolf Dietrich Salwey var meget interesseret i vinproduktion. I en alder af 23 år købte han sin første vinmark, Rinzberghof im Glottertal nord for Freiburg. I 1985 overtog Wolf Dietrich også faderens gård 100%, og den er siden udvidet og er i dag på 40 hektar. En del af vinmarkerne ligger dog en stenkast fra Oberrotweil, nemlig i Niederrotweil.

Der dyrkes primært Riesling og Pinot Noir (Spätburgunder), men der ejes også små jordlodder med Silvaner, Rivaner, Chardonnay, Auxerrois, Muscat og Gewurztraminer. De bedste af vinmarkern er “Erste Lagen”, og det er markerne Oberrotweiler Henkenberg, Eichberg, Kirchberg, Käsleberg og Glottertal Eichberg.

I 2011 døde Wolf Dietrich Salwey imidlertid, hvorfor driften i dag i stedet er overtaget af hans søn Konrad Salwey. Konrad kone og mor hjælper dog også i driften, mens det står hen i det uvisse, om hunden Pino også er indblandet i vinfremstillingen.

Vinen her kommer fra Käsleberg, men der er dog ikke tale om en GG vin, men alene en vin fra husets basisserie, dvs. en Gutswein. Men det gør nu ikke vinen ringere … for det er sgu gode sager.

I næsen er der røgede toner, kaktus og ristede kastanjer sammen med et skønt animalsk strejf af kostald, sødme, mildhed, vanilje …. uhmmmm. Lækker næse. Smagen har en dejlig ren frugt med hindbær, mineralitet og god balance mellem en blid syre og sødmen. Dejlig vin.

Forhandles af Det Tyske Vinhus, men har ikke fundet en pris der. På vingården handles vinen til 11,60€ … eller ca. 86 kr., og det er rygende billigt for denne vin.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2012 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Jules Rochebonne, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

Uhmmmm, lækker vin. Det er lørdag aften. Hovedet er lidt påvirket efter sjov julefrokost hos Randers FC i går. Den ældste søn har en kæreste … eller potentiel kæreste (hvad ved jeg) på besøg … tænk at han allerede er så stor. Og sikke en sød pige. Hvor bliver tiden dog af?

I stegesoen er der simremad … svinekæber, og hertil en mos af rodfrugter samt en rødbedesalat med lakrids og flødedressing. Hvilken vin kunne gå hertil?

Jamen … Rhône selvfølgelig og gerne god Rhône. Og der er lige præcis hvad denne vin er … god Rhône. Vinen er denne special cuvée Côtes du Rhône Jules Rochebonne fra vinhuset La Bastide Saint-Dominique, som ligger ved byen Courthézon. En rigtig charmerende vin … og samtidig et fornuftigt køb.

La Bastide Saint-Dominique blev grundlagt i 1976 af Gérard og Marie-Claude Bonnet. Selve vingården er beliggende i et gammelt kapel fra det 16. århundrede – ved foden af Châteauneuf-du-Papes bakker. Området er præget af den stærke mistralvind og den næsten uudholdelige sommervarme.

Det er fra disse unikke omgivelser, at Gérard og Marie-Claude – sammen med deres søn, Eric – producerer alle deres vine. Jeg mødte Eric til Jysk Vin sidste vinfestival. En meget stille, genert og behagelig mand. Det var faktisk dér, at jeg første gang smagte denne Côtes du Rhône Jules Rochebonne. Anden gang var i onsdags på Restaurant Østergade 1 … så i dag er dermed tredje gang.

Eric Bonnet har for få år siden overtaget domænet efter forældrene. Hans kone Julie Moro arbejder på kontoret. Gérard bor på domænet og arbejder i vinmarkerne fra tidlig morgen.

Huset har 50 hektar vinmarker i Rhône, hvoraf hele 11 hektar ligger i Châteauneuf-du-Pape. For at få det bedste ud af de forskellige druesorter anvender La Bastide Saint-Dominique moderne udstyr i kombination med traditionelle teknikker for vinproduktion. Afgørende beslutninger i forhold til dyrkning tager derfor bl.a. udgangspunkt i den specifikke jordbundstype.

Druerne høstes manuelt og udvælges to gange – første udvælgelse sker i selve vinmarken, mens anden udvælgelse foregår, når druerne ankommer til vingården. Herefter afstilkes druerne og vinificeres i temperaturregulerede tanke. Drueskallerne er i kontakt med mosten imellem to og fire uger – alt afhængigt af druetype og årgang.

Markerne er fra 2014 certificeret agriculture biologique. I 2013 har Erik Bonnet lejet marker fra en producent i Cairanne og lavede i 2013 sin første årgang herfra

For Eric Bonnet er det vigtigt, at såvel dyrkning som lagring foregår med respekt for deres vine, hvorfor også sidste etape – når vinen tappes på flasker – foretages på selve vingården.

Udover vinproduktionen, så driver familien også udlejning af værelser for vintørstige turister.

Côtes du Rhône Jules Rochebonne er lavet på 80% Syrah og 20% Grenache og alle druer er udvalgt fra de bedste områder – primært placeret i ”Champovin” og ”Bois Lauzon” – på nord- og sydvendte bjergskråninger med stenet jord. Selve vinstokkene er mellem 15 og 35 år gamle. Vinen er opkaldt efter bedstefaderen Jules Rochebonne.

Efter manuel høst afstilkes de udvalgte drue og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke ved maks. 28 grader. Vinen lagrer derefter i 18 måneder – for Syrah i egetræsfade og for Grenache i cementtanke. Herefter laves den endelige blanding og tapning på flaske.

Og duftmæssigt er vinen intens og varm med mørkerøde bær, lakrids, let animalske toner, våde papkasser og lidt krydderier. Smagsmæssigt en vinen godt proppet med bær, tørhed, peber, lidt bitterhed i kombination med fedme … næsten som en Châteauneuf-du-Pape … og herlig rund, mørk og lækker. Det er en klassevin, som jeg bestemt gerne anbefaler. Også en herlig vin til efteråret.

Købt hos Jysk Vin, pris 119 kr., men kun 99 kr., hvis du køber 6 flasker. Den må blive en storsællert.

Rating 5/7