Smagte lige fredag en dejlig hvidvin på en restaurant. Vi er hos det historiske Barolohus Cordero di Montezemolo i La Morra, et hus jeg tidligere har smagt vin fra. Dengang var det deres Barbera d’Alba, som jeg også tidligere har anmeldt her på bloggen.
Cordero di Montezemolo er beliggende i La Morra og har været i familiens eje siden 1340. Montezemolo regnes i dag for at være blandt de bedste producenter i Barolo. Således har Barbera Funtani fra Cordero di Montezemolo fået bedømmelsen 3 glas i Gambero Rosso, hvilket kun er tilfældet for 150 af Italiens 18.000 forskellige vine.
Druerne til denne hvidvin kommer fra én af gården vinmarker, som er tilplantet tilbage i 1987 med omhyggelig udvælgelse af Chardonnay vinstokke. Marken er beliggende i den nederste del af Monfalletto i kommunen La Morra. Jorden er rig, lerholdig med eksponering mod øst.
Druerne høstes de 10 første dage i september med et udbytte på hele 70 hektoliter pr. hektar. Druerne afstilkes herefter inden presningen. Fermenteret ved 15-16 ° C i omkring en uge i rustfrie ståltanke. Modning sker på eg i 6-7 måneder.
I glasset fin lysegul. Dufter lidt af Chardonnay, men sket ikke typisk Chardonnay. Der er lidt mere frisk duft, og slet ikke den store fedme. Der er i stedet lidt banan, madler eller i hvert fald nogle nødder, grape, eg, og rigtig dejlig duft.
Smagsmæssigt også en supervin, der er lidt fedme, frugt, og en rigtig god balance mellem sødme og syre. En frisk glas hvidvin med krop … se, det er ikke så ringe.
Fås bl.a. hos Vinexus til omkring 180 kr.
Aftenens kultvin blev denne Barolo Runcot Riserva fra Elio Grasso.
Så et lille smut til Italien, nærmere bestemt området Roero i Piemonte, hvor vi i byen Montà d’Alba finder vinhuset Giovanni Almondo, som er etableret i 1980 af Domenico Almondo, som – efter afslutning af sin eksamen i det jordbrugsvidenskabelige fakultet – besluttede sig for at lave vin. Giovanni Almondo, Domenico far, ejede i forvejen en lille gård helliget vinavl og dyrkning af frugt (ferskner, jordbær, æbler) og husdyr. Han solgte druer og en lille mængde af vin i løs vægt, men Domenico besluttede, at nu skal der laves en egenproduktion på druerne Arneis, Nebbiolo og Barbera.
Tirsdag bød på en italiensk vin, denne Rosso fra Langhe appellationen. Langhe blev DOC klassificeret tilbage i 1990 med det formål, at fange de vine, som før blev klassificeret som simpel Vino da Tavola.
Med næste vin røg vi til Italien, Piemonte i byen Canelli, lige midt mellem Torino og Genova. Azienda Agricola Villa Giada drives af Faccio familien med den unge Andrea Faccio i spidsen.
Fredag bød på denne lækkerbisken fra Piemonte. Vi er i byen Barbaresco, ca. 5 km nordøst for Alba, hvor vi finder vingården Roagna, grundlagt helt tilbage i slutningen af 1800-tallet af den nuværende ejer Luca Roagna’s tip-oldefar Vincenzo. Og der er tale om et gammelt og meget traditionsríg hus … se det kan vi jo godt lide,
Fredag … travlt på job, så man kommer træt hjem. Så trænger man sgu til et godt glas vin, her i skikkelse af en klassisk Barbera d’Alba, nemlig fra Pio Cesare i Piemonte.
Torsdagens næste vin, er en rød fra Italien, nemlig denne Barbera d’Alba Paiagalfra Marchesi di Barolo, som er huset, som “opfandt” Barolo.
Stilhed i huset … børnene leger ovenpå, hustruen tager en morfar, og mens jeg forbereder aftens menu, så er det da vist tid til at finde aftenens vin. Igen til Italien … og nærmere sagt Piemonte med denne Barolo årgang 2006, et i øvrigt rigtigt godt år i netop Piemonte. Vinen er fra Renato Ratti, som hører til blandt Piemontes mere moderne producenter. Ejendommen drives i dag af Renatos søn Pietro Ratti, som efter faderens død i 1985 har haft det fulde ansvar. Ejendommen ligger i den sydlige del af La Morra kommunen. I et område tæt på en række andre “moderne” producenter som Elio Altare og Revello.
Lørdag aften var jeg indbudt til et såkaldt “byggemøde”. Det inkluderede en massiv vinsmagning af primært Mollydooker vine, helt præcis 5 stk. fra Sarah og Sparky samt lidt “diverse” vine, herunder en Ripasso, en Amarone, en Chateauneuf, en amerikaner, en bordeaux samt denne Barolo fra Fontanafredda … aftenens bedste vin.