Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vinanmeldelser

2016 Giovanni Viberti, Barolo Riserva San Pietro, Piemonte, Italien

2016 Giovanni Viberti, Barolo Riserva San Pietro, Piemonte, ItalienDen næste vin fra Giovanni Vibertis Collezione Vigneto testkasse blev så denne 2016 Barolo Riserva San Pietro.

Vinen er jo stort set lavet som forrige søstervin, hvor Nebbiolo fermenteres i lodrette ståltanke over 16-24 dage. Vinen flyttes derefter så til ståltanke til en  malolaktisk gæring ved 20 grader og før efterfølgende lagring.

Den er sker på 50 hektoliter koniske egefade over en periode på 46 måneder efterfulgt af yderligere 3 måneder i ståltanke før aftapning. Vinen forbliver i flasken i cirka 12 måneder, før den frigives. Der er lavet 3.070 flasker af vinen og 127 magnumflasker.

Duftmæssigt virker San Pietro en smule mere rund end forrige … har mere kirsebær, jordbær og ribs, men fortsat med tørret rosenblade, violer, tjære, enebær, tobak, saltlakrids, kamfer og marcipan. Det er sgu meget indbydende.

Smagen minder selvfølgelig om foregående … bare sådan lige en spids mere rund og en tak sødere. Det formildner dog ikke vinens tanniner, der er knastørre, stringente og kradsende, men den har også godt med balsamisk syre, en frugt med ribs og rabarber samt lemon og citron bittersyrlighed … men mindre mineralitet end den foregående og på en eller anden måde er den mere tilgængelig, så dermed 95 point.

Forhandles af Wineboutique, hvor mixkasse med 6 flasker med 2 af hver af de 3 Riserva vine samlet koster 5.850 kr. og det svarer til 975 kr. pr. flaske.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Markus Molitor, Wehlener Klosterberg Chardonnay, Mosel, Tyskland

2018 Weingut Markus Molitor, Wehlener Klosterberg Chardonnay, Mosel, TysklandI det første sæt, som bestod af 2 Chardonnay vine, så blev denne 2018 Wehlener Klosterberg Chardonnay fra  Weingut Markus Molitor klart den bedste.

Weingut Markus Molitor behøver vist ingen fortælling, for det er jo et vinhus, som jeg har skrevet om flere gange.

Jeg har dog aldrig før smagt Chardonnay vin fra Molitor, men produktionen af Chardonnay er et forholdsvis nyt projekt for Markus Molitor med plantning af Chardonnay-stokke på vinmarken Wehlener Klosterberg i 1997 og denne 2018 er endda første årgang af vinen.

Molitors Chardonnay stokke står lige under soluret i kernen af denne klassiske skiferholdige mark begunstiget af sin sydvendte eksponering og ekstremt stejle beliggenhed.

Druerne er selvfølgelig udelukkende håndhøstet og grundigt sortere, hvorefter de knuses blidt inden en kølig pre-maceration med skindet inden presning og spontangæring alene med druernes egne gærceller. Gæringen er sket delvist store egetræsfade  for omkring 40% vedkommende og resten i ståltanke sur lie i en længere periode.

I næsen rammes man omgående af en ekspressiv smørnote … ganske aromatisk og tung på fad. Vinen er klart mere pumpet end den foregående bourgognevin, har større muskler og dufter endda også mere burgundisk. Der er nødder, ristede hasselnødder og virker blød og bamselineagtig hyggevarm. Frugten er honningmelon, pærer, lidt gule blommer og mirabeller … samt en snas abrikos.

Den er smagsmæssigt også mere frisk, lækker og tydelig i frugten, hvilket fortsat er med en olieret fedme, bløde pærer, noget tropisk frugt og multijuice og samtidig også har den også syre … dog en lidt tungere og mere mægtig syre, god struktur og fylde, saftig, cremet med en smule vaniljesukker. 95 point.

Forhandles af Otto Suenson, hvor en flaske koster 259 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Vietti, Barolo Castiglione, Piemonte, Italien

2018 Vietti, Barolo Castiglione, Piemonte, ItalienFor ugens tid smagte jeg en Langhe Nebbiolo fra vinhuset Vietti. Nu har jeg igen smagt en vin fra huset og det er en 2018 Barolo Castiglione.

Vinen er lavet med druer fra flere forskellige marker, bl.a, også Ravera marken i Novello.

Vinstokkene er fra 10 til 45 år og de fleste parceller er under ændring til økologisk dyrkning. Alle parceller bliver vinificeret separat og sammenstikningen foretages umiddelbart før aftapning.

Druerne gennemgår lang alkoholisk gæring på ståltanke med en løbende overpumpning og omrøring over 3 til 4 uger. Derefter sker den malolaktiske gæring på træfade og den lagret også 30 måneder på både store træfade og små barriques. Den blev aftappet uden filtrering.

Duftmæssigt en virkelig støvet og stenet aroma, godt med granit, grus og småsten – måske endda også større sten – har nogle syrlige bær, hindbær, ribs, granatæbler, lyse kirsebær, grannåle, papkasser, grene, kul, koks, jern, tørrede roser, mentol, kamfer, sort peber, trøffel og balsamiske noter.

Det er ingen let, lys eller endsige rund Barolo, for den har denne Vietti hårde kant, der er så mineralsk, streng, stenet og maskulin. Her er der ingen kære mor. Det skal der jo heller ikke være. Men med lidt luft i glasset eller endnu et glas næste dag kommer der imidlertid flere lyse, blomstrede noter frem.

I munden er Viettis 2018 Barolo Castiglione sgu også pænt maskulin, tæt og streng … tanninerne er vildt voldsomme og sætter sig hårdt, ubarmhjertig og smertelig i munden på dejligste måde, så her mærker man også uden omsvøb, at dette fortsat er en klassisk, oldschool og meget ung Barolo, der ikke skåner nogle.

Den har masser af syre, så tør og vild med et stramt tannisk bid, virkelig rank, stenet og mineralsk … det er afstraffelse på højt plan. Jeg vil nok anbefale, at man lufter vinen … tag den med i snor på en gåtur, find den klassiske Magretheskål frem for et par timer eller gem en rest i køleskabet til dagen efter. 95 point.

Forhandles af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 549 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Francois Girard, Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé, Champagne, Frankrig

2017 Francois Girard, Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé, Champagne, FrankrigEfter at ha’ smagt et par flasker Non Vintage champagne fra champagnehuset Francois Girard, så slutter jeg trekløveret med en Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé 2017.

Igen er det 100% Chardonnay fra en række Côte des Blancs Grand Cru marker … faktisk er den en blanding fra 4 Grand Cru marker og den er kun lavet med de allerbedste druer.

Efter endt fermentering er vinen lagret i kælderen til andengæring i et sted mellem 4 og 5 år inden degorgering i april 2022 med dossage på 5,2 gram og så yderligere 6 måneders lagring inden frigivelse.

Hellige makrel for en lækker duft … har en moden frugt som pærer, fersken, abrikos og syltede citroner, noget gær, smeltet smør og en stang wienerbrød af bedste slags med butterdej, gul creme, nødder og mandler. Der er noget luftig og virkelig elegant over aromaerne … nærmest som en blomstret blondekant på en brudekjole … eller i hvert fald kan man nærmest ikke finde en mere tillokkende og feminin, graciøsitet, smagfuldhed og flot vinøs stil.

Sådan smager vinen også … masser af let, fin, sart og feminin saftighed, der gør, at man hurtigt tørster efter mere. Der er sure og søde æbler, modne pærer og noget kalk eller kridt. Der er harmoni og finesse over smagen, der er balanceret til UG … smelter nærmest i munden og bobler aka moussen er blid, omfavnende og forstærker bare alle smagene … smager langt dyrere end prisen, 96 point.

Forhandles af CLS Vin, hvor en flaske koster 305 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2003 Delaforce, Vintage Port, Douro, Portugal

2003 Delaforce, Vintage Port, Douro, PortugalNår det kommer til portvin, så er jeg en total  sucker for enten Tawny Port eller Vintage Port og nu smager jeg ikke mindre end en 20 år gammel Vintage Port fra det klassiske portvinshus Delaforce, som jeg før er stødt ind i her på vinbloggen.

Som med de nyere Delaforce Vintage Port er denne portvin fremstillet på et skønt Field Blend af mange forskellige druer med de kendte Touriga Franca, Touriga Nacional , Tinta Roriz og Sousão som de primære og selvfølgelig alene fra et enkelt år.

Druerne kommer fra flere forskellige vinmarker i Roncão og Rio Torto, bl.a. fra meget gamle vinstokke på Quinta das Carvalhas … en mark, der historisk set er tæt knyttet til med Delaforce. Efter høst er alle druerne fodtrampet i traditionelle lagares og modnet omkring 2 år på ståltank og oftest omkring 10-15 år i flaske.

Vinen er aftappet uden filtrering og bør dekanteres for at undgå bundfald. Vinen har normalt omkring 100 gram restsukker pr. liter og der laves årligt 6.000 flasker af portvinen.

Det dufter vildt lækker … der er en skrueblyant skruet op på max, men samtidig tilsat både sød finsk lakrids og tør engelsk lakrids, en smule brændt karamel, kaffe, espresso, tørrede blomster, noget nøddekompot, sirup af figner, blommelikør, noget dadelmarmelade, solbærsyltetøj, brombær- samt blåbærsyltetøj, meget moden i frugten suppleret med noget tørt lakridsrod.

Jamen … eller var det måske et amen? Hvor er det intenst. Der er solbær, figner, dadler og nøddekompot, har denne nektaragtige og lidt alkoholstærke smag, som giver varme gennem hele drænrøret, men det er helt som ventet, for man får både karamel, kaffe, mørk chokolade, mundsmeltende saftighed med solbær, sorte kirsebær, dadler og tørrede figner … men finere kan det nok heller ikke blive, så jeg ligger mig i slipvinden til at blive portvinsalkoholiker, så fabelagtig er denne vin. Elsker denne vin … 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 699 kr., mens prisen er 549 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Runchét, Barbaresco Meruzzano, Piemonte, Italien

2019 Runchét, Barbaresco Meruzzano, Piemonte, ItalienMed de 2 sidste vine fra Azienda Agricola Runchét di Andrea Danusso blev det alvor, for det var hans Barbaresco topvine og den første blev denne 2019 Barbaresco Meruzzano.

Her kommer Nebbiolo druerne fra marken Meruzzano, der ligger sydvendt i 350 meters højde i Treiso.  Barbaresco Meruzzano fra Runchét er lavet første gang i 2012, men nu smager vi vinen i årgang 2019.

Den er lavet helt efter reglerne for Barbaresco DOCG, som siger, at vinen skal lagres i minimum to år, heraf minimum et år i egetræsfade, men forinden er den lavet med langsom spontangæring alene med druerne egne gærceller.

Gæring og maceration er sket over 45-50 dage på skindet inden presning og lagring 12-15 måneder på franske barriques inden et kort ophold i ståltanke inden aftapning på flaske og lagring i endnu 12 måneder før frigivelse.

Klasse fornægter sig ikke … for sikke en herlig duft. Vi snakker en dyb og nærmest dekadent aroma, gammel teaktræolie, toffifee og en moden frugt, der mest er kirsebær og kirsebærsauce, jordbær, noget hindbær og ellers igen tjære, læder, tørrede blomster, røde bolsjer med en lille diskret sødme … uha, det er kun til at blive i bragende godt humør af.

I munden er vinen nærmest dansende … hvis det bliver mening? Der er en moden og alligevel spændstig frugt, masser af tør og masser af knastørre tanniner, som sætter sig i den øverste del af mundhulen og simpelthen nægter at forlade den igen. Frugten virker endnu utrolig ung, skarp og frisk … lidt som en teenager, der er ude på ballade, hvor det endda også ser ud til at lykkes. Det er umodne kirsebær, jordbær og ribs … måske tilsat lidt moreller, har et ekstra gear, som nok kun bliver bedre med en smule alder …. smukt og 95 point. Man burde nok købe en kasse … og så bare gemme den i 4-5 år.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 289 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2021 Domaine Albert Morot, Beaune 1er Cru Les Teurons, Bourgogne, Frankrig

2021 Domaine Albert Morot, Beaune 1er Cru Les Teurons, Bourgogne, FrankrigBegejstret smagte jeg endnu en vin fra Geoffroy Choppin de Janvry på Domaine Albert Morot i Beaune og det blev denne 2021 Beaune 1er Cru Les Teurons.

Les Teurons er en mere kendt vinmark og jeg har da også før smagt vin fra marken fra gode producenter som fx Domaine Rossignol-Trapet, Domaine Michel & Marc Rossignol og Domaine Decelle & Fils.

Domaine Albert Morot har samlet omkring 1 hektar på marken, der er beliggende midt på skråningen med en sydøstlig eksponering og den har en god balance mellem muldjord, sand og ler.

Dens navn Les Teurons eller Les Theurons, kan være afledt af Turno, hvilket betyder en lille stigning af land … som måske også passer godt med markens beliggenhed. Vinstokkene er plantet i 1963.

Som med søstervinen er druerne høstet manuel og sorteret både i markerne og i selve vinkælderen. Så er druerne afstilket 100% og gæringen er så sket fuldstændig traditionelt i åbne kar og alene med druernes egne og naturlige gærceller og løbende pigeage og remontage.

Igen med langsom malolaktisk gæring og lagring af vinen i 14 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye. Derefter er vinen flasket uden filtrering … og i hele processen er vinen alene flyttes ved hjælp af tyngdekraften og 3. etagers kælder.

Duftmæssigt er det virkelig masser af ligheder med den foregående Beaune 1er Cru Les Cent-Vignes, måske lidt en anelse mere kødfuld og ellers samme overlækre og balancerede duft, hvor du både får en virkelig lys og frugtrig aroma med Pinot Noir og det er atter frugt af søde jordbær, hindbær, mørke ribs, kernelæder og lidt fadpræg med cedertræ, chokolade, tobak og let lakrids, men her også en tak mere mineralsk … igen bliver man totalt opstemt.

Også her er den lys, let og blomstret i smagen … måske lige knap så feminin som forrige, men vi er altså fortsat i den lette, lyse og sarte afdeling med en levende, legende og smukke frugt af jordbær, ribs, hindbær og umodne blommer. Der er vanilje, lys og fin syre, der er præcis, har runde og lyse tanniner og atter er det bare gudedrik, så man bliver overstadig, overstimuleret, overglad, overoprømt … så dermed 96 point.

Forhandles af CLS Vin, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2018 Gustave Lorentz, Riesling Grand Cru Kanzlerberg, Alsace, Frankrig

2018 Gustave Lorentz, Riesling Grand Cru Kanzlerberg, Alsace, FrankrigDenne 2018 Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2018 fra Gustave Lorentz er søstervin til den 2018 Riesling Grand Cru Altenberg, som jeg tidligere har smagt og er ligeledes lavet med druer fra en af husets bedste marker.

Riesling Grand Cru Altenberg er lavet på druer fra 35 år gamle stokke på marken Kanzlerberg, der endda med 3,23 hektar er den mindste Grand Cru mark i hele Alsace. Her kommer druerne fra et lille plateau i 250 meters højde på Kanzlerberg.

Vinen har gæret på ståltanke alene med druernes egne, naturlige gærceller og så har den derefter lagret 12 måneder på store, gamle egetræsfade og så yderligere et par år på flaske inden frigivelse og har 5,2 gram restsukker pr. liter og der er lavet 5.749 flasker.

Imponerende duft … kan man vist roligt sige, for vinen har en let, luftig og overjordisk aroma, hvor der først kommer petroleumdampe og frugtig terpentin frem. Der er en afrundet fedme, fadnoter og så samtidig liflig, dansende og delikat frugt, der både er pærer, ananas, kantalupmelon og lemonskal … samt noget toast og nøddemasse.

Sådan smager vinen også … virkelig lækker og imponerende, virker rund og samtidig luftig, let på tå med sart, fin og elegant lys frugt af både pærer, ananas, mango, abrikos og lemon … men alt doseret så forsigtigt og sensibelt, følsomt og himmelsk. Syren er blid, men den bakkes op af en lemonfrisk syre med sødlig bitterhed og samlet set absolut henrivende vin. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 419,95 kr., mens prisen er 279,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2015 Giovanni Manzone, Barolo Castelletto, Piemonte, Italien

2015 Giovanni Manzone, Barolo Castelletto, Piemonte, ItalienJeg har mange gange skrevet om Giovanni Manzone og også smagt hans Barolo Gramolere flere gange i både årgang 2007, 2015, 2016, 2017 samt 2018. Men jeg har aldrig smagt hans Barolo Castelletto, så det gør jeg nu i en årgang 2015.

Her kommer Nebbiolo druerne selvfølgelig fra selve Castelletto marken, der skråner stejlt fra det østligste Monforte d’Alba ned mod grænsen til nabozonen Serralunga. Markens hældning og jordbunden af sandsten giver en ekstrem naturlig dræning, der i sidste ende frembringer druer og vin med enorm koncentration af smag og tannin.

Mosten spontangærer ved 28 grader med de naturlige gærceller i rustfrie ståltanke med hele 30-40 dages udblødning af drueskallerne under og efter gæringen.

Vinen lagrer efter endt fermentering 30 måneder på 500-700 liter franske og slavonske tonneaux-fade og derefter et par måneder på betontanke inden aftapning og filtrering suppleret med 10 måneder i flaske inden frigivelse. Det er en vin, som Manzone har lavet hvert år siden 1961.

Jamen altså … man bliver sgu glad i låget over denne  parfumerede Barolo aroma med tørrede rosenblade, violer, læder, noget fennikel, lakridsrod, kamfer, medicinskab samt herlig moden frugt med lidt umodne kirsebær, hindbær, jordbær og ribs, masser af stram italiensk syre og en håndfuld grønne blade.

Hvor smager den godt … er så let, luftig, lys og endda knivskærende præcis med en lys og spændstig syre, hvor der er en smule sort te og Campari bitterhed, ribs, umodne blommer, hindbær, meget let, lys og ung, men samtidig venlig og totalt imødekommende. Tanniner er der masser af og de er knastørre og dejlig ubarmhjertige, stramme samt totalt skønne. Man fascineres at den nærmest transparente lethed og fine, stramme syre og lyse frugtrigdom. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., men kan fås til 349,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Christophe Violot-Guillemard, Pommard la Vache, Bourgogne, Frankrig

2018 Christophe Violot-Guillemard, Pommard la Vache, Bourgogne, FrankrigI vor lille trip af mørke og maskuline burgundiske vine, så var den næste fra Pommard. En udtalte engang, at Chambolle Musigny var balletdanseren og Pommard for lastbilchaufføren i Bourgogne og her er det altså en 2018 Pommard la Vache fra Domaine Christophe Violot-Guillemard.

Vinhuset ligger på Rue de la Refene i Pommard og er startet for over hundrede år siden af Joannès Faivre, som sideløbende drev et lille destilleri.

Han fik sammen med hustruen Léontine Badet datteren Marie-Louise, som blev gift med Louis Violot og drev vinhuset sammen, men desværre døde Louis alt for tidligt i en ulykke, så derefter giftede hun sig med Jules Guillemard.

Marie-Louise Faivres to drenge Roger og Gilbert fra ægteskabet med Louis Violot blev også vinbønder … men i dag er det Gilberts søn Christophe Violot-Guillemard, der som 4. generation driver gården videre og selv overtog ansvaret i 1990.

Han har i dag 7 hektar vinmarker i en række af Bourgognes kendte kommuner – primært i Côte de Beaune – og fx appellelationer som Pommard, Volnay, Meursault og Saint-Romain.

Christophe Violot-Guillemard har børnene Camille, Chloé, Théo og Louis … og Théo studerer i øjeblikket vinavl og vil være 5. generation til at drive familieejendommen. Han deltager allerede i driften og er langsomt ved at overtage mere og mere ansvar.

Denne Pommard la Vache – og husets andre vine – er der ikke mange informationer om, men den er lavet med mindst mulig indgriben og lagring, hvor der kun bruges en mindre andel nye fade.

Duftmæssigt virker vinen ganske ung, frisk og en smule urtegrøn med mentol, eukalyptus, garvet læder, teaktræsolie, palisandertræ og et gammelt klædeskab. Den virker lidt parfumeret med blomster, har frugt med hindbær, ribs, blommer og endda solbær og en stram struktur, der virker pletfri og målrettet.

I munden er vinen meget blød, men samtidig fast og tæt … der er peber, fine og samtidig vildt tørre tanniner, masser af syre, der har noget lemonagtigt bitterhed, friskhed og frugt af ribs, rabarber og tranebær suppleret med en svag lille vaniljesødme, hvilket samlet gør denne vin rigtig lækker … selvom den fortsat er i sine spæde år. Det er sgu næsten meditationsvin, som både gør dig klogere og gladere, så dermed en poetiske lastbilchauffør. 95 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 599 kr., mens prisen er 539 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7