Vi bliver i Frankrig, men hopper direkte til det spændende og innovative Beaujolais i Bourgogne. Vi er nemlig hos Domaine du Clos du Fief, og smager deres 2021 Beaujolais Villages.
Domaine du Clos du Fief ligger i Juliénas på Rue du Gamay og er grundlagt af Françis Tête, som oprindelig var bødker og lavede vintønder inden han grundlagde Domaine du Clos du Fief.
Vinhuset drives i dag af 3. og 4. generation i form af far Michel og sønnen Sylvain Tête. Michel overtog driften sammen med sin hustru Françoise fra sin far Raymond i 1980 og det var faktisk dem, som gav huset navnet Domaine du Clos du Fief.
I dag har familien 13 hektar vinmarker med Gamay, bl.a. parceller på markerne Les Fouillousses, La Ville, Les Berthets, Les Gonnards, Le Clos du Fief, Aux Capitans samt La Roche og Les Roberts.
De har også en halv hektar til den hvide Beaujolais-Villages på Chardonnay i kommunen Saint-Verand i Saône et Loire lige nord for Julienas i Saône et Loire.
Vinene fra domainet repræsenterer hver sit terroir, og Michel og Sylvain gør deres absolut ypperste for at fremme netop hver crus unikke karakter. De arbejder med lave udbytter og traditionelle teknikker for bedst muligt at lade vinen tale sit eget sprog.
Denne Beaujolais Villages er lavet med Gamay druer fra markerne La Roche og Les Roberts, som er kendte for granitholdige jordbund og ellers er vinen lavet med semi carbonic maceration og malolaktisk gæring. Efterfølgende er vinen lagret på gamle store fade.
Dejlig let, feminin bondsk og næsten læskende aroma, hvor der er bløde og sarte blomster samt tørrede roser. Frugten er kirsebær og jordbær med lidt jod, blæk, banan … virker meget straight og til at have med at gøre og slutter med lidt vanilje og kanel.
I munden er det også en let, saftig og frisk Beaujolais … der er frugt med friske kirsebær, hindbær og tranebær, et skvis lemonsaft med denne bondske og rustikke slagside, fine og halvskarpe tanniner, men samlet smager det forrygende godt. 91 point.
Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 135 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 6 flasker.
