De sidste 6 vine fra Chambers Rosewood Vineyards var ikke mindre end to smukke 3-trins topraketter … først på Muscat og så derefter på Muscadelle i form af Old Vine, Grand og Rare. Vi startede med Old Vine Muscat.
Det er også på den søde side to små 3-trins sukkerraketter, hvor indholdet af restsukker starter ved 200 gram for Old Vine, 300 gram for Grand og 400 gram restsukker pr. liter for Rare. Denne Old Vine Muscat er så alene lavet på Muscat druer fra en enkelt vinmark.
Vinen er primært lavet fra årgange fra 2001 og frem … men for at få den helt rigtige koncentration og aroma, så er de via solera systemet også tilført en smule med de gamle solerafade, der har 15-100 år gammel vin.
I næsen er vinen klart mere moden, mere tør og klart dybere i alle aromaerne, har en lækker dekadence med valnødder, blommer samt svesker, dadler, let appelsin, lys tobak, mokka og chokolade.
Smagsmæssigt bliver man igen svag i knæene, når man smager vinen, der har godt med tørret frugt, kandiserede kirsebær, figner, blommer, svesker og rosiner samt et fedt og olieret strejf af varme fra alkoholen, men – damm – flydende lækkerier. 95 point.
Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en 37,5 cl. flaske koster 249 kr.
