Dagsarkiv: 6. august 2024

Vinanmeldelser

2019 Domaine Geschickt, Pinot Noir K, Alsace, Frankrig

2019 Domaine Geschickt, Pinot Noir K, Alsace, FrankrigFra hylderne hos Vinkapellet Samsø købte jeg en flaske Pinot Noir K fra vinhuset Domaine Geschickt, der ligger i Ammerschwihr, i Alsace og K’et står for Kaefferkopf, som er en Grand Cru mark.

Domaine Geschickt er en lille familiedrevet vingård, der drives af Aurélie Fayolle og Arnaud Geschickt og de to hopper Leo-Paul og Iris, som de anvender i vinmarkerne.

Arnaud er egentlig 3. generation på vingården, der oprindelig blev grundlagt i 1950’erne af Jérôme Geschickt og Bernadette Meyer. De blev allerede i 1993 interesseret i biodynamisk drift, men det var deres søn Christophe Geschickt, der i 1998 startede den biodynamiske drift.

I dag er det så næste generation i form af Arnaud Geschickt, der sammen med sin kone eller kæreste Aurélie Fayolle driver den lille vingård med 4 hektar marker, der bl.a, omfatter parceller på Grand Cru marken Kaefferkopf og Wineck-Schlossberg … alle drives både økologisk og biodynamisk og parret har også plantet kirsebærtræer omkring markerne for at give læ til dyrene og mere diversitet.

I deres vinkælder har de hundrede år gamle foudres egefade, som allerede var der før de overtog ejendommen. De har så suppleret med flere egefade og amforer … og der er samtidig god plads, så de kan rumme lagring af deres vine i to årgange.

Denne 2019 Pinot Noir K er lavet med druer fra Grand Cru marken Kaefferkopf, men årsagen til, at Kaefferkopf ikke fremgår af navnet på vinen skyldes, at marken er for hvidvine og derfor ikke må fremtræde på etiketter på rødvine.

Her kommer Pinot Noir druerne fra 2 parceller på Kaefferkopf Grand Cru-marken. Efter høsten er 60% af druernes afstilket og 40% anvendes som hele klaser. Gæring og maceration er sket over 10 dage inden presning og overførsel til burgundiske barriques, hvor der er lagret en periode

Vinen skal lige duftmæssigt have tid til at åbne sig i glasset … spiller lidt kostbar til at starte med, men langsomt afsløres en dejlig landlig vin, hvor der også er stoppet lidt mødding og kostald i glasset. Det er sammen med en fin frugtsødme fra jordbær, hindbær og tranebær, lidt vanilje, skumfidusser og en halv plade mælkechokolade, noget bålsted, aske og røg.

I munden er det en rigtig fin, frugtrig og frisk Pinot Noir med rank ryg, Her er der ingen slatten krumbøjning, for frugten er letbitter, ren og letsød. Det er jordbær, tranebær, lemon og igen kommer der noget røget med potaske, sod, slagger og koks suppleret med nogle knastørre tanniner, der dog aldrig bliver umedgørlige. Det er en vin, som skal drikkes samme dag … efter en dag i køleskabet bliver den lidt underlig … men hvem gør ikke det efter et døgn på køl, så 92 point.

Forhandles hos Vinkapellet Samsø, hvor en flaske koster 380 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Celler Vega Aixalà, Brutal Blanc, Catalonien, Spanien

2022 Celler Vega Aixalà, Brutal Blanc, Catalonien, SpanienMer’ biodynamisk vin og her en spansk hvidvin fra Catalonien i form af vinen Brutal Blanc fra vinhuset Celler Vega Aixalà.

Vingården ligger i udkanten af ​​Vilanova de Prades i Conca de Barberà lige midt imellem de 3 bjergkæder Serra de la Llena, Serra de Prades og Serra del Montsant.

Vega Aixalà drives af familien Aixalà og er grundlagt i 2003 efter at have genoprettet og genopbygget deres bedstefars gamle vingård. Det er José Maria Aixalà, som står i spidsen for vinhuset med omkring 20 hektar vinmarker i det bjergrige og ret tørre landskab,

Druerne næres i denne halvtørre undergrund i et meget tørt og kontinentalt klima med ringe nedbør og ekstreme variationer i temperaturen mellem nat og dag.

Vingårdens produktion er kun økologisk – såvel af vine som olivenolie og markerne passes med stor omhu og kærlighed, hvor alle klaser bliver nøje udvalgte og håndplukkede med fuld respekt for området og dets karakteristika.

Denne Brutal Blanc er lavet på druen Roussanne … nogle steder står der, at den er ren Roussanne og andre steder, at det blot er primære drue sammen med noget Albarinho og Garnatxa Blanca. På husets egen hjemmeside står der blot; Variety = blend, hvilket jo taler for den sidste påstand med druerne.

Druerne kommer alle fra marker i 800-900 meters højde og er høstet med respekt af månefasekalenderen efter de biodynamiske principper. Vinen er lavet med gæring og maceration på skindet over 5 dage og efter endt fermentering er vinen laget først i amforaer af ler i 5 måneder og derefter gamle egefade inden flaskning uden tilførsel af svovl.

I næsen lever vinen op til sit navn Brutal … krydret, grøn og syrlig på en lidt olieret facon og har samtidig denne landlige og bondske side med grønne buske, frisk træ, lidt eukalyptus, kridt og linolie.

Smagsmæssigt er der også masser af syrlighed, lemon, citroner og noget kvæde. Den er lidt Brutal og anmassende … bider og vrider sig med utrolig højt syreindhold. Det er meget stringent, syrligt, frisk og giver dig en dejlig kyssemund … elsker den flotte syre. 90 point.

Forhandles hos Vinkapellet Samsø, hvor en flaske koster 310 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Les Donneurs de Temps, Marnes Grise Arbois Rouge, Jura Frankrig

2018 Les Donneurs de Temps, Marnes Grise Arbois Rouge, Jura FrankrigMed næste vin 2018 Marnes Grise Arbois Rouge skal vi møde en rigtig økofætter … Guillaume Gilet, der driver en ganske lille vinhus, som han kalder Les Donneurs de Temps.

Guillaume Gilet etablerede sit vinhus i 2012 efter først en uddannelse indenfor kemi og derefter vindyrkning. Så rejste han 10 år rundt i Frankrig og arbejdede ikke mindre end 16 steder … alle vinhuse af forskellig størrelse.

I løbet af de 10 år lærte Guillaume alt om vinproduktion, bl.a. om økologisk produktion og altid bange for ikke at lære nok, men i 2012 slog han sig så endelig ned i Arbois i Jura, hvor han købte 1,5 hektar vinmarker, der allerede i mere end 10 år havde været drevet efter økologiske retningslinjer.

Han fik hurtigt markerne certificeret økologisk og de har alle vinstokke med druerne Poulsard, Savagnin og Chardonnay, der alle passes – som sådan en rigtig økofætter gør – med fåregødning og de ting, som allerede findes i jorden … svovl, kobberoxider, ler, talkum og planteurtete. Ukrudtsbekæmpelse opnås ved græsslåning og hårdt manuelt jordarbejde.

Ved etableringen af vingården fik Guillaume hjælp af sine venner, der gavmildt satte tid af til at hjælpe og endda også ofte pakker med vinstokke. Det var også årsagen til, at han gav vingården navnet Les Donneurs de Temps … tidens givere.

Her smager jeg Guillaume Gilets 2018 Marnes Grise Arbois Rouge, som er lavet på ren Poulsard, som er høstet i starten af september. Druerne er kun delvist afstilket inden gæring og maceration  over 13 dage med manuel pigeage. Efter endt fermentering er vinen så lagret i tanke i 10 måneder.

I glasset er det en dejlig grumset og uklar murstensfarvet vin, men den duftmæssigt virker virkelig animalsk og landlig … let svovlet, men derudover byder den på jod, tørv, brunkil og så lidt Kongen af Danmark bolsjer, jordbær, rabarber, hindbær, hybenroser, roser, noget sæbe og lidt nærmest lerbrændte noter.

Smagen er nærmest lige så frisk … utrolig let, småbitter og jernet, hvor man føler, at man har et hestespand foran sig i stramme tøjler og langsomt forsøger at holde det tilbage. Den har i hvert fald en utøjlet og frisk vildskab med ribs, hindbær og rabarber suppleret med en lemonagtig syre, lidt jod og samtidig saftig læskende. Det smager sgu rasende godt, så 95 point.

Forhandles hos Vinkapellet Samsø, hvor en flaske koster 345 kr.

Vinanmeldelse 6/7