Dagsarkiv: 4. februar 2022

Vinanmeldelser

2019 Weingut Ziereisen, Heugumber Gutedel, Baden, Tyskland

2019 Weingut Ziereisen, Heugumber Gutedel, Baden, TysklandForleden smagte jeg en 2018 Viviser Gutedel Unfiltered fra Hanspeter Ziereisen og fortalte, at han specielt er kendt for sine vine på druen Gutedel. Det vil jeg her forfølge med endnu en Gutedel vin, nemlig en 2019 Heugumber Gutedel.

Det dog ikke en af Hanspeters Premium vine, men nærmere en Gutswein, som huset beskriver som et frisk alternativ til vine på Riesling … en perfekt terassevin.

Gutedel druerne til vinen kommer fra den op til 50% stejle og kalkstenholdige topmark Efringer Oelberg i det sydlige Baden og er lavet ved, at druerne er presset ved relativt højt tryk på 6 bar og så spontangæret med druernes naturlige gærceller, hvorefter vinen er lagret 9 måneder sur lie på store, brugte egefade.

I næsen virker vinen først en smule reduktiv, har landlig mødding, en blød frugt med melon, fersken, mirabeller, gule blommer samt nogle sødsaltede, kalkede elementer, intens blomsterpollen suppleret med lidt røg, nødder og halvsøde krydderier.

Smagsmæssigt er det en rank, frisk og ganske mineralsk vin. Der er lemon, citroner, stikkelsbær og grønne æbler samt saltvand. Syren er superfrisk, tør, giver kant og bid, så dermed bliver det en meget rank og ren vin, hvor der slet ikke mærkes det mindste spor af egefade … overhovedet.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., men kan fås til 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Winzerhof Stahl, Randersackerer Sonnenstuhl Chardonnay Grande Reserve, Franken, Tyskland

2019 Winzerhof Stahl, Randersackerer Sonnenstuhl Chardonnay Grande Reserve, Franken, TysklandDet gode ved vine er, at de er som sporvogne … der kommer altid en årgang til. Denne Randersackerer Sonnenstuhl Chardonnay Grande Reserve fra Winzerhof Stahl har jeg smagt før i årgang 2018 … og hos Mr Ruby smagte jeg den i årgang 2019.

Druerne til vinen kommer fra Randersacker Sonnenstuhl marken, som ligger tæt på den lokale sportshal og lige klods op af Weingut Schmitt’s Kinder, som jeg besøgte tilbage i sommeren 2016. Det er måske nok den bedste mark i Randersacker og har en undergrund med kalkholdig mergel og en eksponering mod sydvest.

Chardonnay druerne er høstet med et begrænset udbytte på godt under 35 hektoliter pr. hektar og der anvendes de allerbedste klaser. Efter presning, så er vinen gæret på 500 liters franske tonneaux fra Alliers og har derefter lagret sur lie i 12 måneder inden ufiltreret flaskning af vinen.

Åh hvor er det fed og lækker Chardonnay duft … svulstig, kropsnær, med masser af tropisk frugt, nærmest tørret og kandiseret frugt som abrikos, mango, ananas, gule æbler, nødder, salte mineraler og så et klart fadpræg, som faktisk virker større end ved 2018’eren, for der er både lakridskonfekt, kanel og vaniljesukker.

Smagsmæssigt er det også en stor, grandios, generøs og pompøs Chardonnay, selvom den faktisk slet ikke bliver overfed i munden, men måske nærmere har en burgundisk elegance, for den har sgu et slank skelet med sure citroner, lemon og småbitter grape og en frisk, racersharp og mineralsk, kalket syre. Fabelagtig Chardonnay fra de højeste hylder i Tyskland.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 549 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2015 Weingut Hanewald-Schwerdt, Leistadter Kalkofen Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2015 Weingut Hanewald-Schwerdt, Leistadter Kalkofen Spätburgunder, Pfalz, TysklandDen sidste Spätburgunder hos Mr Ruby var ikke årgang 2019, men en ældre 2015 Leistadter Kalkofen Spätburgunder fra det lille vinhus Weingut Hanewald-Schwerdt.

Jeg har også ofte skrevet om samt anmeldt vine fra de to fætre Thomas Hanewald og Stephan Schwerdt, men det er dog første gang, at jeg smager denne Leistadter Kalkofen Spätburgunder.

Jeg har smagt deres Leistadter Herzfeld Spätburgunder i flere årgange, men Kalkofen marken ligger faktisk lige nabo til Herzfeld og har også alene vinstokke fra Dijon kloner, men bare med endnu mere alder, da Kalkofen er anlagt på terrasser og beplantet i 1955.

Navnet Kalkofen er heller ikke tilfældigt, for det første er markens terrasser sydvendte og varme og for det andet så består jordbunden af et blot 1 meter tykt lag med løs kalksten og mergel ovenpå massiv kalksten nedenunder.

Druerne er høstet med lavt udbytte og kun lidt afstilket inden en spontangæring alene med druernes naturlige gærceller i store, åbne gæringskar, efterfølgende malolaktisk gæring og lagring 24 måneder på nye barriques.

Stilmæssigt er det en anderledes Spätburgunder end de forrige … varmere i udtrykket med en lidt funky slagside, krudt samt modne kirsebær, saftig og bløde kirsebær, pæn modenhed, omfavnende og sofadyb, comfy og det forstærkes kun af mørke krydderier, mørk chokolade samt en god cafe latte.

Vinen smager også godt, selvom det ikke er en syrlig og let vin, men langt mere rund, moden og komfortabel. Modenheden er rigtig stor og nærmer sig lidt et portvinsniveau, men det er så vildt cremet og voldsomt elegant. Tanninerne er også bløde og samlet giver det en moden og utrolig behagelig vin.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 299 kr., men fås i øjeblikket på tilbud til 249 kr.

Vinanmeldelse 5/7