2017 Louis M. Martini, Napa Valley Cabernet Sauvignon, Californien, USA

2017 Louis M. Martini, Napa Valley Cabernet Sauvignon, Californien, USADer var mere lækker Cabernet Sauvignon i vente, for næste vin var en 2017 Napa Valley Cabernet Sauvignon fra vinhuset Louis M. Martini.

Historien om vinhuset startede allerede i 1899, hvor den 12 år unge Louis M. Martini rejste fra Genoa i Italien til San Francisco for at slutte sig til i far. I 1906 fik Louis interesse for vin og lavede sin første vin hos sin far, som så sendte ham tilbage til Italien for at studere vin og vendte snart tilbage med mod på mere, så da han returnerede til Amerika, så stiftede han firmaet L.M. Martini Grape Products Company, men da det var uden spiritusforbuddet i 1922, så blev det med produktion af nadvervin og koncentrat til fremstilling af vin derhjemme.

Men med udsigt til ophør af forbuddet, så byggede Louis i 1933 et stort nyt vineri i St. Helena nord for Napa by og lige siden fremstillet Cabernet Sauvignon vin i verdensklasse fra de fineste vinmarker i Napa og Sonoma. Det skete efter Louis M. Martinis enkle filosofi, at de bedste druer skaber de bedste vine.

Frem til 2002 var vinhuset gennem 3. generationer ejet af Martini familien. I 2002 solgte Michael Martini og søsteren Carolyn Martini imidlertid vinhuset til Gallo familien, som de var venner med.

Michael er nu reelt gået på pension, men har dog sammen med Gallo familien lavet et lille joint venture i form af projektet Cellar No. 254, hvor de laver kvalitetsvine i små størrelser.

Gallo familien har investeret pænt i vinhuset, der har specialiseret sig i vine på Cabernet Sauvignon, men dog også laver vine på andre druer. Gallo har driver fortsayt vineriet som selvstændigt vinhus med Michael Eddy som ansvarlig vinmager. Han havde allerede tidligere lært faget af Michael Martini,.

Samlet er Louis M. Martini Winery lidt af en stor historie … ejer omkring 730 hektar, hvoraf 320 hektar er vinmarker. De bedste marker er Monte Rosso Vineyard, Stagecoach Vineyard, Cypress Ranch Vineyard, Sun Lake Vineyard og Thomann Station Vineyard.

I et højdepunkterne for vineriet var, da deres 2013 Lot No. 1 Cabernet Sauvignon i 2017 fik de magiske 100 point af den gode Robert Parker. Nu får vi så at se, hvor denne 2017 Napa Valley Cabernet Sauvignon får af Houlberg?

Igen er det ikke 100% ren Cabernet, for vinen er lavet på 83% Cabernet Sauvignon og 11% Petite Sirah, som kommer fra de 3 vinmarker Cypress Ranch Vineyard, Sun Lake og Sage Canyon i Napa Valley. Efter ankomst til vineriet er druerne afstilket og overført til opretstående tanke til en kold premaceration i 2 dage.

Vinen gennemgår derefter gæring og maceration over 15-20 dage med overpumpning 2-3 gange dagligt. Derefter er vin så lagret 16 måneder på franske og amerikanske ege, heraf 29 nye fade.

I næsen er frugten mere blå eller kold end foregående Cabernet Sauvignon vin med blåbær, solbær, igen den mørke bitre chokolade, sorte oliven, lakrids, tørrede urter, grafit, cedertræ, nelliker og lidt muskat.

Smagen har sødme, medium friske mørke bær, masser af frugtsmag og der er godt med tørhed, mens tanninerne også er lidt strammere end foregående. Frugten er meget rig og smagfuld, eftersmagen vild lang. Flot.

Forhandles af VinMedMere, hvor en flaske i årgang 2014 koster 189 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2018 Austin Hope Winery, Paso Robles Cabernet Sauvignon, Californien, USA

2018 Austin Hope Winery, Paso Robles Cabernet Sauvignon, Californien, USASå stod den derefter på 4 gange US Cab … amerikansk Cabernet Sauvignon og vi starter med en 2018 Paso Robles Cabernet Sauvignon fra Austin Hope Winery.

Hope familien har været vinbønder i Paso Robles i mere end 30 år og i starten også med dyrkning af æbler. I dag er alle æbleplantagerne borte, så der dyrkes alene vin på deres 40 hektar egne vinmarker, men har derudover langtidslejekontrakter på yderligere 450 hektar vinmarker, så det er efterhånden en større vingård.

På deres samlede marker dyrker de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Mourvedre og Grenache. Det betyder også, at de laver masser af vin … omkring 450.000 kasser vin hvert år, hvilket så omregnet betyder 5,4 millioner flaske vin, hvilket sker under 5 individuelle brands Austin Hope selvfølgelig samt Treana, Troublemaker, Liberty School og Quest.

Men her smager vi altså husets 2018 Paso Robles Cabernet Sauvignon. Det er ikke deres topvin på druen, for de har også en Reserve udgave af vinen. Det er ikke 100% Cabernet Sauvignon, for der er tilsat en smule Petite Sirah.

Druerne kommer fra markerne Creston, Estrella, Adelaida, El Pomar og Geneseo i Paso Robles. Efter fermenteringen er vinen lagret 11 måneder på egefader, heraf 10% nye, 25% brugt én gang samt 65% brugt to eller tre gange. Derefter er vinen igen lagret yderligere 3 måneder og nu på 75% nye fade og 25% på fade brugt én gang.

I denne årgang 2018 er vinen nr. 7 på Wine Enthusiasts respekterede Top 100 liste for 2020  med 95 point. Det er nok også vinhusets mest ikoniske vin.

Nøj, nu bliver det mere interessant med bitter mørk chokolade, fine mørke bær, ren solbær, brombær, kirsebær, knuste sten, salt, kul, tjære, blæk, tør tobak og selvom der er fin krop, så er det en rank næse, slank, frisk og svagt fanges også lidt eukalyptus.

Hvor er vinen dog blød … det er fløjl pakket ind i vat, virkelig meget cremet og så med en snert US sødme, super blød faktisk, så vinen smelter bogstavelig talt i munden. Der er mælkechokolade, karamel, fudge, mørke og saftige frugt, blommer, solbær, svag syre og polerede tanniner. Den er sgu svær at blive sur på.

Ingen forhandler herhjemme, men på vingården koster vinen 56 USD, hvilket svarer til 355 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   

2018 Ironstone Vineyards, Reserve Old Vine Zinfandel, Californien, USA

2018 Ironstone Vineyards, Reserve Old Vine Zinfandel, Californien, USAMed næste Zinfandel kom der imidlertid mere kompleksitet og finesse i vinen. Det var en 2018  Reserve Old Vine Zinfandel fra Ironstone Vineyards.

Historien om Ironstone Vineyards er startet i 1926 hvor de tyskfødte immigranter Fred og Marie Krautz slog sig ned i Lodi med deres søn John og startede en lille gård. Da John senere overtog driften, så var det også med fokus på at dyrke grøntsager, men i 1968 etablerede han så Bear Creek Winery og plantede sine første vinstokke.

I de efterfølgende 20 år udvidede familien løbende deres jord til de nuværende 2.000 hektar og i 1980’erne opstod Ironstone Vineyards og samtidig gravede og sprængte de flere tusinde kvadratmerter lange tunneler i klipperne under vineriet.

I dag ejes vingården fortsat af gamle John Krautz, men drives som et familieforetagende med hele Krautz familien med Johns søn Stephen Kautz som leder.

I dag laver Krautz familien ikke blot vine under Ironstone Vineyards navnet, men har også andre brands som Drifting Wines, Granite Hills Cellars, Leaping Horse Vineyards, Obsession samt Stone Valley, så det er på alle måder et stort foretagende.

Her smager vi husets 2018 Reserve Old Vine Zinfandel på 90% Zinfandel og 10% Petite Sirah, hvor druerne kommer fra 60-80 år gamle vinmarker i Lodi. Der er ikke så mange oplysninger om produktionen udover, at vinen efter endt fermentering er lagret 12 måneder på franske barriques.

Igen er det fyldig vin i næsen, men sødmen er knap så udtalt. Der er solbær, brombær, brun farin, karamel, nelliker, vanilje … og niveauer over Gnarly Head. Den har en støvet tørhed, god nerve og samtidig også nogen friskhed i frugten.

I munden er sødmen heller ikke så udtalt, for stilen virker mere europæisk med tørhed, langt flere stramme tanniner, som får mine tanker hen på noget, som kunne minde en smule om Bordeaux, for det er en langt mere stringent, ren og oprejst frugt samt vild lang eftersmag. Bedste Zinfandel i lang tid.

Vinene fra Ironstone Vineyards forhandles af Føtex, hvor en kasse med 6 flasker kan fås til 894 kr., hvilket svarer til 149 kr. pr. flaske.

Vinanmeldelse 5/7