2009 Mamete Prevostini, Albareda Sforzato di Valtellina, Lombardiet, Italien

2009 Mamete Prevostini, Albareda Sforzato di Valtellina, Lombardiet, ItalienMamete Prevostinis anden Sforzato vin er denne Albareda Sforzato di Valtellina, som også er topvinen. Vi smagte den med lidt alder i en årgang 2009.

Vinen er lavet som lillesøsteren, altså på Nebbiolo druer, som er høstet med et yderst  beskedent udbytte på 16 hektoliter pr. hektar fra husets marker i både Sassella og Grumello området.

Efter høsten i starten af oktober, så lægges alle druerne til tørre i omkring 100 dage frem til midten af januar måned. Derefter sker der en sortering, afstilkning og let presning, hvorefter alkoholiske gæring og maceration med skindet sker ved 25 grader over 21 dage. Efter endt fermentering sker malolaktisk gæring i franske barriques, hvor vinen også lagres 20 måneder før aftapning på flaske og yderligere 10 måneder lagring inden frigivelse.

Alkoholen ligger i denne 2009’er på 15%, mens den rammer 16,5% i årgang 2016, så vi snakker højoktan. Der laves årligt 8.500 flasker af vinen. Selv Luca Maroni har smagt denne 2009’er og giver den 96 point, mens mere seriøse Winespectator har givet den 93 point, Gambero Rosso Tre Bicchieri.

I næsen er vinen en kende mere interessant og moden end forrige, godt med gammel læder, violer, tørrede rosenblade, herlig animalsk stald, tobak, chokolade, kakao, rosiner, blommer, sorte kirsebær og samtidig en fyldig, fed balsamisk syre.

Smagen lever egentlig godt op til duften, men alkoholen er langt mere integreret i denne vin end forrige. Det smager som en rund, moden vin med en okay frugt, som måske dog snerper hen mod at være lidt marmeladeagtig. Modenheden er dog fin, der er lidt læder, varme, fylde, krydderier og samlet godkendt. Forstår måske fortsat ikke, hvorfor man vil tørre de fine Nebbiolo druer? Vi kan lige snige vinen op på 5 houlbergske fingre.

Forhandles af Toscavini, hvor en flaske koster 549 kr., mens prisen er 499 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2016 Mamete Prevostini, Corte di Cama Sforzato di Valtellina, Lombardiet, Italien

2016 Mamete Prevostini, Corte di Cama Sforzato di Valtellina, Lombardiet, ItalienMamete Prevostini er specielt kendt for sine Sforzato vine og dem laver han to slags af, hvor den ene er denne Corte di Cama Sforzato di Valtellina. Det er vin lavet med tørrede druer på helt samme vis som med Amarone … her blot med Nebbiolo druer.

Bill Kyhl fra Toscavini fortalte, at det alene er 50% af druerne, der tørres, men det kan ikke ses fra producentens hjemmeside, hvor det ser ud som om, at alle druer tørres inden vinifikationen. 100% Nebbiolo dried står der. Nå, men  nevermind og pyt. Denne Corte di Cama Sforzato di Valtellina er altså fortsat 100% Nebbiolo druer, som er høstet med et yderst  sølle udbytte på 17 hektoliter pr. hektar fra husets marker i Berbenno, Sondrio & Montagna i Valtellina.

Efter høsten i slutningen af september, så lægges alle druerne til tørre i omkring 2 måneder frem til december. Derefter sker der en sortering, afstilkning og let presning, hvorefter alkoholiske gæring og maceration med skindet sker ved 25 grader over 18 dage. Efter endt fermentering sker malolaktisk gæring i franske barriques, hvor vinen også lagres 18 måneder før aftapning på flaske og yderligere 10 måneder lagring inden frigivelse.

Det betyder også, at vinen nu i denne 2016’er trækker en noget højere alkohol på hele 16%, mens den rammer 15% i årgang 2017. Der laves årligt 13-14.000 flasker af vinen.

I næsen fornemmes med det samme, at vinen har mere fedt og langt mere koncentreret. Der er fortsat nogle af Nebbiolo druens aromaer som violer, læder, blomster, men ellers er det modne, sorte kirsebær, blommer og lidt kraftig, fed i duften, våde fade med kanel og vanilje, mentol og igen svag et svagt strejf af kamfer.

Smagsmæssigt er vinen nu også fed og rund med en vis sødme og knap så elegant som de foregående. Alkoholen snerrer og virker ret stærk i munden, men vinen er selvfølgelig også fortsat ung. Frugten er varm og lidt mushy marmeladeagtig, selvom vinen egentlig har en okay syre, men det bliver lidt for klumpe-dumpe for mig.

Forhandles af Toscavini, hvor en flaske koster 399 kr., mens prisen er 369 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2015 Mamete Prevostini, Valtellina Superiore Riserva, Lombardiet, Italien

2015 Mamete Prevostini, Valtellina Superiore Riserva, Lombardiet, ItalienVi havde en dejlig siksakkurs mellem vine fra Rainoldi og så Mamete Prevostini. Det er her netop en vin fra Mamete, som vi næst fik i glasset … en Valtellina Superiore Riserva i årgang 2015.

Her kommer druerne fra nogle af vinhusets højeste beliggende vinmarker i 500 meters højde i Sondrio, Montagna samt Teglio distrikterne høstet i slutningen af oktober og start af november ved fuld modenhed. Derefter er druerne afstilket, presses let og så er den alkoholiste gæring og maceration sket i rustfrie ståltanke ved 25 grader over 21 dage. Efter presning er der sket malolaktisk gæring og lagring i egefade i 30 måneder og derefter er vinen yderligere lagret 12 måneder på flaske inden frigivelse.

Igen masser af tørrede blomster i næsen, knuste rosenblade, mere dyb power, blæk, sten, anis, lakrids, flere fadnoter, hvor både vanilje og kanel er godt tydelige. Dernæst har vinen lys og fed frugt, noget i retning af hindbærmarmelade samt en balsamisk syre, som allerede duftmæssigt viser tænder på en charmerende facon.

I munden har vinen crazy tossede og vilde tanniner, virkelig tør og streng med lidt bitterhed, hyben, ribs, rosmarin, mynte, kamfer, ren, klar og irettesættende … det er sgu en flot vin.

Forhandles af Toscavini, hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen er 269 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7