Dagsarkiv: 17. juli 2017

Vinanmeldelser

2014 Scacciadiavoli, Montefalco Bianco, Umbrien, Italien

Sola Fides står der i Scacciadiavolis logo … og det betyder noget i retning af; ved tro alene, en grundformel i reformatorisk teologi og det repræsenterer familiens tro på det specielle terrior i Montefalco området. Udsagnet står både i logoet for vinhuset og på bagsiden af etiketterne på husets vine. Det står også bag på denne Montefalco Bianco DOC vin.

Blendet er efter DOC appellationens regler, her er det altså 50% Grechetto, 25% Trebbiano Spoletino samt 25% Chardonnay, høstet gennem de meste af september måned fra husets marker med et udbytte på 80 hektoliter pr. hektar.

De forskellige druesorter er vinificeret separat … Grechetto traditionelt i rustfrie ståltanke, Chardonnay i store 16 hektoliter egefade og Spoletino i rustfrie ståltanke sammen med skindet.

Derefter blandes vinen og lagrer først i ståltanke med gæren – sur lie – og derefter egefade i 9 måneder. Efter flaskningen lagrer vinen mindst yderligere 9 måneder.

Duften er nu langt mere aromatisk med fedme, fersken, abrikos, blomster og sæbe. Selvom vinen er federe og fyldigere end foregående Grechetto, så virker det som om, at duftene af blomster giver en vis lethed til vinen.

Der er god balance i smagen … sådan mellem både fedme og lethed. Der er som om, at lagringen på eg også giver vinen en klædelig tyngde. Meget fin hvidvin.

Forhandles herhjemme af Vinæsken.dk, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er lavere 119 kr. ved køb af 12 flasker.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2015 Scacciadiavoli, Grechetto Umbria IGT, Umbrien, Italien

Scacciadiavoli laver i øjeblikket 2 forskellige hvidvine, både en Grechetto og en Montefalco Bianco, og Francesca fortalte også under vores middag, at de i 2011 har plantet mer’ Trebbiano Spoletino, som i løbet af de kommende år skal danne baggrund for endnu en hvidvin.

Det kan jeg kun tilslutte mig … elsker Spoletino.

Vi startede dog med en Grechetto Umbria IGT i årgang 2015, lavet på ren Grechetto, høstet med et udbytte på 10 tons pr. hektar i de første 10 dage i september.

Vinen er produceret i store temperaturstyrede rustfrie ståltanke, hvor vinen også har lagret med gæren i en periode inden flaskning og lagret i yderligere 3 måneder inden frigivelse.

I næsen er vinen sådan meget let … har en svag krydret side, sødme, lidt blomster, men virker på ingen måde mineralsk. Måske en kende anonym. Smagsmæssigt er vinen langt federe end forventet, har sødme, okay friskhed, men det bliver måske en kende fladt i udtrykket.

Vinen er ikke fundet herhjemme og jeg kender heller ikke prisen.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

N.V. Scacciadiavoli, Spumante Brut Rosé Metodo Classico, Umbrien, Italien

Den anden spumante var en rosé … minsandten lavet på ren Sagrantino og samtidig også på Metodo Classico, altså lavet efter champagne metoden med andengæringen på flaske.

Mange spumante vine er faktisk ikke lavet efter champagne metoden, men efter charmat metoden, hvor andengæringen sker på tryktank i stedet for flaske. Det er selvfølgelig en langt billigere produktionsmetode, men meget udbredt, da mange spumante, asti eller prosecco vine oftest drikkes helt unge.

Denne Spumante Brut Rosé Metodo Classico er næsten lavet som dens lysere eller mere blege søster. Druerne er høstet tidligt i løbet af de første 10 dage i september.

Den er vinificeret i rustfrie ståltanke og derefter lavet efter den klassiske champagnemetode med andengæring på flaske. I flasken har vinen lagret sur lie i mindst 24 måneder.

Duftmæssigt er her godt med rabarber, jordbær, grape, citrus, lidt sødme … sådan meget umiddelbar og man fornemmer på ingen måde, at det er den komplekse Sagrantino drue, som vinen er lavet på. Der er aroma fra lidt gær, ristet brød og derudover en snert blomster.

I munden er vinen meget frisk og lidt sød … meget let og tilgængelig. Igen mærkes intet til Sagrantino stærke tanniner eller voldsom tørhed. Boblerne er sådan medium eller til den lettere side og vinen slutter med let bitterhed i eftersmagen. God spumante.

Forhandles herhjemme af Vinæsken.dk, hvor en flaske koster 189 kr., mens prisen er lavere 149 kr. ved køb af 12 flasker.

Rating 4,5/7  

Vinanmeldelser

N.V. Scacciadiavoli, Spumante Brut Metodo Classico, Umbrien, Italien

Ganske overraskende startede vi middagen på Scacciadiavoli med to mousserende vine, og den første var denne Spumante Brut Metodo Classico. Dejlig, kold og frisk Spumante.

Det var første sted, at jeg stødte på mousserende vine i Montefalco, hvis vi altså lige fraregner de to mousserende vine, som vi smagte på Tenuta Castelbuono og jo ikke kom fra området, men fra deres vineri i Trentino i det nordlige Italien. Og så tæller det jo ikke rigtigt.

Denne spumante er en Non Vintage – altså typisk lavet med flere årgange blandet sammen, og så er den lavet på 85% Sagrantino og 15% Chardonnay, som er høstet i løbet af de første 10 dage i september.

Den er vinificeret i rustfrie ståltanke på samme måde som en hvidvin, men derefter lavet efter den klassiske champagnemetode med andengæring på flaske. I flasken har vinen lagret sur lie i mindst 36 måneder.

Duftmæssigt en frisk spumante med æbler, fersken, god syre, luftig og ren frugt med våde sten samt måske lidt blomster. I munden er der friske, blide og tætte bobler, svag bitterhed med lidt grapefrugt, men eller ganske nem og tilgængelig. Virkelig dejlig spumante og god start på smagningen.

Ikke fundet herhjemme, men i hjemlandet koster vinen 18€ … svarende til 134 kr.

Rating 4,5/7