Sådan er det … alting har en ende og sidste vin i min Ribera del Duero battle blev denne 2020 Selección Secreto fra vinhuset Entrecanales Domecq e Hijos, som jeg for ikke så lang tid siden smagte en hvid 2023 La Poda Godello fra.

Selección Secreto er reelt en Crianza vin og lavet på 100% Tempranillo fra husets egne vinmarker … 60 år gamle stokke på marker i 900 meters højde.

Vinen er lavet helt traditionelt og efter endt fermentering er den lagret 12 måneder på franske egefade efterfulgt af mindst 10 måneder yderligere på flaske inden frigivelse.

Duften er en smule blomstret og parfumeret, hvilket her faktisk giver et godt modspil til aftrykket fra fadlagringen, hvor der kommer vanilje, lakridskonfekt, sød lakrids, mentollakrids, mælkechokolade og kakao. Frugten er mest blommer, solbær … der er også cedertræ samt cigarkasser … intens, mørk og lækker.

Smagen er rigtig dejlig balanceret … der er både mørk og frisk frugt med bid samt tobak, engelsk lakrids, balsamico og peber. Frugten er mest blommer, sorte kirsebær og figner. Det bliver aldrig vildt mørkt eller dybt, for vinen har en forholdsvis frisk syre, nogle tørre og bitre tanniner … og det er en vin, der virkelig kalder på lidt mad. 93 point.

Forhandles af DeVinos, hvor en flaske koster 229 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Videre … næste Ribera del Duero vin blev en 2020 Crianza fra vinhuset Bodegas Abadía de San Quirce, der ligger ved Gumiel de Izán i Burgos området.

Bodegas Abadía de San Quirce er et nyere vinhus, der er grundlagt i 1998, hvor en gruppe af lokale vinbønder og investorer gik sammen om at skabe en ny vingård.

Som det første blev der bygget et helt nyt og totalt moderne vineri, da missionen fra første færd har været klar, at lave højkvalitetsvine, der afspejler det unikke terroir og selvfølgelig på druen Tinta Fina aka Tempranillo.

Vinhuset ejer selv 25 hektar vinmarker, der ligger i Aranda de Duero og La Aguilera, mens de driver også 80 hektar med marker i Gumiel de Izan og La Aguilera. Disse marker hører til blandt de højest beliggende i hjertet af Ribera del Duero.

Vinstokkene på de fleste af markerne er ganske bush vines, ganske som man i tidligere tider har gjort det her. Bush vines er fritstående buske, der ikke er bundet op på et espalier med ståltråd. Metoden er ældgammel, og bruges af og til i tørre områder, hvor løvet skærmer mod solen.

På grund af den fritstående måde, som vinplanterne står, er det et krævende arbejde at passe dem, for her kan maskiner ikke hjælpe meget. Alt arbejde foregår ved håndkraft på den gamle måde.

De yngste vinstokke er 30 år gamle og de ældste er plantet tilbage i år 1900 før vinlusen Phylloxera hærgede i området. De gamle stokke er fordelt på små isolerede parceller med forskellige typer jordbund, der spænder fra sand og ler til kalkbund i varierende kombinationer.

På Bodegas Abadía de San Quirce arbejder deefter en filosofi om less is more. Høstudbyttet er generelt lavt, omkring 30 hektoliter per hektar, hvorfor druematerialet er meget mere koncentreret end ved store produktioner.

Når de nøje udvalgte og håndhøstede druer skal omdannes til vin, foregår det i det nye vineri. Druerne afstilkes, både den alkoholiske og den alkoholiske gæring sker i ståltanke … og nogle af vinene delvis i franske 3.000 og 6.000 liter egefade.

Derefter modner vinen videre i amerikanske og franske 225 liter barriques, der højst er tre år gamle. Lagringen sker over 6 måneder for de yngste vine op til 18 måneder for Reserva vinene.

Det er de to vinmagere Daniel Aguirre og Diana Moreno, der står i spidsen for produktionen af vinene … herunder også denne Crianza i årgang 2020 lavet på 100% Tempranillo fra 35 år gamle vinstokke på marker i Gumiel de Izán og La Aguilera.

Efter høst er alle druerne afstilket, mens gæring – både alkoholisk og malolaktisk – er sket i rustfri ståltanke. Vinen har lagret 12 måneder i amerikanske og franske egetræsfade suppleret med 16-20 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt kommer der fra start lidt blomster, virker faktisk en kende aromatisk. Dertil kommer mørke bær, sorte kirsebær, solbær, svesker og blommemarmelade, mens fadpræget er mere diskret og så alligevel bidrager med en smule vanilje … ellers blomsterstilke samt fennikel.

I munden er vinen dog langt mørkere og federe end duften indikerede, for det har en mørk frugt af solbær, brombær, svesker, mens alkoholen giver noget varme. Der er masser af kraft, engelsk lakrids, bitre sorte te-blade, kakaopulver og cedertræ. 91 point.

Kan købes via Kobaj, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7 

Med næste Ribera del Duero vin er vi hos Bodegas Santa Eulalia, der er en del af Bodegas Frutos Villar, som ejer vinhuse flere steder i Spanien, men her smager vi deres 2017 Conde de Siruela Reserva.

Vinhuset Bodegas Frutos Villar er etableret tilbage i 1920, hvor familien Villaer etablerede deres første vineri i Toro.

Før det havde familien i en lang årrække dyrket druer, men blot solgt dem lokalt. I dag er det fortsat Villar familien, nemlig Jesús Jañez Villar og hustruen Rosa Santana Hernández, som nu på 5. generation driver vinhuset, som dog siden etableringen i 1920 er vokset betydeligt.

Der er nemlig også opkøbt vingårde i områderne Cigales, Rueda, Castilla y León og Ribera del Duero. I Cigales har huset 105 hektar vinmarker, fordelt på vingårdene Calderona og Conde Ansúrez.

I Rueda har huset også en del marker, og vinene sælges her under navnene Morejona og Maria de Molina. I Castilla y León har huset 80 hektar vinmarker, hvor vinene sælges under navnene Señorío de Balboa samt Don Frutos. I Toro har familien 120 hektar vinmarker og to vingårde, nemlig Miralmonte og så Muruve.

I Ribera del Duero ejer familien Bodegas Santa Eulalia, som blev købt i 1988. I alt ejes der ikke mindre end 200 hektar i Ribera del Duero og vinene sælges under navnene Riberal samt Conde de Siruela.

Her smager jeg deres 2017 Conde de Siruela Reserva, der er lavet udelukkende på Tempranillo, der efter høst er afstilket 100% inden gæringen er sket i ståltanke ved 25-30 grader over 20-25 dage og efter endt fermentering er vinen lagret fra 18 til 24 måneder alt efter udvikling af vinen. Lagringen er sket på 85% amerikanske og 15% franske fade og derudover mindst 12 måneder på flaske.

Nu er duften igen dybere, mere intens og mørkere. Fadaftrykket er ligeledes tydeligere og frugten langt mere moden og kompleks. Der er blommer, solbær og søde krydderier, vanilje, tobak, kakao, kaffe, sød finsk lakrids og chokolade … mums.

I munden er der også godt med mørke bær, men aftrykket fra fadene virker mindre end i duften, hvorved frugten står meget frisk med lidt brombær, kirsebær, blommer og noget lemon. Det gør også, at vinen virker yngre end en årgang 2017, har samtidig tørre tanniner, samlet bliver det således en frisk mørk vin. 93 point.

Forhandles af VyP, hvor en flaske koster 294 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Bodegas López Cristobal havde hele 3 vine med i smagningen og den sidste fra huset var en La Colorada, som jeg endda også havde smagt før i de 2 foregående årgange 2019 og 2020.

Vinen er reelt en Crianza og i denne årgang lavet på 100% Tempranillo, som høstes fra den højtliggende og kalkholdige enkeltmark Finca La Colorada i 790 meters højde, hvilket sikrer elegance og friskhed i vinen.

Efter den traditionelle gæring er vinen så lagret 12 måneder på egefade, heraf 80% franske og 20% amerikanske, der alle er mellem 1-3 år gamle. Den årlige produktion ligger på 90.000 flasker.

I næsen er det toast og ristede noter, hvor fadene bidrager med vanilje, kanel, sød finsk lakrids, ristede kastanjer, grafit, kul og tørv samt en mørk og rustik frugt med brombær, solbær, enebær, ribs og pænt med tørt træ og cedertræ.

Smagen har lidt spark af alkoholvarme, letbrændte elementer og frugt med solbær, brombær, ribs og snert lemon … virker letrøget og lidt bitter suppleret med en stenet mineralitet og små vilde tanniner, hvorved vinen virker meget ung … men hvor smager den godt, så dermed 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 229,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

Dominio Basconcillos ligger øde ude på landet lidt vest for byen Gumiel de Izán i Burgos området af Ribera del Duero, men det er derfra, at næste vin kommer … en 2017 Vina Magna 6 Meses.

Dominio Basconcillos er et af de mange nye vinhuse, som blev grundlagt i 2000 José Maria Basconcillos, som havde stor passion for vin og natur.

Han opførte sin vingård på et sted, hvor benediktinermunkene oprindeligt havde dyrket vin i middelalderen med deres medbragte viden om vinstokke og produktionsformer.

José Maria Basconcillos købte og tilplantede 50 hektar vinmarker, men i dag driver José vinhuset sammen med sine døtre Mª José og Carmen.

Her smager vi deres 2017 Vina Magna 6 Meses, som efter min research skulle være lavet på ren Tempranillo, selvom deres Crianza også har lidt  Cabernet Sauvignon, Merlot og Malbec med i blendet. Men denne skulle være 100% Tinta del Pais og efter endt gæring så lagret 6 måneder på barrriques.

I næsen er der lidt ristede noter, men egentlig er fadpræget meget afdæmpet, hvilket måske ikke burde overraske med kun 6 måneders lagring. Frugten virker til gengæld lidt rustik med brombær, blåbær, blommer, lakrids, kaffe, vanilje … mere stram og lysere i syren.

Smagen er til gengæld meget blød og endda blødere end forventet, men den har selvfølgelig også lidt alder. Frugten er ikke helt mørk og det er mest brombær, solbær og blommer, mens syren er lys, venlig på en forholdsvis let måde med lidt lys sødbitterhed. 90 point.

Forhandles af DH Wines, hvor en flaske koster 159 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Aftenens ældste vin og – efter min mening – måske også bedste vin blev denne 2009 Mirat Gran Reserva, som kommer fra Bodegas Valdeviñas, der ligger godt ude på landet tæt ved Langa de Duero i Soria området.

Vinhuset er grundlagt i 1999 af MIRAT Group, som et ejet af en række virksomheder involveret i landbrug og økologi gennem knap 200 år og var besluttet på et projekt med produktion af vine efter områdets bedste traditioner med moderne teknologi.

De har derfor købt  20 hektar vinmarker med op til 100 år gamle vinstokke i Soria i Langa de Duero området.

Denene Mirat Gran Reserva er husets topvin og den laves kun i de allerbedste årgange … og forrige årgang af vinen var årgang 2005, som jeg også smagte tilbage i marts 2022.

Mirat Gran Reserva er udelukkende lavet på 100% Tempranillo, som kommer fra mere end 80 år gamle vinstokke og høstet den 10. til 12. oktober 2009.

Vinen er vinificeret på temperaturkontrollerede trætanke med 30 dages maceration, en efterfølgende malolaktisk gæring og lagring på nye franske egefade i 24 måneder og selvfølgelig samlet 60 måneder for at være en Gran Reserva. Der er kun lavet 2.916 flasker af vinen og denne er nummer 1.235.

Duftmæssigt er vinen moden i frugten … der kommer lidt sherry og portvinsagtige noter sammen med tørrede dadler og figner, svesker, solbær, brombær, jordbær, blommemarmelade, mens fadlagringen er godt integreret i vinen og blot bidrager med ædeltræ, mahogni og teaktræsolie, karamel, vanilje og lakridskonfekt … alt balanceret så smukt og dekadent.

Smagen er også blødt med blødt på … vinen vitterlig smelter i munden som nougat i et par varme fløjlshandsker. Det er bare så cremet og lækkert. Det er blødt med dadler, svesker, blommer samt karamel og et utroligt modent udtryk. Det er en kongevin, hvor den lange fadlagring slet ikke overdøver den fine og modne frugt, men kun får lov at spille andenviolin … det er nærmest en religiøs og smuk meditationsvin … blændende og 97 point.

Forhandles af Vin og Velsmag, hvor en flaske af 2005’eren koster 515 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 

I Ribera del Duero smagningen kæmpede vi os bravt videre og næste og 10. i feltet var fra Bodegas Resalte de Peñafiel og det var deres 2020 Expresión.

Bodegas Resalte de Peñafiel er grundlagt i 2000 med det formål at skabe vine af høj kvalitet, der ville skille sig ud i regionen.

Navnet og logoet stammer fra slottet i Peñafiel og vinhuset har 80 hektar vinmarker med vinstokke fra 10 til 100 år og årlig produktion er på 250.000 flasker om året, men der er kapacitet til 500.000 flasker om året.

Kældrene er udstyret med den nyeste teknologi, bl.a. et avanceret tyngdekraft-system, for at behandle druemosten så skånsomt som muligt. De besidder 1.500 egetræsfade, 70% franske og 30% amerikanske og de fornys hvert 3. eller 4. år.

Det giver sikkerhed for god aldring i kældre, hvor vinen hviler i optimale betingelser med termostatstyret regulering af temperatur og fugtighed.

Vinmager på Resalte er den unge ønolog Enrique Andrades, en rising star i Ribera del Duero. Alle vinene på Bodegas Resalte de Penafiel fremstilles af 100% Tempranillo og alle druerne håndplukkes med en streng udvælgelse og efterfølgende sortering på vingården.

Expresión Resalte laves kun i de bedste årgange og er en moderne fortolkning af Ribera del Duero lavet fra minimum 60 til 80 år gamle bush vinstokke – og nogle endda fra 1905 – plantet på højtbeliggende marker.

Vinen er lavet med en indledende kølig pre-maceration ved 8 grader over 5 dage inden efterfølgende temperaturkontrolleret gæring i 20 dage med hyppige overpumpninger. Derefter sker der malolaktisk gæring på egefade, hvor vinen lagrer 18 måneder og fadene er 90% franske og 10% amerikanske.

Duftmæsigt er det en sødkrydret vin … jeg fanger lidt spidskommen, kanel, vanilje, kakaopulver og derudover tobak, skovbund, lakrids og en smule sorte oliven. Frugten er blommer, sorte kirsebær og nogle tørre papkasser og godt med risteede noter.

Vinen er dog ikke smagsmæssigt speciel fadtung, for frugten er godt fremme med blåbær, solbær og brombær, lidt bitre sorte te-blade, er blødt, cremet og pakket godt ind i vat … har en smule alkoholvarme, er tæt, intens med bløde – om end også stærke – tanniner suppleret med noget peber … 92 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske i årgang 2018 koster 415 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 350 kr.